훌리아 푸드룸

01. 오징어채 활용 그냥 버터와 오징어채만 볶으면 고소하고 맛나게 간식을 드실 수 있고요, 간장양념을 곁들이면 밥반찬으로도 으뜸입니다^^ 버터와 오징어채 구이 포스팅을 하나하고 다시 간장양념레시피를 올리고 다시 간장오징어채볶음 포스팅을 올렸어요. 아래 순서대로 참고하시길 바랍니다. 02. 간장오징어채 볶음 만들기 1) 버터와 오징어채 구이 2) 오징어채 볶음 간장양념 레시피(양념 : 간장3, 참기름1, 굴소스1, 참치액1, 다진마늘1, 후추조금, 설탕1, 올리고당2, 물2, 참깨 ) 3) 식재료비 : 백진미오징어 180g 6400원 03. 볶음류 반찬 참고 링크 1) 고추기름 아몬드 새우 볶음 2) 카카오닙스 아몬드 호두 멸치 볶음 3) 쥐포 볶음 04. 간장오징어채 만들기 시작! 1) 버터에 오징어채..

반찬/반찬-볶음류 2017. 6. 4. 23:45

01. 버터와 오징어채가 만났을때~ 는 너무 간단해서 민망할 정도입니다.^^; 버터 한숟갈과 오징어채를 넣고 노릇하게 볶아주시기만 하면 됩니다. 오징어채를 양념해서 반찬으로 먹는게 보통인데 집에서 간식이나 술안주로 입이 심심할때 먹기 좋더라고요.^^ 버터와 오징어채 구이를 하고 나서 간장양념을 하고 나면 다시 밥반찬으로도 무방합니다~ 이어서 포스팅하려고 해요. 버터와 오징어채 구이가 맛나서 따로 포스팅을 해보았습니다. ^^ #. 버터 오징어채 구이 만들기 1) 버터 한숟가락을 후라이팬에 녹여주세요. 2) 후라이팬 바닥면 전체에 버터를 녹여주세요. 3) 오징어채를 손으로 잘 풀어서 뿌려주세요. 4) 버터에 오징어채를 잘 볶아주세요. 6) 오징어채를 노릇하게 구워주세요~ 7) 여기에 간장양념을 추가 하면 (..

반찬/반찬-볶음류 2017. 6. 4. 22:46

01. 여름오이 이야기 아삭한 오이가 요즘 무척 맛있어요.^^ 얼마전에 미리 여름별미 콩국수를 해서 먹었는데 오이만 넣었는데도 너무 맛있었어요. 오이소박이도 한번 해먹고 싶네요.ㅎ 오이, 양파만으로 금방 반찬 한가지는 뚝딱 만들어낼 수 있어요. 이번에 어머니가 텃밭에서 기른 쪽파를 넣어서 함께 무쳤어요. 텃밭에 여러가지를 기르시는데 오늘은 텃밭에서 기른 양파로 피클을 만드셨다고 들고 오신다고 하네요... 봄에서 여름으로 가는 계절이 너무 좋아요. 계속 이렇게 사계절일수만 있다면 좋을텐데... ^^;; 02. 식재료비 & 양념 1) 오이무침 식재료비 : 오이(4개) 1600원 + 양파(2개) 800원 + 쪽파(10개) 800원 = 계 3200원 2) 오이무침 양념 : 고춧가루3, 멸치액젓1-2, 새우젓1,..

반찬/반찬-나물류 2017. 5. 26. 10:46

01. 반찬 이야기반찬은 주로 주말에 그 주에 먹을 반찬을 몇가지 만들고 있어요. 푸드룸을 운영하면서 어떤 요리를 하는지, 카테고리를 분류하면서 어디에 중점을 두고 있는지 저 스스로 이해하게 되었어요. 볶음류와 나물류로 주로 많이 했고요. 저는 특히나 나물을 너무 좋아해서 전에는 시장에서 반찬을 몇가지씩 사다가 먹었는데 이제는 직접 해먹으려고 노력하고 있어요. 생각보다 쉬운데 왜 어렵게 생각했는지 모르겠어요. 좋아하는 들기름, 참기름 듬뿍 둘러서 무쳐서 먹으면 얼마나 맛이 좋은지 몰라요^^ 02. 식재료비 & 양념 1) 애호박 버섯볶음 실재료비 : 애호박(1개) 500원, 새송이버섯(2개) 894원 = 계 1394원 2) 양념 : 굴소스1, 참치액1, 참기름1, 후추 약간 03. 참고 링크(CLICK)1..

