훌리아 푸드룸

마라탕 너무 매울때 넣으면 좋은것? 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

면요리/면류-etc 2020. 3. 21. 11:38

간단하게 먹기 좋은 부추국수 (정구지국수) 만들기 끼니 해결도 일이란 생각을 하며, 주말 오후엔 부추넣은 국수해서 먹었어요. 부산에서는 정구지라고 부르기도 하는데, 어감이 다르죠? ㅎㅎ 아무튼 부추를 국수 삶는데 넣어 데친후 찬물에 헹구어 간장양념을 듬뿍 넣어 그맛으로 먹는 간단한 국수요리입니다. 후다닥 만들언 낼 수 있어서 좋고, 간장양념도 매콤하니 없던 입맛도 살리고, 속도 더부륵 하지 않아 편해서 좋고, 겸사겸사 좋았어요~ 부추국수 (정구지국수) 재료 및 양념 1) 재료 : 국수면 2인분, 부추 한줌, 멸치육수 준비 2) 간장양념 : (땡초1개, 쪽파 5-6개, 양파반개 넣고) 후추 약간, 참기름 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 약간, 올리고당 1큰술, 참치액 0.5큰술, 참깨 멸치육수 찐하게 끓여..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2020. 3. 18. 15:15

초간단 고기스파게티 스파게티 면 500g에 스파게티 소스 2개를 반반씩 섞어서 사용했어요. 남은 소스는 일주일내로 다시 사용했고요. 그리고 슬라이스된 소고기 400g과 양파 마늘을 넣어서 소스와함께 잘 섞었습니다. 후다닥 만든 스파게티였어요. 집에서 한끼 한끼 간편하게 해결하기 위한 고분군투하고 있습니다. * 스파게티 면 삶는방법 https://foodroom.tistory.com/237 스파게티 면 삶는 방법 (삶는 시간 알아보기) 01. 이탈리아인들이 선호하는 '알 덴테' 조리법이란? 워낙 꼬들한 면을 좋아해서 그렇게 했었는데 알고보니 이탈리아인들이 선호하는 면 조리법이라고해요 ^^ 삶은 면을 한 가닥 꺼내서 뚝 끊어보면 가운데 하얀.. foodroom.tistory.com 생크림+토마토소스 넣은 고..

면요리/면류-스파게티 2020. 3. 10. 15:19

심심한 멸치국수에 쪽파무침과 함께 멸치육수 찐하게 끓여 한 냄비 준비하고, 국수 삶아 간장양념만 넣어 먹기로 했어요. 너무 입이 심심할까 계란 지단 대충 만들어 썰어넣고, 어묵채볶음 남은걸 넣어 국수에 말아먹었어요. 거기에 쪽파무침을 해서 같이 먹었어요. 멸치국수 만들기 1) 멸치육수 준비 (2인분) 2) 계란진단 만들기 3) 간장양념 만들기 4) 국수 삶기 (2인분) 멸치육수 진하게 만들기 국수 면 삶기 오늘 점심을 뭘먹을까? 계란 지단 만들기 간장양념 만들기 땡초2개, 쪽파 6개, 양파 1/4개 후추 약간, 참기름 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 약간, 올리고당 1큰술, 참치액 0.5큰술, 참깨 오늘 저녁을 뭘먹을까? 심심한 멸치국수 완성~! * 어묵채볶음 링크 https://foodroom.tist..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2020. 3. 9. 14:01

어묵우동 레시피 초간단 어묵우동 만들기 간단한 한끼 해결을 위한 냉장고 털기가 바쁨니다. 뭔가를 계속 해먹는데 피로함? 정말 대충먹자! 그러다가 우동을 끓여먹기로 했는데~ 조금만 곁들여주면 괜찮은 요리하나가 된다는 거죠.. 네.. 그렇습니다. 대충 끓여서 우동을 먹는 것 보다는 조금 손보는것이 낫죠 ㅎㅎ 달걀2개, 파, 어묵을 착착착 길쭉하게 썰어서 준비해주세요. 기존 우동면에 가쓰오소스는 그대로 사용했어요. 거기에 후추 좀 더 뿌리고, 다진마늘 추가로 더 넣었습니다. 어묵우동 재료 및 양념 1) 주재료 : 우동면 (2인분) 2) 부재료 : 파 1/2개, 달걀 2개, 어묵 2장, 표고버섯, 느타리버섯 조금 3) 양념 : 가쓰오 소스 (or 간장 2큰술 or 참치액 1큰술), 후추 약간, 다진마늘 0.5큰..

