훌리아 푸드룸

부추어묵볶음 레시피: 간단하고 맛있는 집밥 반찬 1) 재료 : 어묵 180g*4팩, 부추 100g, 매운고추 2개2) 양념 : 식용유 적당량, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2 큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간   부추어묵볶음 레시피 만드는 법 1. 준비:    * 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 4cm 정도 길이로 자릅니다.    * 양파와 당근은 채 썰어줍니다.2. 볶기:    * 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.    * 양파와 당근을 넣고 볶다가 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.    * 어묵이 어느 정도 익으면 부추를 넣고 살짝만 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 부추가 질겨질 수 있습니다.)3. 양념:    * 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕..

반찬/반찬-볶음류 2024. 12. 22. 20:33

애호박버섯볶음 든든한 한 끼를 책임지는 간단하고 맛있는 반찬애호박버섯볶음은 부드러운 애호박과 쫄깃한 버섯의 조화가 일품인, 누구나 좋아하는 대표적인 한국식 밑반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 맛있고, 면 요리에 곁들여도 잘 어울리는 만능 반찬이죠. 애호박버섯볶음 재료 준비1) 주재료 :  애호박: 1개 (먹기 좋게 채 썰기), 버섯: 200g (느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯 등 취향에 따라 선택), 양파: 1개 (채 썰기), 대파: 1/2대 (송송 썰기), 당근 1/3개 (채 썰기)2) 양녀 : 파기름 굴소스 3큰술, 올리고당 1-2큰술,  다진마늘 2큰술, 후추 약간 , 참기름: 1큰술, 깨소금 약간, 식용유 * 표고버섯 채썰기, 느타리버섯은 찢어서 준비 * 새송이 버섯은 머리와 몸통 나눠서 썰어서 준..

반찬/반찬-볶음류 2024. 11. 18. 09:33

간장 멸치볶음 레시피바삭하고 고소한 간장 멸치볶음은 밑반찬으로 인기 만점이죠!밥도둑 멸치볶음을 집에서 간단하게 만들어 보세요.  간장 멸치볶음 재료 준비하기1) 주재료 : 멸치: 100g (볶음용 멸치 추천)2) 양념 : 간장 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술,  물 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진고추 1큰술, 후추약간, 설탕 3~4큰술   간장 멸치볶음 양념장 만들기간장 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술,  물 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진고추 1큰술, 후추약간, 설탕 3~4큰술    간장 멸치볶음 만드는 법1. 멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 넣고 중약불에서 몇 분 정도 볶아 비린내를 날려줍니다.2. 양념 만들기: 팬에 식용유를 두르고 간장, 맛술, 올리고당, 설탕을 넣어 양념장을 만듭니다.3. 버무..

반찬/반찬-볶음류 2024. 11. 11. 10:16

멸치볶음 재료 및 양념1) 주재료 : 볶음용 잔멸치 200g2) 양념 : 고추장 4큰술, 간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 2,3 큰술, 후추 약간, 다진마늘 1 큰술, 다진 땡초 1 큰술   멸치볶음 만들기~ GOGO~~!!우선, 볶음용 잔멸치 200g을 달군 팬에 볶아서 비린 냄새를 제거해 줍니다. 팬은 달궈졌으면 불의 세기를 줄여서 멸치를 볶아내주세요. 살짝 노릇해지도록.마른 팬에 먼저 비린 냄새를 날려주긴 했지만, 청주나 미림 사용하셔도 좋습니다.    1. 식용유를 두르고 멸치를 볶아주세요. 튀겨주는 느낌. 불의 세기는 계속 중요한데 약불로 해주시던가 아니면 꺼놓고 잔열 해주셔도 좋아요. 2. 준비해둔 고추장 양념을 넣어주세요. 고추장 4큰술, 간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 2,3..

