훌리아 푸드룸

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요리정보/장보기 요령 2025. 5. 6. 13:12

3월 제철 음식과 효능 봄의 시작을 알리는 다양한 제철 식재료들이 등장합니다. 3월은 겨울의 추위가 끝나고 봄의 따스함이 찾아오는 계절입니다. 이 시기에 제철을 맞는 음식들은 겨울 동안 쌓였던 피로를 풀어주고 면역력을 높여주는 데 효과적입니다. 1. 봄나물: 봄나물은 겨울 동안 잠들어 있던 땅에서 새싹을 틔운 채소입니다. 칼슘, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선, 빈혈 예방, 뼈 건강 개선, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 달래는 봄철 대표적인 쓴맛 나물입니다. 칼슘, 비타민C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 개선, 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 미용 등의 효과가 있습니다. * 종류: 냉이, 도라지, 머위, 씀바귀, 고사리 등 * 효능: * 혈액 순..

요리정보/제철식품 캘린더 2024. 3. 30. 19:27

고향사랑기부제란? 개인이 고향(기부자 본인의 주민등록등본 상 거주지를 제외한 지역자치단체)에 기부하고 지자체는 이를 모아서 주민복리에 사용하는 제도, 기부자에게 고향사랑 기부에 대한 세액공제와 기부한 고향의 답례품 혜택 https://www.ilovegohyang.go.kr/main.html 고향사랑e음 고향사랑e음 시스템을 통해 기부희망 지자체에 열악한 지방재정 확충에 기여 하고, 대상지자체로부터 답례품을 제공받을수 있는 종합정보시스템 www.ilovegohyang.go.kr 고향사랑기부제 세액공제 고향사랑기부제 세액공제 1) 개요 : 개인이 현재 주소지를 제외하고 자신의 고향이나 원하는 지방자치단체에 일정액을 기부하여 세액 공제 및 답례품등의 혜택을 받는 제도 2) 대상 : 개인(법인 불가) / 거주..

요리정보/장보기 요령 2024. 1. 1. 21:51

향긋한 봄철 4월 제철음식 4월 요리 훌리아 푸드룸 HOME, 가정식, 간단요리, 홈메이드요리, 양념 만들기, 식재료 손질방법, 계절별 요리 소개, 요리 만들기, 간식, 술, 야식 만들기, 안주 만들기, 가성비 요리, 맛집 추천, 여행 맛집 소개, 이마트 식재 foodroom.tistory.com 1위 쭈꾸미 제철쭈꾸미 / 하루 양념 숙성 쭈꾸미 볶음 만들기 매콤한 쭈꾸미 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 주꾸미 10마리 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, foodroom.tistory.com 1) 주재료 : 주꾸미 10마리 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 고추..

요리정보/제철식품 캘린더 2023. 4. 10. 14:11

언제부터인가 작년쯤엔가 이마트 쿠폰이 없어지면서 제가 롯데로 회원쿠폰 많이 줘서 장보기가 살짝 옮겨진듯한 느낌이 있는데 다시 보니 노브랜드 제품이 나쁘지 않네? 라는 생각이 들어서 엄청 종류별로 사기 시작했습니다. 지금은 다시 오랜만에 주문하게 되어서 기록겸 남겨 보기로 했습니다. 고기 먹을때, 특히나 샤브샤브를 먹을때 라이스 페이퍼 위에 꼭 쌈무하나 넣어야 맛있어서 빼놓지 않고 쌈무 주문을 하는데 롯데는 초이스 쌈무가 있어서 그거에 비하면 노브랜드 쌈무가 좀 더 질이 낫다는 생각을 했습니다. 무가 깨끗하고 부드럽고 먹기가 좋았습니다. 이번에 샤브샤브 먹게 되어서 두부면? 이게 뭐지 하고 장바구니에 담았는데... 흠 너무 제 입맛에 안맞아서 혼났습니다. 두부맛인데 식감이 별로다. 면치기 안되고요. 이걸 ..

요리정보/식재료 구입기 2023. 1. 3. 17:03

2018년 2월 전국 이마트 휴점일 안내 02월 09일(금)(제주)서귀포점, 신제주점, 제주점 02월 10일(토)(경기)고잔점, 안산점T 02월 11일(일)(서울)SSG 목동점, SSG 청담점, 가든5점, 가양점, 구로점, 마포점, 명일점, 목동점, 묵동점, 미아점, 상봉점, 성수점, 수색점, 수서점, 스타수퍼도곡점, 신도림점, 신월점, 여의도점, 역삼점, 영등포점, 왕십리점, 용산점, 월계점, 은평점, 이문점, 이수점, 자양점, 창동점, 천호점, 청계천점, 하월곡점 (인천)검단점, 계양점, 동인천점, 부평점, 송림점T, 연수점 (경기)경기광주점, 광교점, 구성점T, 동백점, 보라점, 부천점, 분당점, 서수원점, 성남점, 수원점, 수원점T, 수지점, 시화점, 용인점, 의정부점, 이천점, 죽전점, 중동점,..

