훌리아 푸드룸

소불고기는 밥과 환상의 궁합을 자랑하는 한국인이 사랑하는 메뉴입니다. 짭짤하면서도 달콤한 양념에 부드러운 소고기와 아삭한 채소가 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 선사하죠. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 소불고기 레시피를 소개해 드릴게요. 소불고기 재료 및 양념 준비* 소고기: 불고기용 소고기 1kg (등심, 부채살 등)* 양념: 간장 4큰술, 굴소스 4큰술, 설탕 2큰술, 오ㄹ리고당 4큰술, 생강 조금, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 배즙 1/2컵, 양파 1/2개 (믹서기에 갈아 즙 내기) 물 1/3컵* 채소: 양파 2개, 대파 1대, 당근 1개, 표고버섯 10개 (선택), 팽이버섯 1봉* 기타: 참깨, 통깨레시피1. 소고기 손질:   * 소불고기용은 핏물을 제거하기 위해 찬물에 10분..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 29. 17:41

육전 레시피  집에서 즐기는 고소하고 부드러운 육전 만들기육전은 명절이나 특별한 날에 자주 만들어 먹는 음식이죠. 부드러운 소고기와 고소한 계란의 조화가 일품인 육전, 집에서도 간단하게 만들어 즐겨보세요! 재료 (4인분 기준): 소고기 (홍두깨살, 채끝살 등) 300g, 달걀 3개, 부침가루 1컵, 소금, 후추 약간* 식용유* (선택) 부추, 양파 등 채소 육전 레시피  만드는 법1. 소고기 준비:   * 소고기를 얇게 썰어줍니다. (시중에 육전용 고기를 팔아요)   * 키친타월로 핏물을 제거하고 간장, 후추로 간을 합니다. (제사 때는 소금,마늘 제외)2. 계란물 만들기:   * 볼에 달걀을 풀어줍니다.3. 부치기:   * 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 소고기에 부침가루를 묻히고 계란물을 골고루 입혀..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 29. 08:39

소갈비찜 레시피: 가족 모두가 좋아하는 든든한 한 끼! 소갈비찜은 부드러운 소갈비와 각종 채소가 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 대표적인 한국 음식입니다. 특별한 날은 물론, 평소 가족과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴죠. 소갈비찜 간장 양념 간장 반컵, 물 3컵 굴소스 2큰술 참치액 2큰술 다진마늘 2큰술 설탕 6큰술 (스테비아 3큰술) 참기름 1큰술 생강 반큰술 양파 반개 후추 반큰술 다진땡초 1큰술# 재료 준비* 주재료: 소갈비 1kg, 무 1/2개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대, 밤, 대추 (선택)# 레시피1. 소갈비 손질: 찬물에 소갈비를 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.2. 채소 손질: 무, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 27. 14:13

돼지등뼈김치찜 레시피~ 푸짐하고 얼큰한 집밥돼지등뼈김치찜은 칼칼하고 시원한 국물과 부드러운 돼지등뼈가 일품인 한국인이 사랑하는 대표적인 찌개 요리입니다. 묵은지의 깊은 맛과 돼지등뼈의 풍미가 어우러져 밥도둑으로 손색없는 메뉴죠. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 돼지등뼈김치찜 레시피를 알려드릴게요.1) 재료 : 돼지등뼈 1.5kg, 묵은지 1/2포기, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개2) 양념 : 다진 마늘 2큰술, 생강 약간, 후추 약간, 물 적당량, 김치국물 적당량, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술   돼지등뼈김치찜 만드는 법1. 돼지등뼈 손질: 돼지등뼈는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애줍니다.2. 볶기: 냄비에..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 12. 1. 08:31

