훌리아 푸드룸

강원도의 대표적인 향토 음식 중 하나인 짬뽕 순두부는 얼큰하고 시원한 국물에 부드러운 순두부가 조화롭게 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 특히 추운 날씨에 뜨끈하고 얼큰한 짬뽕 순두부 한 그릇이면 몸과 마음까지 따뜻해지는 기분을 느낄 수 있습니다.집에서도 쉽게 만들 수 있는 짬뽕 순두부 레시피를 소개해 드릴게요. 신선한 재료와 간단한 조리 과정만으로도 맛있는 짬뽕 순두부를 완성할 수 있습니다. 집에서도 짬뽕순두부 맛있게 먹을 수 있어요~!짬뽕 순두부 재료 및 양념(2인분)*재료: 순두부 1모, 돼지고기(or 해물) 100g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 표고버섯 3개, 배추 100g, 숙주 100g*양념 : 식용유 2큰술,다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, ..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2025. 2. 2. 17:41

아삭하고 맛있는 깍두기 레시피: 초보자도 쉽게!깍두기 재료 및 양념1) 주재료 : 무 2개 2) 절임 재료  * 천일염 30g (무 무게의 3%)3) 양념 재료고춧가루 4-5큰술, 까나리액젓 4큰술, 새우젓 1큰술, 다진 양파 1/3큰술, 생강 1/3큰술, 다진마늘 2큰술,  찹쌀풀물 1-2큰술(찹쌀가루 10g + 물 40g), 설탕 2큰술깍두기 만드는 법1. 무는 껍질을 벗기고 2cm 정도의 정육면체 모양으로 깍둑썰기 한다.2. 쪽파는 3cm 길이로 썰거나, 대파는 흰 부분만 тонко 썰어준다.3. 깍둑썰기 한 무에 절임 재료(천일염, 설탕)를 넣고 잘 버무린 후 30분~1시간 정도 절인다.4. 절인 무에서 나온 물은 버리고, 무에 양념 재료(고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매..

반찬/반찬-나물류 2025. 2. 2. 15:29

악녀 앙헬리카는 귀농하고 싶다! (19세 완전판) 리디북스 단행본 3권악녀 앙헬리카는 귀농하고 싶다! (19세 완전판)작품 소개이 세계에선 쉬고 싶을 뿐!악녀 앙헬리카는 귀농하고 싶다!원작에 예정된 참수형을 피하기 위해그간 좋다고 쫓아다니던 대공은 모른척하고,참수형을 내릴 황태자는 기를 쓰고 피했는데.약혼조차 파기하고 대공이 청혼을 해오질 않나,대공을 따라 북부로 향하는 절 황태자는 추격해오기까지 한다.악녀에서 갑자기 세상을 구원할 성녀가 된 앙헬리카.과연 풍족하고 여유로운 힐링 귀농 라이프를 이룰 수 있을까.https://ridibooks.com/books/4188000338?_rdt_sid=romance_fantasy_ebook_ai_recommendation&_rdt_idx=0 악녀 앙헬리카는 귀농..

훌리아 일상 소개/많관부 2025. 2. 2. 13:45

[술안주 BEST10] 집에서 만든 초간단 야식 3탄집에서 만든 초간단 야식 3탄으로 돌아왔습니다. 앞서 1,2탄은 BEST 치고는 간단하지 않은 것도 섞여 있어서 정말로 간단한 야식으로 추려서 올려보도록 하겠습니다. 감사합니다~!  술안주 BEST 1 : 닭꼬치,닮염통https://foodroom.tistory.com/entry/%EB%8B%AD%EA%BC%AC%EC%A7%80 주말 안주 요리 추천 / 닭꼬치 어떠세요? 집에서 닭꼬치 간단 조리하기 (데리야끼소스)집에서 닭꼬치 간단 조리하기 (데리야끼소스)닭다리살을 이용하여 더욱 쫄깃하고 맛있는 닭꼬치를 사서 집에서 에어프라이어를 활용하여 간편하게 조리할 수 있으며, 데리야끼 소스를 곁들여foodroom.tistory.com 잡내없는 버터 닭염통꼬치 굽..

