훌리아 푸드룸

명란젓 알탕 끓이는법 재료 및 양념 1) 주재료 : 명란젓 400 g 2) 부재료 : 무 1/3통, 애호박 1개, 콩나물 400g, 두부 500g, 표고버섯 조금, 파 1개 3) 다대기 양념 : 고춧가루 2큰술, 간장 0.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 후추 약간, 다진마늘 0.5큰술, 생강 조금 4) 멸치육수 2리터 준비 명란젓 알탕 끓이는법 재료 준비에서 부터 요리까지~! 1) 멸치육수를 끓여낸후, 무와 애호박을 썰어서 함께 끓여주세요. 무와 애호박 넣기 명란젓(100g * 4팩) 400g 명란젓을 특가로 저렴하게 구입~! 400g 15900원 다대기를 만들어서 양념장을 넣어서 풀었어요. (고춧가루 2큰술, 간장 0.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 후추 약간, 다진마늘 0.5큰술, 생강 조금) 양은 조절하시..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2024. 4. 15. 16:14

돼지갈비 김치찜 황금레시피 재료 및 양념(맛김치를 신김치 맛으로 만드는 방법)1) 주재료 : 한돈등갈비 750 + 750 = 1.5KG 사용함. / 맛김치 한포기반 3kg 사용 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 3큰술, , 베트남 매운고추 2개 사용 3) 멸치육수 준비 1.5-2리터 돼지갈비 김치찜 재료 준비하기 - 한돈등갈비 끓여 핏물빼기 돼지등갈비를 한번 끓여서 핏물을 빼주세요. 핏물도 빼고 단백한 요리가 됩니다. 돼지갈비를 끓여 낸후 찬물에 깨끗이 씻어내 주세요. (요리 팁) 돼지갈비 김치찜 양념장 / 맛김치를 신김치 맛으로 만드는 방법* 요리팁 : 양념을 만들어서 함께 요리하면 맛김치가 신김치처럼 맛있게 요리됩니다~!..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2024. 4. 11. 15:35

3월 제철 음식과 효능 봄의 시작을 알리는 다양한 제철 식재료들이 등장합니다. 3월은 겨울의 추위가 끝나고 봄의 따스함이 찾아오는 계절입니다. 이 시기에 제철을 맞는 음식들은 겨울 동안 쌓였던 피로를 풀어주고 면역력을 높여주는 데 효과적입니다. 1. 봄나물: 봄나물은 겨울 동안 잠들어 있던 땅에서 새싹을 틔운 채소입니다. 칼슘, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선, 빈혈 예방, 뼈 건강 개선, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 달래는 봄철 대표적인 쓴맛 나물입니다. 칼슘, 비타민C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 개선, 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 미용 등의 효과가 있습니다. * 종류: 냉이, 도라지, 머위, 씀바귀, 고사리 등 * 효능: * 혈액 순..

요리정보/제철식품 캘린더 2024. 3. 30. 19:27

반찬 없을때 간단 반찬 재료 및 양념 낙지젓갈 1팩(300g) + 마늘 한줌 슬라이스 + 참기름 1큰술 참 쉽줘잉 간단 반찬 만들기 마트에서 산 낙지젓갈 1팩(300g) 마늘 한줌 슬라이스 낙지젓갈, 마늘 슬라이스, 참기름 넣어 잘 섞어주세요. 매콤하니 맛있는 반찬으로 먹을 수 있어요. 참기름은 기호에 맞게 넣어주세요. 시골 참기름 듬뿍 넣었어요~!! 반찬 만들기 참 쉽줘잉? 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 3. 28. 11:43

## 쫄면 맛있게 먹는 레시피 쫄면은 여름철 인기 메뉴이지만, 겨울에도 시원하게 즐길 수 있는 매력적인 음식입니다. 쫄면을 더욱 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다. **비빔 방법** * 쫄면, 양념장, 토핑을 모두 그릇에 담고 잘 버무립니다. * 면이 양념장에 골고루 베이도록 잘 버무리는 것이 중요합니다. * 취향에 따라 참기름, 깨를 추가로 뿌려도 좋습니다. 매운 것을 좋아하면 고춧가루나 청양고추를 추가해도 좋습니다. 쫄면 대신 비빔면이나 냉면 사리를 사용해도 맛있습니다. 취향에 따라 다른 야채를 추가하거나 빼도 좋습니다. 영양 정보 칼로리: 350kcal 탄수화물: 50g 단백질: 10g 지방: 15g **토핑** * 쫄면에는 다양한 토핑을 올릴 수 있습니다. * 기본 토핑으로는 오이, 양배추, 당..