반찬/반찬-볶음류 2024. 9. 11. 13:12

쫀득한 어묵볶음 황금레시피 단짠단짠 어묵볶음 맛있게 만드는법 1) 주재료 : 어묵 240g, 양파 1개, 마늘 한줌, 버섯(표고, 느타리, 새송이) 2) 양념 : 후추약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨    어묵볶음 황금레시피 재료 준비하기생선살 듬뿍 든 고래사 어묵 아주 좋아해요~ 불지 않고 쫀득쫀득해요!    사각어묵을 접어 채썰듯이 얅게 썰었어요. 요렇게 먹는 식감이 또 좋아요~!   양파 채썰고, 슬라이드로 마늘을 썰어서 준비했어요.  냉동실에 버섯을 보관하고 있어서 뜨거운 물을 부워 수분을 뺀후  어묵과 함께 볶으면 좋아요.  뜨거운 물을 붓고 식힌후 버섯을 손으로 짜서 수분을 빼주세요.       어묵볶음 황금레시피 요리하기올리브유를 넉넉히 붓고 마늘을..

반찬/반찬-볶음류 2024. 4. 25. 10:13

오징어채볶음 맛있게 만드는법 (재료 및 양념) 1) 주재료 : 백진미 오징어채 250g 2) 양념 : 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 백진미 오징어채 250g 오징어채볶음 양념 레시피 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 만들기 팬을 가열한후 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 우선 볶아주세요. (불의 세기는 조절해 주시든가 아니면 꺼주셔도 좋아요. 남은 열로 하셔도 좋아요) 오징어채는 부드러운 것을 골랐고 볶으면서 질겨질 수 있어서 올리브유를 넉넉히 해서 볶았어요. (양념도 잘 베이고 양념의 풍미가 살아요) 오징..

반찬/반찬-볶음류 2024. 3. 5. 14:42

영양 부추무침 황금 레시피 영양 부추겉절이 양념 만드는법 / 가정식 반찬 메뉴 영양부추요리 1) 주재료 : 부추 반단 2) 부재료 : 양파 1/2개 와 당근 1/3개 3) 양념 : 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 재료 준비 및 요리하기 부추는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 부추 무침 양념은 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 요리완성~! 당근까지 넣어서 뗏깔이 좋은 부추무침이 되었어요. 부추 무침(겉절이)하면 꼭 삼겹살은 먹어줘야 합니다! 식초를 넣으면 새콤해서 좋긴한데 저는 까..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 27. 17:42

반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 (목우촌 주부9단 비엔나 소시지 1kg 사용) 1) 주재료 : 비엔나 소시지 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 마늘 슬라이스 한 줌 3) 양념 : 직화파기름 굴소스 2큰술, 캐찹 2큰술, 후추 적당히 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 재료 준비하기 일주일 반찬으로 비엔나 소시지 1kg 사용했는데 아주 넉넉한 반찬이었네요. ^^; 목우촌 햄 맛있어서 비엔나 소시지 구입했어요. 사이즈가 작아서 칼집은 한번으로 후다닥 했어요. 양념 베이라고~! 끓는 물을 부워서 햄 기름기를 1차적으로 먼저 제거해 줬어요. 그럼 햄이 더욱 담백해 져요~! 양파와 당근도 채썰어서 준비했어요. 요리 고고씽~! 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 요리하기 올리브유를 ..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 25. 10:45

건새우 볶음 맛있게 만드는 법 (고추장 양념) 1) 주재료 : 건새우 100g, 마늘 슬라이스 한줌 2) 양념 : 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 재료 준비하기 건새우 100g와 마늘을 준비했어요. 마늘은 슬라이스로 썰어서 준비함. 건새우 볶음 양념장 준비하기 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 요리하기 1) 달군 팬에 올리브유를 적당히 붓고, 슬라이스 마늘을 볶아주세요. 2) 건새우를 넣고 함께 볶아주세요. 3) 고추장 양념장을 넣어주세요. (보통 고추기름을 사용해서 건새우볶음을 했는데 이번에는 고추장 베이스로 양념을 했어요.) 양념이 잘 베이..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 31. 17:55

오징어채볶음 황금레시피 오징어채볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 오징어채 200g 2) 양념 : 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 재료 준비 오징어채는 가위로 적당한 크기로 미리 잘라주시면 먹기에 좋아요! 오징어채볶음 양념장 준비 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 요리하기 달군팬에 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 먼저 노릇하게 볶았어요. (요리팁) 불의 세기를 잘 조절하면서 타지 않게 해주시고 너무 오래 볶으면 오징어채가 질겨질 수 있어서 양념을 넣을 때는 팬의 잔열로만 볶아주세요.) 맛있는 오징어채볶음 완성~!! 오징어채볶음 완성~! 직화파..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 15. 13:25

