훌리아 푸드룸

비빔국수 황금레시피 / 비빔국수와 닭다리살구이 / 오늘의 초간단 요리!* 주재료 : 닭다리살 600g, 국수면 2인분* 부재료 : 모듬 상추, 쌈무, 오이 등 (야채 있는 걸로 모두~!)* 양념 : 마트에서 파는 초고추장, 참기름, 참깨   모둠 쌈 썰어서 준비!오이와 쌈무를 곁들였어요~!  국수면 삶기1. 끓는 물에 국수면을 넣고2. 바닥이 붙지 않게 저어주세요, 크게 끓어 오르면(흰거품생김) 그때 부터 30-40초간 더 끓여낸후3.찬물에 헹굼 여러번 해주셔서 채에 받쳐서 물기를 빼주세요.    야채와 국수에 초고추장 적당히 붓고 참기름, 참깨 팡팡  초고추장은 모자람 없이 듬뿍!  참기름 2큰술!  참깨 팡팡!  초간단 비빔국수~!   에어프라이어 185-190도에 15분 ~ 18분180도에 익혀봤는..

여름별미요리/여름별미 2024. 7. 25. 11:10

여름 다이어트도 되면서 건강도 챙기는~ 닭 온국수 만드는 방법> 초간단 요리방법!1_주재료 : 국수 면 2인분, 닭가슴살 2개(팩용)2_부재료 : 파 반개3_ 양념 : 다진마늘 반큰술, 다진 고추 1/3, 새우젓 반큰술, (or  소금 조금), 후추 약간4_ 육수 링 2개(사골맛) 사용 함.  국수를 삶는 방법1. 끓는 물에 국수면을 넣고 2. 바닥이 붙지 않게 저어주세요, 크게 끓어 오르면(흰거품생김) 그때 부터 30-40초간 더 끓여낸후 3.찬물에 헹굼 여러번 해주셔서 채에 받쳐서 물기를 빼주세요. 닭가슴살 한 박스 사다 둔건데.. 점심용 ㅋㅋ 닭가슴살 2개  30초간 전자렌지에 돌려주세요. 일회용장갑을 끼셔도 좋고,젓가락으로 닭가슴살 찢어주세요. 육수링(사골) 너무 간편해서 좋아요~! 다진마늘 반큰..

여름별미요리/여름철 다이어트 요리 2024. 7. 22. 16:55

오늘의 점심메뉴~! 오이냉국 오이무침비빔밥1) 주재료 : 오이 1개, 불린 미역 한줌, 땡초 1개, 통깨  오이냉국 황금레시피~ 무더위에 시원한 오이냉국 '이것' 넣으면 더욱 맛있어요~!오이냉국 황금레시피 쁘띠첼미초(청포도) 오이냉국 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 1개, 불린 미역 한줌, 땡초 1개, 통깨 2) 쁘띠첼미초(청포도) 1/2컵 무더워에 시원한 쁘띠첼미초(청포도) 오이냉국foodroom.tistory.com  시원한 오이냉국 / 오이미역냉국 초간단 만들기시원한 오이냉국 / 오이미역냉국 초간단 만들기 가장 중요한건 시원한 생수 + 얼음 이예요~ 시원한 맛으로 먹는 오이냉국 입니다 ^^ 미역 불리기 미역을 찬물에 담궈 불린후, 헹굼해 주세요. 미역foodroom.tistory.com  나만의..

여름별미요리/여름별미 2024. 7. 6. 11:38

부추 삼계탕 끓이는법/ 삼계탕 죽 만들기  초복 삼계탕 맛있게 먹는법 (수삼, 전복, 부추, 삼계탕죽)초복 삼계탕 맛있게 먹는법 1) 주재료 : 생닭 2마리 + 한약재 2) 부재료 : 수삼, 부추, 전복 20마리, 통마늘 2-3줌 3) 삼계탕 죽 + 참기름, 소금, 깨소금, 김자반 사용 초복 삼계탕 재료 준비하기 생닭 2foodroom.tistory.com1) 주재료 : 생닭 2마리 + 한약재2) 부재료 : 수삼, 부추, 전복 20마리, 통마늘 2-3줌3) 삼계탕 죽 + 참기름, 소금, 깨소금, 김자반 사용출처: https://foodroom.tistory.com/entry/초복-삼계탕 [훌리아 푸드룸:티스토리]  초복 중복 말복 전복 삼계탕으로 탕탕탕~ 더위는 가랏!전복 삼계탕 재료 및 양념 초복, 중..