카테고리 없음 2024. 3. 24. 10:48

반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 황금레시피 재료 및 양념 1) 주재료 : 소고기 (잡채돼지고기)- 밑간은 따로 해주세요. 간장1큰술, 굴소스 1큰술 버섯 여러 종류( 백색느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯) 야채( 당근, 양파, 애호박, 양배추) 2) 양념 : 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간 반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 재료 준비하기 느타리버섯 2종, 팽이버섯, 애호박, 당근, 양파를 준비해주세요. 백색느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯을 뜨거운 물에 헹물해서 두면 수분을 1차적으로 빼주세요. 요리하면서 수분이 빠져나오거든요. 미리 이렇게 수분을 빼주면 덜 수분이 나와서 반찬으로 먹기 좋아요 야채( 당근, 양파, 애호박, 양배추)를 듬뿍 넣으려고 넉넉히 준비했어요. 반찬 / 소고기 야채 버섯볶음 요..

반찬/반찬-나물류 2024. 3. 21. 14:52

새콤달콤한 야채 비빔쫄면 황금레시피 1) 주재료 : 쫄면 사리 2인분 2) 부재료 : 양파 반개, 당근 조금, 양배추 조금 3) 양념 : 초장, 참기름, 참깨 새콤달콤한 야채 비빔쫄면 - 쫄면 사리 삶기 쫄면사리 삶아낸후 찬물에 헹굼을 해서 탱글탱글하게 만들어서 준비해주세요. * 요리팁 : 면종류에 따라서 삶는 시간이 다르긴 하지만 공통된 점 흰 거품이 크게 일어날때까지 삶는 거에요. 그러고 한 30초 더 삶고 건져내서 찬물에 헹굼해주시면 탱글하니 맛나는 면이 됩니다~! 새콤달콤한 야채 비빔쫄면 - 초장 + 참깨 + 참기름 양파, 당근, 양배추를 채썰어서 준비해주세요. 거기에 삶은 쫄면을 넣고 양념을 차례로 넣어주세요. 새콤달콤한 야채 비빔쫄면 - 완성~! 비벼비벼~!! 입맛없을때 먹으면 입맛이 돌고~ ..

면요리/면류-쫄면 2024. 3. 19. 15:47

황금레시피 과 함께 먹으면 맛 나는 요리 고추장 비빔밥 1) 주재료 : 냉이 150g 2) 부재료 : 애호박 1개, 양파 1개, 느타리버섯 2종류, 팽이버섯 한줌, 두부 2모 3) 양념 : 된장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간 4) 멸치육수 1리터 준비 재료 준비하기 봄이 오고 있어서 냉이를 준비했어요. 냉이 150g 찬물에 깨끗이 씻어낸 후에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 멸치육수를 먼저 준비했어요. 1리터 준비 그리고 애호박 1개, 양파 1개, 느타리버섯 2종류, 팽이버섯 한줌, 두부 2모를 썰어서 준비합니다. 요리하기 멸치육수에 냉이와 야채, 버섯을 넣고 팔팔 끓여주세요. 요리 - 된장풀고, 다진마늘 넣고, 후추 살짝 된장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간 넣어주세요. 된장은 집에서 직접 ..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 3. 15. 15:34

돼지고기 김치찌개 재료 및 양념 황금레시피 맛있게 만드는 방법 1) 주재료 : 신김치 1.5KG, 돼지고기 삼겹살 1KG 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 두부 2모, 파 1개, 팽이버섯 한줌, 표고버섯 조금 3) 양념 : 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 참기름 1큰술, 후추약간, 다진마늘 2큰술 4) 멸치육수 3리터 정도 준비 돼지고기 김치찌개 재료 준비하기 양파 1개, 당근 1/2개, 두부 2모, 파 1개, 팽이버섯 한줌, 표고버섯 조금 멸치육수 3리터 정도 준비 신김치 1.5KG, 돼지고기 삼겹살 1KG 준비했어요. 삼겹살 1KG 준비했어요. 돼지고기 김치찌개 양념 넣기 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 참기름 1큰술, 후추약간, 다진마늘 2큰술 양념을 잘 ..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2024. 3. 11. 17:26