분식과 야식/술안주 2025. 1. 31. 16:56

집에서 닭꼬치 간단 조리하기 (데리야끼소스)닭다리살을 이용하여 더욱 쫄깃하고 맛있는 닭꼬치를 사서 집에서 에어프라이어를 활용하여 간편하게 조리할 수 있으며, 데리야끼 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다.에어프라이어185도 18분했어요 (포장지에는 180도에 12분 되어있는데  좀 겉과속이 말랑하기만해서 온도를 5도 더 높이고 시간을 6분을 더늘렸어요)후라이팬 데리야끼 소스 볶음 마무리~!데리야끼 소스가 들어 있어서 조리하기 간편해요~!4개에 28,736원 가격에 저렴하게 구입했어요.ㅋ 다향에서 닭꼬치 살이 두툼하게 고기 질이 좋았어요. 기름 종이를 깔고 닭꼬치 놓아주세요.  파를 통으로 썰어서 같이 넣어 줬어요 나중에 파가 더 맛있어서 모자라더라고요 다음에 먹을 땐 좀더 썰어서 넣었어요 파도 넣으며 겉만 쪼..

분식과 야식/술안주 2025. 1. 31. 16:26

어묵꼬치는 한국의 길거리 음식 중 하나로, 어묵을 꼬챙이에 꿰어 만든 음식입니다. 주로 포장마차나 분식집에서 판매하며, 겨울철에 특히 인기가 많습니다. 어묵꼬치는 다양한 종류가 있으며, 지역에 따라 맛과 모양이 다를 수 있습니다.어묵꼬치의 종류* 일반 어묵꼬치: 가장 기본적인 어묵꼬치로, 어묵을 꼬챙이에 꿰어 뜨거운 국물에 넣어 데워 먹습니다.* 매운 어묵꼬치: 매운 양념을 발라 만든 어묵꼬치로, 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.* 치즈 어묵꼬치: 어묵 속에 치즈를 넣어 만든 어묵꼬치로, 고소한 맛을 더했습니다.* 떡 어묵꼬치: 어묵과 떡을 함께 꼬챙이에 꿰어 만든 어묵꼬치로, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.어묵꼬치 맛있게 먹는 법* 어묵꼬치는 뜨거운 국물에 담가 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있습니다.* ..

국물요리/순한맛(국,탕) 2025. 1. 30. 14:55

소불고기는 밥과 환상의 궁합을 자랑하는 한국인이 사랑하는 메뉴입니다. 짭짤하면서도 달콤한 양념에 부드러운 소고기와 아삭한 채소가 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 선사하죠. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 소불고기 레시피를 소개해 드릴게요. 소불고기 재료 및 양념 준비* 소고기: 불고기용 소고기 1kg (등심, 부채살 등)* 양념: 간장 4큰술, 굴소스 4큰술, 설탕 2큰술, 오ㄹ리고당 4큰술, 생강 조금, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 배즙 1/2컵, 양파 1/2개 (믹서기에 갈아 즙 내기) 물 1/3컵* 채소: 양파 2개, 대파 1대, 당근 1개, 표고버섯 10개 (선택), 팽이버섯 1봉* 기타: 참깨, 통깨레시피1. 소고기 손질:   * 소불고기용은 핏물을 제거하기 위해 찬물에 10분..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 29. 17:41

육전 레시피  집에서 즐기는 고소하고 부드러운 육전 만들기육전은 명절이나 특별한 날에 자주 만들어 먹는 음식이죠. 부드러운 소고기와 고소한 계란의 조화가 일품인 육전, 집에서도 간단하게 만들어 즐겨보세요! 재료 (4인분 기준): 소고기 (홍두깨살, 채끝살 등) 300g, 달걀 3개, 부침가루 1컵, 소금, 후추 약간* 식용유* (선택) 부추, 양파 등 채소 육전 레시피  만드는 법1. 소고기 준비:   * 소고기를 얇게 썰어줍니다. (시중에 육전용 고기를 팔아요)   * 키친타월로 핏물을 제거하고 간장, 후추로 간을 합니다. (제사 때는 소금,마늘 제외)2. 계란물 만들기:   * 볼에 달걀을 풀어줍니다.3. 부치기:   * 팬에 식용유를 두르고 달군 후, 소고기에 부침가루를 묻히고 계란물을 골고루 입혀..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 29. 08:39

