훌리아 푸드룸

간단 반찬 애호박 양파 볶음 레시피굴소스 애호박 양파 볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 굴소스의 감칠맛이 애호박과 양파의 단맛을 더욱 돋보이게 해줍니다.재료:* 애호박 1개* 양파 1개* 다진 마늘 1큰술* 굴소스 2큰술* 식용유 2큰술* 참기름 1큰술* 통깨 약간* 선택 재료: 당근 1/4개, 청양고추 1개 애호박 양파 볶음 만드는 방법만드는 법:1. 재료 준비: * 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. * 대파는 어슷하게 썰고, 다진 마늘을 준비합니다. * 선택 재료를 넣을 경우 당근은 채썰고, 청양고추는 잘게 다져줍니다.2. 재료 볶기: * 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. * 애호박과 양파(선..

반찬/반찬-볶음류 2025. 4. 2. 07:45

계란 한 판으로 만드는 맛있는 계란 장조림 레시피계란 한 판으로 만드는 맛있는 계란 장조림 레시피를 소개합니다.재료* 계란 30개 (1판)* 물 1L (또는 멸치육수 준비)* 진간장 200ml, 설탕 100g, 참치액 2큰술 * 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 , 후추 약간* 양파 1/2개, 파 1개, 청양고추 (선택 사항)* 표고버섯 한줌이번에는 계란 껍질이 안벗겨져서 삶은 사진은 다른 걸 사용했어요. 신선한 계란이고 찬물에 담궈 뒀는데도 잘 까지지가 않는 거예요. 그래서 다음번에는 삶은 메추리알을 그냥 사서 했답니다. 삶은 계란 껍질 잘 벗겨내는 방법 아래에서 알아볼게요! 만드는 법1. 계란 삶기: * 냄비에 계란과 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. * 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2025. 4. 1. 07:45

봄동 겉절이 양념 레시피싱싱한 봄동의 맛을 더욱 풍부하게! 싱그러운 봄 향기를 가득 담은 봄동 겉절이 레시피를 소개합니다. 봄동 특유의 아삭함과 달큰함에 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 대표 반찬입니다. 간단하지만 깊은 맛을 내는 봄동 겉절이, 지금 바로 만들어 드셔보세요!봄동 겉절이는 봄철 뿐 아니라 가을에도 입맛을 돋우는데는 아주 좋습니다.아삭한 봄동의 식감과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품입니다.1) 주재료: 봄동 1포기2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 다진 마늘: 1큰술, 설탕: 1/2큰술 (or 매실액: 1큰술), 참기름: 1큰술, 통깨: 1큰술, 후추 약간 봄동 겉절이 재료 손질 및 양념1. 봄동 손질: 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.2. ..

반찬/반찬-나물류 2025. 3. 31. 07:45

김치 차돌박이 볶음 레시피김치 차돌박이 볶음은 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 인기 요리입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.재료:* 차돌박이 600g* 익은 김치 1/4 포기* 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개 (선택 사항)* 식용유 2큰술* 고춧가루 1큰술 (선택사항)* 설탕 1큰술* 굴소스 1큰술* 다진 마늘 1큰술* 참기름 1큰술* 통깨 약간 김치 차돌박이 볶음 만드는 방법만드는 방법:1. 재료 준비: * 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. * 익은 김치는 적당한 크기로 썰어줍니다. * 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.2. 차돌박이 볶기: * 달군 팬에 식용유를 두르고 차돌박이를 넣어 볶아줍니다. ..

반찬/반찬-볶음류 2025. 3. 26. 07:45

비엔나 애호박 양파 굴소스 볶음 레시피재료* 비엔나소시지 180g*4팩* 애호박 1개* 양파 1개* 굴소스 3큰술* 다진 마늘 2큰술* 설탕 2큰술* 후추, 통깨 약간 (선택 사항) 비엔나 애호박 양파 굴소스 볶음 만드는 방법만드는 방법1. 재료 준비: * 비엔나소시지는 칼집을 내어 준비합니다. * 애호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.2. 재료 볶기: * 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. * 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. * 애호박과 비엔나소시지를 넣고 함께 볶아줍니다.3. 양념 및 마무리: * 굴소스를 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아줍니다. * 재료가 모두 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다...

