훌리아 푸드룸

오리불고기 황금레시피오리불고기 양념 레시피 1) 주재료 : 오리고기 1KG2) 부재료 : 양파 2개, 파 2개, 당근 1/2개, 3) 양념: 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1-1.5큰술,  설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 생강 0.3큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술   오리불고기 재료 준비하기생오리고기 1KG 신선하게 구입!했어요.     파, 양파, 당근을 썰어서 준비해주세요.      너른 스텐레스 용기에 야채와 오리고기를 넣고 양념에 주물럭 할 수 있도록 준비해주세요.                    오리주물럭 양념 레시피고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 다진마늘 1-1.5큰술,  설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 생강 0.3..

고기요리(불고기)/오리로스,양념 2023. 4. 14. 17:01

닭고기 카레 만들기 닭고기 카레 & 쫄면 재료 및 양념 1) 주재료 : 조각 닭 2KG, 고형카레 2팩 (16조각) 2) 부재료 : 양파 2개, 쫄면 2인분 3) 양념 : 꿀 or 올리고당으로 맞조절, 후추 약간, 베트남 매운불고추 2~3개 닭카레 쫄면 재료 및 양념 1) 조각정육 순살 닭고기 2kg를 씻어낸후 물기를 제거하고 올리브유에 볶습니다. 2) 큰용기에 담은후 양파도 볶아 함께 담습니다. 3) 물을 자작하게 담고 끓입니다. 4) 충분히 끓어오르고 나면 고형 카레 16조각을 넣고 끓입니다. 5) 꿀이나 올리고당으로 카레 단맛을 조절해주세요. 닭카레 완성~! 여기에 쫄면까지~! 오이무침과 닭카레로 한 끼 뚝딱 - 닭카레 동영상 보기 - 닭카레 완성~! 여기에 쫄면까지~! 쫄면을 삶아낸후 카레와 함께..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 4. 13. 15:08

▷ 신김치 대패삼겹살 볶음 1) 주재료 : 신김치 반포기, 대패삼겹살 800g 2) 양념 : 고추장 1큰술, 굴소스 2~3큰술(진한맛을 원할때), 설탕 1~2큰술(신맛에따라), 후추 약간, 참기름 1~2큰술 *요리 TIP : 양념을 적은 큰술로 넣은 다음에 간을 본후, 추가를 해시는게 맛내기가 좋아요~!! 1) 신김치 대패삼겹살 재료 준비 및 요리하기 신김치 반포기, 대패삼겹살 800g (량을 정확하게 모를땐 김치와 고기량을 1:1비율로 해주시면 맛있어요~!) 냉동 대패삼겹살이라 우선 달군팬에 먼저 볶게 되면 수분이 빠져나오게 됩니다. 그 물은 버려주세요. 고기도 매트하게 신김치도 김치만 딱 넣어주세요~ 김치국물은 노노~!! 대패삼겹살을 먼저 굽고 신김치를 넣어 함께 볶을 때는 식용유를 둘러 주세요. 양..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 4. 6. 13:51

간장 닭갈비 황금레시피 간장 닭갈비 재료 및 양념 1) 주재료 : 뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg 2) 부재료 : 양배추 1/4개 와 양파 1개 준비 2) 양념 : 간장 12큰술, 굴소스 6큰술, 쯔유 6큰술, 후추 1큰술, 마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 생강 1큰술, 참기름 1큰술, 물 24큰술, 매운 불고추 2개 (양념은 +플러스 -마이너스 자기입만에 맞게 조절해주세요~) 간장 닭갈비 양념 만들기 (뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg) 양념 : 간장 12큰술, 굴소스 6큰술, 쯔유 6큰술, 후추 1큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 생강 1큰술, 참기름 1큰술, 물 24큰술, 매운 불고추 2개 간장 닭갈비 재우기 뼈없는 닭다리살 간장닭갈비 2kg 냉동을 자연해동시..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 3. 30. 14:55

닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭 2kg (닭볶음탕용) 2) 부재료 : 양파 1개, 파1개 3) 양념 : 고춧가루 8큰술, 간장 2.5~3큰술, 굴소스 2.5~3큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2.5큰술, 생강 5큰술, 후추 약간 닭볶음탕 양념 만들기 고춧가루 8큰술, 간장 2.5~3큰술, 굴소스 2.5~3큰술, 다진마늘 3큰술, 설탕 2.5큰술, 생강 5큰술, 후추 약간 닭볶음탕 재료 준비하기 (야채와 생닭) 양파와 파를 썰어서 준비해주세요. 생닭을 끓는물에 넣어 기름기, 잡내 제거 함. 끓는 물에 넣은후 생닭 기름기가 둥둥 뜨는걸 확인하고 찬물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 생닭을 삶는 게 아니라 익는 정도 50% 정도 입니다. 닭볶음탕 요리하기 1) 우선 궁중팬에 올리브..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 3. 22. 14:06

삼겹살 기름 제거하고 안튀게 맛있게 굽는 방법 통삼겹살 1kg를 썰어서 1차 에어프라이어에 185도에서 13~15분 굽기 2차 팬에 굽기 에어프라이어에 굽고 나면 아래 동영상 보듯이 기름종이에 기름이 한가득 입니다. 기름종이는 200도씨 이상에서 기름종이 표면이 코팅된게 녹을 수 있으니 200도씨 아래로 온도 설정을 해주셔야 합니다. 아무튼 기름이 엄청 쭉쭉 빠져 흥건한 상태를 확인하실 수 있어요. 돼지고기는 확실히 팬에 노릇노릇하게 구워야 맛있는건 아시죠? 에어프라이어로 완전히 익히지 않고 빼낸 거라 팬에 마저 굽기를 해주시면 됩니다. 에어프라이어에 기름기만 일부 뺐다고 생각하시면 됩니다. 이렇게 기름기를 빼고 팬에 굽게 되면 확실히 연기가 덜 나요. 기름기를 빼서 굽기 때문에 연기도 덜나고 빨리 굽고..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 3. 14. 15:46

차돌박이 볶음 황금레시피 차돌박이 버섯볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 차돌박이 600g + 팽이버섯 한줌 2) 양념 : 후추 약간 차돌박이 버섯볶음 만들기 쫄깃한 차돌박이 얇은 고기라 익기도 금방 익고, 차돌박이 구우면서 팽이버섯도 함께 굽기 때문에 쫄깃하고 야들하게 버섯도 볶아져서 함께 먹기 딱 좋은 고기와 버섯입니다~! 차돌박이 팽이버섯 볶음 동영상 보기 술안주도 되고 반찬도 되고 한 접시 뚝딱 만들어서 좋아요~! 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2023. 3. 2. 14:20

매콤한 낙지삼겹살 볶음 레시피 낙지삼겹살볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기삼겹살 1kg, 절단낙지 500g 2) 부재료 : 양파 1개 반, 파 1개, 땡초 2개 3) 양념 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 생강 조금, 다진마늘 2큰술, 참깨 에어프라이어로 삼겹살 1차 초벌구이 돼지고기삼겹사 1.1kg 정도 되는데 190도씨에서 10분 정도 익혔습니다. 그런데 고기가 워낙 두꺼워서 그런지 겉이 익는 느낌이 없어서 200도씨에서 다시 10분 익혔어요. ㅎㅎ 돼지고기 삼겹살 초벌구이해서 고기의 50~60% 익혔어요. 팬에 삼겹살 2차 노릇하게 굽기 팬에 다시 한번 노릇하게 구워 70-80% 익혔어요. - 팬..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 2. 6. 13:55