소갈비찜 레시피: 가족 모두가 좋아하는 든든한 한 끼! 소갈비찜은 부드러운 소갈비와 각종 채소가 어우러져 깊은 풍미를 자랑하는 대표적인 한국 음식입니다. 특별한 날은 물론, 평소 가족과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴죠. 소갈비찜 간장 양념 간장 반컵, 물 3컵 굴소스 2큰술 참치액 2큰술 다진마늘 2큰술 설탕 6큰술 (스테비아 3큰술) 참기름 1큰술 생강 반큰술 양파 반개 후추 반큰술 다진땡초 1큰술# 재료 준비* 주재료: 소갈비 1kg, 무 1/2개, 당근 1개, 양파 1개, 대파 1대, 밤, 대추 (선택)# 레시피1. 소갈비 손질: 찬물에 소갈비를 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.2. 채소 손질: 무, 당근, 양파는 먹기 좋은 크기..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2025. 1. 27. 14:13

탕국, 우리 식탁의 오랜 친구탕국은 우리나라 명절이나 제사상에 빠지지 않고 올려지는 음식입니다. 깊고 시원한 국물 맛이 일품인 탕국은 어떤 음식과도 잘 어울려 우리 식탁에서 오랜 시간 사랑받아 왔죠. 탕국의 유래 및 의미탕국의 정확한 유래는 명확하게 밝혀지지 않았지만, 고려 시대부터 소고기를 넣어 끓인 국이 있었다는 기록을 통해 그 역사를 짐작해 볼 수 있습니다. 조선 시대에는 더욱 다양한 재료와 조리법으로 발전하여 제사상에 올리는 중요한 음식으로 자리매김하게 되었죠.* 제사상의 필수 음식: 탕국은 조상님께 드리는 음식이라는 의미를 담고 있으며, 정성을 다해 만든 탕국을 통해 조상님께 감사의 마음을 표현합니다.* 가족의 화합: 명절이나 특별한 날에 온 가족이 모여 탕국을 함께 나누며 소중한 시간을 보내는..

국물요리/순한맛(국,탕) 2025. 1. 26. 16:35

겨울철 따뜻하게 즐기는 멸치국수 / 부추국수 레시피따뜻한 국물에 부추의 향긋함이 더해진 부추국수는 겨울철 입맛을 돋우는 별미입니다. 뜨끈한 멸치국물과 함께 먹으면 몸도 마음도 따뜻해지는 기분이죠. 시원한 여름철 메뉴로 주로 생각하는 부추국수를 겨울철에 맞게 따뜻하게 즐기는 방법을 알려드릴게요.#재료 준비* 육수: 멸치, 다시마, 무, 대파* 면: 소면* 고명: 부추, 김가루, 유부, 숙주나물, 계란지단 등* 양념: 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨# 만드는 법1. 육수 만들기:여름에 끓이는 육수와 동일하게 멸치, 다시마, 무, 대파를 넣고 푹 끓여줍니다. 겨울철에는 조금 더 오래 끓여 육수의 풍미를 더욱 깊게 만들 수 있습니다.2. 부추 : 부추를 먹기 좋은 길이로 자르고 2-1. 양..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2025. 1. 19. 14:37

1. 뜨끈하고 든든한 어묵우동 레시피! 1) 재료: 우동면 2봉, 어묵 종류별로 (꼬치어묵, 납작어묵 등), 대파 1/2대, 땡초 2개2) 양념 : 다진 마늘 1큰술, 가다랑어 육수 2인분, 후추 약간 어묵우동 만드는 법1. 육수 만들기:** 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 중불에서 10분간 끓인 후 다시마는 건져낸다.2. 어묵 손질: 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.3. 양념 만들기: 끓고 있는 육수에 간장, 맛술, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다.4. 재료 넣기: 냄비에 어묵과 대파를 넣고 5분 정도 끓인다. 5. 면 삶기: 우동면을 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아낸 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.6. 마무리: 끓고 있는 냄비에 삶은 우동면을 넣고 한소끔 끓여낸 후 그릇에 담아낸다..