반찬/반찬-나물류 2017. 5. 25. 14:43

# 무채는 칼로써는 것이 나을까? VS (다기능)채칼을 사용할까? 간편하기는 채칼이지만, 맛을 생각하면 직접 칼로 써는 것이 나아요. 바로 먹기때문에 상관없다고 할 수도 있지만, 역시나 식감을 생각해서는 칼로 착착착 써는 것이 낫다는 결론입니다. ^^; 채칼을 사용하면 굵기 일정하고 예쁘게 되긴하지만, 식감이 다소 떨어지고 흐물해지면서 맛이 떨어져요. # 무채무침 1) 주재료 : 무(1/2) 2) 양념 : 고춧가루2, 다진마늘1, 새우젓1, 참치액0.5, 사카린 약간, 참깨, 참기름 # 링크 1) 청국장 끓이기 (http://foodroom.tistory.com/176) # 참고 1) 훌리아 가성비 요리란? ▷ http://foodroom.tistory.com/36 2) 모바일 영수증 챙기기 ▷ http..

반찬/반찬-나물류 2017. 5. 25. 10:54

# 들기름 취나물 무침 전에 없이 들기름 무침을 자주해서 먹고 있어요. 들기름은 몸에도 좋고 향도 좋아서 나물무침을 해두면 눈깜짝할새에 다 먹어버리고 말아요~ 봄이라서 좋았는데 이제 봄이 가고 여름이 올것처럼 낮더위를 느끼고 있어요. 아삭오이도 썰어서 밥상위에 매일같이 두고 있어요. 쌈장에 그냥 찍어먹는것만으로도 너무 좋아요. 여름이면 콩국수, 냉우동, 냉국수, 모밀면을 돌아가면서 해먹을듯해요. 너무 좋아하는 여름특별식이예요.ㅎㅎ 나물무침이야기하다 또 삼천포로 빠졌습니다. ^^;; 요리보다 먹는 걸 더 좋아해서 그럴거예요. 아직 요리가 미숙하기 짝이 없습니다. 배우고 있는데 매번 타박하는 소리를 들으면 기운빠져요. 눈으로 배우는 것과 손으로 직접하는게 사실 갭이 크더라고요. 닭볶음할 닭을 삶는데 삼계탕 ..

반찬/반찬-나물류 2017. 5. 15. 16:52

어린이날 19대 대선 사전투표를 했습니다. 저희 동네 사전투표소에 사람들이 많으면 어쩌나 했는데 생각보다 사람이 없었어요. 9일 선거당일엔 많은 분들이 선거에 참여하셨으면 좋겠습니다. 정치를 얘기하는 것이 어리석은 일이 되지 않도록 앞으로 계속 이 지지기반을 유지해서 조작된 사회가 되지 않는 상식적인 나라가 되었으면 좋겠어요. 그런데 한편으로 나와 다른 생각을 가진 사람들을 포용하는 것이 얼마나 어려운 일인가.하는 생각이 들었습니다. 어떠한 권력이 진실을 덮고, 조작하려고 드는지 언론이 견지하고, 저 하나라도 올바르게 직시하길 바랄뿐입니다. # 훌리아 푸드룸 가성비 요리 - 비엔나 햄볶음 실재료비 비엔나 6980원 + 양파1개 300원 + 당근 200원 + 파 100원 = (계 : 7,580원)(가스비,..