간장찜닭 황금레시피 안동에 가지 않아도 더 맛나~ 간장 찜닭 재료 및 양념 1) 주재료 : 윗날개봉 800g, 닭다리 800g 2) 부재료 : 통감자, 양파 1개, 당근 1개, 파 1개, 양배추 1/4개, 표고버섯 반줌 3) 양념 : 마늘2- 3큰술, 후추 반큰술, 생강, 쯔유 6큰술, 굴소스 6큰술, 간장 10큰술, 생강 조금, 베트남매운불고추 3개, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 물 두컵(물은 간간히 하려면 두컵반) 간장 찜닭 재료 준비하기 윗날개봉 800g, 닭다리 800g를 준비, 통감자를 넣었고, 나머지 부재료 양파 1개, 당근 1개, 파 1개, 양배추 1/4개 적당한 크기로 썰어서 준비했어요. 통감자를 넣었고, 당근 1개 어슷썰기, 양파 1개, 파 1개, 양배추 1/4개는 크게 썰어서 준비했..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 1. 17. 13:57

매운돼지갈비찜 맛있게 만드는 법 매운 돼지갈비찜 양념 레시피 1) 주재료 ; 돼지갈비 1.5kg 2) 양념 레시피 : 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3-4큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 생강 반 큰 술, 불닭소스 반 큰 술 돼지갈비는 찬물(30분)에 담가 뒀다가 핏물을 갈아 주세요. 시간이 없을 때는 끓는 물에 넣어 잡내 제거 하셔도 좋아요. 그리고 칼집을 내어 주면 양념이 더 잘 베여요. 멸치육수를 끓여서 붓고 끓여주세요. 육수가 고기에 베여서 줄어들 때까지 30분 이상 끓여주시면 됩니다. 매운 돼지갈비찜 완성~ 매운맛을 내려고 예전에는 캡사이신도 넣었는데 요즘은 불닭소스나 베트남 매운 불고추를 사용하고 있어요. 베트남 매..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2023. 1. 16. 16:52

이마트 노브랜드 매콤한 치킨윙 ₩ 9980원 노브랜드 매콤한 치킨윙 후기 ~ 별기대 없이 주말 저녁에 먹을만한 걸 샀었는데 생각보다 가성비 있다고 생각이 들었어요. 일단 양도 많은데 윙이 두툼하기까지 했고, 에어프라이어 200도씨에 13분 정도 가열했는데 바삭하고 속은 촉촉하게 되었는데 윙 속살이 쏙 빠져나올정도로 부드러웠습니다. 식사나 안주거리로 모두 잘 어울리는 노브랜드 매콤한 치킨윙인 이유가 아주 매콤하다는 겁니다. 입술이 살짝 매운맛이 핫핫 정도였어요. 매운거 못드시는 분들에게 조금 맵다는 생각이 드실 수 있어요. 기름 종이를 깔고 200도씨 13분 에어프라이어 가열 에어프라이어 기준 15분 미만 조리, 간단하게 치킨윙을 완성할 수 있어서 좋았어요! 바삭한 껍질과 촉촉한 속살, 매콤한 맛은 입맛을..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2023. 1. 9. 13:56

닭갈비 양념 황금레시피 닭다리살 치즈 닭갈비 & 닭갈비 볶음밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭다리살 600g * 2팩 2) 부재료 : 양배추 1/2통, 양파 2개, 파 1개, 당근 1/2개, 모짜렐라 치즈 3줌 3) 닭갈비 양념장 : 고춧가루 6큰술, 고추장 3큰술, 베트남불고추 2개, 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술 닭갈비 재료 준비하기 닭다리살 600g * 2팩 , 양배추 1/2통, 양파 2개, 파 1개, 당근 1/2개 닭갈비 양념장 만들기 고춧가루 6큰술, 고추장 3큰술, 베트남불고추 2개, 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술 닭다리살 닭갈비 양념..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 12. 27. 10:11

치킨 카레 만드는법 카레도 먹꼬오~ 윙도 먹꼬 끼오~ (치킨윙 닭봉 양파 카레) 1) 주재료 : 윗날개 냉동 닭봉 800g * 2팩 + 양파 2개 2) 카레 8인분 (고형 8조각, 1조각 1인분) (그러나 5-6인분이라고 봐도 무방) 3) 추가 양념, 베트남매운불고추 2개, 꿀 3큰술, 후추 약간 4) 물 800g ~ 1리터 (물량이 적을수록 꾸떡꾸떡 진득진득 해져요~) 치킨윙 닭봉 양파 카레 재료 준비하기 재료 준비는 닭봉 준비하고 카레 고형 준비하고 양파 썰어서 준비하는 것이 전부~! 치킨윙 닭봉 양파 카레 요리하기 궁중팬을 썼어요. 닭일단 냉동인 닭을 자연해동한 상태입니다. 흐르는 찬물에 씻어서 담고 후추를 넉넉히 뿌려 밑간을 해주세요. 그리고 썰어놓은 양파를 넣어 함께 볶다가 물을 넣어 주시는데 ..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 12. 20. 08:10