면요리/면류-우동 2025. 1. 8. 11:22

부추어묵볶음 레시피: 간단하고 맛있는 집밥 반찬 1) 재료 : 어묵 180g*4팩, 부추 100g, 매운고추 2개2) 양념 : 식용유 적당량, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2 큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간   부추어묵볶음 레시피 만드는 법 1. 준비:    * 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 4cm 정도 길이로 자릅니다.    * 양파와 당근은 채 썰어줍니다.2. 볶기:    * 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.    * 양파와 당근을 넣고 볶다가 어묵을 넣어 함께 볶아줍니다.    * 어묵이 어느 정도 익으면 부추를 넣고 살짝만 볶아줍니다. (너무 오래 볶으면 부추가 질겨질 수 있습니다.)3. 양념:    * 간장, 맛술, 고춧가루, 설탕..

반찬/반찬-볶음류 2024. 12. 22. 20:33

돼지등뼈김치찜 레시피~ 푸짐하고 얼큰한 집밥돼지등뼈김치찜은 칼칼하고 시원한 국물과 부드러운 돼지등뼈가 일품인 한국인이 사랑하는 대표적인 찌개 요리입니다. 묵은지의 깊은 맛과 돼지등뼈의 풍미가 어우러져 밥도둑으로 손색없는 메뉴죠. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 돼지등뼈김치찜 레시피를 알려드릴게요.1) 재료 : 돼지등뼈 1.5kg, 묵은지 1/2포기, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개2) 양념 : 다진 마늘 2큰술, 생강 약간, 후추 약간, 물 적당량, 김치국물 적당량, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술   돼지등뼈김치찜 만드는 법1. 돼지등뼈 손질: 돼지등뼈는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거한 후, 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애줍니다.2. 볶기: 냄비에..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 12. 1. 08:31

돼지 등뼈 감자탕 레시피 집에서 즐기는 든든한 한 끼!감자탕은 푸짐하고 얼큰한 국물 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식이죠. 집에서도 간단하게 맛있는 감자탕을 만들어 먹을 수 있습니다. 다양한 레시피가 있지만, 가장 기본적인 레시피를 알려드릴게요.(기존 레시피)* 돼지등뼈: 1kg (찬물에 30분 이상 담가 핏물 제거), 감자: 4~5개, 시래기: 300g (삶아서 준비), 대파 1대, 마늘: 5쪽, 생강: 1쪽* 양념 : 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 들깨가루: 3큰술, 소금, 후추 약간 (훌리아 푸드룸 레시피)1) 재료 : 감자탕용 돼지등뼈 3.5kg 사용, 양파 3개,  삶은 무청 시래기 (400g * 2팩), 대파 1대.2) 양념 : 고춧가루 8큰..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2024. 11. 29. 13:47

1) 양파의 달콤함이 가득한 양파 카레 레시피양파를 듬뿍 넣어 더욱 풍미깊은 카레를 만들어 보세요! 양파를 충분히 볶아내면 단맛이 강해져 카레의 풍미를 한층 더 깊게 만들어줍니다.양파의 풍미가 가득한 심플 카레 레시피1) 재료:* 양파: 2-3개 (큰 사이즈), 고형 카레: 8개, 물 양 선택 : 1200 ~ 1600ml (고형 카레 1개당, 200mL)* 버터: 30g , 올리브유: 2큰술, 소금, 후추 약간* (선택) 우유 100ml 또는 사골알육수 또는 계란 노른자 또는 매운 고추 1개  양파 카레 레시피 재료 준비하기고형 카레 준비하기 양파 잔뜩 채 썰어서 준비하기 양파 카레 레시피 만드는 법1. 양파 준비: 양파를 채 썰어줍니다.2. 양파 볶기: 냄비에 버터와 식용유를 두르고 중불에서 양파를 볶..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2024. 11. 28. 14:04

맛있는 돼지불고기 레시피!돼지불고기는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국 대표 음식 중 하나입니다. 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.1) 주재료: 돼지고기 삼겹살 앞다리살 (또는 목살) 2.5kg, 육수 1리터 준비2) 부재료 : 양파 1개, 대파 1대3)양념 : (500g기준, 육수 1컵) 간장 2큰술,  굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 참기름 1큰술, 후추 약간**(2.5kg기준) 간장 5큰술,  굴소스 5큰술, 고추장 10큰술, 고춧가루 6큰술, 설탕 8-10큰술, 다진 마늘 5큰술, 생강가루 2작은술, 참기름 2큰술, 후추 1큰술   맛있는 돼지불고기 만드..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 11. 27. 11:41