오징어채볶음 맛있게 만드는법 (재료 및 양념) 1) 주재료 : 백진미 오징어채 250g 2) 양념 : 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 백진미 오징어채 250g 오징어채볶음 양념 레시피 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술, 간장 1.5 큰술 , 올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간 간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 만들기 팬을 가열한후 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 우선 볶아주세요. (불의 세기는 조절해 주시든가 아니면 꺼주셔도 좋아요. 남은 열로 하셔도 좋아요) 오징어채는 부드러운 것을 골랐고 볶으면서 질겨질 수 있어서 올리브유를 넉넉히 해서 볶았어요. (양념도 잘 베이고 양념의 풍미가 살아요) 오징..

반찬/반찬-볶음류 2024. 3. 5. 14:42

영양 부추무침 황금 레시피 영양 부추겉절이 양념 만드는법 / 가정식 반찬 메뉴 영양부추요리 1) 주재료 : 부추 반단 2) 부재료 : 양파 1/2개 와 당근 1/3개 3) 양념 : 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 재료 준비 및 요리하기 부추는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 부추 무침 양념은 간장 1큰술 +까나리액젓 1큰술 (1:1비율), 설탕1큰술, 후추 약간, 고춧가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 영양 부추무침 영양 부추겉절이 요리완성~! 당근까지 넣어서 뗏깔이 좋은 부추무침이 되었어요. 부추 무침(겉절이)하면 꼭 삼겹살은 먹어줘야 합니다! 식초를 넣으면 새콤해서 좋긴한데 저는 까..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 27. 17:42

반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 (목우촌 주부9단 비엔나 소시지 1kg 사용) 1) 주재료 : 비엔나 소시지 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 마늘 슬라이스 한 줌 3) 양념 : 직화파기름 굴소스 2큰술, 캐찹 2큰술, 후추 적당히 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 재료 준비하기 일주일 반찬으로 비엔나 소시지 1kg 사용했는데 아주 넉넉한 반찬이었네요. ^^; 목우촌 햄 맛있어서 비엔나 소시지 구입했어요. 사이즈가 작아서 칼집은 한번으로 후다닥 했어요. 양념 베이라고~! 끓는 물을 부워서 햄 기름기를 1차적으로 먼저 제거해 줬어요. 그럼 햄이 더욱 담백해 져요~! 양파와 당근도 채썰어서 준비했어요. 요리 고고씽~! 반찬 추천 초간단 반찬 비엔나소시지볶음 요리하기 올리브유를 ..

반찬/반찬-볶음류 2024. 2. 25. 10:45

회 비빔국수 레시피 싱싱한 회포장한 날, 오늘은 뭘 좀 어떻게 맛있게 먹어볼까 하다가~! 회비빔국수를 생각해냈어요! 재료는 회(포장) + 국수 면 + 야채 + 초고추장 + 참기름 준비하면 요리준비 끝~! 모듬 야채 막썰어서 국수와 함께 담고 회를 적당히 넣었어요. 듬뿍 넣어야 맛있기는 한데~ 초고추장도 칼로리가 높아서 마냥 넣을 수가 없었어요. 기호에 맞게 적당히 넣어주세요. ^^;; 살짝 참기름을 둘러서 초고추장 맛에 고소함을 높여주세요. 양념이 잘 베이도록 비벼주세요. 시중에 파는 초고추장맛이 조금씩 다른데 저는 움트리 초고추장을 사용했어요. 회도 싸서 먹고 회 비빔국수도 먹고 일석이조~! 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

BEST랭킹요리/삼시세끼 2024. 2. 22. 18:11

알배추 겉절이 재료 및 양념 1) 주재료 : 알배추 1통 2) 부재료 : 양파 반개, 당근 반개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 고춧가루 4큰술, 까나리 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 2큰술, 생강 약간, 참깨 알배추 겉절이 재료 준비하기 겨울철 무, 배추 등이 달고 맛이 좋아요. 알배추 한통 사설 어슷 썰기를 해서 준비했어요. 알배추 겉절이 - 소금절임하기 (1시간) 소금 절임하고 다른 요리를 하고 나면 수분이 빠져 있는데. 대략 30분- 1시간 내로 했습니다. 알배추 겉절이 만들기 양파와 당근도 있어서 부랴부랴 함께 넣었어요. 양념장을 만들거나 김장양념이 남아있다면 활용하기 딱 좋아요~! 참깨를 뿌려서 마무리~! 양념에 잘 버무려 주세요. 일주일 정도 먹을 수 있어요. 밑반찬~! 알배추 겉절이 ..