영양만점 양고기 / 양왕숄더랙 재료 준비 1) 주재료 : 양왕숄더랙(냉장) 800g 2) 레드와인솔트, 스테이크 솔트 & 시즈닝 + 올리브유 준비 3) 양파슬라이스 와사비 간장 소스 : 와사비 조금 + 물 : 간장 = 1:1 (1/3컵) + 꿀 1큰술 + 후추 약간 영양만점 양고기 / 양왕숄더랙 에어프라이어 요리방법 1) 냉동 양왕숄더랙 800g은 상온에 자연해동 30분전 준비합니다. 2) 허브는 미리, 소금은 굽기 직전에 뿌려주세요. 3) 에어프라이어 고기가 겹치지 않게 200도씨에서 7분 조리, 뒤집어서 5분 더 조리해주세요. (고기량에 따라 조리시간은 조절함) 4) 숯불에 굽는 경우에는 치익~ 소리가 나도록 뜨겁게 달구어 구워주세요. (한 면을 노릇하게 구운후 뒤집어서 구우면 겉은 바삭, 속은 부드..

고기요리(불고기)/양고기 요리 2022. 11. 4. 13:02

삼겹살간장조림 재료 및 양념 1) 주재료 : 삼겹살 1kg 2) 부재료 : 양파 3개, 마늘 한줌, 파 1개, 베트남 매운고추 5개 3) 양념 : 간장 10큰술, 굴소스 5큰술, 쯔유 5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 물 20큰술, 후추 약간, 삼겹살간장조림 재료 준비하기 삼겹살 1kg을 먹기 좋을 크기로 적당히 썰어서 준비해주세요. 그리고 키포인트 양념은 굴소스와 쯔유인데 없으시면 간장으로 량을 늘려서 사용해주세요. 마늘과 양파, 파를 썰어서 준비해주세요. #1. 삼겹살간장조림 요리하기 우선 팬에 고기를 구워주세요. 어느정도 익어갈때 마늘과 함께 구워주세요. 마늘과 고기가 거의 익어갈때 양파와 베트남매운고추를 넣어 볶아주세요. 준비된 양념장을 붓고 뚜껑을 닫아 졸여주세요. 양념은 넉넉히 만들었답..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 9. 30. 17:14

훈제오리볶음 숙주 넣은 훈제오리볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 훈제오리 600g, 숙주 200g 2) 부재료 : 파 1개, 통마늘 한줌 3) 양념 : 굴소스 2큰술, 후추약간 무척 간단한 요리입니다. 파와 마늘을 식용유에 볶다가 훈제오리 600g을 함께 볶아주시면 고기 잡내도 잡고 파기름 향을 입힐 수 있어요. 그리고 굴소스 2큰술, 후추로 간을 해서 요리 끝~! 숙주 넣은 훈제오리볶음 재료 준비하기 숙주 넣은 훈제오리볶음 요리하기 달군팬에 식용유에 파와 마늘을 볶다가 훈제오리를 넣고 볶아주세요. 후추약간, 굴소스 2큰술을 넣어 간을 해주세요. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/오리로스,양념 2022. 9. 28. 15:58

삼겹살 덮밥 간단 요리 한끼 레시피 삼겹살덮밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 삼겹살 500g 2) 부재료 : 통마늘 한줌, 감자 1개, 양파 1개 3) 양념 : 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 쯔유 2큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 물 8큰술, 불고추 2개 (* 제가 당면을 넣긴 했는데 미스더라고요. 비추입니당~!) (*추신 : 양념은 다소 단짠단짠입니다. 간장, 굴소스, 쯔유 양을 조절해주세요!) 1. 삼겹살 칼집내서 굽기 돼지고기 삼겹살 500g 칼집을 낸 후 팬에 굽다가 먹기 좋은 크기로 다시 잘라주세요. 2. 간장양념장 만들기 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 쯔유 2큰술, 후추 약간, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 8큰술, 불고추 2개 3. 감자와 양파를 넣어 고기와 ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 9. 19. 18:08

