[불금요리] 처음이야! 우삼겹 스파게티 만들기

 

처음이야! 나만의 우삼겹 스파게티 만들기

---

나만의 우삼겹 스파게티~ 라고 할까요? ^^;; 스파게티 너무 좋아해서 자주 해먹는 편입니다. 그러다 보니 같은 맛 스파게티 쩜쩜쩜...이라고 할까요? 계속 할까요? ㅎㅎ 아무튼 그래서 양념 소스도 섞어도 보고, 해물이나 다진 고기를 넣기도 하고 나름 다양한 맛내기를 하지만~ 그래도 다른거 없을까? 하나가, 저는 항상 토마토 소스 기본으로만 스파게티를 해먹는 편이고, 거기에 들어갈 재료만 달라질 뿐이고, 여기서 고기나 넣어보자 싶어서 우삼겹을 넣어보자 싶어 넣어보게 되었어요. 너무 간단하죠잉?!! 생각보다 맛있어서 기뻤어요!! 그리고 스파게티면 삶기가 중요한테 알 덴테스럽게~ 해주셔야해요. - 알덴테(Al dente)는 치아로 씹었을 때 단단함이 느껴질 정도로 설익었다는 뜻

우삼겹 스파게티 재료 및 양념 

---

1) 주재료 : 스파게티 면(5인분), 우삼겹 400g

2) 부재료 : 새우 8마리, 양파 2개

3) 양념 : 토마토 생크림 1/2통, 토마토 소스 1/2통

   (남은건 그 주에 다시 스파게티 한번 더 해먹었어요 ^^;;)

4) 새우를 팬에 볶을 때 레몬소주를 넣어 익혔어요.

 

 

 

 

 

 

우삽겹 스파게티

 

우삼겹 스파게티 요리순서 

---

1) 스파게티 재료(새우손질, 양파썰기) 준비 및 스파게티 면 삶기

2) 달군팬에 새우(+레몬소주) 볶다가 우삼겹 넣고 후추 뿌리고 볶기

3) 양파를 넣고 뒤섞은후 스파게티 소스를 넣기

4) 삶은 스파게티면을 넣고 전체를 고루 섞으면 볶기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심을 뭘 먹을까?

---

 

 

 

 

 

 

 

 

우삼겹 스파게티 재료 준비

---

우삼겹, 스파게티 소스, 스파게티 면

새우, 양파 준비

 

 

스파게티 면 삶는 방법 (알 덴테)

---

알덴테(Al dente)는 치아로 씹었을 때 단단함이 느껴질 정도로 설익었다는 뜻

 

스파게티면 뭉쳐 쥐고 냄비 바닥에 세워잡고 아래를 익도록 하면서 면을 펼쳐서 담았어요. 

 

스파게티면을 알 덴테로 삶으면 스파게티 면 가운데 심처럼 하얗게 박혀있어요. 식감이 느껴지죠~

 

눌러붙지 않도록 올리브유를 살짝 둘렀어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁을 뭘 먹을까?

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우삼겹 스파게티 요리시작

---

레몬이 남아서 소주에 담궈뒀었는데, 아주 유용하게 썼어요. 

 

새우를 레몬소주에 볶고나니깐 먹을때 먹을때도 레몬맛이 느껴지면서 비린맛도 나지 않고 참 좋더라고요 ^^

 

우삼겹넣고 후추를 팍팍 밑간으로 뿌려주세요.

 

양파를 넉넉하게 2개 썰어 넣었어요.

 

스파게티 소스를 2가지를 섞어서 먹었어요. 크림소스 절반과 토마토 기본소스예요.

 

알 덴테로 삶긴 했지만 불기전에 어서어서 면을 넣고 볶아서 후다닥 마무리 해주세요.

 

재료만 잘 익혔다면 면은 양념이 잘 섞이도록 뒤섞으면 끝~!!

 

스파게틴 면 잡는 방법~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘밤 야식을 뭘 먹을까?

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우삼겹 스파게티 완성!

---

새우가 재법커서 먹을만했어요~ 레몬향이 나서 좋았고요. 

 

 

그리고 새우도 새우지만 우삼겹~~이 스파게티면과 함께 먹을때가 식감이 좋더라고요.

 

차돌박이도 괜찮을듯해요. 우삼겹이랑 비슷하게 쫄깃하고 얇게 썰어져 있어서 스파게티 면과 샤샤샥~ 싸서 함께 먹으니 넘나 맛나더라고요~

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다