반찬/반찬-나물류 2024. 2. 14. 11:52

떡국 맛있게 끓이는 법 새해 설날 떡국 재료 및 양념 (고기고명퓨전) 1) 주재료 : 떡국 떡과 만두 2인분 2) 부재료 : 간장양념된 불고기 + 다진마늘 1큰술, 당근, 양파, 파 준비, 달걀 1개 3) 양념 : 새우젓 반큰술로 간 맞추기, 후추 약간 4) 사골곰탕 육수 2팩 준비 새해 떡국 & 떡만둣국 초간단하게 만드는 방법 집에서 간단하게 만드는 방법은 육수사고 고명으로 쓸 고기 만든 것 사면 좀 더 간단하게 떡국을 맛있게 끓일 수 있습니다. ^^ 1) 냄비에 사골곰탕육수 2팩을 넣고 2) 떡국 떡과 냉동만두를 넣고 3) 양념된 고기를 넣으면서 다진마늘 1큰술 넣고 끓여주세요. 4) 끓어오르면 당근, 양파, 파를 넣어 함께 끓여주세요. 5) 새우젓 반큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 6) 달걀을 하나 ..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2024. 2. 10. 10:40

어묵 탕국 레시피 / 탕국 맛나게 끓이는법 1) 주재료 : 소고기 600g, 모듬 어묵 600g, 모듬 해물 600g 2) 부재료 : 무 1/2개, 곤약 1개, 두부 1모, 3) 양념 : 무, 소고기 밑간 간장 1큰술 4) 간맞추기 - 간장 2-3큰술, 후추 약간 탕국 재료 준비하기 무는 작게 썰어서 준비했어요. 1/2통 썰었어요. 한우 국거리용 고기르 준비해서 넣었고요. 간장 1-2큰술로 무과 소고기를 볶아주세요. 밑간하기 곤약을 썰어서 준비하는데 먹기 불편할 수 있으니 작게 썰어주시는 게 좋아요. 그리고 국이 남으면 냉동 보관도 하는데 이 곤약은 냉동실에 들어갔다 해동하면 맛이 없어져요. 쪼글쪼글해져서는 쫀득한 식감이 사라져요. 그러니 남은 국에 곤약이 있을땐 냉동보관 하지 않는 게 좋다는 것 참고로..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 2. 10. 00:31

설명절 음식 추천 소불고기 황금레시피 1) 주재료 : 한우설도 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 고추 2개, 표고버섯 2개 3) 양념 : 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 쯔유 3큰술, 후추 약간, 매운불고추 3개, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술 4) 당면 2줌 불려서 준비 소불고기 재료 준비하기 설깃, 보섭, 도가니 - 한우 설도 450G+516G 합계 1KG 정도 사용함. 당근, 양파, 파를 썰어서 준비해주세요. 소불고기 양념장 준비하기 다진 마늘 2큰술, 간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 쯔유 3큰술, 후추 약간, 매운불고추 3개, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술 소고기 양념장 재우기 하루 정도 냉장 보관해서 양념에 재우면 제일 좋은데 시간이..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2024. 2. 8. 14:27

야식 추천메뉴 / BIBIGO 비비고 군만두 노릇노릇 바삭한 군만두 에어프라이어 조리 후기 1) 주재료 : 비비고 군만두 450G 군만두 에어프라이어 조리 준비 1차 180도씨 에어프라이어 약 5분 예열 (봉지에 넣고 식용유 넣고 흔들기, 식용유는 밥숟가락 2큰술 정도, 적게 적당히 넣어야 바삭해짐) 2차 180도씨 에어프라이어 약 11분 조리하면 완성~! 1차 180도씨 에어프라이어 약 5분 예열 냉동만두를 1차 예열로 찬기를 없앰 -> 말랑한 상태가 됨 봉지에 넣고 식용유 넣고 흔들기 (식용유는 밥숟가락 2큰술 정도, 적게 적당히 넣어야 바삭해짐) 아래 사진은 처음 해먹을 때 다소 식용유를 많이 붓고 했더니 바삭함이 덜했어요. 다음에 는 적당히 식용유를 바르고 했더니 진짜 바삭하게 되었어요. ㅋㅋ 2..