맛있는 돼지불고기 레시피!돼지불고기는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국 대표 음식 중 하나입니다. 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.1) 주재료: 돼지고기 삼겹살 앞다리살 (또는 목살) 2.5kg, 육수 1리터 준비2) 부재료 : 양파 1개, 대파 1대3)양념 : (500g기준, 육수 1컵) 간장 2큰술,  굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 참기름 1큰술, 후추 약간**(2.5kg기준) 간장 5큰술,  굴소스 5큰술, 고추장 10큰술, 고춧가루 6큰술, 설탕 8-10큰술, 다진 마늘 5큰술, 생강가루 2작은술, 참기름 2큰술, 후추 1큰술   맛있는 돼지불고기 만드..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 11. 27. 11:41

차돌박이 숙주볶음 레시피차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭함이 어우러진 맛을 자랑하는 차돌박이 숙주볶음! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.1) 주재료 : 차돌박이 600g, 숙주 380g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개2) 양념 : 마늘 3쪽, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 후추 약간  차돌박이 숙주볶음 재료 준비*. 준비:   * 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰고 (취향선택), 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.   * 양파는 채 썰고, 대파는 길쭉하게 썰었어요 청양고추와 마늘은 편으로 썰어줌(취향 선택)   차돌박이 숙주볶음 만드는 법*. 볶기:   * 달궈진 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 먼저 볶아줍니다.   * 파 기름이..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2024. 11. 15. 10:00

돼지고기 김치찌개  / 돼지갈비 김치찌개 재료 및 양념1) 주재료 : 한돈갈비 1.5KG, 한돈뒷고기 1.1KG, 신김치 반포기2) 부재료 : 두부 한 모, 파 1개3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 다진마늘 3~4큰술, 다진 땡초 1큰술, 참기름 1큰술,  후추 약간, 표고버섯, 소금 0.5큰술      돼지고기 김치찌개  / 돼지갈비 김치찌개 요리하기~!신김치를 꼭지만 따서 냄비에 넣었어요.김치 국물도 좀 넣고요. 한돈갈비 1.5KG, 한돈뒷고기 1.1KG 넉넉히 넣었어요. (8인분이상됨)      돼지고기 김치찌개  / 돼지갈비 김치찌개 양념 넣기~! 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 다진마늘 3~4큰술, 다진 땡초 1큰술, 참기름 1큰술,  후추 약간, 표..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 9. 24. 11:35

LA갈비 양념 황금레시피 LA갈비 맛있게 만드는 법(명절음식추천) 1) LA갈비 재료 및 양념 1) 주재료 : LA갈비 냉동 1.5KG 2) 양념 : 간장 반컵100cc, 물 한컵 300cc, 굴소스 4 큰술, 다진 마늘 3큰술, 다진 고추 1 큰술, 설탕 8큰술, 참기름 1큰술, 후추 반큰술 3) 추가로 : 양파 1개 갉아서 넣었음. 2) LA갈비 2-3시간 핏물 빼기LA갈비 포장지 째 찬물을 넣어 사용했어요. 기름기가 있어서요~ 3) LA갈비 양념 레시피 간장 반컵100cc, 물 한컵 300cc, 굴소스 4 큰술, 다진 마늘 3큰술, 다진 고추 1 큰술, 설탕 8큰술, 참기름 1큰술, 후추 반큰술, 양파 1개 갉아서 넣었음. * 설탕 대신 스태비아 : 식물에서 추출한 천연감미료임. 설탕의 300배의 ..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2024. 9. 15. 16:59

돼지 두루치기 황금레시피 재료 및 양념 1) 주재료 : 삼겹살 1.5kg (6인분) 2) 부재료 : 양파 2개, 파 3개, 마늘 한줌 3)양념 : 고추장 6큰술, 고추가루 2 큰술, 굴소스 4 큰술, 간장 4 큰술, 설탕 2 큰술, 올리고당 4 큰술, 매운고추 3개, 다진마늘 3 큰술, 생강조금 돼지 두루치기 재료 준비하기 집에 남은 야채를 활용해서 쓰시면 좋아요. 양파와 마늘 양파를 넉넉하게 썰어서 준비 삼겹살을 1.5kg 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비 돼지 두루치기 양념만들기 양념 : 고추장 6큰술, 고추가루 2 큰술, 굴소스 4 큰술, 간장 4 큰술, 설탕 2 큰술, 올리고당 4 큰술, 매운고추 3개, 다진마늘 3 큰술, 생강조금 돼지 두루치기 양념에 재우기 양념에 재워 하루 냉장 숙성했어요~! 돼..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 4. 19. 10:29

