술안주 / 매콤달콤 고기비빔국수 별미요~

 

술안주 / 매콤달콤 고기비빔국수 별미요~

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돼지고기와 비빔국수를 함께 먹었어요. 면과 고기가 궁합이 잘 맞거든요. 냉면위에 아주 기름진 양념갈비를 얹은 요리를 보셨나요? 면과 고기.. ^^ 입맛없을땐 비빔국수가 좋거든요. 날이 좀 쌀쌀하긴 하지만~ 추천겸~ 포스팅 해봅니다~ 회전오븐 사용해서 돼지고기를 구웠는데 고기는 취향에 따라 팬에 굽거나 아니면 따로 삶아내시거나 해보시길 권합니다~ 

 

 

매콤달콤 고기비빔국수 재료 및 양념

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1) 주재료 :  돼지고기 400g (2-3인분), 국수

2) 부재료 : 데친 콩나물 200g, 채썬 양배추 2줌, 양파 1개, 당근 1/4개

3) 양념 : 고춧가루 0.5큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간,  올리고당 4-5큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 0.3큰술 

 

 

 

 

훈제돼지고기와 비빔국수

 

매콤달콤 고기비빔국수 요리순서

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1) 비빔국수에 넣을 콩나물은 데치고, 야채를 썰어서 준비하고, 양념을 만들어주세요.

2) 돈육을 칼집을 내서 회전오븐에 돌리기 쉽도록 등분해서 썰어 넣었어요.

   (썰어진 고기라면 그대로 구우시면 됩니다.)

2) 회전오븐에 가열후 다시 먹기좋을 크기로 썰어주세요.

3) 국수면을 삶은후 물기를 채에 받쳐 빼주세요.

4) 너른 용기에 국수면과 야채 양념을 넣고 비벼주세요.

5) 그릇에 고기와 비빔국수를 기타 반찬과 함께~ 끝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심을 뭘 먹을까?

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기름기 쏙뺀 돼지고기 구이 

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돼지고기 1kg의 절반만 사용했어요. 회전오븐에 600g이 최대여서 알맞게 썰어 넣어야 해요.

 

통이 회전하기 때문에 적당한 등분으로 썰어넣었답니다. 그리고 고기 잡내 잡으려고, 마늘을 넣었어요. 소금간을 하셔도 좋아요. 마늘은 녹아 없어질 정도인데 탈수도 있어요. 참고하세요.

 

 

불의 세기에 따라 기름기가 빠지는 정도가 달라요. 중불을 일정하게 가열하는게 가장 좋아요.

 

 

고기가 다 구워졌으면 먹기 좋을 크기로 썰어주세요. 회전오븐은 야외 캠핑때 사용하기 딱 좋아요. ㅎㅎ 가스버너라

 

 

아주 촉촉하게 잘 구워졌어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁을 뭘 먹을까?

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매콤달콤 비빔국수 양념만들기

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고춧가루 0.5큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간,  올리고당 4-5큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 0.3큰술 

 

고춧가루 0.5큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 4-5큰술

 

후추 약간, 다진마늘 1큰술, 참기름 0.5큰술

 

식초 0.3큰술, 간장 1큰술 

 

 

 

 

 

 

매콤달콤 비빔국수 만들기

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데친 콩나물 200g, 채썬 양배추 2줌, 양파 1개, 당근 1/4개

 

콩나물을 데치는 걸 가장 먼저하고 비빔국수 양념을 만들어 뒀어요. 그다음 고기가 다 구워질때 국수를 삶아 주시면 됩니다.

 

국수와 데친콩나물, 야채를 넣고 양념과 잘 버무려 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘밤 야식을 뭘 먹을까?

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매콤달콤 고기비빔국수 완성!

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부추무침과 함께 먹었어요. 데코레이션도 좋고요~ ㅎㅎㅎ

 

** 부추무침 링크

https://foodroom.tistory.com/303

간단한 밑반찬 부추무침 양념 만들기

 

 

비빔국수 양념이 매콤달콤하여서 입맛돋게 했어요.

 

부추무침은 까나리액젓이 들어가 감칠맛이 나서 고기와 먹기 딱 좋아요.

 

고기와 면 어떠세요?

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.

 

 

daum 메인에 뜸~ 감사감사~~