면요리/면류-우동 2020. 3. 4. 13:36

매콤한 고추짜장면 만들기 (짜왕건면3개) 짜파구리에 이어 고추짜장면 까지 근래 짜장라면을 자주 해먹는듯해요 ^^; 외식으로 쟁반짜장을 자주 해먹는 편이기도 하고~ 짜장은 어릴적 부터 무척 좋아하는 음식 중 하나이니 사실 아무리 먹어도 질리지는 않는 것 같아요 ㅎㅎ 요즘은 매운고추를 썰어서 같이 먹는 걸 봤는데, 매운걸 좋아하는 사람들이 진작에 그렇게들 먹었거든요. ㅎㅎ 그맛이 또 제법 맛있어요. 매콤한 고추 짜장면 재료 및 양념 1) 주재료 : 건면 짜왕 라면 3개 2) 부재료 : 돼지고기 500g, 양파 1개반, 땡초 2개, 파 1개 3) 달걀후라이 2개 농심 짜왕 건면 특징 (볶음짜장소스 + 짜장스프) 같이 들었어요. 볶음짜장소스 맛은 춘장 느낌? 새로 나온 라면은 꼭 한번씩 먹어보는데~ 이번에 짜왕..

면요리/면류-라면 2020. 2. 27. 21:26

영화 아카데미 오스카상 수상 축하!!! 이번엔 제대로 너구리 하나, 짜파게티 하나를 사서 제대로 짜파구리를 해서 먹었어요. 그때그때 있던 짜장라면을 만들어 먹긴 했는데, 봉준호 감독 아카데미 시상식 오스카상 4개를 수상해 기념으로 제대로 짜파구리를 해서 먹었어요. 마트에서 부랴부랴 부채살 스테이크 작은 거 하나도 사서 덤으로 넣어주었습니다. 계란후라이 반숙을 하고, 올리브유만을 사용했어요. 또 올리브유를 조금 더 넣어 면을 조금 더 윤기나도록 했어요~~ 매운맛을 살짝 주고자 고춧가루를 더 넣었어요. 짜파구리 재료 및 양념 1) 주재료 : 너구리 1개, 짜파게티 1개 2) 부재료 : 계란후라이 2개, 양파 반개, 부채살 스테이크 180g 3) 양념 : 스프비율(너구리 0.5, 짜파게티 1), 고춧가루 0...

면요리/면류-라면 2020. 2. 17. 09:16

감자 칼국수 만드는법 시원칼칼 감자칼국수 만들기 (멸치육수+바지락+새우) 겨울 늦은 밤 칼국수를 후루룩 끓여서 먹었습니다. 전날 멸치육수는 끓여서 준비했었고요. (그래야 요리시간이 조금이라도 단축됨 ^^;) 칼국수면은 흐르는 찬물에 헹군후 채에 받쳐 물기를 뺀후 바로 육수에 넣어 끓여서 국물이 다소 걸죽하게 먹었어요. 좀 더 맑은 국물을 원하시면 따로 한번 끓는 물에 면을 풀어 살짝 끓여낸후 찬물에 씻어 멸치육수에 면을 넣어주시면 좋아요. 조금 번거롭다보니 바로 넣었고, 면은 금방 불기 때문에 먹기 직전까지 시간을 조금 샘해 주셔야 해요. ㅎㅎ 감자칼국수 재료 및 양념 (2인분) 1) 주재료 : 칼국수 면 400g 2) 부재료 : 감자 2개, 애호박 2/3개, 양파 1개, 파 1개, 바지락 2줌, 새우 ..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2020. 2. 11. 10:44