돼지갈비 김치찜 황금레시피 재료 및 양념(맛김치를 신김치 맛으로 만드는 방법)1) 주재료 : 한돈등갈비 750 + 750 = 1.5KG 사용함. / 맛김치 한포기반 3kg 사용 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 3큰술, , 베트남 매운고추 2개 사용 3) 멸치육수 준비 1.5-2리터 돼지갈비 김치찜 재료 준비하기 - 한돈등갈비 끓여 핏물빼기 돼지등갈비를 한번 끓여서 핏물을 빼주세요. 핏물도 빼고 단백한 요리가 됩니다. 돼지갈비를 끓여 낸후 찬물에 깨끗이 씻어내 주세요. (요리 팁) 돼지갈비 김치찜 양념장 / 맛김치를 신김치 맛으로 만드는 방법* 요리팁 : 양념을 만들어서 함께 요리하면 맛김치가 신김치처럼 맛있게 요리됩니다~!..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 4. 11. 15:35

설명절 음식 추천 소불고기 황금레시피 1) 주재료 : 한우설도 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 고추 2개, 표고버섯 2개 3) 양념 : 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 쯔유 3큰술, 후추 약간, 매운불고추 3개, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술 4) 당면 2줌 불려서 준비 소불고기 재료 준비하기 설깃, 보섭, 도가니 - 한우 설도 450G+516G 합계 1KG 정도 사용함. 당근, 양파, 파를 썰어서 준비해주세요. 소불고기 양념장 준비하기 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 쯔유 3큰술, 후추 약간, 매운불고추 3개, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술 소고기 양념장 재우기 하루 정도 냉장 보관해서 양념에 재우면 제일 좋은데 시간이..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2024. 2. 8. 14:27

닭볶음탕 황금레시피 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (신김치 넣은 레시피) 1) 주재료 : 생닭 2kg, 신김치 반포기 2) 양념 : 고추가루 6 큰술, 고추장 3 큰술, 간장 3 큰술, 굴소스 3 큰술, 생강 조금, 다진마늘 2 큰술, 후추, 김치 신맛(올리고당 2 큰술, 또는 설탕 1 큰술 중 택1) 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (생닭 손질하기) (요리팁) 생닭을 좀더 담백하게 먹기 위해서 한번 삶아서 찬물에 헹굼을 해주는데 닭을 완전 다 삶는 건 아니고 생닭 삶는 정도는 50~60% 정도만 삶으시면 됩니다. 그러면 기름기도 제거되고, 고기가 담백하고 양념이 베어들수 있어요. 생닭 삶는 냄비를 따로 사용하지는 않아서 요리할때 이 냄비를 깨끗이 씻어서 사용했어요. 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (양념장..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2024. 1. 18. 14:48

소고기 육전 황금레시피 육전 맛있게 만드는법 (간장소스 만들기) 집에서 만든 소고기 육전이고 고기에 간을 안하고 간장 소스에 찍먹했어요. 그리고 부침가루 & 튀김가루 1:1 비율로 해서 바삭하게 튀겨내듯이 구웠습니다. 굴전 참고↓ 겨울별미 초간단 굴전 맛있게 만드는법 굴전 황금레시피 겨울별미 초간단 굴전 맛있게 만드는법 굴전 황금레시피 집에서 굴전이나 육전이 겨울철만되면 생각이 나거든요. 정말 초간단 방법을 알려드리겠습니다~! 초간단 굴전 맛있게 만드는법 굴전 황 foodroom.tistory.com 부채살 대신에 소고기 슬라이스 불고기용을 샀어요. 너무 얇은 것같아서 2겹으로 했어요. 한번에 부쳐먹으려요~ 그래도 6장 만드는 2장씩 팬에 구웠으니깐 3번을 반복했어요. 부침가루와 튀김가루 1:1비율로 섞..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 12. 8. 11:05