반찬/반찬-볶음류 2025. 3. 25. 07:45

견과류 건새우 볶음 (굴소스, 고추기름) 레시피재료:* 견과류: 호두, 땅콩 (기호에 따라 아몬드, 캐슈넛 등 추가 가능) 한줌* 건새우: 작은 크기의 건새우 150g* 양념: 굴소스1큰술, 중화식 고추기름 1큰술, 다진 마늘 (선택사항), 올리고당 또는 물엿 1큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 견과류 건새우 볶음 만드는 법만드는 법:1. 견과류 손질: * 호두는 끓는 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 제거하고, 물기를 제거합니다.(선택사항) * 땅콩은 껍질을 벗기고, 큰 견과류는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.2. 건새우 볶기: * 마른 팬에 건새우를 넣고 약불에서 바삭하게 볶아줍니다. * 볶은 건새우는 체에 밭쳐 부스러기를 제거합니다.3. 양념 만들기: * 팬에 고추기름을 두르고 다..

반찬/반찬-볶음류 2025. 3. 24. 07:45

간 돼지고기 김치볶음 반찬 레시피간 돼지고기 김치볶음은 밥반찬으로 아주 좋은 메뉴입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.재료:* 간 돼지고기 1kg* 신 김치 1/2포기 * 양파 1/2개* 대파 1/2대양념:* 다진 마늘 2큰술* 굴소스 2큰술* 간장 2큰술* 설탕 1큰술* 참기름 1.5큰술* 후추 약간 간 돼지고기 김치볶음 만드는 방법 만드는 방법:1. 재료 준비: * 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다. * 간 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거합니다.2. 돼지고기 볶기: * 달군 팬에 식용유를 두르고 간 돼지고기를 넣어 볶습니다. * 돼지고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.3. 김치 볶기: * 돼지고기가..

반찬/반찬-볶음류 2025. 3. 18. 07:45

표고버섯 어묵볶음 레시피표고버섯 어묵볶음은 쫄깃한 어묵과 향긋한 표고버섯이 어우러져 밥반찬으로 아주 좋은 요리입니다. 간단하면서도 맛있는 표고버섯 어묵볶음 레시피를 소개합니다.재료:* 어묵: 200g* 표고버섯: 100g* 양파: 1/2개* 당근: 1/4개* 대파: 1/2대* 청양고추 (선택사항): 1개* 식용유: 2큰술양념 재료:* 간장: 3큰술* 고춧가루: 1큰술* 다진 마늘: 1큰술* 올리고당 또는 설탕: 1큰술* 맛술: 1큰술* 참기름: 1/2큰술* 통깨: 약간 만드는 방법:1. 재료 준비: * 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯은 슬라이스합니다. * 양파와 당근은 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.2. 양념 만들기: * 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리..

반찬/반찬-볶음류 2025. 3. 17. 07:45

부추 양파 무침 레시피 부추양파무침은 간단하면서도 입맛을 돋우는 반찬입니다. 다음은 부추양파무침의 기본 레시피와 몇 가지 추가 정보를 제공합니다.재료:* 부추: 1줌 (약 100g)* 양파: 1/2개* 양념장: * 고춧가루: 1큰술 * 까나리액젓 : 1큰술 * 간장 : 0.5큰술 * 다진 마늘: 1큰술 * 설탕 또는 매실액: 0.5큰술 * 참기름: 0.5큰술 * 통깨: 약간만드는 법:1. 재료 준비: * 부추는 깨끗하게 씻어 3~4cm 길이로 썰어주세요. * 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거합니다.2. 양념장 만들기: * 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.3. 무치기: * 큰 볼에 부..