여름별미요리/여름철 보양식 2024. 6. 27. 15:16

간단요리 여름별미 어묵 게살 오이 넣은 냉우동 레시피(2인분)1) 주재료 : 우동사리 2인분, 어묵 200g, 게살 150g, 오이 반개 2) 양념 : 쯔유 : 물 = 15 : 1 비율, 와사비 반큰술3) 돌얼음    간단요리 여름별미 어묵 게살 오이 넣은 냉우동 레시피(2인분) 재료 준비 gogo맛있는 어묵사용 강추하고요. 채썰어서 뜨거운 물에 담궈서 일차적으로 기름기 빼서 단백하게 드시면 좋아요~!      게살은 손을 쭉쭉 짖어서 준비해주세요.    오이 반개 채썰어서 준비~!  재료 준비하면 이미 요리의 절반은 끝이납니다~           우동사리 한개에 750원 너무 싸게 사서 아주 맛있게 먹을 수 있는 냉우동~!쫀득하게 삶아서 찬물에 헹굼해서 물기를 재거해 주세요.   끓는 물에 우동 사리를..

여름별미요리/여름별미 2024. 6. 20. 13:39

열무 비빔 냉면  황금레시피  열무김치를 듬뿍 넣어서 삶아 낸 국수와 맛있게 비벼서 먹었어요~! 여기에 에어프라이어에 닭갈비를 조리해서 함께 먹었어요~! *열무김치 황금레시피 바로가기 열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 / 열무김치 비빕밥열무김치 맛있게 담그는법 황금레시피 / 열무김치 비빕밥1) 주재료 : 열무 2단  2)부재료 : 양파 (대) 1개, 빨간고추 7개, 땡초 2개3) 양념 : 고추가루 8큰술, 다진마늘 3큰술, 까나리액젓 4큰술,foodroom.tistory.com            열무 물 냉면 (냉면육수사용)  황금레시피 물냉면에 열무김치를 넣어서 먹으면 완전 꿀맛이에요~!  요리팁은 바로 얼음입니다~! 얼음을 넣어서 먹으면 더욱 맛있어요!   국물맛이 시원한 열무김치냉면 한그릇 어떠..

여름별미요리/여름별미 2024. 5. 26. 17:08

초복 삼계탕 맛있게 먹는법 1) 주재료 : 생닭 2마리 + 한약재 2) 부재료 : 수삼, 부추, 전복 20마리, 통마늘 2-3줌 3) 삼계탕 죽 + 참기름, 소금, 깨소금, 김자반 사용 초복 삼계탕 재료 준비하기 생닭 2마리를 온라인 주문으로 샤샤샥~ 해뒀어요. * 장보기 TIP * 마트에가서 산 것보다 저렴하게 샀고, 또 요즘은 이마트와 롯데마트 두루 가격비교하면서 고르거든요. 보통 4만원이상 물건을 채워야 배송료도 무료라서 장볼걸 미리미리 장바구니에 담아둡니다. 그리고 동네 롯데프레쉬에 가서 현장에서 구입하는게 저렴한거 따로 사가지고 옵니다. 수삼이나 전복은 오프라인에서 눈으로 직접 보고 사는게 좋기도 하고요. 가격도 할인된거 사서 좋았어요. * 부추 활용 * 요즘 부추에 푹 빠졌답니다~ 라면에도 넣..

