심심한 멸치국수에 쪽파무침과 함께

 

심심한 멸치국수에 쪽파무침과 함께

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멸치육수 찐하게 끓여 한 냄비 준비하고, 국수 삶아 간장양념만 넣어 먹기로 했어요. 너무 입이 심심할까 계란 지단 대충 만들어 썰어넣고, 어묵채볶음 남은걸 넣어 국수에 말아먹었어요. 거기에 쪽파무침을 해서 같이 먹었어요. 

 

멸치국수 만들기

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1) 멸치육수 준비 (2인분)

2) 계란진단 만들기

3) 간장양념 만들기

4) 국수 삶기 (2인분)

 

 

멸치국수 만들기

 

 

 

 

 

멸치육수 진하게 만들기

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양을 많이 해서 남는건 다음날 오징어국 만드는데 사용할거예요~ (멸치 2줌, 다시마 조각 5-7)

 

 

국수 면 삶기

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끓는 물에 국수면을 넣주세요.

 

잘 저어가면 끓이다가 흰거품이 크게 일어나면 찬물 한컵 부워주세요. 거기서 30-40초 더 끓여주세요.

 

삶은 국수면을 찬물에 충분히 헹굼해 주세요.

 

채에 받쳐 물기를 빼주세요.

 

그릇에 국수면을 담아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심을 뭘먹을까?

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계란 지단 만들기

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국수 삶기 전에 계란지단은 미리 준비했고요. 채썰어주세요.

 

 

간장양념 만들기

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땡초2개, 쪽파 6개, 양파 1/4개 

후추 약간, 참기름 1큰술, 간장 4큰술, 고춧가루 약간, 올리고당 1큰술, 참치액 0.5큰술, 참깨

 

 

 

후추 약간, 참기름 1큰술, 간장 4큰술

고춧가루 약간, 올리고당 1큰술, 참치액 0.5큰술

참깨 넣고 비빔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁을 뭘먹을까?

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심심한 멸치국수 완성~!

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집에 남은 어묵채볶음을 함께 넣어서 먹었어요. 멸치육수를 붓고, 양념장을 넣어 주세요.

 

* 어묵채볶음 링크

https://foodroom.tistory.com/867

초간단 반찬 어묵채볶음 만들기

 

 

잘 비벼서 말아드시면 끝~

 

쪽파무침하고 먹었는데 맛나게 먹었고, 멸치국수가 심심하기 때문에 속은 편했고요. 간이 필요하면 쪽파무침과 먹어서 감칠맛 돋았고~

 

* 쪽파겉절이 링크

https://foodroom.tistory.com/869

반찬 쪽파무침(쪽파겉절이)

 

 

아무 맛나게 먹었어요. ^^ 집에서 남은 재료로 이렇게 한끼 해결~!! 남은재료 해결법정도 되겠네요~ ㅎㅎ

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.