요리정보/이마트 휴점일 2018. 1. 29. 14:06

요즘은 하우스재배 등으로 제철음식이 따로 있나 싶지만, 결코 그렇지 않습니다. 인위적인 환경 대신 자연적인 환경에서 자란 과일, 채소는 가격면에서도 저렴하고 영양적인 면에서도 제철음식을 따라올 수 없습니다. 계절에 맞게 필요한 영양소를 우리는 자연에서 얻을 수 있습니다. 계절과 신체리듬은 자연스러운 것이고, 우리의 먹거리도 자연스러운 것이여야 합니다. 봄, 여름, 가을, 겨울 마다 면역력, 피로, 스트레스 등을 해소하여주는 제철음식을 섭취하고 해소하는 지혜가 필요합니다. ^^ 식곤층을 날려버리는 봄나물은 특효약인것 아시죠. 해산물도 그런데요. 봄에는 꼬막, 쭈꾸미, 바지락등이 면역력 강화, 피로회복, 스트레스 해소를 돕습니다. 여름에는 무기질이 풍부한 제철음식을 섭취해 주시는게 좋고, 가을엔 노폐물을 제..

요리정보/제철식품 캘린더 2017. 6. 28. 17:28

언젠가 한번은 정리를 해야지 하고 생각했어요. 4월 제철 바지락 손질법을 하고 나서부터였던것 같아요. 매월 제철과일, 채소를 알고 챙겨먹을 수 있다면 맛과 건강을 모두 챙기는 것이 아닐까요? ^^ 우선 과일과 채소를 포스팅하고요. 다음으로 제철 해물을 포스팅하려고 합니다. 잘 메모해 두었다가 그 달, 그 달 확인하고 기억해 두려고요. ^^ - 참고 - * 알뜰 장보기 요령 : http://foodroom.tistory.com/245* 요리 습관 7가지 : http://villaamalia.tistory.com/1 1월 귤, 레몬 / 당근, 우엉, 연근 2월 귤, 레몬 / 쑥갓, 봄동, 참취, 달래, 냉이, 원추리, 유채, 시금치, 고비, 순무, 양파 3월 금귤 / 쑥, 쑥갓, 돌미나리, 봄동, 달래, 냉..

요리정보/제철식품 캘린더 2017. 6. 28. 16:30

01. 장보기 겁이 난다저도 가성비 높은 요리를 하자를 목표로 훌리아 푸드룸을 운영하기로 맘먹었거든요. 물가는 날로 치솟고, 장보기가 겁이난다는 말이 절로 나옵니다. 나름대로 장보기 노하우를 적립하고 있지만, 놓치고 있는 것은 없는지 되짚어 보았습니다. 을 참고했습니다. ^^ 02. 알뜰 장보기 7가지 요령1) 냉장고부터 살펴본다. 장은 1주일에 한 번 정도봅니다. (저는 보름에 한 번, 한 달에 2-3번 큰 장을 보고 있어요) 1주일 동안 필요한 식품들을 정리하고 양념도 떨어지지 않았는지 체크한 뒤, 집에 있는 것과 사야할 것을 나눕니다. (저같은 경우는 냉장고에 보드판을 붙여뒀어요.^^; 그래서 필요한 품목을 어디에서 사야할지 적어둡니다. 예로, 이마트, 다이소, 집앞 마트, 재래시장 등으로 나누고 ..

요리정보/장보기 요령 2017. 6. 25. 16:03

01. 굴소스란? 굴소스는 중국식 소스입니다. 소금에 절여 발효시킨 굴에서 나온 진한 국물을 밀가루, 전분, 감미료 등과 혼합하여 캐러멜 색을 입혔습니다. 짠맛이 나면서 독특한 깊은 풍미를 만들어주기 때문에 볶음 요리에 많이 쓰입니다. 그밖에도 절임용 국물, 테이블 소스 등 다양한 방면으로 활용합니다. 중화풍 식품재료 브랜드 , YANGJIANG, 한국 브랜드 등 굴소스 제품이 시중에 판매되고 있습니다. 그 중 MSG가 없고 굴소스의 함량 높은 프리미엄 제품도 있습니다. 02. 굴소스의 특징 및 장점 1) 굴소스는 간도 맞춰주고 잡내도 잡아준다. 2) 마늘을 함께 사용하면 더욱 효과가 좋다. 3) 간장과 조합해서 간을 적절히 맞추면 최상의 맛을 내준다. 03. 굴소스를 이용한 요리법 1) 볶음밥이나 짜파..