여름별미요리/여름철 보양식 2023. 7. 10. 13:25

오리백숙 만드는법 오리백숙 재료와 양념 1) 주재료 : 생오리고기 1.6KG 2) 부재료 : 부추 반단, 통마늘 2줌 3) 백숙재료 + 소금 한큰술 + 후추 + 들깨 3큰술 오리백숙 재료 준비하기 오리고기를 깨끗이 씻어내면서 지방덩어리를 가위로 잘라냈어요. 미끄럽고 칼로 잘라내기 어렵기 때문에 가위로 잘라내는 게 편합니다. 오리백숙 만들기 찜통에 오리백술 만들기를 했어요. 닭고기 보다는 더 푹 끓여내야 오리고기가 부드러워져요! 백숙재료 한봉과 통마늘 2줌, 소금 한큰술, 후추를 뿌려 끓였어요. 물량을 재료가 다 잠길 정도로 붓고 끓이는 시간은 1시간 강불에서 -> 중불로 끓여주세요. 충분히 끓여낸후 들깨를 넣고 마지막에 부추를 씻어서 마무리로 끓여주시면 됩니다. 부추는 너무 길면 먹기가 불편할 수 있는데..

여름별미요리/여름철 보양식 2023. 6. 2. 11:23

열무냉면 만드는 법 홈메이드 열무냉면/ 열무김치냉면레시피 1) 주재료 : 열무김치와 냉면사리 2인분, 냉면육수 준비 2) 양념 : 설탕 반큰술 홈메이드 열무냉면 - 1) 냉면 면사리 삶기 냉면사리와 냉면육수는 시중에 파는 걸로 구입해 왔어요. (2인분씩 나눠서 냉면사리 사용함) 냉면사리를 삶을 때 퍼지지 않도록 알맞게 삶아서 찬물에 헹굼한후 채에 받쳐 물기를 제거해주세요. 그릇에 냉면 면사리를 담아두고 대기 홈메이드 열무냉면 - 2) 냉면육수에 열무김치를 넣고 설탕으로 간맞추기 마트에서 산 냉면 육수 2인분을 너를 용기에 담아 붓고, 열무김치를 넣어주세요. 그리고 간을 본 후 설탕 조금 넣는 0.5큰술 넣어주세요. (만약 열무김치가 많이 시큼하다면 설탕을 반큰술씩 늘려서 넣어주세요.) 냉면에 열무육수를 ..

여름별미요리/여름별미 2023. 5. 29. 10:46

오리엔탈 드레싱 (사과+바나나+땅콩+쌈채소) 집에 사과, 바나나가 쌓여서 후다닥 샐러드 하나 만들어서 먹었어요. 가려서 보이지 않았지만 사과 바나나에 쌈채소 남은 것과 땅콩을 넣고 오리엔탈 드레싱 소스를 뿌려서 먹었어요. 집에서 초간단 샐러드 만들기 1) 오리엔탈 드레싱 술안주 ( 어린 삼 샐러드 & 오리엔탈 드레싱 ) 삼 샐러드 2268원(40%할인) 한 팩, 폰타나 오리엔탈 드래싱(270g) 2880원 구입했어요. 어린 삼을 샐러드로 먹어보긴 첨이네요~ 요즘은 부패를 가도 절인 삼이 통째 나오긴 하더라고요. 삼 재배 원활한 foodroom.tistory.com 잘 흔들어 샐러드에 뿌려 드세요. (야채, 해물, 율류 샐러드 모두 사용가능) 2) 코울슬로 드래싱 간편한 치킨 샐러드, 다이어트 (닭가슴살 ..

여름별미요리/여름철 다이어트 요리 2023. 3. 7. 14:32

오이냉국 황금레시피 쁘띠첼미초(청포도) 오이냉국 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 1개, 불린 미역 한줌, 땡초 1개, 통깨 2) 쁘띠첼미초(청포도) 1/2컵 무더워에 시원한 쁘띠첼미초(청포도) 오이냉국 만들기 항상 미역오이냉국 만들때 소금 : 설탕 : 식초 = 1:2:3 비율로 찬물에 풀어서 먹었는데요. 이젠 정말 그럴 필요가 없을것같아요. 마트에 가면 미초나 홍초를 보셨을 거예요. 어제는 마트가서 뭘 골라야 할지 몰라서 찍고 전화로 묻고,, ㅋㅋ 암튼 그래서 그냥 제가 좋아하는 걸 골랐어요. 오이냉국에 붉은 색은 좀 그럴것 같아서 일단 청포도 미초를 선택했어요. 가격은 9990원인데 온라인에서 여러개 구매하지 않는 이상 낱개는 거진 가격이 비슷하더라고요. 그런데 실제는 마트에서 제대로 가격표시를 안..