쥐포 볶음 맛있게 만드는 법 고추장 레시피 1) 주재료 : 쥐포 100g, 매운고추 3개 2) 양념 : 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간, 생강 약간, 참기름 1큰술, 올리고당 1~2큰술, 설탕 1큰술 쥐포 볶음 재료 준비하기 쥐포를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 (잘라놓은 걸 사는 게 편하죠 ^^ㅋㅋ) 매운 고추 3개를 썰어서 준비 (매운거 좋아하시면 더 넣으셔도 굿) 쥐포 볶음 양념 레시피 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간, 생강 약간, 참기름 1큰술, 올리고당 1~2큰술, 설탕 1큰술 쥐포 볶음 만들기 GoGo~!! 달군 팬에 올리브유를 적당히 붓고 쥐포를 먼저 노릇노릇하게 볶아주세요. (요리팁) 만들어 둔 고추장 양..

반찬/반찬-볶음류 2023. 12. 9. 09:34

꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는 방법 / 꽈리고추 멸치볶음 황금레시피 * 우선, 저는 꽈리고추에 구멍도 내지 않고 멸치보다 먼저 볶지 않았습니다. 개취 레시피이니 참고해주세요! * 보통 꽈리고추에 양념이 베이도록 먼저 포크로 구멍을 내서 먼저 볶는게 먼저인데, 데치거나, 아무튼 저는 꽈리고추의 아삭함이 남는게 좋아서 멸치랑 같이 양념에 볶았어요. 냉장실에 보관해 두면 어느정도 수그러들기도 하고 아삭함이 남아있어서 더 선호하는 방법입니다~ ^^!! 1) 주재료 : 멸치 150g, 꽈리고추 1봉다리 2) 양념 : 다진마늘 1.5큰술, 직화파기름굴소스 3큰술, 간장 3큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 후추 약간 꽈리고추 멸치볶음 재료 준비하기 남은 멸치가 150g 있어서 사용했어요. 이정..

반찬/반찬-볶음류 2023. 12. 6. 11:07

햄 버섯 볶음 황금레시피 햄 버섯 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 햄 2캔 2) 부재료 : 애호박 1/2개, 양파 1개, 느타리버섯 1팩, 팽이버섯 1팩 3) 양념 : 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 참깨 햄 버섯 볶음 요리팁~! (요리팁) 햄은 뜨거운 물에 담궜다가 요리에 사용해 주세요.(기름기 제거) 햄 버섯 볶음 요리하기 1) 우선 부재료 야채와 버섯을 팬에 볶아주세요. 2) 간장, 굴소스, 후추 양념을 차례로 넣고 볶다가 햄을 넣어서 함께 볶아주세요. 3) 간을 보고 올리고당, 참기름을 둘러서 마무리. 참깨 팡팡~ 단짠단짠 햄볶음 황금레시피~! 밥반찬으로 맛있어요~! 추천 햄볶음 반찬 베이컨 요리~ 베이컨버섯볶음 반찬 간단한 레시피 ~ 베이컨 요리 ..

반찬/반찬-볶음류 2023. 11. 30. 16:15

멸치볶음 황금레시피 짠맛이 심할 때 넣는 이것~!1) 주재료 : 멸치 150g 사용 2) 양념 : 고추장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술(or 설탕 0.5큰술) 간맞추기(올리고당 1~2큰술), 후추 약간, 생강 조금, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 * 멸치 생산지에 따라 멸치의 짠맛이 다르더라고요! 그럴땐 올리고당으로 마지막에 간을 맞춰주세요. 멸치볶음 황금레시피 재료 준비하기300g 멸치를 샀는데 절반만 사용했어요. 나머지는 다음에 또 반찬으로 사용할 예정! 멸치볶음 황금레시피 양념장 만들기멸치 고추장 양념장 : 고추장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술(or 설탕 0.5큰술) 간맞추기(올리고당 1~2큰술), 후추 약간, 생강 조금, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 멸..