반찬/반찬-나물류 2025. 3. 14. 07:45

간단하면서도 맛있는 깻잎무침 레시피향긋한 깻잎무침은 밥도둑으로 불릴 만큼 입맛을 돋우는 반찬입니다. 재료:* 깻잎 100장* 양파 1개* 당근 1개양념 재료:* 고춧가루 4큰술* 까나리액젓 4큰술* 진간장 2큰술* 다진 마늘 2큰술* 설탕 4큰술* 통깨 1큰술* 후추 약간 깻잎무침 만드는 법1. 깻잎 손질: 깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 줄기 부분을 잘라냅니다.2. 채소 손질: 양파, 당근은 채썰어줍니다.3. 양념 만들기: 볼에 까나리액젓, 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.4. 깻잎 무치기: 손질한 깻잎에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.5. 채소 넣고 무치기: 다진 채소를 넣고 다시 한번 골고루 무쳐줍니다.6. 완성: 접시에 ..

반찬/반찬-나물류 2025. 3. 11. 07:45

아삭하고 맛있는 깍두기 레시피: 초보자도 쉽게!깍두기 재료 및 양념1) 주재료 : 무 2개 2) 절임 재료 * 천일염 30g (무 무게의 3%)3) 양념 재료고춧가루 4-5큰술, 까나리액젓 4큰술, 새우젓 1큰술, 다진 양파 1/3큰술, 생강 1/3큰술, 다진마늘 2큰술, 찹쌀풀물 1-2큰술(찹쌀가루 10g + 물 40g), 설탕 2큰술깍두기 만드는 법1. 무는 껍질을 벗기고 2cm 정도의 정육면체 모양으로 깍둑썰기 한다.2. 쪽파는 3cm 길이로 썰거나, 대파는 흰 부분만 тонко 썰어준다.3. 깍둑썰기 한 무에 절임 재료(천일염, 설탕)를 넣고 잘 버무린 후 30분~1시간 정도 절인다.4. 절인 무에서 나온 물은 버리고, 무에 양념 재료(고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매..

반찬/반찬-나물류 2025. 2. 2. 15:29

부추어묵볶음 레시피: 간단하고 맛있는 집밥 반찬 1) 재료 : 어묵 180g*4팩, 부추 100g, 매운고추 2개2) 양념 : 식용유 적당량, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2 큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간   부추어묵볶음 레시피 만드는 법 1. 준비:    * 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 4cm 정도 길이로 자릅니다.    * 양파와 당근은 채 썰어줍니다.2. 볶기:    * 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.    * 양파와 당근을 넣고 볶다가 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.    * 어묵이 어느 정도 익으면 부추를 넣고 살짝만 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 부추가 질겨질 수 있습니다.)3. 양념:    * 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕..

반찬/반찬-볶음류 2024. 12. 22. 20:33

무채나물 레시피: 간단하고 맛있는 무채 요리무채나물은 간단한 재료로도 훌륭한 밑반찬이 되는 매력적인 음식입니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이죠. 다양한 레시피가 있지만, 오늘은 기본적인 무채나물 레시피부터 조금 색다른 변형까지 소개해 드릴게요.(기본 무채나물 레시피)1) 주재료: 무: 1/2개2) 양념 : 고춧가루(반국자), 다진마늘3큰술, 까나리 액젓(2-3큰술) ,후추 약간(선택사항)무채나물 레시피 만드는 법1. 무를 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.2. 절인 무를 양념으로 간을 맞춥니다.3. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.(요리팁)* 무를 절일 때 소금을 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니 조금씩 넣어 간을 보면서 조절해주세요.다양한 무채나..