소고기 불고기 황금레시피 소불고기 재료 및 양념 (고추장 불고기 양념 만드는법) 1) 주재료 : 꽃등심 1kg, 양파 2개 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 후추 조금, 생강 조금, 참기름 1큰술 소불고기 재료 준비하기 꽃등심 1kg 준비, 먹기 적당한 크기로 썰기 소불고기 양념장 준비(숙성하기) 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 양념은 바로 사용해도 됮만 하루 숙성하면 맛이 깊어지고 맛있어져요~ 이 양념에 고기를 버무려서 드셔도 좋고 조금 더 숙성해서 드셔도 좋아요. 미리 한 주 식단을 준비해 둘 요량으로 다음날 먹기 위해서 양념해서 하루더 냉장보관해..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 12. 2. 14:27

두루치기 황금레시피 돼지 두루치기 황금레시피 돼지 두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지삼겹살 700g 2) 부재료 : 부추 2-3줌, 양파 1개 3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 고추장 4 큰술, 간장 2 큰술, 굴소소 2 큰술, 꿀 3 큰술(or 설탕, 올리고당 사용가능), 참기름 1 큰술, 후추 약간, 다진마늘 1 큰술, 생강 조금 영양만점 부추 넣은 돼지 두루치기~! 돼지 두루치기 재료 준비하기 돼지 삼겹살을 적당한 크기로 썰어서 준비하고, 부추와 양파도 썰어서 준비했어요! 부추도 씻어서 적당한 크기로 썰었어요. 길게 두면 먹을 때 불편할 수 있어서 부추는 썰어주는 편이 좋더라고요. 돼지 두루치기 양념장(레시피) 돼지두루치기 양념장 만들기 고춧가루 2큰술, 고추장 4 큰술, 간장 2 큰술, 굴..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 11. 23. 12:16

매콤 차돌박이 숙주볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 차돌박이 600g 2) 부재료 : 숙주 500g, 양파 2개 3) 양념 : 올리브유에 베트남 매운 불고추 3개, 다진마늘 2큰술 볶기, 화이트 와인 두르기, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술 매콤 차돌박이 숙주볶음 재료 준비하기 차돌박이 600g, 숙주 500g, 양파 2개 채썰기 매콤 차돌박이 숙주볶음 요리하기 올리브유에 베트남 매운 불고추 3개, 다진마늘 2큰술 볶기 차돌박이 넣기 화이트 와인 두르기 (or 청주, 소주) 후추 뿌리기 굴소스 2큰술, 간장 2큰술 넣기 숙주 500g 넣기 참기름 1큰술 매콤 차돌박이 숙주볶음 요리완성 요리시간이 길지 않고 후딱 만들어 먹기 딱 좋은 요리예요. 단짠단짠한 맛에 베트남 매운 불고추를 넣어 매콤..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 9. 10. 08:00

돼지 두루치기 황금레시피~ 주말 저녁요리 강추~ 돼지두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 삼겹살 800g 2) 부재료 : 양파 2개, 파 1개, 당근 1/3개 3) 양념 : 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 갉아서 조금, 후추 0.3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 꿀 2큰술(or 올리고당 2큰술 or 설탕 1큰술로 대체 가능) 단백한 돼지고기 기름기 부터 쫙 빼기 삼겹살 에어프라이어 or 팬에 구워서 1차로 기름기를 쫙 빼주세요. 양파, 파, 당근을 썰어서 준비하기 돼지두루치기 양념만들기 양념 : 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 갉아서 조금, 후추 0.3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 참기름 1큰술, 꿀 2큰술(or 올리고당 2..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 9. 9. 21:08