반찬/반찬-볶음류 2017. 5. 5. 13:04

나물류 반찬을 데치거나 절여서 바로 무치기 때문에 함께 할 수 있는? 것들은 같이 후다닥 해치우는게 좋은 것 같아요. 시금치나 콩나물은 끓는 물을 번갈아 사용해도 좋고요, 양념도 비슷하고, 이어서 무채나물도 만들어버리면 한번에 3가지가 완성됩니다.^^ 간맞추기는 기호에 맞게 소금,마늘량을 조절해 주시고요. 무채나물은 고추가루, 새우젓, 사카린등을 조절해 주시면 되고요. 시금치나 콩나물은 들기름으로 맛을 냈고, 무채나물은 참기름으로 맛을 냈습니다. 마지막 마무리는 깨소금! ^^ 나물무침을 해두고, 된장찌개(링크 : http://foodroom.tistory.com/81)나 청국장(링크 : http://foodroom.tistory.com/176)을 해서 함께 먹으면 더욱 맛있는 식사를 하실 수 있으세요~ ..

반찬/반찬-나물류 2017. 5. 4. 14:36

새송이 버섯 볶음 만들기 주말 포스팅은 오랜만입니다~ ^^ 주말은 푹쉬자 주의인데 밥먹고 너무 잠이와서 소화도 못시키고 잠들까봐 노트북 앞에 앉았네요. 일주일 전에 만든 새송이 버섯볶음입니다. 마가린에 고소한 맛을 내도록 볶았어요. 왠지 어린이 입맛인것 같네요.^^; 새송이버섯은 큰느타리 또는 왕느타리 버섯으로 불리다가 경상남도 농업기술원에서 새송이라는 이름을 지어 불리게 되었다고 합니다. 느타리과 버섯이고 느타리 버섯을 개량해서 만들어낸 버섯이 새송이 버섯입니다. 마트에 4계절 내도록 판매되고 있을 만큼 재배가 잘되고 있습니다. 새송이 버섯의 효능이라고 하면 독소배출과 수분보충입니다. 한 두번 섭취로는 효능 느낄 수 없을 것 같고요. 자주 음식으로 섭취하는 게 좋을 것 같습니다. 저렴하고 손쉽게 구입할..

반찬/반찬-볶음류 2017. 4. 15. 20:30

애호박 맛 그대로 살린 애호박 볶음 반찬 만들기 애호박은 덜 여문 어린 호박을 말합니다. 여름 호박이라고도 부른답니다. 이유는 봄에 심어 늦봄에서 가을에 수확하기 때문이라고 해요. ^^ 애호박답구나 싶네요.ㅎㅎ 요즘 연둣빛 나는 모든 것들이 눈을 참 싱그럽게 만들어 주는구나하고 느껴요. 애호박은 장볼때 빠트리지 않고 꼭꼭 사들고 옵니다. 여기저기거기 다 넣어서 섭취하고 있어요! 재료의 맛을 살리기도 하고 희석시키기도 하는 양념을 어떻게 쓰느냐가 중요한 것 같아요. 그냥 재료 그대로 불판에 아무것도 넣지 않고 볶아내기만해도 사실 애호박은 자체의 채소향을 느끼면서 참 맛나다고 느꼈어요. 그런데 이런저런 양념이 들어가고 나면 이 맛을 제대로 느낄 수가 없어요. 그래서 양념을 조금 자제하고 애호박 맛을 그대로 ..

반찬/반찬-볶음류 2017. 4. 14. 15:12

얼갈이란? 겨울에 논밭을 대강 갈아엎어 풍성귀 등을 심는 일을 말합니다. 흔히 얼갈이배추는 엇갈이배추(겨울이 지나 사이짓기를 함)와 같은 말로 쓰이기도 하지만 엄염히 다릅니다. 얼갈이배추는 비닐하우스 재배를 제외하고는 반드시 겨울을 나는 때에 재배합니다. 속이 꽉 차지 않고 잎이 성글게 붙어 있는 반결구형 배추가 바로 얼갈이 배추의 형태입니다. 지금은 시설재배를 주로 합니다. 낮은 온도와 약한 불빛 아래서 잘 자랍니다. 요즘 추위는 3월까지인가?라는 생각을 했어요. 생각보다 겨울이 참 길었구나 생각했어요. 매번 맞이하는 계절들이지만, 무척 낯설어질때가 있어요. 이 계절은 이리도 오래가는구나-하는 식으로요. ^^; 거기에 비해 봄은 정말 짧은 것 같아요. 황사에 비바람에 옷은 얇아졌는데 추위는 더 느꼈던 ..