여름별미요리/여름별미 2022. 8. 20. 19:25

냉우동 레시피 냉우동 재료 및 양념 주재료 : 냉우동 면사리 2인분 부재료 : 게살 140g, 어묵4장, 땡초 2개, 김자반 한줌반 양념 : 쯔유 : 생수 = 1 : 1 비율 얼음 준비 재료준비하기 우선 납작 어묵을 채썰어 준비해 주세요 끓는 물에 데친후 찬물에 헹굼해서 채에받쳐 물기를 제거해주세요 게살을 찢어서 준비해주세요 우동면사리를 끓는 물에 풀어서 찬물에 헹굼해주세요 요리의 막바지~ 너무 간단 요리 입니다^^♡ 재료를 차례로 얹어주세요 훌리아푸드룸이었습니다 감사합니다

여름별미요리/여름별미 2022. 8. 14. 21:05

전복 삼계탕 만드는 방법 여름보양식 구수한 누룽지 전복삼계탕(2인분) 1) 주재료 : 생닭 1마리 , 전복(소) 8개, 누룽지 반컵~1컵. 2) 부재료 : 삼계탕 한약재료, 통마늘 2줌 3) 소금 반큰술 한 해 한 해 정말 체력적으로 힘들다는 것을 느끼는데요~ ^^; 이럴때일수록 정말 잘 먹어야 합니다! 누룽지 전복삼계탕(2인분) 재료 준비하기 1) 주재료 : 생닭 1마리 , 전복(소) 8개, 누룽지 반컵~1컵. 2) 부재료 : 삼계탕 한약재료, 통마늘 2줌 닭 손질방법 닭 속에다 찹쌀을 넣는 편이 아니라 배를 가르고 핏덩이, 기름덩이를 깨끗이 씻어내요. 날카로운 날개뼈는 가위로 자르고 궁뎅이 기름덩이도 가위로 잘라냈어요. 누룽지 전복삼계탕(2인분) 삼계탕 황기백숙티백재료가 안에 있어서 바로 썼어요. 마..

여름별미요리/여름철 보양식 2022. 8. 3. 16:05

영양만점 1) 주재료 : 생닭 1마리, 전복(중) 4-5개 2) 부재료 : 통마늘 한줌-한줌반 전복 씻는 법과 찹쌀 삼베주머니 이용하기 삼계탕에 들어갈 전복을 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 찹쌀은 삼베주머니 넣어 끓여줬어요. 생닭을 손질해서 준비해주세요. 삼계탕에 들어갈 전복 씻는법 01. 삼계탕 비하인드 스토리 한 주 전에 이미 삼계탕을 끓여먹었어요. 지난 포스팅을 순차적으로 하고 있습니다. 요즘 AI로 어수선한 와중에 삼계탕 포스팅을 해야하나 말아야하나 그 고민마저도 foodroom.tistory.com 삼계탕 끓일 때 찹쌀은 삼베주머니에 넣고 끓여요~ 01. 찹쌀을 넣어?말어? 고민이 될때! 홈메이드 삼계탕의 고민은 한 끼만 먹는 게 아니라 좀 더 2-3일 두고 먹는터라 양도 양이고 맛유지도 고민이 ..

여름별미요리/여름철 보양식 2022. 5. 26. 16:21

여름별미 / 복숭아 콩국수 1) 재료 : 국수 2인분, 복숭아 1개, 콩국물 700g 2) 간맞추기 소금 0.3-0.5큰술, 통깨 약간 * 국수 삶는 방법 * https://foodroom.tistory.com/629 국수 삶는 방법과 국수요리 추천 국수 삶는 방법 1) 끓는 물에 국수 면을 넣고 풀어주세요. (물량은 국수 면이 충분히 잠길 정도로 붓기, 소금 1큰술 넣기) 2) 거품이 일며 크게 끓어오르면 국수면이 익는데 까지 30-40초 정도 더 foodroom.tistory.com 복숭아 콩국수 만들기 국수 삶을 때 소금은 한큰술 넣어 면을 삶았어요. 국수 면을 찰지게 잘 삶는게 가~장 중요! 냉면 심심하게 오이와 쌈무 듬뿍 넣어 먹어도 맛있어요~! 아래 냉면은 마트에서 보면 세트말고 면 따로 육수..