소불고기 황금레시피 소불고기 재료 및 양념 1) 주재료 : 꽃등심 600g 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 고추 2개 3) 양념 : 굴소스 3큰술, 간장 3-4큰술, 후추 약간, 물 3-4큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 2큰술, 꿀 1큰술, 매운 고추 2개 소불고기 재료 준비하기 양파와 당근 고추를 채썰어 준비하고 꽃등심을 핏물을 키친타올을 이용해 톡톡 두드려 걷어내주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요. 소불고기 간장 양념장 만들기 굴소스 3큰술, 간장 3-4큰술, 후추 약간, 물 3-4큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 2큰술, 꿀 1큰술, 매운 고추 2개 꽃등심에 양념장을 붓고 주물럭해준 다음 야채를 넣고 뒤섞어주세요. 야채에서도 수분이 나오기 때문에 양념장을 적당히 했어요. 그리고 ..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 7. 4. 10:21

양고기 최고 보양음식, 양갈비 수육 레시피 1) 주재료 : 2인분 양갈비 4개, 부추 한줌 2) 소스 : 쯔란과 와사비 간장 준비 3) 조리 방법 : (찜기를 사용해 10~15분 조리) 롯데 ON 온라인 주문 - 캠핑 차박 양갈비 1KG 37000원 (쿠폰 등 할인 받아서 33000원대로 2KG 주문함) 양고기 질이 좋아서 기뻤어요~! 양고기는 최고의 보양음식 양고기 품질이 생각보다 좋아서 너무나 흡족했어요~! 양고기는 최고의 보양음식인데요. 체내에 흡수가 용이한 철분과 아연이 풍부하여 면역력이 향상 되어서 면역력이 약한 청소년과 노인, 피로한 청년의 건강을 지켜줍니다. 또 비타민이 풍부하여 독소인 호모시스테인을 없애 피와 혈관을 깨끗하게 해준다고 합니다! 몸에서 직접 만들어지지 않는 필수 아미노산인 카..

고기요리(불고기)/양고기 요리 2023. 6. 29. 11:00

닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭다리 1kg * 2팩 2) 부재료 : 당근 2개, 양파 1개반, 파 1개 3) 양념 :고춧가루 6큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 3큰술, 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 생강 조금, 후추 약간 닭볶음탕 재료 준비하기 1) 닭다리와 닭봉을 준비했어요. 일단 냉동이어서 자연해동되도록 두었어요. 2) 다시 끓는 물에 닭고기를 넣어 잡내와 기름기를 제거했어요. 3) 찬물에 다시 한번 헹궁했어요. 4) 야채를 썰어서 준비해주세요. 닭볶음탕 양념장 만들기 고춧가루 6큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 3큰술, 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 생강 조금, 후추 약간 닭볶음탕 찜통에 끓이기 찜통에 닭과 양념을 넣고 야채 넣어주세요. (물 량은 재료에 자작하게 또는 ..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 5. 19. 15:32

오리로스 요리법 집에서 맛있게 오리로스 굽는 방법 (오리고기 시즈닝 후 버터에 굽기) 1) 시즈닝이란 간단히 말해서 음식의 맛을 더욱 높이기 위해 향신료 또는 허브 등을 첨가해서 맛있게 양념하는 행위이다. 2) 오리로스는 우리가 흔히 아는 오리고기를 삼겹살 구이처럼 구워먹는다. 그냥 날고기를 구워먹으면 오리로스, 훈제해서 먹으면 훈제 오리다. 생오리고기 1kg, 시즈닝 10g 주물럭하기 내용물을 그람수를 정확하게 보여드리려고 있는 그대로 사진을 찍었어요. 생오리고기 1kg, 시즈닝 10g 주물럭하기 집에서 맛있게 오리로스 굽는 방법 (오리고기 시즈닝 후 버터에 굽기) 오리고기 시즈닝 후 버터에 굽기 아래 사진처럼 버터를 먼저 녹여주세요. 그다음 시즈닝한 오리고기를 구워주시면 됩니다. 생고기라고는 하지만 ..