해장에 좋은 찐한 국물맛~ 해물짬뽕라면 끓이기 해장하고 싶을때 가장 손쉽게 만들 수 있는게 바로~~ 요 해장라면입니다. 가장 중요한건 콩나물이예요. 콩나물이 해장에 도움도 되고 라면과 함께 먹으면 식감도 살려줘서 더 맛나고요~ 냄비에 식용유를 붓고 파, 마늘을 볶아 마늘향을 내다 고춧가루와 후추를 넣어 고추기름을 낸후 새우까지 함께 볶다가 물을 붓고, 스프(1개반) 를 넣어 끓여주세요. 여기서 국물맛이 1차로 좋아지고, 떡과 라면을 넣고, 콩나물을 넣고 끓이면 국물맛이 2차로 더 좋아집니다 ^^ 해물짬뽕라면 재료 및 양념 1) 주재료 : 짬뽕라면 2개 2) 부재료 : 콩나물 200g, 새우 4-5개 3) 고추기름 : 파, 마늘, 고추가루 1큰술, 후추 약간 4) 떡국 떡 한줌 해물짬뽕라면 끓이기 순서 1..

면요리/면류-라면 2020. 1. 21. 10:44

나만의 분식집 라면 스타일로 끓이기 분식집 라면이란? 왜 집에서 끓인거랑 다르지? 계란을 안 풀어서? 아니면 스프가 다른가? 아무튼 여러가지 생각을 하곤해요~ 그래서 저만의 분식집라면을 끓여보기도 하는데, 가장 특징적 차이점은 라면 면을 끓여서 그릇에 우선 담고, 라면 국물을 더 끓여내서 계란을 풀어줘요. 그러면 면은 조금 땡땡할때 국물이 계란에 부드럽게 풀어져 있고 그 라면국물을 떠서 그릇에 담으면 좀 그럴듯한 분식집 라면같은 느낌이 들더란 말이죠. ㅎㅎ 믿거나 말거나~ 분식집 라면 재료 및 양념 1) 라면 2개 2) 달걀 1개, 깻잎 2-3장, 떡국 떡 한줌, 파 1/2개 3) 고춧가루 조금 나만의 분식집 라면 끓이기 나만의 분식집 라면 만들기 순서 1) 물을 끓여지면 스프를 넣어 풀어주세요. 2) ..

면요리/면류-라면 2020. 1. 18. 11:57

김치우동 레시피 얼큰하고 시원한 김치우동만들기 거창한건 아니고~ 집에서 간단히 시중에서 파는 우동으로 김치만 넣어 끓여냈어요. 속풀이 해장국으로 딱~이다 싶은 그런맛? ^^;; 생각보다 김치우동이 너무 괜찮더라고요. 해장은 하고 자자는 편이라, ㅎㅎ 늦은 밤 뭐라고 먹고 자는 편이 나을 때가 있잖아요. 옛날같이 부어라마셔라는 아니지만, 술도 잘 받지 않고, 그래서 뭐라도 먹는 편이 나은데, 요란떨 수도 없고, 우동면과 소스 다 들어있고, 냉장고에 김치만 꺼내도 되니~ 참 좋드라 그거였습니다. ^^;; 김치우동 재료 및 양념 1) 우동면 2개 + 가쓰오 소스 + 신김치 한 국자 2) 부재료 : 파 1/2개, 땡초 1개 김치우동 만들기 순서 1) 냄비에 2인분 물을 붓고 신김치를 넣고 끓여주세요. 2) 끓어..

면요리/면류-우동 2020. 1. 3. 16:30

스파게티 먹고싶은 날 (양송이 스프와 함께) 양송이 스프는 시중에 파는 스프라는 사실! 스파게티 먹을때 마다 다소 아쉬운 국물요리를 데신해 스프를 데워서 먹었어요. 어렵지 않게 스프를 만들 수 있는데 그래도 잘 알고 슬~ 만들어보심이 좋아요. 찬물에 가루스프를 녹여서 끓이시면 되고, 끓일때 계속 저어 주셔야 해요~ ^^;; 라면 처럼 끓이다가 가루 스프 넣으면 뭉쳐져서 망쳐요~ 다양한 스프와 다양한 조리법이 많은 관계로 ㅎㅎ 참고만 하셔요~ 고기새우 스파게티 재료 알아보기 1) 주재료 : 스파게티 면 500g 2인분 2) 부재료 : 차돌박이 200g, 새우 3-4개, 양파 2개, 통마늘 한줌 3) 스파게티 소스 1통 (소스 2개 반반씩 섞음) 고기새우 스파게티 요리순서 1) 양파 채썰기, 마늘, 새우 (..