반찬/반찬-볶음류 2023. 11. 20. 12:12

해물부침부침개 맛있게 만드는 방법~ 해물부침부침개 재료 및 양념 1) 주재료 : 모둠해물 200g 2) 부재료 : 부추 반줌, 양파 1개 3) 양념 : 부침가루 150g, 튀김가루 150g 1:1 비율 사용, 물의 양의 반죽의 1.3배 정도입니다. 약간 무르게 흘러내리는 반죽 농도를 만들어주세요.(찬물사용) * 요리팁 * 튀김가루 쓰는 것도 바삭하게 하기 위해서고, 찬물을 사용하는 것도 마찬가지예요! ^^ 재료와 반죽량이 비등하면 부침개에 반죽의 여백없이 재료가 가득차서 굽게 됩니다~! 해물부침부침개 재료 준비하기 부침가루와 튀김가루를 준비했어요. 재료량에 맞추어서 반죽을 준비해주세요. 부침가루와 튀김가루 비율을 1:1로 해주시면 부침이 바삭하게 됩니다~ 반죽하기 부침가루와 튀김가루 비율을 1:1로~ 물..

반찬/반찬-볶음류 2023. 11. 15. 13:50

어묵볶음 맛있게 만드는 법 1) 주재료 : 애호박 2개, 어묵 400g 2) 부재료 : 양파 1개 3) 양념 : 굴소스 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 참깨 애호박 어묵볶음 재료 준비하기 애호박과 어묵을 썰어서 준비해주세요. 애호박은 둥글게 그대로 썰고, 어묵은 고래사 모둠어묵인데 쫀득하고 맛있습니다. 납작어묵을 채썰듯이 하고 다른 크기의 어묵들도 적당히 썰어서 준비했어요. 애호박 어묵볶음 요리하기 궁중팬을 달군후 올리브유를 넉넉히 붓고 애호박을 볶았어요. 불의 세기는 중불로 두고 했어요. 애호박을 볶다가 양파를 썰어서 넣었어요. 후추 약간, 다진마늘 1큰술을 넣어 볶아주세요. (밑간) 애호박이 어느 정도 익으면 썰어놓은 어묵을 넣어주세요. 어묵을 볶다가 굴소스(..

반찬/반찬-볶음류 2023. 11. 14. 11:45

멸치볶음 맛있게 만드는법 단짠단짠 땅콩 멸치볶음 반찬 간장 양념 레시피~ 1) 멸치 150g, 땅콩 200g 2) 양념 : 땡초 2개, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 쯔유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 꿀 1.5-2큰술(or 설탕 1큰술 or 올리고당 2큰술), 참깨 팡팡~ 단짠단짠 땅콩 멸치볶음 반찬 재료 준비하기 멸치 150g, 볶음땅콩 200g 볶음땅콩 너무 부드러워요~! 단짠단짠 땅콩 멸치볶음 반찬 간장 양념 레시피 땡초 2개, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 쯔유 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 꿀 1.5-2큰술(or 설탕 1큰술 or 올리고당 2큰술) 단짠단짠 땅콩 멸치볶음 반찬 요리하기~!! 1) 달군 팬에 중불에 올리브유에 마른 멸치(작은)..

반찬/반찬-볶음류 2023. 10. 24. 12:10

감자 어묵볶음 맛있게 만드는법 감자어묵볶음 반찬 재료 및 양념 1) 주재료 : 감자(5~7개), 납작 어묵 7장, 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 매운고추 2개 3) 양념 : 소금 약간, 후추 약간, 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 감자어묵볶음 반찬 재료 준비하기 감자가 좀 작아서 두껍게 썰었어요. 큰 감자라면 얅게 썰어주시면 좋아요. 감자 전분이 생각보다 많이 뭍어나서 찬물에 헹궁을 한후 물기를 빼주었어요. 양파 1개, 고추 2개, 당근 1/2개 썰어서 준비해주세요. 어묵을 채썰듯이 썰면 볶을 때 빨리 익어요~ 감자어묵볶음 반찬 만들기 궁중팬에 중약불로 놓고 올리브유를 넉넉히 붓고 파를 먼저 넣어 볶아주세요. 파기름 향이 나면 감자를 넣어 볶아주세요. 후추와 소금을 넣어 간..