고기요리(불고기)/오리로스,양념 2023. 5. 11. 15:19

돼지고기 두루치기 황금레시피~ 돼지 두부 김치 / 돼지고기 김치 두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 오겹살 미박삼겹살 700g, 신김치 반포기 2) 부재료 : 국산 콩 두부 1모 3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 0.5큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술 돼지 두부 김치 / 돼지고기 김치 두루치기 재료 준비하기 오겹살 미박삼겹살 700g 적당한 크기로 썰어서 준비하기, 신김치도 준비 신김치도 썰어서 중비해주세요. 두부는 먹기 직전에 썰어서 데워주세요. (전자랜지 1분) 돼지 두부 김치 / 돼지고기 김치 두루치기 양념 만들기 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 0.5큰술, 설탕 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술,..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 5. 2. 17:26

오리불고기 황금레시피 오리불고기 양념 레시피 1) 주재료 : 오리고기 1KG 2) 부재료 : 양파 2개, 파 2개, 당근 1/2개, 3) 양념: 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1-1.5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 생강 0.3큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 오리불고기 재료 준비하기 생오리고기 1KG 신선하게 구입!했어요. 파, 양파, 당근을 썰어서 준비해주세요. 너른 스텐레스 용기에 야채와 오리고기를 넣고 양념에 주물럭 할 수 있도록 준비해주세요. 오리주물럭 양념 레시피 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1-1.5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 생강 0.3큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 하루정도 재워두면..

고기요리(불고기)/오리로스,양념 2023. 4. 14. 17:01

닭고기 카레 만들기 닭고기 카레 & 쫄면 재료 및 양념 1) 주재료 : 조각 닭 2KG, 고형카레 2팩 (16조각) 2) 부재료 : 양파 2개, 쫄면 2인분 3) 양념 : 꿀 or 올리고당으로 맞조절, 후추 약간, 베트남 매운불고추 2~3개 닭카레 쫄면 재료 및 양념 1) 조각정육 순살 닭고기 2kg를 씻어낸후 물기를 제거하고 올리브유에 볶습니다. 2) 큰용기에 담은후 양파도 볶아 함께 담습니다. 3) 물을 자작하게 담고 끓입니다. 4) 충분히 끓어오르고 나면 고형 카레 16조각을 넣고 끓입니다. 5) 꿀이나 올리고당으로 카레 단맛을 조절해주세요. 닭카레 완성~! 여기에 쫄면까지~! 오이무침과 닭카레로 한 끼 뚝딱 - 닭카레 동영상 보기 - 닭카레 완성~! 여기에 쫄면까지~! 쫄면을 삶아낸후 카레와 함께..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 4. 13. 15:08

▷ 신김치 대패삼겹살 볶음 1) 주재료 : 신김치 반포기, 대패삼겹살 800g 2) 양념 : 고추장 1큰술, 굴소스 2~3큰술(진한맛을 원할때), 설탕 1~2큰술(신맛에따라), 후추 약간, 참기름 1~2큰술 *요리 TIP : 양념을 적은 큰술로 넣은 다음에 간을 본후, 추가를 해시는게 맛내기가 좋아요~!! 1) 신김치 대패삼겹살 재료 준비 및 요리하기 신김치 반포기, 대패삼겹살 800g (량을 정확하게 모를땐 김치와 고기량을 1:1비율로 해주시면 맛있어요~!) 냉동 대패삼겹살이라 우선 달군팬에 먼저 볶게 되면 수분이 빠져나오게 됩니다. 그 물은 버려주세요. 고기도 매트하게 신김치도 김치만 딱 넣어주세요~ 김치국물은 노노~!! 대패삼겹살을 먼저 굽고 신김치를 넣어 함께 볶을 때는 식용유를 둘러 주세요. 양..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 4. 6. 13:51

간장 닭갈비 황금레시피 간장 닭갈비 재료 및 양념 1) 주재료 : 뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg 2) 부재료 : 양배추 1/4개 와 양파 1개 준비 2) 양념 : 간장 12큰술, 굴소스 6큰술, 쯔유 6큰술, 후추 1큰술, 마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 생강 1큰술, 참기름 1큰술, 물 24큰술, 매운 불고추 2개 (양념은 +플러스 -마이너스 자기입만에 맞게 조절해주세요~) 간장 닭갈비 양념 만들기 (뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg) 양념 : 간장 12큰술, 굴소스 6큰술, 쯔유 6큰술, 후추 1큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 생강 1큰술, 참기름 1큰술, 물 24큰술, 매운 불고추 2개 간장 닭갈비 재우기 뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg 냉동을 자연해동시..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 3. 30. 14:55

닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭 2kg (닭볶음탕용) 2) 부재료 : 양파 1개, 파1개 3) 양념 : 고춧가루 8큰술, 간장 2.5~3큰술, 굴소스 2.5~3큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2.5큰술, 생강 5큰술, 후추 약간 닭볶음탕 양념 만들기 고춧가루 8큰술, 간장 2.5~3큰술, 굴소스 2.5~3큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2.5큰술, 생강 5큰술, 후추 약간 닭볶음탕 재료 준비하기 (야채와 생닭) 양파와 파를 썰어서 준비해주세요. 생닭을 끓는물에 넣어 기름기, 잡내 제거 함. 끓는 물에 넣은후 생닭 기름기가 둥둥 뜨는걸 확인하고 찬물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 생닭을 삶는 게 아니라 익는 정도 50% 정도 입니다. 닭볶음탕 요리하기 1) 우선 궁중팬에 올리브..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 3. 22. 14:06

삼겹살 기름 제거하고 안튀게 맛있게 굽는 방법 통삼겹살 1kg를 썰어서 1차 에어프라이어에 185도에서 13~15분 굽기 2차 팬에 굽기 에어프라이어에 굽고 나면 아래 동영상 보듯이 기름종이에 기름이 한가득 입니다. 기름종이는 200도씨 이상에서 기름종이 표면이 코팅된게 녹을 수 있으니 200도씨 아래로 온도 설정을 해주셔야 합니다. 아무튼 기름이 엄청 쭉쭉 빠져 흥건한 상태를 확인하실 수 있어요. 돼지고기는 확실히 팬에 노릇노릇하게 구워야 맛있는건 아시죠? 에어프라이어로 완전히 익히지 않고 빼낸 거라 팬에 마저 굽기를 해주시면 됩니다. 에어프라이어에 기름기만 일부 뺐다고 생각하시면 됩니다. 이렇게 기름기를 빼고 팬에 굽게 되면 확실히 연기가 덜 나요. 기름기를 빼서 굽기 때문에 연기도 덜나고 빨리 굽고..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 3. 14. 15:46

차돌박이 볶음 황금레시피 차돌박이 버섯볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 차돌박이 600g + 팽이버섯 한줌 2) 양념 : 후추 약간 차돌박이 버섯볶음 만들기 쫄깃한 차돌박이 얇은 고기라 익기도 금방 익고, 차돌박이 구우면서 팽이버섯도 함께 굽기 때문에 쫄깃하고 야들하게 버섯도 볶아져서 함께 먹기 딱 좋은 고기와 버섯입니다~! 차돌박이 팽이버섯 볶음 동영상 보기 술안주도 되고 반찬도 되고 한 접시 뚝딱 만들어서 좋아요~! 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 3. 2. 14:20

매콤한 낙지삼겹살 볶음 레시피 낙지삼겹살볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기삼겹살 1kg, 절단낙지 500g 2) 부재료 : 양파 1개 반, 파 1개, 땡초 2개 3) 양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 생강 조금, 다진마늘 2큰술, 참깨 에어프라이어로 삼겹살 1차 초벌구이 돼지고기삼겹사 1.1kg 정도 되는데 190도씨에서 10분 정도 익혔습니다. 그런데 고기가 워낙 두꺼워서 그런지 겉이 익는 느낌이 없어서 200도씨에서 다시 10분 익혔어요. ㅎㅎ 돼지고기 삼겹살 초벌구이해서 고기의 50~60% 익혔어요. 팬에 삼겹살 2차 노릇하게 굽기 팬에 다시 한번 노릇하게 구워 70-80% 익혔어요. - 팬..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 2. 6. 13:55