반찬/반찬-나물류 2017. 4. 12. 16:41

어묵 볶음 만들기 ^^; '오뎅'은 일본어로 어묵 자체를 지칭하는 것이 아니라 어묵을 써서 만든 요리를 뜻하는 이름입니다. 입에 붙어서 만날 오뎅이라고 그러는걸요. 쉽게 바껴지지 않네요.. 비엔나 소시지 볶음하고 조금 다르게 양념이 더 들어갔어요. 설탕1, 올리고당1-2과, 참치액0.5-1, 간장1을 추가로 더 넣었어요. 비엔나 소시지 볶음은 간단하게 다진마늘1, 굴소스1.5, 후추 약간, 깨소금만 썼는데 말이예요. (설탕과 올리고당) 단맛을 더 추가하고, (참치액과 간장) 감칠맛과 깊은맛을 더 주기 위해서 썼다고 생각하시면 될 것 같아요. 어묵 자체가 생선살을 갈아서 반죽한 것이기 때문에 어떤 양념을 추가하느냐에 따라 맛을 더 끌어낼 수가 있어요. 저도 요리를 배우고 있어서 그런 감?을 배우려고 노력중..

반찬/반찬-볶음류 2017. 4. 12. 15:56

줄줄이 비엔나 볶음 반찬 만들기를 했습니다. 너무 간단해요. 볶는다에서 다진마늘1, 굴소스1.5, 후추 약간 넣고 볶으시면 더욱 맛나게 드실 수 있으세요~ 마무리로 깨소금 솔솔 뿌려주시면 됩니다. 예전에 햄을 좋아하고 종종 볶아서 먹었는데 지금은 그렇게 자주 먹지는 않아요. 다시다는 거의 쓰지 않고 육수를 만들면서 부터 입맛이 조금씩 변하기 시작했던 것 같아요. 맵게는 먹어도 짜게는 먹지 않으려고 노력하고 있어요. 개운하고 단백한 맛을 찾아요. 햄을 먹고나면 입 안에 남는 꺼끌꺼끌한 느낌이 좋지 않아요. 식탁엔 적어도 3-4개만 올려놓으려고 해요. 저는 하나만 먹습니다. ^^; 일주일 반찬을 만들어 놓치 않으면 괜히 뭔가 해야할 일을 안 한 느낌이 들어서요. 혼자 먹더라도 반찬 하나 있으면 밥을 뚝딱 해..

반찬/반찬-볶음류 2017. 4. 12. 14:25

봄이 이렇게 좋았나? 그런것도 모르고 지나온날들 같았어요. 야채가 모두 달고 맛있어요. 그래서 고기 먹을때 배추 겉절이를 같이 해서 먹었어요. 너무 맛있었어요. 베트남고추를 한번 사고났더니 여기저기 많이 사용하는 것 같아요. 매운맛인데 달고 맛있는 매운맛이예요. 고춧가루만 넣지 않고 약간의 비율이 달라지게 되었어요. 그리고 또 간장비율을 줄이는 대신에 참치액을 넣어서 감칠맛을 주고 있어요. 요리를 하면서 이 비율의 차이를 느끼려고 노력 중이예요. ^^;아직 멀었지만요. 그리고 생강은 냉동실에 씻어서 통째 넣어뒀는데 필요할때마다 강판에 갉아서 써요. 진짜 조금 들어가기 때문에 단단하게 얼어있는 생강을 강판에 살짝 갉아서 쓰는게 편하더라고요. ^^;; 생강 특유의 맛이 요리의 특별한 맛을 더해주는 것 같아요..