반찬/반찬-볶음류 2023. 9. 14. 08:00

땡초햄볶음 반찬 재료 및 양념 1) 주재료 : 햄 400g, 땡초 3개 2) 양념 : 마늘 한줌, 땡초 3개, 굴소스 1큰술, 캐첩 1큰술, 후추 약간, 참기름, 참깨 땡초햄볶음 반찬 재료 준비하기 주재료 : 햄 400g, 땡초 3개 땡초 3개, 마늘 한줌 채썰기 햄은 자신의 취향에 따라~ 썰기 땡초햄볶음 요리하기 달군 팬에 식용유를 두르고 마늘채를 우선 볶아주세요. 마늘향이 나면 햄을 넣어 볶아주세요. 후추를 팡팡 뿌려주세요. 굴소스를 1큰술, 캐첩 1큰술 넣어주세요. 썰어놓은 땡초 3개를 넣어 함께 볶아주세요. 땡초햄볶음 반찬 요리완성~ 단짠단짠 매콤한~ 땡초햄볶음 반찬이예요. 땡초를 무려~~~ 3개나 넣은 땡초햄볶음이예요. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-볶음류 2023. 9. 12. 08:00

단무지 무침 황금레시피 초간단 새콤한 반찬 단무지무침 레시피 1) 주재료 : 통 단무지 1개 2) 단무치 무침 양념 : 고춧가루 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간, 참깨 단무지 썰기 -> 물기 짜기 -> 키친 타올로 닦기 단무지를 그냥 사용해도 되고 아니면 물기없는 꼬들 단무지도 팔거든요. 집에 통단무지라서 물기를 꼭 짜고 키친 타올로 겉을 닦아내서 단무지 무침으로 사용했어요. 초간단 새콤한 반찬 단무지무침 양념 레시피 고춧가루 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간, 참깨 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-볶음류 2023. 8. 2. 17:22

소세지 야채볶음 황금레시피 쏘야볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 비엔나 햄 240g*2개 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 마늘 한줌 3) 양념 : 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 캐첩 3큰술, 참기름 0.5큰술, 깨소금 쏘야볶음 재료 준비하기 당근과 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고, 마늘은 슬라이스로 썰어서 준비했어요. 햄은 후랑크햄을 사용했어요. 칼을 조심해서 썰어주세요. 햄은 아무거나 사용해도 됩니다. 쏘야볶음 만들기 약불에 두고 올리브유에 마늘슬라이스를 먼저 볶아서 마늘기름을 만들어낸후 야채와 햄을 차례로 넣고 볶았습니다. 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 캐찹 3큰술을 넣어 볶아주세요. 언제 먹어도 맛있는 쏘야 볶음~ 쏘야볶음 동영상 보기 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-볶음류 2023. 6. 13. 11:13

홍진미채볶음 황금레시피~ 홍미채 호두아몬드 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 오징어채 200g, 아몬드, 호두 한줌씩 2) 양념 : 고추장 2큰술, 간장 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 후추 약간, 참기름 0.5큰술 생강 0.5큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 조금 홍진미채 호두아몬드 볶음 요리하기 홍진미채? 오징어 껍질을 벗기지 않은채 그대로 건조하여 찢어낸 것이예요. 그래서 불그스름한 빛깔이 납니다! 백진미채보다 오히려 식감이 있어서 저는 개인적으로 더 좋았습니다. 요리는 너무 간단한데 우선 양념장을 미리 만들어주고, 진미채도 찢어주고, 또 호두와 아몬드 통으로 넣어도 좋지만 저는 적당히 부셔서 넣었어요. 올리브유에 진미채부터 약불에 볶아주세요. 홍진미채가 올리브유에 볶아졌으면 호두와 ..