면요리/면류-스파게티 2019. 12. 20. 11:46

술안주 / 매콤달콤 고기비빔국수 별미요~ 돼지고기와 비빔국수를 함께 먹었어요. 면과 고기가 궁합이 잘 맞거든요. 냉면위에 아주 기름진 양념갈비를 얹은 요리를 보셨나요? 면과 고기.. ^^ 입맛없을땐 비빔국수가 좋거든요. 날이 좀 쌀쌀하긴 하지만~ 추천겸~ 포스팅 해봅니다~ 회전오븐 사용해서 돼지고기를 구웠는데 고기는 취향에 따라 팬에 굽거나 아니면 따로 삶아내시거나 해보시길 권합니다~ 매콤달콤 고기비빔국수 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 400g (2-3인분), 국수 2) 부재료 : 데친 콩나물 200g, 채썬 양배추 2줌, 양파 1개, 당근 1/4개 3) 양념 : 고춧가루 0.5큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 올리고당 4-5큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 0...

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 12. 18. 15:15

어묵우동 만들기 깔끔한 우동국물 만들기 국물맛이 시원한 어우동 / 어묵우동 만들기 (모듬 어묵 + 어묵면) 겨울철 뜨끈한 국물요리는 어디에서든 인기가 있어요~ 집근처 어가에 자주 가는 편인데, 워낙 인기가 좋다보니 자리가 없기 일쑤여서 차라리 우리가 해먹자! 그러고선 홈쇼핑으로 긴급 어묵주문을 해서는 어묵바도 해먹고, 어묵볶음도 해먹고~ 마지막 엔딩으로 어우동을 만들어서 먹었어요. 어우동이 무어냐면 어묵+우동입니다. 어묵과 함께온 어묵면은 정말 별미더라고요~ 면처럼 후루룩 면치기도 가능하고 말이죠! ^^;; 거기다 떡볶이 떡도 들어가서 먹는 재미가 쏠쏠 했습니다~ 어우동 재료 및 양념 (4인분) 1) 주재료 : 모듬 어묵 (파프리카, 땡초, 야채, 문어, 새우볼) - 사각어묵 5장, 둥근어묵 4개, 어묵..

면요리/면류-우동 2019. 12. 16. 14:46

주말점심 맛있는 깻잎 라면 끓이기 주말이면 점심은 간단히 라면을 끓여먹자~고해요 ^^;; 라면도 맛있게 끓여야 맛있어 지는 것 아시나요? 마음없이 그냥 막 끓이면 라면도 그렇게 맛이 없을수가 없어요. 물량도 안맞지 맛도 짜지, 왠지 애정을 주지 않아서 미워진 아이 같답니다. 그래서 착실히 하나하나 맛있어져라고 해야 라면 하나도 맛있어지는 건가? 그런 생각이 들었어요. 이것은 라면철학인건가? ^^;; 아닙니다~ ㅎㅎㅎ 깻잎 라면 재료 준비 1) 라면 2개 (건면 준비 - 면이 쫄깃쫄깃해요) 2) 파, 당근, 달걀 2개, 깻잎 2-3장 깻잎 라면 만들기 순서 1) 라면 2개 분량 물을 붓고, 스프와 육수액상을 넣고 끓여주세요. 2) 면과 파, 당근을 넣고 끓여주세요. 3) 면이 어느정도 익으면 그릇에 담아주..

면요리/면류-라면 2019. 11. 30. 10:00

별미다~ 차돌박이 짬뽕 국수 만들기 면요리는 전체적으로 다~ 좋아하는 편이예요.^^ 요즘은 차돌박이 짬뽕이 인기더라고요~ (가게마다 신메뉴가 눈에 띄더라고요) 집에 있는 재료로 요리를 하려고 보니 국수, 차돌박이, 얼갈이 배추를 꼭 넣기로 했어요. 냉동실에 남은 재료이기도 하고~ 국수면은 먹기 손쉽기도 하고~ 잘 어울릴것 같더라고요. 얼갈이 배추는 남아서 데친후 뭉쳐서 냉동실에 보관한 거였어요. 차돌박이도 남은 고기로 했고요~ 요리가 참 쉽죠잉? 남은 재료로 시작이 가능합니다!! (다만 집밥을 자주 해먹고, 남은 재료를 잘 기억해 두어야 해요 ㅎㅎㅎ) 차돌박이 짬뽕 국수 재료 및 양념 (2인분) 1) 주재료 : 국수 2인분, 차돌박이 200g 2) 부재료 : 얼갈이 배추 데친 것 한줌, 양파 1개, 당근..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 11. 26. 10:57