반찬/반찬-나물류 2024. 11. 22. 14:46

계란 장조림 레시피 - 밥도둑, 간단하게 즐기는 집밥의 정석!계란 장조림은 밥반찬으로 손색없는 메뉴죠! 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 계란 장조림 만드는 법을 알려드릴게요.1) 주재료 : 계란 24개, 표고버섯, 한줌2) 양념 : 간장 200리터, 물 800리터, 굴소스 2큰술, 마늘 2큰술, 설탕 6-7큰술, 참기름 1.5큰술 후추약간3) 알육수 3개 (알육수 1개당 250리터물)* 알육수 끓는물 250mL에 1개를 넣고 3분간 끌여주면 육수가 완성됨. (다양한 레시피 활용)* 버섯 추가: 표고버섯이나 새송이버섯을 함께 조리하면 식감을 더욱 풍부하게 만들 수 있다.* 채소 활용: 양파, 당근 등 다양한 채소를 넣어 색감과 영양을 더할 수 있다.* 매콤한 맛: 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 낼 수 있..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 11. 19. 09:34

애호박버섯볶음 든든한 한 끼를 책임지는 간단하고 맛있는 반찬애호박버섯볶음은 부드러운 애호박과 쫄깃한 버섯의 조화가 일품인, 누구나 좋아하는 대표적인 한국식 밑반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 맛있고, 면 요리에 곁들여도 잘 어울리는 만능 반찬이죠. 애호박버섯볶음 재료 준비1) 주재료 :  애호박: 1개 (먹기 좋게 채 썰기), 버섯: 200g (느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯 등 취향에 따라 선택), 양파: 1개 (채 썰기), 대파: 1/2대 (송송 썰기), 당근 1/3개 (채 썰기)2) 양녀 : 파기름 굴소스 3큰술, 올리고당 1-2큰술,  다진마늘 2큰술, 후추 약간 , 참기름: 1큰술, 깨소금 약간, 식용유 * 표고버섯 채썰기, 느타리버섯은 찢어서 준비 * 새송이 버섯은 머리와 몸통 나눠서 썰어서 준..

반찬/반찬-볶음류 2024. 11. 18. 09:33

간장 멸치볶음 레시피바삭하고 고소한 간장 멸치볶음은 밑반찬으로 인기 만점이죠!밥도둑 멸치볶음을 집에서 간단하게 만들어 보세요. 간장 멸치볶음 재료 준비하기1) 주재료 : 멸치: 100g (볶음용 멸치 추천)2) 양념 : 간장 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술, 물 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진고추 1큰술, 후추약간, 설탕 3~4큰술 간장 멸치볶음 양념장 만들기간장 1.5큰술, 굴소스 1.5큰술, 물 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 다진고추 1큰술, 후추약간, 설탕 3~4큰술 간장 멸치볶음 만드는 법1. 멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 넣고 중약불에서 몇 분 정도 볶아 비린내를 날려줍니다.2. 양념 만들기: 팬에 식용유를 두르고 간장, 맛술, 올리고당, 설탕을 넣어 양념장을 만듭니다.3. 버무..

반찬/반찬-볶음류 2024. 11. 11. 10:16

멸치볶음 재료 및 양념1) 주재료 : 볶음용 잔멸치 200g2) 양념 : 고추장 4큰술, 간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 2,3 큰술, 후추 약간, 다진마늘 1 큰술, 다진 땡초 1 큰술   멸치볶음 만들기~ GOGO~~!!우선, 볶음용 잔멸치 200g을 달군 팬에 볶아서 비린 냄새를 제거해 줍니다. 팬은 달궈졌으면 불의 세기를 줄여서 멸치를 볶아내주세요. 살짝 노릇해지도록.마른 팬에 먼저 비린 냄새를 날려주긴 했지만, 청주나 미림 사용하셔도 좋습니다.    1. 식용유를 두르고 멸치를 볶아주세요. 튀겨주는 느낌. 불의 세기는 계속 중요한데 약불로 해주시던가 아니면 꺼놓고 잔열 해주셔도 좋아요. 2. 준비해둔 고추장 양념을 넣어주세요. 고추장 4큰술, 간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 2,3..