여름별미요리/여름별미 2021. 7. 26. 17:41

미역오이냉국 재료 및 양념 (2인분) 1) 주재료 : 미역 2줌, 오이 1개, 매운 고추 1개, 통깨 2) 간맞추기 : 소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 2 : 3 비율로 넣기 * 찬 생수 및 얼음 준비하기 미역오이냉국 재료 준비하기 미역 2줌을 찬물에 불려주세요. (15-30분 정도) 미역오이냉국 만들기 소금 : 설탕 : 식초 = 1 : 2 : 3 비율로 넣어주세요. (물량 500g - 소금 0.5큰술 : 설탕 1큰술 : 식초 1.5큰술) 간을 본후 자신의 입맛에 맞게끔 더 추가로 넣으시면 됩니다.! 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

여름별미요리/여름별미 2021. 7. 21. 15:11

전복 삼계탕 재료 및 양념 초복, 중복, 말복에 삼계탕을 꼭꼭 해먹고 있습니다. 준비는 되도록 간단하게 하려고 해요. 1)주재료 : 생닭 한마리, 전복 4개, 찹쌀 2) 부재료 : 한약재(1봉), 통마늘 2줌, 파 1개, 부추 반줌 3) 소금 한큰술 (냄비에 넣고 끓일때) 4) 후추, 통깨 전복 삼계탕 재료 준비하기 전복은 미리 사서 깨끗이 씻어서 냉동보관했다가 초복, 중복, 말복이 되면 딱 꺼내서 넣기만 하면 됩니다. 전복 삼계탕 요리하기 전복 삼계탕 함께 먹으면 좋은 ~ 매운고추, 마늘, 양파, 고기 찍어먹을 소금+후추+통깨 더위 조심하세요~ ^^ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다. a-ad-slot="7044803152" data-ad-format="auto" data-full-width-resp..

여름별미요리/여름철 보양식 2021. 7. 21. 14:30

[여름별미] 골뱅이 쌈장과 머위쌈 1) 골뱅이 쌈장 재료 : 골뱅이 캔 1개, 양파 1개, 버섯 1개, 매운고추 4-5개 , 두부 1모(300g) 2) 골뱅이 쌈장 양념 : 된장 3큰술, 고추장1큰술, 고춧가루 1큰술, 후추약간, 설탕 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 2큰술 3) 머위 데치기 (물 1리터, 소금 1큰술, 끓는 물에 20분 데치고, 찬물에 1시간 담궈놓기) (추신) 머위의 쓴맛이 강해서 소화기가 약한 분들의 소화장애를 일으킬 수 있으니 주의해 주세요! 머위 효능 / 머위 데치기 방법 머위는 비타민 A가 풍부한 산나물입니다. 섬유질이 많아 다이어트, 변비예방에 좋습니다. 다만, 쓴맛이 강해 소화기 약하는 분들은 소화장애를 일으킬 수 있으니 주의하세요! 머위 잎과 줄기를 다 먹을 수 있어..

여름별미요리/여름별미 2021. 6. 7. 11:14

시원한 오이냉국 / 오이미역냉국 초간단 만들기 가장 중요한건 시원한 생수 + 얼음 이예요~ 시원한 맛으로 먹는 오이냉국 입니다 ^^ 미역 불리기 미역을 찬물에 담궈 불린후, 헹굼해 주세요. 미역은 금방 불기도 하지만 양이 많을 땐 물기를 꼭 짜서 냉장보관해 다음날 사용해주세요. 더 나중에 드실거라면 냉동보관해 주세요. 미역의 비린맛은 찬물에 헹굼으로 가시지만, 그마저도 싫으시면 끓는 물에 데칠 수도 있으니 참고해주세요. 오이냉국 재료 준비 오이 1개, 땡초 1개 썰어서 준비해 주세요. (여기에 홍고추나 양파를 추가하셔도 좋아요) 오이냉국 시원한 생수 및 얼음 준비 생수는 700g ~ 1kg 정도 (2인분) 준비해주세요. 오이냉국 간 맞추기 (물1 리터 기준) 소금 + 설탕 + 식초 비율 -> 1 : 2 ..