처음이야! 나만의 우삼겹 스파게티 만들기 나만의 우삼겹 스파게티~ 라고 할까요? ^^;; 스파게티 너무 좋아해서 자주 해먹는 편입니다. 그러다 보니 같은 맛 스파게티 쩜쩜쩜...이라고 할까요? 계속 할까요? ㅎㅎ 아무튼 그래서 양념 소스도 섞어도 보고, 해물이나 다진 고기를 넣기도 하고 나름 다양한 맛내기를 하지만~ 그래도 다른거 없을까? 하나가, 저는 항상 토마토 소스 기본으로만 스파게티를 해먹는 편이고, 거기에 들어갈 재료만 달라질 뿐이고, 여기서 고기나 넣어보자 싶어서 우삼겹을 넣어보자 싶어 넣어보게 되었어요. 너무 간단하죠잉?!! 생각보다 맛있어서 기뻤어요!! 그리고 스파게티면 삶기가 중요한테 알 덴테스럽게~ 해주셔야해요. - 알덴테(Al dente)는 치아로 씹었을 때 단단함이 느껴질 정도로 설..

면요리/면류-스파게티 2019. 11. 22. 13:35

목구멍이 뻥 뚫리는 시원한 굴라면 만들기 짬뽕같은 굴라면~ 말만으로도 해장라면같으죠? ㅎㅎ 라면 하나의 퀄리티란 이렇게 넣는 재료 하나만으로도 달라집니다. 굴은 국물맛을 시원하고 부드럽게 만들어주기도 하고 먹으면 몸에도 좋고, 그렇다고 라면이 그렇다고 말하긴 애매하지만~ 되도록 스프는 절반만 넣고 요리를 하도록 노력하고 있어요. 이제는 스프 하나 다 들어가면 맛이 짜다고 느낄 정도예요. ㅎㅎ 대신 고추기름 내서 마늘, 파 볶아서 재료를 넣어주니 어느정도 매운맛을 나게하는 짬뽕맛이 나요~ 굴라면 재료 및 양념 1) 주재료 : 라면 2개 (신-건면 1개, 너구리 1개) 2) 부재료 : 조개 한줌, 새우3-5개, 굴 (한봉), 콩나물 200g 3) 고추기름 : 마늘 반줌, 파 1/2개, 고춧가루 1큰술, 후추..

면요리/면류-라면 2019. 10. 23. 14:57

매콤단짠 나만의 짜파게티 맛있게 끓이는 방법 명절이 지나고 기분전환겸 비단비에서 해물쟁반짜장을 먹고 UN공원 산책을 했어요. 포스팅은 그저 지난 짜파게팅이지만~ 아무튼 맛있게 끓여먹은 짜파게티입니다.ㅋㅋㅋ 집에 남은 재료(애호박, 양파, 마늘, 파)를 한줌씩 썰어서 넣어주시면 되어요~ 짜파게티 라면 2개 준비 1) 재료 : 애호박, 양파, 파, 마늘 조금씩 2) 양념 : 굴소스 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 0.5큰술, 짜파게티 스프 1개~1개반만 넣음 오늘 점심은 뭘 먹을까? 짜파게티 맛있게 끓이는 순서? 1) 끓는 물에 면을 50%만 익혀서 준비한다. (끓여낸 물 버리지 않기) 2) 달군 팬에 야채를 짜파게티 스프와 라면국물을 넣고 끓인다. 3) 굴소스 1개, 후추 약간뿌린후 뭉근하게 끓여낸다. 4)..