반찬/반찬-나물류 2017. 4. 3. 17:34

한 주에 순두부 찌개 2번, 쑥국 1번 해서 먹었어요. 순두부-쑥국-다시 순두부 그래서 남은 쑥국과 순두부를 마저 먹고 버섯볶음과 돼지고기를 구워서 먹었어요. 포스팅을 따로 할 것도 없이 일상~으로 묶어버렸습니다. 이마트에서 표고버섯을 싸게 많이 샀어요. 냉동실에 보관해 두기도 하고 바로 볶아서 먹기도 하고 국에 넣어 먹기도 했습니다. 표고버섯이 의외로 쓰임이 많더라고요. 왜 표고버섯~표고버섯 했는지 알겠더라고요.^^ 표고버섯의 효능으로는 혈액 속의 콜레스테롤 축적을 억제시키는 특수한 성분이 있다고 합니다. 고혈압 예방 식품으로 많이 쓰이고 있다고 해요. 표고버섯, 새송이 버섯, 깐새우양념 : 간장0.5, 굴소스0.5, 참치액0.5, 후추 약간(굴소스나 참치액 대신에 간장을 더 넣으시면 돼요!) 재료 준..

반찬/반찬-볶음류 2017. 3. 22. 15:19

아삭아삭한 콩나물 무침 만들기여전히 콩나물을 삶는데 '뚜껑을 닫아야 된다, 아니다' 그런 의문 아닌 의문이 있습니다. 닫아도 되고 안 닫아도 되고 저는 이제 그렇게 생각해요. 뚜껑을 닫았다 여는 것만은 안된다는 것을 알고 있습니다. ^^ 그럴때 비린내가 나더라고요. 닫으려면 확실히 닫고, 처음부터 열어둘려면 열어두고 둘 중에 하나 노선을 확실하게 잡아야 합니다! 불의 세기 물의 양 끓이는 시간은 정해져 있지 않아요. 본능적으로 해야 합니다. 팔팔팔 끓이기 시작해서 주의 집중해야 합니다. 너무 삶아지면 아삭함을 잃을 수 있고, 너무 일찍 불을 끄면 아삭하다 못해 생콩나물입니다.ㅎㅎ 콩나물 비빔밥을 좋아하고, 소고기나 돼지고기 간 것을 볶아서 간장양념에 비벼먹는 것도 너무 좋아해요. 입 맛 없을 때 해서 먹..

반찬/반찬-나물류 2017. 3. 21. 11:27

나물 종류가 워낙 많고, 참나물하면 딱히 떠오르는 것이 없어서 검색을 해보았습니다. ^^; 여러해살이풀로 50~80cm 정도로 자라납니다. 줄기에 털이 없고 향이 있습니다. 어린잎은 식용하며, 주로 산지의 나무 그늘에서 자라난다고 합니다. 그냥 지나쳐서 보면 그냥 풀이죠. 풀이예요. 이름 모를 풀... ^^;; 줄기와 잎에 털이 없다가 중요하고 어린잎만 식용한다고 합니다. 삶을때도 살짝만 데치지 않고 줄기를 만져보았을 때 줄기 속이 손가락 사이에 놓고 살짝 비틀어봤을 땐 줄기 속이 돌아가는 느낌?이 들정도로 잘 삶아졌는지가 중요했어요. 설명하기가 좀 어렵네요. 다른것처럼 금방 데쳐서 건질 수 없었어요. 잎은 금방익어도 줄기는 그렇지가 않았어요. 그정도를 시간으로만 잴 수가 없었어요. 요즘 요리를 배우면서..

반찬/반찬-나물류 2017. 3. 17. 15:26

이번주 내내 나물볶음밥을 해서 먹었어요. 순두부 찌개(http://foodroom.tistory.com/41), 쑥국이랑 먹었어요. 차차 포스팅할 예정이예요^^; 포스팅을 한번 미루면 금새쌓여요. 먹는 일은 멈춰지지 않기도 하고 매번 새로운 요리는 할 수 없지만, 계속 손이 가는 요리가 어떤 요리였나? 알게 되는 것 같아요. 순두부찌개 너무 좋아하고요. 나물 비빔밥을 정말 좋아해서 아무리 먹어도 질리지가 않아요. 요리예찬도 하다보면 끝이없어요. 점심시간에 회사에서 짬을 내어 부모님을 뵙고 왔어요. 두 분은 아침을 이미 많이 드셨다고 점심을 안드시더라고요. 뵐 때마나 나이드신 모습이 보여서 속이 상했습니다. 제 기억속에 부모님은 그대로인데 자꾸만 늙으시는 모습이 가슴이 무거워졌어요. 소화가 안되신다고, 건..