여름별미요리/여름별미 2020. 6. 10. 13:07

입맛없을때 도토리 묵채냉국 입맛 없을때 묵채냉국 후루룩~ 간편하고 입맛돋고 요즘은 마트에가면 눈에 잘 띄더라고요. 육수맛이 다 다르긴 한데, 꽤 먹을만 하답니다. ^^;; 한끼 간편하게 해결되기도 하고, 얼릉먹고 후다닥 치울수도 있어서 좋아요~!! 도토리 묵채냉국 묵을 흐르는 찬물에 헹군후 물기를 완전히 제거한후 그릇에 담아주세요. 육수붓고, 고명얹기, 기호에 따랄 김치, 오이, 무순, 파 등을 얹어 먹으면 더욱 맛나요~ 오늘 점심을 뭘 먹을까? 도토리 묵채 찬물에 헹구기 오늘 저녁을 뭘 먹을까? 훌리아 푸드룸이었습니다. 주말점심 어떠세요? ^^ 감사합니다.

여름별미요리/여름별미 2020. 6. 4. 11:37

여름끝, 집에서 삼계탕 만들기 여름동안 집에서 삼계탕을 초복, 중복, 말복 이렇게 3번은 끓여먹는듯해요. 이번 여름끝 마지막 삼계탕리뷰가 늦어져서 지금 올리게되었답니다. 똑같은 포스팅이기도 하지만, 사진만봐도 군침이 흐르더라고요. 저는 닭을 무척좋아해서 뒤돌아서면 닭고기~ 닭고기~ 그러거든요 ㅋㅋㅋ ^^;;; 삼계탕 재료 및 요리순서 1) 재료 : 국물용 삼계탕 엄나무재료와 1KG 생닭 준비 2) 부재료 : 대추 한줌, 통마늘 한줌, 파 3) 요리순서 : 닭손질(기름기제거) -> 삼베주머니에 찹쌀 담기 -> 냄비에 닭과 재료, 찹쌀을 넣고 물붓고 끓이기 닭손질법 - 삼계탕 참고 링크 1) 대추, 마늘 듬뿍 들어간 삼계탕 (닭손질법) https://foodroom.tistory.com/671 여름철 보양식..

여름별미요리/여름철 보양식 2019. 8. 29. 10:48

시원한 냉국~ 초간단 오이미역냉국 여름이 오면 냉국 위주로 먹게 되거든요~ 기다려지기도 하고~ 정말 속이 시원해서 정말 좋아요!! ^^ 콩국수, 냉메밀국수, 냉우동, 냉국수, 냉콩나물국 등 차갑게 먹는게 저는 개인적으로 정말 좋아하거든요~ 기관지가 약해서 차게 먹는건 여름에 한정된편이라~ 고대하게 됩니다~ (오이, 미역, 땡초) 재료준비와 소금, 설탕, 식초만 준비하면 됩니다!! 오이미역냉국 재료 및 양념 (4인분기준) 1) 재료 : 오이 2개, 마른미역 반줌, 땡초 1개 2) 양념 : 물 1리터, 소금 0.7큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 참깨 * 저는 식초를 적게 넣은편이라, 기호에 따라 재료와 양념 비율이 달리해주세요. (보통은 소금 : 설탕 : 식초 비율 = 1 : 3 : 2) 작년여름 오이미..

여름별미요리/여름별미 2019. 7. 16. 12:00

여름철 보양식 삼계탕 만들기 오늘 초복이예요! 어제 삼계탕을 부랴부랴 준비해서 먹었어요. 전복이랑 낙지 넣으면 더 맛있지만 준비하지 못했어서 대추와 마늘을 듬뿍 넣었어요. 찹쌀도 3kg 샀는데 초복을 시작으로해서 올여름 보양식으로 몇 번 더 삼계탕 먹을 준비를 했어요. 다음번 삼계탕엔 전복과 낙지를 꼭 넣으려고요~~ ㅎㅎ 삼계탕을 고열량이기 때문에 하루에 한 끼 정도만 식사하시면 좋다고 해요. 시대가 시대이니 만큼 활동량이 줄어들어서 그렇습니다. 삼계탕 재료 및 양념(4인분) 1) 주재료 : 삼계탕(1호) 2마리 2) 부재료 : 대추 20알, 통마늘 2줌, 파 1개, 백숙용 헛개나무(육수용), 찹쌀 (2인분) 3) 간맞추기 : 소금 2큰술, 후추 약간, 참깨 삼계탕 요리순서 1) 대추, 마늘 씻어서 준비..