요리정보/조미료 2017. 6. 11. 17:19

2017년 3, 4월 모바일 영수증 외 정리 가계부를 따로 쓰지 않아서 영수증 식재료 부분만이라도 여기에 정리하려고 했는데 옮겨적는 것도 미뤄져서 2달치를 한꺼번에 정리를 했는데 모바일 영수증을 받지 않는 롯데마트 영수증과 재래시장에서 산 식재료는 다 버리고 메모해두지않아서 정리를 못하게 되었어요. 롯데마트도 LPOINT카드를 다시 신청해 뒀어요. 이제 모바일 영수증을 보관해두려고 합니다. ^^ 재래시장에서 사는 식재료도 그때그때 기록해 둬야겠어요. 2달이 말그대로 쏜살같이 지나가 버렸습니다. ^^;; 3월엔 시금치, 낙지, 키조개, 바지락를 자주 많이 구입해서 냉동보관을 했었어요. 3월 영수증 금액엔 다른 비용이 많이 플러스 된거고, 실식재료비용은 20만원정도 였습니다. 거기에 집앞 롯데마트나 경림슈퍼..

요리정보/식재료 구입기 2017. 4. 21. 16:53

모바일 영수증 챙기기(이마트, 롯데슈퍼마트) 모든 주부님들이 알뜰하게 살림을 하실테고 저도 가성비 요리를 만들려고 노력하고 있어요^^ 영수증을 확인하고 이요리가 실제로 얼마에 만들어졌나 확인하는 포스팅을 하려고 처음계획을 세웠는데 이부분을 그동안 간과하며 포스팅하기가 바뻤습니다. 이제라도 제대로 분석하며 포스팅하려고 해요^^ 더 늦기전에 체계적인 데이터를 모아 분석해보고자 합니다. 지난 영수증 찾기도 번거로웠지만 요즘엔 모바일 영수증이 있어서요. 이마트는 앱에서 확인되는데 집앞 롯데슈퍼는 영수증 확인을 그동안 직접받아서 버려버렸어서 이참에 모바일 영수증을 받아봐야겠다고 생각했어요. 롯데슈퍼(http://www.lottesuper.co.kr)사이트에 검색을 해보니 영수증 보관함이 텅 비어 있더라고요. 포인..

요리정보/식재료 구입기 2017. 4. 19. 15:25

감칠맛이란? 인간의 혀로 느낄 수 있는 맛 중에 하나라고 합니다. 우리가 아는 맛은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛이 있어요. 그런데 감칠맛이라고 하면 묘하게 설명하기 참~ 어렵다고 느낍니다. 역시나, 이 감칠맛은 이미 익숙한 맛이었지만, 21세기가 되어서야 맛으로 인정받을 수 있었습니다. 그 이유는 맛있는 맛인데 증명할 수 없었는 맛이기 때문이었다나요? ^^; 이상한 이유입니다. 아무튼 우리는 이제 이 맛을 포함한 5가지 맛을 배우고 있습니다. 생물시간에 배운다고 하는데 확인해보지는 못했습니다. ^^; 감칠맛이 그래서 뭔가요? 감칠맛이란, 육류, 어패류, 버섯, 해조류 등에서 느낄 수 있는 고소한 맛입니다. 막 이해가 되시나요? ^^; 생각해보니 감칠맛이라고는 했지만 모호했던 그 표현을 이렇게 말할 수 있구..

요리정보/조미료 2017. 3. 30. 15:08

감미료 이야기 (설탕, 물엿, 올리고당, 요리당, 인공감미료) 음식에 단맛을 내기 위해 사용하는 당류를 감미료라고 합니다. 단맛을 내는 것 외에도 보습, 방부작용을 하며 음식에 광택을 주어 시각적으로 맛있어 보이도록 합니다. 감미료는 크게 설탕, 꿀과 같은 천연감미료와 저열량 혹은 열량을 내지 않는 인공감미료로 구분할 수 있습니다. 가장 대표적인 감미료는 설탕이지만 최근 비만을 일으키는 원인으로 지목되면서 올리고당과 같은 대체 감미료가 인기를 끌고 있습니다. 갈색설탕(원재료명 : 원당 100%)에서 원당이란? '정제되지 않은 당 raw sugar' 설탕의 원료를 말합니다. 설탕의 보관방법은 상온보관이며, 개미나 벌레 등이 들어가지 않도록 깨끗한 장소에 보관을 합니다. 습기, 냄새가 잘 흡수되므로 습하거나..