분식과 야식/간식,야식 2024. 2. 6. 16:07

소고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법 (재료 및 양념) 1) 주재료 : 소고기(소갈비살 500g) 2) 부재료 : 애호박 1개, 양파 1개, 땡초 3개, 표고버섯 1개, 새송이버섯 1개, 파 1개, 두부 1모 3) 양념 : 청국장 200g, 일반된장 추가 2:1 비율, 다진마늘 2큰술, 후추약간, 고춧가루 2큰술 4) 멸치육수 준비 2~3리터 소고기 된장찌개 재료 준비하기 소갈비살 1.5kg 사서 일부는 된장국을 끓여서 먹고, 나머지는 구워서 먹고 그랬어요. 멸치육수 진하게 끓여서 준비하는 생각보다 육수량이 많아져서 그냥 다 사용했고, 찌개보다는 떠먹기 좋은 국에 가까웁게 되었어요. 애호박, 양파, 땡초, 표고버섯, 새송이버서, 파 듬뿍 준비했어요. 두부를 듬뿍 준비했어요. 청국장과 일반 시골된장을 준비했어..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2024. 2. 1. 14:45

건새우 볶음 맛있게 만드는 법 (고추장 양념) 1) 주재료 : 건새우 100g, 마늘 슬라이스 한줌 2) 양념 : 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 재료 준비하기 건새우 100g와 마늘을 준비했어요. 마늘은 슬라이스로 썰어서 준비함. 건새우 볶음 양념장 준비하기 고추장 2큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술 건새우 볶음 요리하기 1) 달군 팬에 올리브유를 적당히 붓고, 슬라이스 마늘을 볶아주세요. 2) 건새우를 넣고 함께 볶아주세요. 3) 고추장 양념장을 넣어주세요. (보통 고추기름을 사용해서 건새우볶음을 했는데 이번에는 고추장 베이스로 양념을 했어요.) 양념이 잘 베이..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 31. 17:55

가성비 굿 새우 토마토 스파게티 만드는 방법1) 주재료 :스파게티 면 2인분 사용, 냉동 쉬림프 200g, 양파 2개 2) 양념 : 스파게티 소스 800g (팩2개 사용), 후추 약간, 파슬리 외 향신료 * 올리브유 사용했어요~! *스파게티 면 삶을 때 소금을 넣었어요! 가성비 굿 새우 토마토 스파게티 재료 준비하기스파게티 면 1kg 2480원, 냉동 쉬림프링 453g 12230원 (할인시 구입함, 2인분 절반만 사용) 노브랜드 홈스타일 토마토 스파게티 소스 400g 2180원 * 2개 = 4360원, 양파 2개 990원 인당 5000원의 스파게티~!스파게티 면 1kg 2480원 (2인분 1/3사용) + 냉동 쉬림프링 453g 12230원 (할인시 구입함, 절반2인분사용) + 노브랜드 홈스타일 토마토 스..

면요리/면류-스파게티 2024. 1. 26. 17:29

소고기장조림 황금레시피 소고기 계란장조림 재료 및 양념 1) 주재료 : 소고기 안심 700g, 계란 20개, 표고버섯 3-4개 2) 양념 : 간장 1/3컵, 쯔유 1/4컵, 굴소스 1/4컵, 멸치육수 4컵, 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 베트남매운불고추 3개 * 멸치육수 준비 (일부만 사용, 다른 국요리에도 쓰임.) * 8리터 찜통사용 소고기 계란장조림 재료 준비하기 (계란 삶기 / 안심 핏물빼기) 흰계란을 오랜만에 샀는데~ 갈색달걀과 영양적 차이가 없고 똑같다고 하지만~ 저는 왠지 흰계란 껍질이 얇고 삶고 나면 쫀득하다는 생각을 했어요. ㅎㅎㅎ 계란 장조림을 할때는 먼저 계란을 삶아서 준비해주세요. 안심은 미리 사서 냉장실에 뒀는데 하루 지났더니 윗부분이 살짝 얼어버렸더라..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2024. 1. 25. 17:39