소고기 잡채 맛있게 만드는 방법 1) 주재료 : 소고기 350-500g, 당면 (300g) 2) 부재료 : 당근 1/2개, 양파1개, 팽이버섯 한줌, 새송이버섯 한줌 3) 양념 : 다진마늘 1큰술, 쯔유 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 물 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1큰술 1) 소고기잡채 재료 준비하기 소고기 350-500g, 당면 (300g) 찬물에 담궈두기, 부재료 야채와 버섯 썰어서 준비하기 2) 소고기잡채 간장 양념장 만들기 재료에 해당하는 양념 준비하기 (재료 : 소고기 350-500g, 당면 (300g), 부재료 야채와 버섯 ) 다진마늘 1큰술, 쯔유 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 물 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 올리고당 3큰술, 설탕..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2022. 9. 5. 16:24

돼지 두루치기 황금레시피 매콤한 돼지두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 미박삼겹살 650g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 당근 1/2개, 팽이버섯 한줌, 떡볶이떡 한줌 3) 양념: 다진마늘 1큰술, 고춧가루 4큰술, 후추 약간, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 3-4큰술, 생강 0.3큰술 매콤한 돼지두루치기 재료 준비하기 미박삼겹살 650g 적당한 크기로 썰어주세요. 양파 1개, 파 1개, 두툼하게 썰어서 준비, 당근 1/2개 채썰어서 준비 매콤한 돼지두루치기 양념장 만들기 다진마늘 1큰술, 고춧가루 4큰술, 후추 약간, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 3-4큰술, 생강 0.3큰술 양념에 고기, 야채 주물럭하기 너른 용기에 고기와 야채, 떡볶이떡..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 8. 4. 13:12

돼지고기 김치 두루치기 & 두부 보쌈 1) 주재료 : 미박삼겹살 1kg, 신김치 1/4포기 3) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 돼지고기 김치 두루치기 & 두부 보쌈 재료 준비하기 미박 삼겹살 고기 손질하기, 두부 준비 미박삼겹살 거의 1kg 구요. 껍데기가 찰지고 맛나게 보여서 샀어요. 역시나~ 요리하고 나니 껍데기 부분이 확실히 맛나더라고요. ^^ 두부는 시골두부마냥 단단하고 고소하고 맛있었어요. 고기는 두툼하게 썰어서 팬에 식용유를 두른후 볶아서 익혔어요. 볶다가 돼지고기기름이 빠져 나오는데 버리지 마시고, 김치를 넣어 함께 볶아주시면 됩니다. 돼지고기 김치 두루치기 양념만들기 다진마늘 1큰술..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 6. 21. 16:38

핫해핫해 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭 2kg 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 표고버섯 조금, 납작당면사리 2개 3) 양념 : 고춧가루 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 생강 0.3큰술, 다진마늘 2큰술, 불고추 3개, 새우젓 1큰술 (멸치육수를 사용한다면 0.5큰술) 닭손질하고 핏물제거하기 생닭 2마리 끓는 물에 넣어 핏물과 기름기를 제거해 주세요. 거의 70~80% 익혀 찬물에 깨끗이 씻어내면서 닭의 지방 덩어리를 제거해주세요. 핫해핫해 양념만들기 고춧가루 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 생강 0.3큰술, 다진마늘 2큰술, 불고추 3개, 새우젓 1큰술 (멸치육수를 사용한다면 0.5큰술) 핫해핫해 요리하기 제목이 왜 핫해핫해인..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 6. 2. 16:29