반찬/반찬-볶음류 2023. 6. 8. 14:51

야채계란말이 맛있게 하는법 야채계란말이 재료 및 양념 1) 주재료 : 계란 10개 2) 부재료 : 당근 1/3개, 양파 1개, 매운고추 1개 3) 간 : 새우젓 반큰술 야채계란말이 재료 준비하기 당근 양파, 매운고추를 작게 썰어서 준비했어요. 계란 10개를 깨고, 새우젓 반큰술, 작게썬 야채를 넣어 섞어주세요. 야채계란말이 만들기 나름 큰사이즈로 계란말이를 했어요. 나름의 비법이라면 모로 가도 서울만 가면 된다 라고나 할까요? 계란 푼 량도 많고 해서 두껍게 되기때문에 속까지 잘 익혀야 되고 처음에는 모양이 잘 안나게 되었어요. 마지막으로 가면서 모양을 잡아 잘 말아서 계란말이형태를 갖췄습니다. ㅋㅋㅋ 토마토 캐첩을 촤촤촤 뿌려서 맛있게 먹었어요 ㅋㅋㅋ 두껍고 야채가 들어 식감도 있고 너무 맛있었어요. ..

반찬/반찬-볶음류 2023. 5. 25. 14:21

베이컨 요리 베이컨버섯볶음 반찬 레시피 1) 주재료 : 베이컨 500g, 새송이버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯 2) 부재료 : 양파 1개, 매운 고추 1개 3) 파기름 만들기 : 파 1개, 마늘 한 줌, 올리브유 4) 양념 : 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 매운 고추 1개, 참기름 0.5큰술 * 뜨거운 물에 베이컨(10분), 버섯 (20분) 데치기 베이컨버섯볶음 - 베이컨 뜨거운 물 붓고 기름기 빼고 단백하게 만들기 베이컨을 그냥 볶아도 좋지만 기름기가 있어서 볶고 나면 냉장실 보관하면서 다시 굳게 되고 느끼한 맛이 날 수 가 있어요 그래서 뜨거운 물에 데치면 어느 정도 기름기가 제거가 됩니다. 거기다 베이컨 얇고 붙어있는데 볶는데 잘 떼어지지가 않아서 일일이 떼어야 하..

반찬/반찬-볶음류 2023. 5. 10. 12:01

건새우 볶음 황금레시피 고추기름 내서 땡초 건새우 볶음 / 매콤한 건새우 볶음 반찬 반찬 레시피 1) 주재료 : 건새우 400g, 땡초 2개 2) 고추기름 만들기 : 파 1/2개, 마늘슬라이스 한줌, 고춧가루 2-3큰술, 올리브유 재료가 눌러붙지 않을 정도로 붓기 3) 양념 : 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2-3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 깨소금 건새우 볶음 / 매콤한 건새우 볶음 반찬 재료 준비하기 건새우 400g, 땡초 2개, 파 1/2개, 마늘슬라이스 한줌 썰어서 준비해주세요. 이마트에서 구입하 건새우~ 저렴했어요. 매콤한 건새우 볶음 요리하기 1) 고추기름 만들기 (올리브유는 적당히 붓고 파와 마늘 고춧가루를 볶아주세요. 올리브유를 더 넣어 고추기름이 끈적하록 만들어주세요.) 2..

반찬/반찬-볶음류 2023. 5. 3. 13:34

어묵야채볶음 재료 및 양념1) 주재료 : 어묵 500g 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 매운고추 2개 3) 마늘기름 만들기 : 마늘 한줌 채썰기, 올리브유 or 식용유 적당히 3) 양념 : 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 깨소금 조금 어묵야채볶음 재료 준비하기어묵은 500g 어묵볶음, 300g 어묵 김치 콩나물국을 끓였어요. 1) 납작 어묵은 접어서 채썰듯이 해도 좋고, 2) 납작하게 겹쳐서 그냥 채썰어도 좋아요. 당근도 채썰고, 양파과 고추도 썰어서 준비해주세요. 어묵야채볶음 요리하기1) 마늘을 슬라이스로 썰어 올리브유에 볶아 마늘 기름을 만들어 2) 어묵과 당근을 볶아주세요. 3) 양파도 고추도 차례로 넣고 계속 볶다가 4) 후추약간, 간장 2..