(분식집 레시피) 출출할때 야식메뉴 떡라면 맛있게 만드는 법 1) 주재료 : 라면 3개, 떡꾹떡 2) 부재료 : 계란 2개 3) 양념: 라면 스프 2개반, 다진마늘 0.5큰술 출출할때 야식메뉴 떡라면 재료 준비하기 라면은 신라면 건면을 3개 준비했어요. 떡국 떡은 상온에 둔거라 딱딱하지는 않았어요. 찬물에 한번 헹굼해서 준비했어요. 출출할때 야식메뉴 떡라면 맛있게 끓이는 방법 (요리팁) 만약 떡국 떡이 만약 냉동실에 둔거라면 라면 면을 넣기 전에 미리 끓여 주세요. 저는 면과 상온에 둔 떡국 떡을 한번에 넣고 스프를 넣어 끓였어요. 면이 80~90% 삶겼다면 건져서 그릇에 담아주세요. 면의 쫄깃함은 여기에 있어요! 라면 국물을 따로 계란을 풀어서 여기에 부울 거예요. 라면 국물에 라면 건더기를 넣고, 후..

면요리/면류-라면 2024. 1. 24. 17:28

닭볶음탕 황금레시피 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (신김치 넣은 레시피) 1) 주재료 : 생닭 2kg, 신김치 반포기 2) 양념 : 고추가루 6 큰술, 고추장 3 큰술, 간장 3 큰술, 굴소스 3 큰술, 생강 조금, 다진마늘 2 큰술, 후추, 김치 신맛(올리고당 2 큰술, 또는 설탕 1 큰술 중 택1) 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (생닭 손질하기) (요리팁) 생닭을 좀더 담백하게 먹기 위해서 한번 삶아서 찬물에 헹굼을 해주는데 닭을 완전 다 삶는 건 아니고 생닭 삶는 정도는 50~60% 정도만 삶으시면 됩니다. 그러면 기름기도 제거되고, 고기가 담백하고 양념이 베어들수 있어요. 생닭 삶는 냄비를 따로 사용하지는 않아서 요리할때 이 냄비를 깨끗이 씻어서 사용했어요. 김치 닭볶음탕 맛있게 만드는법 (양념장..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2024. 1. 18. 14:48

달래장 황금레시피 달래간장 만드는 법 (달래 간장양념장 레시피) 1) 주재료 : 달래 2팩 (2줌 정도) 3) 양념 : 매운고추 3개, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/3컵, 물 1/3컵, 후추 약간, 올리고당 2-3큰술, 참기름 1큰술, 참깨 달래의 효능 알아보기 달래의 알뿌리는 매운 향과 맛이 강한데요. 그래서 더 봄철 나른한 몸에 활력을 불어 넣는 다고 할까요? 달래의 따스한 기운은 소화를 돕고 피로 해소에 좋습니다. 이유는 달래 속 여러 비타민( 비타민A와 비타민C, 베타카로틴, 엽산, 칼슘과 칼륨, 알리신 등)과 무기질이 다량 함유되어 있어서라고해요. 봄나물 달래의 효능으로는 혈액순환, 자양강장, 면역력 강화, 빈혈 개선, 피로 회복, 여성 건강, 피부미용, 해독작용, 소화 촉진 등..

식재료 준비/소스 레시피 2024. 1. 16. 11:17

오징어채볶음 황금레시피 오징어채볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 오징어채 200g 2) 양념 : 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 재료 준비 오징어채는 가위로 적당한 크기로 미리 잘라주시면 먹기에 좋아요! 오징어채볶음 양념장 준비 고추장 2큰술, 직화파기름 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 오징어채볶음 요리하기 달군팬에 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 먼저 노릇하게 볶았어요. (요리팁) 불의 세기를 잘 조절하면서 타지 않게 해주시고 너무 오래 볶으면 오징어채가 질겨질 수 있어서 양념을 넣을 때는 팬의 잔열로만 볶아주세요.) 맛있는 오징어채볶음 완성~!! 오징어채볶음 완성~! 직화파..