반찬/반찬-볶음류 2024. 9. 11. 13:12

오이소박이 황금레시피 / 오이소박이 맛있게 담그는법1)  주재료 : 오이 10개2) 양념소에 들어갈 (부추 반단, 양파 2개, 당근 1개)3) 양념 : 고춧가루 6큰술, 까나리액젓 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 조금,  설탕 3큰술, 후추 약간 * 요리팁 : 요리할때 한 번에 두가지 만들기, 손도 덜 들고 반찬도 두개 일석이조! (재료가 비슷하게 들어간다거나, 양념이 비슷할때 굿!!)양념이 2배인데 깻잎무침을 같이했거든요. 소가 똑같이 들어갔어요. 오이10가와 깻잎 100장, 부추한단, 양파 4개, 당근 2개 (고춧가루 12큰술, 까나리액젓 9큰술,다진마늘 4큰술, 생강 조금, 설탕 6큰술, 후추 약간)(오이 10개 양념소 : 고춧가루 6큰술, 까나리액젓 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 조금,  설탕 ..

반찬/반찬-나물류 2024. 5. 27. 14:15

열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 / 열무김치 비빕밥1) 주재료 : 열무 2단  2)부재료 : 양파 (대) 1개, 빨간고추 7개, 땡초 2개3) 양념 : 고추가루 8큰술, 다진마늘 3큰술, 까나리액젓 4큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 2큰술, 생강 0.5큰술  열무김치 재료 준비하기열무 2단을 뿌리는 잘라서 버렸는데... (개인적으로 잘 먹지 않아서) 그리고 깨끗이 씻어주세요.  먹기 좋은 크기로 등분해서 썰어주세요.  너른 용기를 사용해 굵은 소금을 뿌려 1시간 정도 절였습니다.  열무 숨이 죽으면 찬물에 씻어서 짠기를 씻어내고 채에 받쳐 물기를 빼주세요.  열무 2단 소금절임후 준비 완료~!  열무김치 찹살풀 만들기와 양념장 만들기미지근한 물을 준비해서 찹쌀가루를 녹여주세요. 찹살풀 : 물  = 1 :..

반찬/반찬-나물류 2024. 5. 6. 22:39

쫀득한 어묵볶음 황금레시피 단짠단짠 어묵볶음 맛있게 만드는법 1) 주재료 : 어묵 240g, 양파 1개, 마늘 한줌, 버섯(표고, 느타리, 새송이) 2) 양념 : 후추약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 참깨    어묵볶음 황금레시피 재료 준비하기생선살 듬뿍 든 고래사 어묵 아주 좋아해요~ 불지 않고 쫀득쫀득해요!    사각어묵을 접어 채썰듯이 얅게 썰었어요. 요렇게 먹는 식감이 또 좋아요~!   양파 채썰고, 슬라이드로 마늘을 썰어서 준비했어요.  냉동실에 버섯을 보관하고 있어서 뜨거운 물을 부워 수분을 뺀후  어묵과 함께 볶으면 좋아요.  뜨거운 물을 붓고 식힌후 버섯을 손으로 짜서 수분을 빼주세요.       어묵볶음 황금레시피 요리하기올리브유를 넉넉히 붓고 마늘을..