반찬/반찬-볶음류 2023. 4. 26. 11:20

청경채 굴소스 볶음 청경채 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 청경채 2팩 (청경채 10개), 표고버섯 한줌 2) 부재료 : 냉동 생새우 한줌, 잡채돼지고기 준비 200g 3) 양념 : 파 마늘 기름, 베트남매운불고추 2개 + 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 청경채 볶음 재료 준비하기 1) 청경채 2팩 (청경채 10개) 머리부분은 칼로 자른후 잎이 분리되도록 하고 떼어낸 후 씻어서 준비해주세요. 2) 끓는 물에 청경채와 표고버섯을 데쳐주세요. 잎이 살짝 죽을 정도로만 해주세요. 청경채 볶음 요리하기 1) 올리브유를 사용했고 거기에 다진마늘, 파를 넣고 볶다가 베트남 매운불고추 2개를 뿌셔서 넣고 볶아주세요. 2) 잡채에 넣는 썰어놓은 돼지고기 구입했는데 그 고기와 데치 새우를 넣..

반찬/반찬-볶음류 2023. 3. 23. 14:32

버섯볶음 황금레시피 쫄깃한 버섯볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 느타리버섯 두 팩, 표고버섯 한 팩 2) 파마늘 기름(파 반개, 다진 마늘 1큰술) + 베트남 매운 불고추 2개 3) 양념 : 간장 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술, 후추 약간, 깨소금 약간 느타리버섯 & 표고버섯 보관방법 느타리버섯, 표고버섯 냉동보관 상태에 따라 느타리는 밑동을 잘라주세요. 저는 깨끗해서 그대로 사용했어요. 버섯은 씻게 되면 다시 건조해야 돼서 되도록 깨끗한 걸 사용해사 바로 냉동보관 하고 있어요. 느타리는 손으로 뜯어서 보관하고, 표고버섯은 썰어서 보관하고 있어요. (1) 느타리버섯 손질방법, 손으로 찢기 (2) 표고버섯 손질방법, 줄기는 버리고, 버섯 머리만 칼로 썰기 표고버섯은 찌개류에 조금 넣게 되면 요리의 감칠맛..

반찬/반찬-볶음류 2023. 3. 21. 14:42

햄버섯야채볶음 반찬 재료 및 양념 1) 주재료 : 비엔나 & 스팸햄 1캔 준비, 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1개, 고추 1개, 통마늘 한 줌, 팽이버섯 2줌, 느타리버섯 2줌, 파 1개 3) 양념 : 굴소스 3큰술, 올리고당 2큰술, 후추 약간, 깨소금 햄버섯야채볶음 반찬 재료 준비하기 스팸햄과 비엔나를 준비해서 썰어서주고, 양파와 당근도 썰어서 준비해 주세요. 통마늘 준비, 파를 썰어서 준비해 주세요. 햄버섯야채볶음 반찬 요리하기 달군 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 파마늘 넣고 파마늘 기름을 내주세요. 당근과 양파를 볶고, 버섯을 넣어주세요. 후추를 뿌리고 볶아주세요. 재료량이 제법 돼서 굴소스 3큰술을 넣었어요. 굴소스가 잘 베이도록 잘 볶아주세요. 올리고당을 2큰술 넣어주세요. 햄버섯야채볶음 반..

반찬/반찬-볶음류 2023. 2. 28. 14:34

무채나물 재료 및 양념 1) 주재료 : 주재료 : 무 2/3개 (무의 흰부분 사용) 2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간, 생강 약간, 산초가루 조금 (버무리고 마지막에 참기름 1큰술, 깨소금 넣기) * 생강하고 산초가루는 안 넣어도 되는 부분 취향에 맞에 넣어주세요. 무채나물 소금절임 하지않고 반나절 수분만 빼기 무를 그냥 양념해서 바로 무치든가 아니면 소금절임 하시잖아요. 저는 이래도 저래도 수분이 빠져서 흥건축축하게 되는 무채나물이 싫어서 아예 무채나물을 반나절채에 받쳐 자연스럽게 수분증발되도록 둡니다. 그리고 양념을 고대로 무치면 수분도 안빠지고 짠맛도 안서 맛있더라고요 무채나물 양념장 만들기 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 1큰술, ..

반찬/반찬-볶음류 2023. 2. 13. 13:09