반찬/반찬-볶음류 2017. 3. 17. 15:03

들기름 상식 알아보기~ 들기름~ 들기름~ 하지만 들기름이 뭔가? 싶어서 알아보았습니다. ^^; 들에서 나는 기름? 참기름의 친구? 뭐 그정도로 알고 있는 저의 상식이란... 참... ^^;;; 들기름은 우리나라 식재료 중 하나입니다. 들깨를 짜서 만드는 기름입니다. 수입산 참깨를 짜서 만든 참기름은 대량으로 생산되기 때문에 저렴하게 구입할 수 있습니다. 소비량이 적은 들기름이 오히려 비싸기도 합니다. 우리가 먹는 깻잎이 깨의 잎이란 걸 아시나요? 저도 지금 금방 알았어요..^^;; 그래서 깻잎이었구나 하고요... 들기름 보관법 예전엔 들기름은 쉽게 산화되어 부패되기가 쉬워서 사용할때마다 짜서 먹었다고 합니다. 들기름 : 참기름 = 8 :2 비율로 섞어 병 입구에 랩을 씌워(스윙캡 병 같은) 한번도 밀봉해..

반찬/반찬-나물류 2017. 3. 9. 12:30

고추기름 아몬드 새우 볶음 만들기 고추기름을 만들어서 새우볶음을 했습니다. 국물용겸 볶음용 마른 새우여서 먹는데 조금 조심해야 되더라고요. 주둥이 부분이 날카로워서 입안에 콕콕 찔어대더라고요. 조금 큰 새우를 사서 반찬을 해야겠다고 다짐을 했습니다. ^^;; 아몬드를 곁들여서 새우볶음을 왕창했어요. 사진에 보이는 것 말고 새우볶음 담은 용기 하나 더 있어요. ㅎㅎ 다음주까지는 거뜬할듯요. 고추기름 사서 사용해도 되지만, 집에서 간단하게 만들어서도 사용할 수 있어요. 거기에 양념 소스까지 넣어서 새우 볶음이 완성이 됩니다.~ 가열된 후라이팬에 기름+고춧가루+다진 파와 마늘 넣고 볶기 설탕1 + 올리고당1 + 굴소스1 + 간장1 + 참치액 1 + 후추 약간 + 다진마늘1 + 참깨1 감미..

반찬/반찬-볶음류 2017. 3. 9. 11:24

짠테크 들어보셨나요? ^^: 짠돌이는 부정적 의미가 강하지만, 짠테크는 재테크의 합성어 쯤으로 이해하면 된다고 하네요. 4인 가족 한 달 식비 40만원 줄여주는 냉장고 파먹기 레시피가 유행?하고 있습니다. 4인 가족 식비 40만원 이면 알뜰살뜰 살림해야 할듯한데요. 저도 2인이서 식비에 외식이나 간식, 술 이런거 다빼도 한 달 식비로 들어가는 부분이 줄여지지 않더라고요. 한 달에 큰 장을 2번 볼 때 10-15만원 정도 들거든요. 여기엔 잡다한 것들까지 포함해서입니다. 매주 동네 마트나, 식재료를 재래 시장에서 1-2만원씩 사게 되는 데 이 부분도 적지 않더라고요. 짠테크는 생각보다 어렵습니다... ^^;;; 반찬을 하나 만들어 3-4일은 먹으니깐요. 몇 가지 만들어 두면 한 주 반찬 걱정이 없습니다. ..