반찬/반찬-볶음류 2024. 4. 25. 10:13

반찬 없을때 간단 반찬 재료 및 양념 낙지젓갈 1팩(300g) + 마늘 한줌 슬라이스 + 참기름 1큰술 참 쉽줘잉 간단 반찬 만들기 마트에서 산 낙지젓갈 1팩(300g) 마늘 한줌 슬라이스 낙지젓갈, 마늘 슬라이스, 참기름 넣어 잘 섞어주세요. 매콤하니 맛있는 반찬으로 먹을 수 있어요. 참기름은 기호에 맞게 넣어주세요. 시골 참기름 듬뿍 넣었어요~!! 반찬 만들기 참 쉽줘잉? 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 3. 28. 11:43

반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 황금레시피 재료 및 양념 1) 주재료 : 소고기 (잡채돼지고기)- 밑간은 따로 해주세요. 간장1큰술, 굴소스 1큰술 버섯 여러 종류( 백색느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯) 야채( 당근, 양파, 애호박, 양배추) 2) 양념 : 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간 반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 재료 준비하기 느타리버섯 2종, 팽이버섯, 애호박, 당근, 양파를 준비해주세요. 백색느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯을 뜨거운 물에 헹물해서 두면 수분을 1차적으로 빼주세요. 요리하면서 수분이 빠져나오거든요. 미리 이렇게 수분을 빼주면 덜 수분이 나와서 반찬으로 먹기 좋아요 야채( 당근, 양파, 애호박, 양배추)를 듬뿍 넣으려고 넉넉히 준비했어요. 반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 요..

반찬/반찬-나물류 2024. 3. 21. 14:52

오징어채볶음 맛있게 만드는법 (재료 및 양념) 1) 주재료 : 백진미 오징어채 250g 2) 양념 : 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 백진미 오징어채 250g 오징어채볶음 양념 레시피 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 만들기 팬을 가열한후 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 우선 볶아주세요. (불의 세기는 조절해 주시든가 아니면 꺼주셔도 좋아요. 남은 열로 하셔도 좋아요) 오징어채는 부드러운 것을 골랐고 볶으면서 질겨질 수 있어서 올리브유를 넉넉히 해서 볶았어요. (양념도 잘 베이고 양념의 풍미가 살아요) 오징..

반찬/반찬-볶음류 2024. 3. 5. 14:42

영양 부추무침 황금 레시피 영양 부추겉절이 양념 만드는법 / 가정식 반찬 메뉴 영양부추요리 1) 주재료 : 부추 반단 2) 부재료 : 양파 1/2개 와 당근 1/3개 3) 양념 : 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 재료 준비 및 요리하기 부추는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 부추 무침 양념은 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 요리완성~! 당근까지 넣어서 뗏깔이 좋은 부추무침이 되었어요. 부추 무침(겉절이)하면 꼭 삼겹살은 먹어줘야 합니다! 식초를 넣으면 새콤해서 좋긴한데 저는 까..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 27. 17:42

반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 (목우촌 주부9단 비엔나 소시지 1kg 사용) 1) 주재료 : 비엔나 소시지 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 마늘 슬라이스 한 줌 3) 양념 : 직화파기름 굴소스 2큰술, 캐찹 2큰술, 후추 적당히 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 재료 준비하기 일주일 반찬으로 비엔나 소시지 1kg 사용했는데 아주 넉넉한 반찬이었네요. ^^; 목우촌 햄 맛있어서 비엔나 소시지 구입했어요. 사이즈가 작아서 칼집은 한번으로 후다닥 했어요. 양념 베이라고~! 끓는 물을 부워서 햄 기름기를 1차적으로 먼저 제거해 줬어요. 그럼 햄이 더욱 담백해 져요~! 양파와 당근도 채썰어서 준비했어요. 요리 고고씽~! 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 요리하기 올리브유를 ..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 25. 10:45

알배추 겉절이 재료 및 양념 1) 주재료 : 알배추 1통 2) 부재료 : 양파 반개, 당근 반개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술, 까나리 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술, 생강 약간, 참깨 알배추 겉절이 재료 준비하기 겨울철 무, 배추 등이 달고 맛이 좋아요. 알배추 한통 사설 어슷 썰기를 해서 준비했어요. 알배추 겉절이 - 소금절임하기 (1시간) 소금 절임하고 다른 요리를 하고 나면 수분이 빠져 있는데. 대략 30분- 1시간 내로 했습니다. 알배추 겉절이 만들기 양파와 당근도 있어서 부랴부랴 함께 넣었어요. 양념장을 만들거나 김장양념이 남아있다면 활용하기 딱 좋아요~! 참깨를 뿌려서 마무리~! 양념에 잘 버무려 주세요. 일주일 정도 먹을 수 있어요. 밑반찬~! 알배추 겉절이 ..