면요리/면류-라면 2019. 9. 16. 15:30

칼로리 절반 건면 맛있게 끓이는 방법 요즘 건면홀릭중이예요. 건면이 할인을 자주하는 듯해서 한번 사서 먹었는데, 처음엔 쌀국수 같이 느껴져서 어색했는데 계속 먹으니깐 익숙해지고 제법 먹을만 하더라고요. 그런데 자꾸만 건면을 꾸덕꾸덕 목구멍에 넘기는 생각이 들면서 먹고 싶더라고요. (이상하다~) 그런 생각이 우스웠지만~ 아무튼 마트에 가서 한아름 사가지고 왔어요. ㅎㅎㅎ;;;; 건면 350kcal 봉지 조리법 - 물 500ml 끓인후 분말스프, 후레이크, 야채조미류 같이 넣고 4분 30초간 끓임 칼로리가 다른 라면에 비하면 절반이하라 좋지만~ 많이 먹으면 같아진다는 사실! ^^;; 칼로리 절반 건면 맛있게 끓이는 방법 집에서 남은 야채를 간단하게 썰어서 준비해주세요. 오늘 점심은 뭐 먹을까? 건면 2봉지 ..

면요리/면류-라면 2019. 8. 26. 16:45

향긋한 부추 잡채 만들기 (부추의 효능, 영양만점) 부추는 기력회복에 좋다? 정력에 좋다? 라는 말을 많이 들어보셨지요? 부추는 정말로 많은 영양소를 함유하고 있다고 합니다. 부추 잎에 들어있는 당질(포도당과 과당으로 구성)은 흡수 시간이 짧아 피로 회복에 매우 효과적이라고 해요. 그리고 부추 향은 고약하다고 생각하는 분들도 있지만~ 그것은 살균과 방부작용이 있는 유화아릴이라는 휘발성분 함유 물질 때문이라고해요. 부추의 효능 부추는 비타민 A의 베타-카로틴이 풍부 : 항암효과가 큼 베타-카로틴은 항산화 작용 : 면역 효과 베타-카로틴 순화계 보호, 항염증성 작용, 노화늦춤 부추는 비타민 B1, B2 및 C 등이 풍부 : 체내에 들어가면 비타민 B1 공급효과 증대 부추는 엽록소와 철분 많아 빈혈예방 부추는..

면요리/면류-etc 2019. 7. 24. 22:30

쫄짜장 맛있게 만드는 방법 짜장과 쫄면의 콜라보레이션입니다! 쫄면이 이렇게 촉촉하고 부드러운지~ 예전에는 참 몰랐어요. ^^; 왠지 쫄면은 질기고 맛이없다는 선입견이 있었거든요. 짜장소스와 쫄면이 비벼지면 정말 입에서 사라져요. 눈깜짝할사이에!!!! 그래서 쫄면을 향한 사랑은 깊어졌답니다~ ㅎㅎㅎ 짜장은 춘장으로 만들기도 했는데 요즘은 과립형으로 잘녹는 짜장분말이 많기도 해서 사서 썼어요. ^^ 짜장 재료 및 양념(4인분) 1) 주재료 : 돼지고기 400g 2) 부재료 : 양파 2개, 애호박 1개, 감자 2개, 양배추 1/6통 (오이, 달걀후라이 준비) 3) 양념 : 짜장분말 (4인분), 굴소스 3큰술, 설탕 2큰술 4) 고추기름 : 파 한줌, 마늘 한줌, 식용유 2큰술, 고춧가루 1큰술 짜장 만들기 순..

면요리/면류-쫄면 2019. 7. 18. 17:42

주말점심은 매콤한 짜파구리 어떠세요? 짜파구리 저녁에 먹었지만, 역시나 점심때 해먹어야 좋아요. ㅎㅎ 개인적으로 라면은 소화가 잘 안되서요. ㅎㅎ 주말점심때 닥히 해먹을게 없을때 라면을 해먹잖아요. (저만그런가요?) 아니면 간단하게 외식을 한다거나 주말 점심은 왠지 곤란한 기분이랄까.. 대단히 하기 싫은 기분이랄까.. ㅎㅎ 아무튼 짜파구리가 기생충덕에 인기는 인기입니다~ 저도 오랜만에 짜파구리 해먹었어요. https://brunch.co.kr/@roh222/389 나만의 '기생충' 영화 리뷰 Respect_존경받고 싶다면 존중하라 | 봉준호 감독의 7번째 작품 을 기쁘게 보러 갔습니다. 엔딩크레딧이 오를 땐 숨이 막히듯 우울해졌습니다. 이 영화로 많은 이야기를 나눌 사람들이 떠올랐습니다. 당신은 어떻게 ..