여름별미요리/여름철 보양식 2019. 7. 12. 11:15

여름초입, 장마가 지나면 찌는듯한 더위가.... 여름초입이다 보니 더위에 살짝 지치네요. 곧 장마가 오고 한풀 꺽기겠지만~ 이제 슬슬 마음에 준비를 해야겠어요. 장마지나고 쨍쨍 내려쬐는 강렬한 여름태양이 얼마나 아찔할지... 갈수록 더위가 기승이라 큰일입니다. 저는 한편 냉방병에 기관도 예민해서 에어컨 바람에 쉽게 기침을 내뱉곤해요. 그래서 냉방이 강하면 마스크를 써요. 미세먼지로 마스크를 쓰더니 이제는 여름날 찬바람에도 마스크를 쓰게 되었어요. (맙소사!) 입맛 살리는 면요리 5가지 추천 제가 주로 좋아하는 매콤한 맛이 든 골뱅이소면, 쫄면을 좋아해요. 그리고 구수한 맛이 콩국수가 있고, 차가운 면인 냉국수, 메밀국수 등도 좋아해요. 자주 먹는 요리들이랍니다. 집에서도 해먹을 수 있는 것들이라 아래 링..

여름별미요리/여름별미 2019. 6. 21. 13:42

매운 오이미역냉국 1) 주재료 : (2인분기준) 오이 2개, 마른 미역 한줌 2) 부재료 : 땡초 1~2개 2) 양념 : (생수 1리터) 소금1큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 참깨 매운 오이미역냉국 요리 순서 1) 마른 미역(한줌) 물에 담궈서 불려주세요. 2) 불린 미역을 꼭 짠후, 썰어둔 오이와 땡초를 너른 용기에 담아주세요. 3) 생수 1리터에 소금1큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술 넣고 간맞추기를 해주세요. 4) 담아놓은 미역과 오이에 참깨를 뿌리고, 얼음을 넣은후 간맞춘 생수를 넣으면 끝! 매운 오이미역냉국 요리 START! 왜 매운? 오이미역냉국이라면요~ 땡초 2개는 정말 맵습니다! 더운여름 시원하게 오이미역냉국을 자주 해먹는 편인데~ 조금 자극적이게 맵게 먹으려다 보니 땡초를 2개를 넣었..

여름별미요리/여름별미 2018. 7. 31. 11:25

2018년 여름맞이 국물맛 진한 전복삼계탕 오늘 한낮 폭염에 열대야까지.. 이제 드디어 여름이란 생각이 듭니다. 장마의 연속..습하고 싸늘하기까지 한 2주간이 지나고 갑자기 뜨거운 여름이 되어서 정신을 못차리고 있어요. 요즘 작은 전복이 저렴하게 나와서 냉동실에 보관해 뒀어요. 한번은 전복죽을 해서 먹고, 한번은 생닭을 사서 전복삼계탕을 해먹었어요. 대추에 인삼, 통마늘까지 왕창넣어야 하는데 본격적이 여름이 오기전이어서 대충해서 먹자~고해서 한약재료 들어있는 생닭제품을 사서 거기에 작은 전복 넣은게 다였답니다~ ㅎㅎ 닭과 전복 성질이 달라 효능이 떨어진다고 하는데~ 저는 전복이 들어가면 국물맛이 더 좋더라고요. 글을 적으면서 입맛이 다시고 말았네요. ㅎㅎ 전복이 들어가서 닭고기도 더 부드러워 지는 것이 ..