얼큰하고 시원한 두부찌개 레시피두부찌개는 간단한 재료로 푸짐하게 즐길 수 있는 한식 대표 메뉴죠. 얼큰하고 시원한 국물이 입맛을 돋우고, 부드러운 두부가 속을 편안하게 해줍니다. 지금부터 두부찌개 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요. 훌리아 푸드룸 레시피 1) 재료: 두부 2.4kg, 알육수 3개 사용, 양파 1개2) 양념 : 고춧가루 7큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 땡초 1큰술, 후추 0.5큰술  두부찌개 만드는 법1. 준비: 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추는 취향에 따라 송송 썰어주세요.2. 육수 끓이기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.3. 양념장 만들기: ..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2024. 11. 26. 11:27

감자 에어프라이어 굽기 (온도, 시간) 에어프라이어로 맛있는 감자 구워 먹기!에어프라이어로 감자를 구우면 기름 없이 바삭하고 고소한 감자 요리를 간편하게 즐길 수 있어요.1) 주재료 : 큰 감자 3개2) 양념 : 올리브 오일, 소금, 후추 (기호에 따라), 허브 (로즈마리, 타임 등) 감자 에어프라이어 굽기 (온도, 시간) 만드는 방법1. 감자 준비: 감자를 깨끗하게 씻고, 원하는 크기로 자릅니다. 통으로 구울 경우 칼집을 넣으면 더욱 골고루 익습니다.2. 양념: 자른 감자에 올리브 오일, 소금, 후추를 골고루 뿌려줍니다. 허브를 곁들이면 풍미를 더할 수 있어요.3. 에어프라이어 조리: 에어프라이어 바구니에 감자를 한 겹으로 펼쳐 넣습니다.    * 온도: 180℃~200℃ (훌리아 푸드룸 레시피 : 1..

분식과 야식/간식,야식 2024. 11. 25. 14:39

뽀얗고 시원한 관자미역국 끓이기관자미역국은 부드러운 관자의 풍미와 미역의 감칠맛이 어우러져 깊고 진한 국물을 자랑하는 별미입니다. 특별한 날이나 건강을 생각할 때 끓여 먹으면 좋은 음식이죠. 지금부터 맛있는 관자미역국 끓이는 법을 알려드릴게요.재료 준비 (8-10인분)* 주재료: 마른 미역, 키조개 관자 300g, 멸치육수4리터* 양념: 간장 8큰술, 가시오부시장국 2큰술, 후추 약간, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술  관자미역국 끓이는 방법1. 미역 불리기: 마른 미역을 찬물에 충분히 불려줍니다. 불린 미역은 흙이나 이물질을 깨끗하게 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.2. 관자 손질: 키조개 관자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 너무 큰 관자는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. (믹서..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 11. 24. 09:07

유산슬 레시피유산슬은 다양한 해산물과 채소를 굴소스를 기반으로 볶아낸 중국 요리로, 부드러운 식감과 깊은 풍미가 일품입니다. 집에서도 간단하게 만들어 즐길 수 있는 유산슬 레시피를 알려드릴게요. 유산슬 재료 준비(4인기준)재료 준비 (4인분 기준)* 주재료: 새우, 오징어, 돼지고기(등심), 표고버섯, 죽순, 양파, 대파, 부추* 양념: 간장 2큰술, 파굴소스 2 큰술, 감자전분1 큰술,   물반컵, 참기름 마지 1큰술, 청주 2큰술, 후추 약간* 기타: 식용유, 마늘  유산슬 만드는 법1. 재료 손질:   * 해산물(새우, 오징어)은 깨끗하게 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.   * 돼지고기는 얇게 썰어줍니다.   * 표고버섯, 죽순, 양파, 대파, 부추는 채 썰어줍니다.2. 볶기:   * 팬에 ..