반찬/반찬-나물류 2024. 2. 14. 11:52

건새우 볶음 맛있게 만드는 법 (고추장 양념) 1) 주재료 : 건새우 100g, 마늘 슬라이스 한줌 2) 양념 : 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 재료 준비하기 건새우 100g와 마늘을 준비했어요. 마늘은 슬라이스로 썰어서 준비함. 건새우 볶음 양념장 준비하기 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 요리하기 1) 달군 팬에 올리브유를 적당히 붓고, 슬라이스 마늘을 볶아주세요. 2) 건새우를 넣고 함께 볶아주세요. 3) 고추장 양념장을 넣어주세요. (보통 고추기름을 사용해서 건새우볶음을 했는데 이번에는 고추장 베이스로 양념을 했어요.) 양념이 잘 베이..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 31. 17:55

소고기장조림 황금레시피 소고기 계란장조림 재료 및 양념 1) 주재료 : 소고기 안심 700g, 계란 20개, 표고버섯 3-4개 2) 양념 : 간장 1/3컵, 쯔유 1/4컵, 굴소스 1/4컵, 멸치육수 4컵, 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 베트남매운불고추 3개 * 멸치육수 준비 (일부만 사용, 다른 국요리에도 쓰임.) * 8리터 찜통사용 소고기 계란장조림 재료 준비하기 (계란 삶기 / 안심 핏물빼기) 흰계란을 오랜만에 샀는데~ 갈색달걀과 영양적 차이가 없고 똑같다고 하지만~ 저는 왠지 흰계란 껍질이 얇고 삶고 나면 쫀득하다는 생각을 했어요. ㅎㅎㅎ 계란 장조림을 할때는 먼저 계란을 삶아서 준비해주세요. 안심은 미리 사서 냉장실에 뒀는데 하루 지났더니 윗부분이 살짝 얼어버렸더라..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 1. 25. 17:39

오징어채볶음 황금레시피 오징어채볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 오징어채 200g 2) 양념 : 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 재료 준비 오징어채는 가위로 적당한 크기로 미리 잘라주시면 먹기에 좋아요! 오징어채볶음 양념장 준비 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 요리하기 달군팬에 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 먼저 노릇하게 볶았어요. (요리팁) 불의 세기를 잘 조절하면서 타지 않게 해주시고 너무 오래 볶으면 오징어채가 질겨질 수 있어서 양념을 넣을 때는 팬의 잔열로만 볶아주세요.) 맛있는 오징어채볶음 완성~!! 오징어채볶음 완성~! 직화파..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 15. 13:25

무생채 황금레시피 비빔밥용 무생채 맛있게 하는법 1) 주재료 : 무 흰부분 사용 1개 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 생강 조금, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 1큰술 (짠맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어주세요.) 무생채 채칼 사용 채에 받쳐 물빼기 채칼로 샤샤샥 썰어낸후 2시간 정도 물(수분)을 빼줬어요. 무생채 양념에 무치기 양념 : 고춧가루 4큰술, 생강 조금, 새우젓 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 1큰술 무생채 비빔밥으로 맛있게~ 반찬통에 담아두고 3-4번 (2인) 비빔밥으로 사용했어요~ 당근 볶음, 애호박 볶음, 콩나물 무침, 시금치 무침, 소고기 볶음(고추장양념)을 함께 넣어서 무채나물과 함께 맛있게 비벼서 먹었어요~ 재료 준비가 시간이..

반찬/반찬-나물류 2023. 12. 11. 11:05