여름별미요리/여름철 보양식 2018. 7. 13. 23:21

마트에서는 작은 전복을 판다? 예전에 비해서 정말 전복이 많이 저렴해졌습니다. 그럼에도 여전히 쉽게 구입하게 되는 건 아니예요. 딱 한 입거리 밖에 되지 않는 전복이기도 하고 전복을 배터지게 먹는 것도 아니고~ 정말 커다란 전복으로 한 특별한 요리가 아닌 이상? ㅎㅎ 아무튼 전복은 전복죽을 만들기 마련이란? ㅎㅎ 생각을 하고 맙니다. 작은 전복 25개를 16000원에 구입했어요. 개당 640원입니다. 전복을 손질해서 절반만 사용해서 전복죽을 만들었어요. 전날 무리해서 두통과 몸살이 나서 골골 대기 일쑤라 전복죽을 끓여서 먹으면 딱 좋거든요. 그럴때를 대비해 절반은 냉동실로 직행~ 보관해 뒀어요.ㅎㅎ 전복죽 재료 및 양념 1) 주재료 : 전복(소 12개), 찹쌀(1컵) 2) 양념 : 참기름(1-2큰술), ..

여름별미요리/여름철 보양식 2018. 6. 29. 10:10

여름휴가를 마치고 회사일이 무척 바빴어요. 여전히 바쁘고 9월이 아마 가장 정신없이 보내야 하지 않을까 싶어요. 10월엔 추석연휴가 기다리고 있잖아요. 그전에 일을 마무리 지어야해서요. 여름이 다갔거니 생각하다가 늦더위에 호되게 당하고 있습니다. 많이 지치고 기력없고, 한 주가 어떻게 지났는지 모를 정도예요. ^^; 포스팅도 10개나 밀려 있어서 지나버리면 아까울 전어회 포장과 삼계탕을 먼저 포스팅하고 있어요. ㅎㅎ 올해 삼계탕은 정말 공들인 삼계탕이었고, 저의 최고의 삼계탕이었어요. 베스트 넘버원이었어요.^^올여름 최고의 보양식 삼계탕 링크▶▷(http://foodroom.tistory.com/231) 삼계탕에 땅콩가루 넣으면 맛있다고 했는데 저번에 못해먹어서 이번에 땅콩을 갉아서 넣어서 먹었어요. 왜..

여름별미요리/여름철 보양식 2017. 8. 21. 00:59

01. 한여름 시원한 콩나물냉국~^^ 본격적인 여름으로 들어섰습니다. 한여름에 즐겨먹는 냉국으로 오이냉국과 콩나물냉국이 있어요. 둘다 너무 좋아해서 여름내도록 번갈아가면서 먹을 듯해요. 한냄비 끓여내서 식힌후 냉장실에 보관해둡니다. 다음날 꺼내서 먹으면 정말 시원하고 맛있어요. 가장 포인트는 멸치육수를 끓여서 사용하고, 콩나물을 넉넉히 넣어주는 것이예요. 거기에 땡초, 마늘, 쪽파를 다져서 넣어주면 맛을 더 업그레드시켜줍니다^^ 02. 콩나물냉국 재료와 양념1) 주재료 : 콩나물(700g) + 멸치육수(링크) 2) 부재료 : 다진마늘, 다진땡초, 쪽파3) 간맞추기 : 새우젓 (없으면 소금), 후추 약간4) 식재료비 : 콩나물(350g) * 2봉지 = 1980원 03. 콩나물냉국 만들기 GOGO~~!!1)..

여름별미요리/여름별미 2017. 7. 9. 01:17

01. 제철 골뱅이가 돌아왔다! 여름 한창인 8월이 제철인 골뱅이가 벌써 '생'으로 나왔더라고요. 마트에서 생골뱅이를 데쳐서 팩에 담아 팔더라고요. 전에 골뱅이소면은 통조림으로 만들어서 먹었거든요. 당연히 '생골뱅이'가 더욱 건강에는 좋겠지요! ^^ 골뱅이로 무엇을 해먹을까하다가 맛있는 쌈장이 좋겠다고 해서 저도 좋다고 했어요. 생각보다 어렵지 않았어요. 02. 골뱅이 쌈장 재료 및 양념 1) 주재료 : 골뱅이(238g) 2) 부재료 : 버섯(느타리, 새송이, 표고버섯), 두부(1/3모), 땡초 4개(기호에 맞게 넣어주세요), 양파 1개 3) 양념 : 고추장 4큰술, 된장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 2큰술, 후추약간, 참기름1큰술, 참깨 4) 식재료비 : 골뱅..

여름별미요리/여름별미 2017. 7. 5. 16:03