요리정보/조미료 2017. 3. 7. 14:03

가계부 쓰는 건 아니고 식비만 정리하려고 했는데 그게 생각보다 잘 안되네요 ^^; 이마트 모바일 영수증은 앱으로 바로바로 확인되서 편리해요. 간혹 영수증 잃어버려서 애먹는 경우가 많은데 이젠 그럴 걱정이 없어요. 1월 둘째주 까지는 동네에서 산거랑 이마트 산거랑 정리해서 기록했는데.. 명절이 지나면서 2월 중순이 지난 이시점까지 정리는 전혀 못했어요. 한달에 2-3번씩 마트 장 본것만 정리하려고 합니다. 간식이나 술 등은 제외. ^^; 주식, 먹거리로만 기록하려고 해요. ★ 훌리아 가성비 요리란? ☆ 훌리아 푸드룸의 가성비 요리란? 신선한 먹거리를 저렴하게 구입해서 최상을 맛으로 요리해서 건강과 맛의 즐거움을 추구하는 것이 목표입니다. 앞으로 구입한 재료로 무슨 요리를 얼마나 해먹었나 그것까지 제대로 통..

요리정보/식재료 구입기 2017. 2. 20. 14:13

2017-01-10 유기순작보리차 \4,100원 이마트2017-01-10 국내산삼겹살수육 \34,590원(할인-13,840) = \20,750 이마트2017-01-10 CJ 가쓰오우동4인 \5,880원 이마트2017-01-10 물미역 4팩 \8,920원 이마트2017-01-10 깐마늘 \3,480원 이마트2017-01-12 오징어 3마리 \ 5200 롯데슈퍼2017-01-12 마가린 2100 롯데슈퍼2017-01-12 찹쌀 9900 롯데슈퍼2017-01-12 파 1000 재래시장 1/9~1/15 둘째주 식비 합계 61,330 술,라면, 피자 \25,330원 ^^; (식비후기) 이마트에서 산 CJ가쓰오우동은 맛있게 먹었어요. 국이 없을 때 금방 액상 육수 만들어서 면만 집어 넣으면 되더라고요. 물미역은 첫..

요리정보/식재료 구입기 2017. 1. 17. 02:00

2017-01-04 오뎅 \1590원 마트2017-01-04 한성실속김밥세트 \ 4990원 마트2017-01-04 바나나 1송이 \3000원 재래시장2017-01-05 미역45g \ 1980원 마트2017-01-05 콩나물 \1000원 재래시장2017-01-05 오징어 \3000원 재래시장2017-01-07 양파 \2990원 마트2017-01-07 바지락 \ 2290원 마트2017-01-07 순두부1kg \ 1000원 마트(롯데 미친데이~)2017-01-07 콩나물 \2000원 재래시장2017-01-07 바나나 3송이 \6000원 재래시장2017-01-08 새우젓450g \4990원 마트2017-01-08 깐마늘 \ 1890원2017-01-08 무 \1800원 재래시장2017-01-08 오이 3개 \20..

요리정보/식재료 구입기 2017. 1. 9. 01:31

나의 가성비 요리의 특징 01. 첫째 안전한 먹거리 신선도 있는 재료를 직접 고르고 보관하고 요리하는 과정을 통해 안전한 먹거리 소비하는 것입니다. 하루 삼시세끼가 생각보다 무척 어렵다는 생각이 듭니다. 반복적이고 그 중요성을 소홀히 하다보면 건강도 가족도 안전하게 지키기 어렵다는 생각이 들었습니다. 편의점이나 도시락점, 외식을 한다면 그 요리의 재료(원산지)며 가공과정을 우리는 직접 볼 수 없기때문에 문제가 있어도 알 수가 없습니다. 보존하기위한 첨가물도 몸에 좋지 않을 뿐더라 조리 청결부분, 식재료 유통기한 등 제대로 지켜지는지 알 수가 없어 불안한 점 등이 많습니다. 되도록 집에서 요리하는 습관을 가져야겠다고 생각했습니다. 02. 외식 줄이기 예전에는 일주일에 1-2번 많게는 3번도 외식을 한 것 ..

요리정보/ 가성비 요리란? 2017. 1. 8. 16:05