반찬/반찬-볶음류 2017. 3. 9. 10:29

하루 두 끼만 먹는데도. 벅차네요. 그 중 한끼는 회사에서 먹는데도 말이예요.^^; 저녁한끼 준비가 끝없음을 느낄 때가 있어요. 냉장고는 비어있고, 오늘 저녁은 뭘해먹어야 하나 고민하기 일쑤입니다. 가공식품 되도록 적게 먹자고 생각해요. 그렇지만, 냉장고는 비어있고, 냉동실에 먹을만한 걸 요리하기도 그럴때 간편하게 마트에서 햄을 사들고와서 요렇게 샤샤샥 햄볶음을 만들어냅니다.ㅎㅎ햄덩어리 2덩이 사용했고요. 양파 한개, 호박이 야채실에 있어서 조금 사용했어요. ★ 훌리아 가성비 요리란? ☆ 햄2, 양파1, 마늘5-6개, 호박1/4 먹기 좋게 썰어주세요~ 후라이팬에 적당히 식용유를 두르고, 햄과 야채를 쏟아붓고,바로 양념을 뿌립니다. 초간단 요리 두둥~ 후추 약간, 굴소스1, 참기름1 기호에 맞게 넣어주세요..

반찬/반찬-볶음류 2017. 2. 24. 11:51

저는 나물도 너~무 좋아하고 무채나물, 오이무침도 너~무 좋아해요. 채소를 많이 먹어야지 하는데 생각보다 잘 챙겨먹지 못하는 것 같아요. 나물반찬도 한번 해먹기가 어려운것 같아요. 다음 다음하다가 못해 먹어요... 주말에 무채나물과 오이무침을 한꺼번에 해치웠습니다. ^^b ▶ 훌리아 가성비 요리란? ◀ 동네 단골가게에서 무 1개 2000원, 오이 3개 2000에 샀어요. 사실 현금이 모자라서? 오이는 1800원에 주셨어요.ㅎㅎ 무를 잘 씻어서 채썰기를 합니다. 소금으로 절이는 것 보다 새우젓으로 절이는 게 감칠맛이 더 나요! 시간이 지남에 따라 무채가 늘어지면서 물이 빠집니다. 과학시간에 배운 삼투압 원리입니다 ^^ 기호에 따라 고춧가루 팍팍 넣어주세요~ 마늘 한 숟가락 넣어주세요~ 두둥~ 사카린을 넣습..

반찬/반찬-나물류 2017. 1. 13. 01:00

멸치볶음은 되도록 반찬을 만들어서 먹으려고 해요. 저번에 만든 고추장 멸치볶음이 조금 남아서 새 반찬을 만들었습니다. 고기 양념이 남은 걸 그대로 이용했구요. 특이사항은 카카오닙스입니다!^^ ▶ 훌리아 가성비 요리란? ◀ 이마트 노브랜드 제품을 사는 경우가 늘었어요. 거품을 뺀 가격 & 적당한 품질이라고 생각했어요.. 호두와 아몬드는 20%~30% 할인할 때 3~4개씩 사다뒀다가 반찬도 해먹고, 간식으로 먹고 있어요. 카카오닙스는 항산화 식품이라고 해서 건강에 좋다고 합니다.^^; 아직도 이만큼 남았어요... 한봉지 뜯어서 3개월은 먹은 것 같아요...^^; 남은 카카오닙스도 넣어보기로 했어요. TV에서 카카오닙스 약과 만드는 것도 보고, 스테이크 소스에 넣는 것도 봤어요. 그래서 저도 멸치볶음에 들어가..

반찬/반찬-볶음류 2017. 1. 11. 23:06

▶ 훌리아 가성비 요리란? ◀ 저번주는 건새우+아몬드 볶음과 멸치 고추장 볶음을 해서 만들어 먹었어요. 건새우는 일주일만에 한통해서 먹었고, 멸치는 아직 반정도 남았어요. 그래서 이번엔 쥐포 볶음을 만들어서 일주일 반찬을 만들었습니다. 항상 재료는 입에 넣어서 먹기 좋을 크기로 잘라요. 쥐포와 호두는 아래 보시는 것과 같이 손질을 했습니다. 이마트에서 두툼쥐포 200g을 7800원에 구입했고, 미국산 호두600g 20% 할인받아서 8640원에 구입했습니다. 쥐포 200g + 호두 200g 준비하고 양념을 준비했습니다. (쥐포 7800원+ 호두 2880(1/3) = 10,680원 + 양념값) 반찬을 한 번 만들어 두면 일주일 ~ 10일간 먹을 수 있습니다. 재료도 넉넉하게 넣을 수 있고 영영가 있고 깨끗하..

반찬/반찬-볶음류 2016. 12. 26. 00:35