반찬/반찬-볶음류 2024. 1. 15. 13:25

미역국 황금레시피 (6인분, 8리터 냄비사용) 조개와 굴을 넣어 미역국 맛있게 끓이는 방법 1) 주재료 : 생미역 2팩, 조개, 굴, 무 1/2개 2) 양념 : 간장 3큰술, 참기름 3큰술, 다진마늘 2큰술 3) 멸치육수 진하게 한냄비 끓여서 준비 (3리터) * 미역국에 멸치육수 사용하는 건 (멸치육수=자연조리료) 미역국 재료 준비하기 마트에 생미역을 팔더라고요. 안팔때는 재래시장을 찾아서 사오기도 하는데 이렇게 마트에 팩에 담겨 팔면 집에서 손질하기가 더 나아서 좋더라고요. ^^; 생미역을 시간날때 사두었다가 바로 요리하기 어려울땐 냉동실에 넣어두셨다가 자연해동(상온에 두면 저절로 해동)한후 요리하면 좋아요. 미역을 흐르는 찬물에 씻은 후 먹기좋은 크기로 미역을 썰어서 준비해주세요. 큰 조개와 굴을 준..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 1. 10. 15:05

고등어조림 황금레시피 고등어조림 맛있게 하는 방법 1) 주재료 : 고등어필렛 130g * 3팩 2) 부재료 : 무 1/3개, 양파 1개반, 고추 2개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 생강 조금, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 4) 멸치육수 고등어조림 자작할 정도 준비 고등어조림 멸치육수 준비, 무와 함께 끓여서 육수 준비 멸치육수를 많이 끓여서 단배추 된장국을 끓였고, 일부는 고등어조림에 사용했어요. 무를 썰어서 멸치육수에 끓여서 준비 고등어는 이번에 고향사랑기부를 제주에 해서 수산물 꾸러미를 받았어요~ **고등어 구입기** 고향사랑e음 고향사랑기부제 답례품 후기 추천 & 세액공제 고향사랑기부제란? 개인이 고향(기부자 본인의 ..

해물요리/해물,생선, 찜,조림 외 2024. 1. 4. 16:47

단배추 된장국 황금레시피~ 구수하고 시원한 단배추 해물 된장국 (냄비 5리터 자리 사용) 1) 주재료 : 단배추 1단, 냉동해물모듬 2) 부재료 : 두부 한모 3) 양념 : 고춧가루 2-3큰술, 된장찌개양념 4-5큰술, 다진마늘 2큰술, 4) 멸치육수 3리터 준비 단배추 된장국 / 단배추 씻어서 데치기 단배추를 데쳐서 된장양념에 무친후에 국에 넣어서 끓여냈어요. 단배추 된장국 / 단배추 된장찌개양념에 무치기 데친 단배추에 된장찌개양념 4-5큰술, 고춧가루 2-3큰술, 다진마늘 2큰술 단배추 된장국 / 멸치육수 준비하기 (3리터) 멸치육수를 진하게 준비하기 냉동해물모듬을 준비했고, 먼저 단배추 데친물을 남겨뒀다가 냉동해물도 한번 헹굼해서 채에 받쳐서 준비했어요. 단배추 된장국 요리하기~! 준비된 멸치육수에..

국물요리/순한맛(국,탕) 2024. 1. 3. 17:19

고향사랑기부제란? 개인이 고향(기부자 본인의 주민등록등본 상 거주지를 제외한 지역자치단체)에 기부하고 지자체는 이를 모아서 주민복리에 사용하는 제도, 기부자에게 고향사랑 기부에 대한 세액공제와 기부한 고향의 답례품 혜택 https://www.ilovegohyang.go.kr/main.html 고향사랑e음 고향사랑e음 시스템을 통해 기부희망 지자체에 열악한 지방재정 확충에 기여 하고, 대상지자체로부터 답례품을 제공받을수 있는 종합정보시스템 www.ilovegohyang.go.kr 고향사랑기부제 세액공제 고향사랑기부제 세액공제 1) 개요 : 개인이 현재 주소지를 제외하고 자신의 고향이나 원하는 지방자치단체에 일정액을 기부하여 세액 공제 및 답례품등의 혜택을 받는 제도 2) 대상 : 개인(법인 불가) / 거주..

요리정보/장보기 요령 2024. 1. 1. 21:51