면요리/면류-라면 2019. 6. 28. 13:23

여름철 새콤매콤 입맛살리는 골뱅이소면무침 입맛살리는데 계절이 따로 있겠나 싶다가도 그 멘트 또 다시 써먹고 말아요 ^^;; 5월에도 맛있게 먹었던 골뱅이소면무침은 다시 6월에도 먹게 되네요. 아마 7월에도 해먹지 않을까..... ^^ㅎㅎㅎㅎ 아무튼 하루 한끼가 이렇게 어렵습니다. 준비시간에 비하면 먹어버린 시간은 너무나 짦아서 안타까워요. 먹을땐 정말 맛있다~ 맛있다~를 연발하며 완전히 맛에 푹 빠져버리고 마는데 그 시간이 너무 짧아요!!! 골뱅이소면은 소면을 찰지게 잘 삶아내고, 야채 듬뿍넣고 양념장을 맛있게 만들어서 쓱쓱 비벼먹으면 되는데 손이 조금 빨라지면 요리시간은 줄어들수가 있어요. 머릿속에 요리순서 잘 기억해 뒀다가 신속하게 처리해주시면 좋아요. ^^ ㅎㅎ 소면 삶아낼 물에 콩나물을 먼저 삶아..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 6. 20. 16:05

초간단 멸치육수 김치말이국수 (3가지 재료준비) 정말 한끼는 해결해야겠고, 먹고싶은것도 없고, 막상 뭘 하려니 의욕도 없고, 이쯤되면~ 라면이라도 끓여먹고 말텐데... 그 라면은 싫을때? 나름 영양만점 멸치육수 김치말이국수를 해먹어요. 계란지단도 대충~ 오이도 대충 썰어서 김치 총총총 썬것을 삶은 국수에 얹어 멸치국물에 말아먹으면 그만입니다. 멸치육수 김치말이국수 재료 및 양념 1) 주재료 : 국수면 (2인분) - 엄지검지 500원 크기만큼 국수면을 잡아주세요. 2) 부재료 : 오이 1개, 김치 1/4개, 계란지단 (달걀2-3개) 3) 간장양념 : 간장 1큰술, 올리고당 1-1.5큰술, 후추약간, 참기름 약간, 고춧가루 약간, 참깨 (양파와 파, 땡초 송송송~) 4) 참기름 살짝, 참깨나 김가루 뿌려서 ..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 6. 5. 12:59

여름별미~ 재래시장 (찐한 콩물)로 집에서 콩국수 만들기 집에서 콩을 직접 갈면 좋겠지만 항상 핑계같게도 시간이 문제입니다. ^^; 장도 볼겸해서 시장근처에서 집까지 걸어와요. 날씨가 점점 여름같이 더워지고 있으니 콩물이 나와있더라고요. 시장마다 어느 한곳에 꼭 팔고 계시는 분들이 있어요. 시장에 없을땐 마트에서 파는 콩물이 있는데 확실히 맛이 달라서 비추입니다만 없을땐 그럭저럭 먹을만은 해요. ^^; 콩국수 재료 및 양념 1) 주재료 : 국수면 (엄지와검지로 감싼 500원짜리크기정도), 콩물 : 2국자 정도 - 2인분 2) 부재료 : 오이 1개 3) 준비할 것 : 소금, 참깨, 생수 콩국수 요리순서 1) 오이 썰고, 생수 준비하기 2) 국수 삶기 3) 국수에 콩물을 얹고 생수를 살짝 붓기 4) 오이를 ..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 6. 3. 12:27