돼지 등갈비 김치찌개 맛있게 만드는 법~ 강렬한 매운맛 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지등갈비 1kg, 신김치 반포기 2) 부재료 : 두부 1모, 양파 1개, 파 1개, 당근 1/3개, 표고버서 반줌 3) 양념 : 고춧가루 3큰술, 후추 약간, 숙성 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 베트남 불고추 3개, 다진마늘 2큰술, 새우젓 1큰술(멸치육수 사용했으면 새우젓 0.5큰술), 생강 0.5큰술 * 신김치의 신맛에 따라 설탕 1큰술~1.5큰술(더 신맛이 강하면 설탕을 0.5큰술씩 늘려 더 넣어주세요) * 요리TIP : 멸치육수를 사용하시면 더욱 깊은 맛이 있어요~ 그냥 물을 넣었을 경우에는 새우젓으로 간을 맞춰주세요! 강렬한 매운맛 재료 준비하기 1) 주재료 : 돼지등갈비 1kg 2) 부재료 : 두부 1모, ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 5. 27. 15:33

돼지 두루치기 만드는 법 매콤한 통마늘 돼지두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 삼겹살 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 통마늘 한줌 반 3) 양념 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 생강 반큰술 통마늘 돼지두루치기 재료 준비하기 돼지고기 삼겹살 1kg 두툼하게 썰어서 준비해주세요. 양파 1개, 파 1개, 통마늘 한줌 반 준비해주세요. 통마늘 돼지두루치기 양념 만들기 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 생강 반큰술 통마늘 돼지두루치기 요리하기 GOGO ~~!! 달군 ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 5. 19. 10:51

LA갈비찜 맛있게 만드는 법~ 매운맛 나는 LA갈비찜 재료 및 양념 1) 주재료 : LA갈비 1KG 2) 부재료 : 조랭이떡, 멸치육수 진하게 준비 3) 양념 : 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3-4큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 생강 반큰술, 불닭소스 반큰술, 후추 약간 LA갈비 핏물빼기 1시간 요즘은 고기가공법이 좋아서 잔뼈가 없다고해요. 그래도 1시간 정도 찬물에 담궈 핏물을 빼긴했답니다. ㅎ 하던 습관이 있어서 그런가 그냥 그렇게 하게 되네요 ^^; 양념에 재워서 이틀간 숙성시키면 더욱 맛이 좋기는 한데~ 양념해서 바로 요리하게 되거든요. 그럴땐 멸치육수를 진하게 끓여서 붓고 졸이시면 더욱 맛이 좋아져요! 요리팁 참고하세요~!! 매운맛 나는 LA갈..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2022. 5. 4. 11:38

계란장조림 맛있게 하는법 간장양념 닭다리 & 계란장조림 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭다리 800g, 계란 7-8개 2) 부재료 : 감자 납작 당면, 조랭이 떡 3) 육수 맛내기 : 파 1개, 양파 반개, 표고버섯 한줌, 통마늘 한줌, 생간 반줌 3) 양념 : 간장 반컵 + 굴소스 1큰술 + 후추 약간 + 설탕 1큰술 + 올리고당 3큰술 + 매운고추 2개 간장양념 닭다리 & 계란장조림 재료 준비하기 1) 계란 반숙 정도하여 껍질을 까서 준비해주세요 2) 생 닭다리를 칼집을 내서 80% 정도 삶아주세요. (핏물, 잡내 제거) 3) 삶아낸 닭다리는 찬물에 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 간장양념 닭다리 & 계란장조림 만들기 Go Go ~~ !! 1) 물량은 재료가 잠기고 끓으면 조려져 줄어들걸 감안해서 적당하..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 3. 22. 11:57