분식과 야식/술안주 2024. 11. 23. 08:06

무채나물 레시피: 간단하고 맛있는 무채 요리무채나물은 간단한 재료로도 훌륭한 밑반찬이 되는 매력적인 음식입니다. 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품이죠. 다양한 레시피가 있지만, 오늘은 기본적인 무채나물 레시피부터 조금 색다른 변형까지 소개해 드릴게요.(기본 무채나물 레시피)1) 주재료: 무: 1/2개2) 양념 : 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 3큰술,무채나물 레시피 만드는 법1. 무를 채 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.2. 절인 무를 양념으로 간을 맞춥니다.3. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.(요리팁)* 무를 절일 때 소금을 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니 조금씩 넣어 간을 보면서 조절해주세요.다양한 무채나물 레시피* 매콤한 무채나물: 고춧가루를 넣어..

반찬/반찬-나물류 2024. 11. 22. 14:46

차돌박이 짬뽕 재료 및 양념차돌박이의 고소함과 짬뽕의 얼큰함이 만나 더욱 특별한 차돌박이 짬뽕 레시피를 알려드릴게요. 집에서 간편하게 만들어 즐길 수 있도록 자세한 설명과 함께 준비했으니, 지금 바로 시작해 보세요! 1) 주재료 (4인분 기준) : 차돌박이 300g (얇게 슬라이스), 숙주 380g(많이 사용 선택), 양파 1개, 대파 1/2개, 버섯(표고버섯 조금, 목이버섯 사용, 선택), 청양고추 2개, 오징어링 넉넉히 2-3줌, 새우 6마리(선택) 2) 육수: 멸치 다시마 육수 1.5L 3) 양념: 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 소금 약간 4) 기타: 식용유, 참기름, 면 (생면 또는 건면) 차돌박이 짬뽕 레시피 (2인분 기준_양이 많음)1. 재료 손질: * 차돌..

면요리/면류-쫄면 2024. 11. 21. 10:31

청국장 찌개(국) 레시피: 구수한 향 가득, 집밥의 정석!청국장은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통 발효식품으로 구수한 향과 깊은 맛이 일품입니다. 찌개로 끓여 먹으면 든든하고 건강한 한 끼 식사가 되죠. 청국장 끓이는 법, 다양한 레시피, 그리고 팁까지 알려드릴게요. 기본 청국장 찌개(국) 레시피1) 주재료: 두부600g*2모, 차돌박이 600g, 애호박 1개, 양파 2개, 대파2) 양념 : 청국장(160g) 8큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추약간, 다진 땡초 2큰술, 알육수 2알, 고춧가루 1큰술, (된장 1큰술)  청국장 찌개(국) 만드는 법1. 냄비에 쌀뜨물, 신김치(선택), 두부, 애호박, 양파, 대파를 넣고 끓입니다.2. 김치가 익으면 청국장을 넣고 풀어줍니다.3. 다진 마늘, 된장, 고춧가루를 넣..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 11. 20. 10:53

계란 장조림 레시피 - 밥도둑, 간단하게 즐기는 집밥의 정석!계란 장조림은 밥반찬으로 손색없는 메뉴죠! 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 계란 장조림 만드는 법을 알려드릴게요.1) 주재료 : 계란 24개, 표고버섯, 한줌2) 양념 : 간장 200리터,  물 800리터, 굴소스 2큰술, 마늘 2큰술, 설탕 6-7큰술, 참기름 1.5큰술 후추약간3) 알육수 3개 (알육수 1개당 250리터물)* 알육수 끓는물 250mL에 1개를 넣고 3분간 끌여주면 육수가 완성됨. (다양한 레시피 활용)* 버섯 추가: 표고버섯이나 새송이버섯을 함께 조리하면 식감을 더욱 풍부하게 만들 수 있다.* 채소 활용: 양파, 당근 등 다양한 채소를 넣어 색감과 영양을 더할 수 있다.* 매콤한 맛: 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 낼 수 있..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 11. 19. 09:34

