간장찜닭 황금레시피~ 안동에 가지 않아도 더 맛나~ 간장 찜닭 집에서도 맛있게~

간장찜닭 황금레시피

안동에 가지 않아도 더 맛나~

간장 찜닭 재료 및 양념

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1) 주재료 : 윗날개봉 800g, 닭다리 800g
2) 부재료 : 통감자, 양파 1개, 당근 1개, 파 1개, 양배추 1/4개, 표고버섯 반줌
3) 양념 : 마늘2- 3큰술, 후추 반큰술, 생강, 쯔유 6큰술, 굴소스 6큰술, 간장 10큰술, 생강 조금, 베트남매운불고추 3개, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 물 두컵(물은 간간히 하려면 두컵반)

간장 찜닭

 

간장 찜닭 재료 준비하기

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윗날개봉 800g, 닭다리 800g를 준비, 통감자를 넣었고, 나머지 부재료 양파 1개, 당근 1개, 파 1개, 양배추 1/4개 적당한 크기로 썰어서 준비했어요.

윗날개봉 800g, 닭다리 800g를 준비

윗날개봉 800g, 닭다리 800g 흐르는 찬물에 씻어서 찜통에 담아주세요.

 

 

통감자를 넣었고, 당근 1개 어슷썰기, 양파 1개, 파 1개, 양배추 1/4개는 크게 썰어서 준비했어요.

 

 

 

통감자를 넣었고, 당근 1개  어슷썰기,   양파 1개, 

 

양파 1개,  파 1개, 양배추 1/4개는 크게 썰어서 준비했어요.

 

닭봉과 함께 통감자와 썬 양파 1개, 당근 1개, 파 1개, 양배추 1/4개를 찜통에 넣기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

간장 양념장 준비하기

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마늘2- 3큰술, 후추 반큰술, 생강, 쯔유 6큰술, 굴소스 6큰술, 간장 10큰술,
생강 조금, 베트남매운불고추 3개, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 물 두컵(물은 간간히 하려면 두컵반)

마늘2- 3큰술, 후추 반큰술, 쯔유 6큰술,  굴소스 6큰술,

 

간장 10큰술, 

 

생강 조금, 베트남매운불고추 3개 

 

설탕 2큰술, 올리고당 4큰술

 

물 두컵(물은 간간히 하려면 두컵반)

 

 

 

간장 양념장 찜통에 붓고 끓이기

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재료가 다 준비가 되었으면 간장 양념장을 붓고 자작하게 재료 아래까지 양념이 채워진걸 확인하면 꾸껑을 닫고 끓여주세요.

 

 

재료가 다 준비가 되었으면 간장 양념장을 붓고

 

간장 양념장을 붓고 자작하게 재료 아래까지 양념이 채워진걸 확인, 표고버섯 반줌 넣고, 뚜껑 닫고 끓였어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지 삼겹살 한줄 남아서... 함께 먹어봄

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통삼겹살 두께를 두껍게 다시 썰어서 남은 고기가 있었는데 그걸 간장찜닭과 함께 끓였어요. 그러면 차슈덮밥하기 딱좋은 간장돼지고기가 되거든요. 다음에는 이걸 따로 한번 해보려고요. 여기에서 당면이 들어가서 국물이 다 없어져 버렸거든요. 저번에도 요리하다 당면 넣어서 망했는데 또 같은 실수를 반복했어요. 욕심이 이렇게 화를 부릅니다. 제가 납작 당면을 너무 좋아해서 납작당면에 대한 로망이 문제라면 문제! 불고 나면 제일 먹기 싫은게 또 당면인데도 넣게 되네요. 에휴~

 

 

사진이 없어서 참고사진만 봐주세요. 이걸 두껍게 3등분으로 썰어와서 한줄 남아서 간장닭찜에 함께 넣었어요.

 

중간에 양념이 잘 베이도록 뒤적여주세요. 

 

(요리TIP) 납작당면은 먹을 만큼만 넣고 바로 다 드시는게 좋아요. 냄비에 남은 당면을 같이 두면 국물을 다 빨아들여서 요리가 엉망이 됨.

 

 

흥근한 국물이 졸아들도록 조금 더 끓여주세요.

 

당면은 다 건져서 먹저 먹어주면 좋고, 고기가 부드럽고 맛있었답니다~

 

 

 

그리고 두둥 차슈덮밥같이 또 한그릇 만들어서 먹었어요.
닭찜보다 사실 이게 더 맛나더라능.. 그러면 간장찜닭 왜했냐고.. ㅋㅋ

 

 

삼겹살 한줄을 이렇게 맛한 한끼가 되었어요.

 

날달걀 하나 넣어주면 더욱 맛이 굿

 

닭다리살도 엄청 부드럽고 찜통의 위엄~! 엄지척~!

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.