돼지불고기 황금레시피 매운고추 넣은 매콤한 돼지불고기 레시피 1) 주재료 : 돼지앞다리살 1kg 2) 부재료 : 매운고추 2-3개, 양파 1개, 파 1개, 당근 1/2개, 표고버섯 한줌 3) 양념 : 가츠오맛 샤브샤브육수 10큰술 + 숙성 씨간장 5큰술 + 설탕 1큰술 + 올리고당 3큰술 + 참기름 2큰술 *납작 감자면 한줌 추가 매운고추 넣은 매콤한 돼지불고기 레시피 돼지앞다리살에 매운고추, 파, 당근, 양파를 넣어 잘 뒤섞어주세요. 간편하게 샤브샤브 육수 양념을 넣어 만든 간편한 양념을 붓고 주물럭 해주세요. 4-5인분량이라 두번 나누어서 보관했어요. 오래두고 먹기는 수분이 빠져서 안좋구요. 다음날, 다다음날에는 다 드시는게 좋아요. 하루 숙성된 돼지불고기~ 양념이 잘 베여서 단짠단짠하면서 맛있는 매..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 3. 18. 17:43

에어프라이어 돈까스 시간 에어프라이어 바삭한 돈까스 만들기 1) 주재료 : (포크밸리 국내산 돼지고기) 냉동 돈까스 4~6개 2) 에어프라이어 돈까스 온도 및 가열시간 : 200도씨 / 15분 냉동 돈까스 앞뒤로 식용유 바르기 식용유를 전체적으로 골고루 발라주세요. 타지 않고 바삭하게 구워져요. 솔에 묻혀서 해도 되지만, 씻기 귀찮아서 일회용 비닐장갑을 끼고 식용유를 손에 묻혀서 냉동돈까스를 앞뒤로 발랐어요 스탠드형 에어프라이어 이중으로 넣지 말아요 XX 스텐드형 에어프라이어라 층층이 넣었다가 망했어요. 종이호일을 깔아서 층층에서 윗층이 아래 열전도가 떨어져서 돈까스 아랫면이 안익고 윗면은 열선이 가까워서 타고, 그래도 다시 한층에 6개를 넣고 가열했어요. 에어프라이어 바삭한 돈까스 만들기 한 층에 돈까..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 1. 25. 15:05

LA갈비찜 양념 황금레시피~ 명절 LA갈비찜 (간장양념 /고추장양념) 재우기 1) 주재료 : LA갈비 1.5kg 반반씩 나눠 (간장, 고추장 양념에 각각 재움) 2) 부재료 : 땡초, 파, 당면 (or 떡볶이 떡) 3) 간장양념 : 멸치율수(or 물) 반컵, 간장 1/2컵, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 0.5큰술, 후추약간, 설탕 1큰술, 올리고당 2-3큰술, 참기름 1큰술 4) 고추장양념 : 멸치육수 3국자(or 물), 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 생강가루 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술, (불닭소스 0.5-1큰술) LA갈비찜 핏물빼기 / 잡내제거 찬물에 1-2시간 핏물뺀후 깨끗이 씻어서 준비하기 1)..

고기요리(불고기)/소 불고기 외 2022. 1. 25. 12:27

닭볶음탕 황금레시피 태양초의 매운한 맛을 더한 닭볶음탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 생닭 700g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 표고버서 조금 3) 양념 : 고추장 양념장 + 추가 (간장2-3큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 조금, 후추 약간) 닭볶음탕 재료 준비하기 닭볶음탕용 닭고기 구입, 소스도 들어있어요~ 닭볶음탕 만들기 Go Go ~~!! 닭이 잠길 정도로 물을 냄비에 담아주세요. 매운 닭볶음탕 완성 마트에서 사는 고기와 양념장이 사실 맛이 좀 아쉽거든요. 살짝 맛이 아쉽다 싶으시면 추가로 양념을 더 넣어보세요! 다진마늘, 생강, 후추, 간장을 넣어서 잡내도 잡고, 맛이 더 깊어져요~ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 1. 21. 12:38

돼지불고기 황금레시피 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 목살 400-500g 2) 부재료 : 감자 납작면 한 줌, 양파 2개, 파 1개, 땡초 4개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 간장 10큰술, 굴소스 5큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 땡초 4개 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 양념 만들기 (넉넉히) 땡초 4개, 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 간장 10큰술, 굴소스 5큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 땡초 4개 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 만들기 돼지고기 목살 얇게 썰은 고기 사용 (재우지 않아도 괜찮음) 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 완성~!!! 이 양념으로 멸치볶음도 만들었어요. 양념을 넉넉히..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 1. 20. 12:01