환절기, 낮더위에 살짝 지칠때 골뱅이소면으로 입맛 살리기 골뱅이캔을 2개 사서 하나는 골뱅이쌈장을 만들었고, 나머지 한캔은 골뱅이소면을 만들어 먹었어요. 요즘 매일같이 오늘은 뭘먹지? 그러고 있거든요. 닥히 먹고 싶은 것도 없고, 고기류도 싫고, 정말 입맛이 없더라고요. 이럴때 골뱅이캔 하나도 입맛살리기가 딱 좋답니다. 야채 많이 먹으면 조금 힐링이 되거든요. 쌈도 많이 싸서 먹고 비빔국수도 많이 먹을 수 있는 손쉽게 요리를 만들기에 골뱅이 만한 것이 없어요. ㅎㅎ 골뱅이소면 재료 및 양념 1) 주재료 : 골뱅이 1캔, 국수면(2-3인분) 2) 부재료 : 양파1개, 상추 한줌, 콩나물 250g, 미나리 한줌3) 양념 : 고추장 3큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진마늘 1.5-2큰술, 굴소스 1큰술,..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2019. 5. 7. 10:33

맛있는 라면 끓이기 도전! 다른 종류 라면 2개와 전복 넣은 떡라면 팔도 , 오뚜기 , 전복(대) 2개, 파 1개, 떡꾹 떡 한 줌을 준비합니다. 물량을 맞춘후, 스프와 건더기스프를 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 전복과 떡국 떡, 라면 면을 넣고 끓여주세요. 라면 면은 쫄깃하도록 끓여주세요. 면을 들었다 놨다. (처음부터 물량을 줄여서 끓이다가 면을 넣고 후에 찬물을 마저 넣고 끓이면 쫄깃하다고 해요.) 하지만~ 잘못하면 면이 퍼질 수도 있어서 면을 공기 중에 찬기를 받으면 면이 탱탱해 지니 여러번 반복을 해주시면 좋아요. 전복 라면 재료 알아보기 1) 주재료 : 라면 2개, 전복 2개 2) 부재료 : 파 1개, 떡국 떡 한 줌 맛있는 라면 끓이기 도전! 사실 들어가는 재료가 좋으면 더욱 좋은데, 좋..

면요리/면류-라면 2019. 2. 19. 12:01

명절맞이 집에서 잡채만들기 (잡채재료 알아보기) 명절을 코앞에 두고 외식을 하기도 하고 집에서 먹을 많은 음식 갈비나 잡채를 만들어 놓기도 하거든요. 잡채를 한 7-8인분을 만들었어요. 야채, 고기, 버섯, 당면을 준비하고 미리 고기를 재워놓지 못하고 긴급으로 만들었어요. 당면도 물에 살짝 끓여서 불린후 팬에 간장 1큰술을 넣고 볶아서 무쳐냈어요. 아래 요리순서를 참고하시길 바랍니다. 잡채 재료 및 양념 (7~8인분) 1) 주재료 : 당면(재료량과 비율이 1/3), 돼기고기 800g (돼지앞다리살) 2) 부재료 : 당근(1/2개), 양파 1개, 시금치(1/2단), 호박(1/2개), 느타리버섯 1봉, 팽이버섯 1팩 3) 양념 : (당면 간장 1큰술, 고기 간장 1큰술,후추 약간) 다진마늘, 설탕 1큰술, ..

면요리/면류-etc 2019. 2. 8. 11:49

집에서 끓여먹는 해장 굴라면 돼지고기 굴보쌈을 하고 남은 굴로 해장 굴라면을 끓여서 먹었어요. ^^ 국물맛이 부드럽고 시원해서 해장라면이 되더라고요. 라면 2개, 굴 두줌, 알배추, 당근, 양파, 파를 준비했어요. 마늘,파 기름을 만들어서 준비된 야채와 함께 볶다가 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르면 스프와 라면을 넣고 함께 끓이다가 면을 익어갈쯤에 굴을 넣고 끓여내면 끝이예요~ 해장 굴라면 1) 주재료 : 라면 2개, 생굴 두줌 2) 부재료 : 알배추 1/2개, 양파 1개, 당근 조금, 파 1개, 마늘 2-3개 해장 굴라면 요리 순서 1) 달군 궁중팬에 식용유를 살짝 붓고 마늘, 파를 볶아 주세요. 2) 준비된 야채(알배추, 당근, 양파)를 넣고 볶다가 물을 붓고 끓여주세요. 3) 물이 끓어오르면 스프와 ..

면요리/면류-라면 2019. 1. 24. 16:21