어묵우동 만들기 깔끔한 우동국물 만들기 국물맛이 시원한 어우동 / 어묵우동 만들기

어묵우동 만들기 깔끔한 우동국물 만들기

국물맛이 시원한 어우동 / 어묵우동 만들기

(모듬 어묵 + 어묵면)

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겨울철 뜨끈한 국물요리는 어디에서든 인기가 있어요~ 집근처 어가에 자주 가는 편인데, 워낙 인기가 좋다보니 자리가 없기 일쑤여서 차라리 우리가 해먹자! 그러고선 홈쇼핑으로 긴급 어묵주문을 해서는 어묵바도 해먹고, 어묵볶음도 해먹고~ 마지막 엔딩으로 어우동을 만들어서 먹었어요. 어우동이 무어냐면 어묵+우동입니다. 어묵과 함께온 어묵면은 정말 별미더라고요~ 면처럼 후루룩 면치기도 가능하고 말이죠! ^^;; 거기다 떡볶이 떡도 들어가서 먹는 재미가 쏠쏠 했습니다~

 

어우동 재료 및 양념 (4인분)

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1) 주재료 : 모듬 어묵 (파프리카, 땡초, 야채, 문어, 새우볼) - 사각어묵 5장, 둥근어묵 4개, 어묵면 200g
2) 부재료 : 땡초 1개, 팽이버섯 조금
2) 육수만들기 : 건새우 반줌, 양파1개, 파1개, 표고버섯 약간
3) 양념 : 국간장 (or 어묵소스, 어묵건더기 사용), 다진마늘 1큰술, 후추 약간

 

 

어우동 한젓가락~

 

모듬 어묵 (파프리카, 땡초, 야채, 문어, 새우볼)

 

고래사 어묵 카다로그

 

어우동 요리순서

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1) 어묵 어슷 썰기
2) 육수 만들기 (건새우, 양파, 파, 표고버섯)
3) 국물이 끓어오르면 어묵과 떡을 넣어주세요.
4) 다진마늘을 넣고 어묵소스를 넣어주세요.
5) 어묵면을 넣고, 후추약간, 땡초를 넣고 면이 풀어질 정도로만 끓여주세요.
6) 먹을때 팽이버섯을 살짝 얹어서 드시면 좋아요~

오늘 점심은 뭘먹을까?

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어우동 재료 준비

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어묵과 떡, 어묵면 준비

 

어묵은 어슷썰기를 해주세요.

 

모듬 어묵을 썰어서 준비해 주세요. 새우볼은 그대로 넣었어요. 새우볼 안에 치즈가 들었거든요~

 

 

어우동 요리시작

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건새우, 양파, 파를 넣고 육수를 만들어주세요.

 

어묵건더기 스프도 넣었어요. 육수 재료를 넣어야 국물맛이 제대로 나요~ 끓이고 건져 내셔도 되고 그냥 드셔도 무방해요~

오늘 저녁은 뭘먹을까?

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팔팔 끓어오르면 거품을 걷어내 주세요.

 

어묵을 넣어주세요.

 

어묵을 넣고 떡을 함께 넣어주세요.

 

다진마늘 1큰술을 넣어주세요.

 

어묵소스(다랑어맛-감칠맛 up)가 있어서 사용했고요, 없을땐 국간장 2-3큰술을 넣어주세요. 

 

어묵을 팔팔 끓여졌을땐 어묵면과 땡초 1개를 넣고 후추를 팍팍 뿌려주세요.

 

어묵면은 금새 익기 때문에 풀어질 정도로만 끓여주시고 불을 꺼주세요.

오늘밤 야식은 뭘먹을까?

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겨울철 국물맛이 시원한 어우동 완성!!!!

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맛있는 어우동 입니다~ 왜 어우동이냐 어묵과 우동인데 우동대신에 어묵면을 넣었어요. 

 

고래사 어묵이 생선살이 많이 들어서 정말 탱글탱글해서 맛있어요.

 

새우볼 치즈~

 

새우살과 치즈 보이시나요? ^^;;

 

어묵면이 우동처럼 보이죠? 면치기도 가능한 어묵면입니다~ 생각보다 탄력있어서 깜놀했어요. ^^;;

 

국물도 정말 맛있게 우려져서 드링킹했어요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

떡먹는 재미 어묵 먹는 재미 두루두루 정말 맛있게 먹었어요. ㅎㅎㅎ

 

어우동과 깍두기와 김치를 꺼내서 같이 먹었어요. 

 

국간장에 와사비를 섞어서 어묵을 찍어드시면 됩니다.

 

와사비넣은 간장에 어묵을 찍어서 먹었고요

** 어묵구매, 어묵말이
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겨울방학간식 어묵 구매 및 어묵말이 시식후기

** 어묵볶음 링크
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맛있는 단짠단짠 어묵볶음 반찬만들기

 

훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.