애호박버섯볶음 든든한 한 끼를 책임지는 간단하고 맛있는 반찬애호박버섯볶음은 부드러운 애호박과 쫄깃한 버섯의 조화가 일품인, 누구나 좋아하는 대표적인 한국식 밑반찬입니다. 밥과 함께 먹어도 맛있고, 면 요리에 곁들여도 잘 어울리는 만능 반찬이죠. 애호박버섯볶음 재료 준비1) 주재료 :  애호박: 1개 (먹기 좋게 채 썰기), 버섯: 200g (느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯 등 취향에 따라 선택), 양파: 1개 (채 썰기), 대파: 1/2대 (송송 썰기), 당근 1/3개 (채 썰기)2) 양녀 : 파기름 굴소스 3큰술, 올리고당 1-2큰술,  다진마늘 2큰술, 후추 약간 , 참기름: 1큰술, 깨소금 약간, 식용유 * 표고버섯 채썰기, 느타리버섯은 찢어서 준비 * 새송이 버섯은 머리와 몸통 나눠서 썰어서 준..

반찬/반찬-볶음류 2024. 11. 18. 09:33

충무김밥 레시피  충무김밥은 간단한 재료로도 특별한 맛을 내는 한국 음식입니다. 깔끔하고 담백한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있죠. 집에서도 충무김밥을 만들어 즐겨보세요!1) 김밥 재료  준비 : 김 5장, 밥 2공기, 소금, 참기름 약간, 통깨 약간2) 오징어 무침 재료: 오징어 4마리3) 어묵 무침 재료 : 납작 어묵 12장4) 오징어 & 어묵 양념 : 고추가루 3큰술, 간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술5) 무 절임 재료: 무 1/4개, 식초 1/2큰술, 소금 1큰술, 설탕 3큰술 충무김밥 레시피  만드는 법1. 무 절이기: 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 식초, 설탕에 버무려 1시간 정도 절인 후 물기를 빼줍니다.2. 오징어 손질: ..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2024. 11. 17. 21:43

굴라면 레시피겨울철 별미, 시원하고 든든한 한 그릇!굴라면은 싱싱한 굴의 풍미가 더해져 깊고 시원한 국물 맛을 자랑하는 별미 라면입니다. 해장에도 좋고, 찬 바람이 부는 날 따뜻하게 즐기기에도 제격이죠. 지금부터 굴라면 맛있게 끓이는 법을 알려드릴게요.https://youtube.com/shorts/UqBumDvyJuw?si=O8cDVbXiv_QCp1e4  굴라면 재료 및 양념 (2인분 기준)1) 주재료 : 라면 2봉지, 굴 250g, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 숙주 200g * 굴 손질: 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 이물질을 제거하고, 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 굴라면 요리하기1.라면 끓이기: 냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓어오르면 라면 스프와 면을 넣고 라면 면이 절반 익었을 때 건져내 주세..

면요리/면류-라면 2024. 11. 16. 10:18

차돌박이 숙주볶음 레시피차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭함이 어우러진 맛을 자랑하는 차돌박이 숙주볶음! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.1) 주재료 : 차돌박이 600g, 숙주 380g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개2) 양념 : 마늘 3쪽, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 후추 약간  차돌박이 숙주볶음 재료 준비*. 준비:   * 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰고 (취향선택), 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.   * 양파는 채 썰고, 대파는 길쭉하게 썰었어요 청양고추와 마늘은 편으로 썰어줌(취향 선택)   차돌박이 숙주볶음 만드는 법*. 볶기:   * 달궈진 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 먼저 볶아줍니다.   * 파 기름이..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2024. 11. 15. 10:00

스지 어묵탕 레시피깊은 맛과 부드러운 식감의 환상적인 조합스지 어묵탕은 쫄깃한 스지와 다양한 어묵이 어우러져 깊은 맛을 내는 얼큰하고 시원한 국물 요리입니다. 술안주로도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 메뉴죠. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 스지 어묵탕 레시피를 알려드릴게요. 따뜻한 국물과 쫄깃한 스지, 다양한 어묵이 어우러져 깊은 맛을 내는 스지 어묵탕! 추운 날씨에 든든하게 즐겨보세요. 스지 어묵탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 스지: 1kg, 어묵: 다양한 종류 (어묵꼬치, 곤약면 등), 무 1/2개, 대파: 2대, 청양고추: 2개 (기호에 따라) 2) 육수 재료: 멸치 다시마 육수 준비 또는 양념장 3) 양념: 간장 3큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 소금 약간 **..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 11. 14. 09:22