훌리아 푸드룸

닭볶음탕 황금레시피 태양초의 매운한 맛을 더한 닭볶음탕 재료 및 양념 1) 주재료 : 생닭 700g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 표고버서 조금 3) 양념 : 고추장 양념장 + 추가 (간장2-3큰술, 다진마늘 2큰술, 생강 조금, 후추 약간) 닭볶음탕 재료 준비하기 닭볶음탕용 닭고기 구입, 소스도 들어있어요~ 닭볶음탕 만들기 Go Go ~~!! 닭이 잠길 정도로 물을 냄비에 담아주세요. 매운 닭볶음탕 완성 마트에서 사는 고기와 양념장이 사실 맛이 좀 아쉽거든요. 살짝 맛이 아쉽다 싶으시면 추가로 양념을 더 넣어보세요! 다진마늘, 생강, 후추, 간장을 넣어서 잡내도 잡고, 맛이 더 깊어져요~ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 1. 21. 12:38

돼지불고기 황금레시피 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 목살 400-500g 2) 부재료 : 감자 납작면 한 줌, 양파 2개, 파 1개, 땡초 4개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 간장 10큰술, 굴소스 5큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 땡초 4개 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 양념 만들기 (넉넉히) 땡초 4개, 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 간장 10큰술, 굴소스 5큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술, 참기름 2큰술, 땡초 4개 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 만들기 돼지고기 목살 얇게 썰은 고기 사용 (재우지 않아도 괜찮음) 맵콤단짠 땡초 돼지불고기 완성~!!! 이 양념으로 멸치볶음도 만들었어요. 양념을 넉넉히..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 1. 20. 12:01

콩나물 잡채 황금레시피 고추기름으로 맛낸 중화풍 잡채 1) 주재료 : 당면 4인분, 콩나물 150g 2) 부재료 : 어묵 4장, 양파 1.5개, 냉동 깐새우 2줌 3) 양념 : 고추기름 5큰술, 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 콩나물 잡채 재료 준비하기 당면 4인분 뜨거운물을 부워 5분 정도 불리기 콩나물 잡채 만들기 달군 후라이팬에 식용유를 두르고, 양파와 어묵, 새우를 각각 후추를 뿌려 볶아주세요. 고추기름에 불린 당면 볶기 콩나물 잡채 양념 만들기 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 매콤한 콩나물 잡채 만들기 완성~!! 당면이 고추기름이 베여서 맛있는 매운맛이 나요~ 거기에 단짠단짠 양념베..

면요리/면류-etc 2022. 1. 19. 15:27

멸치볶음 황금레시피 땡초 넣은 단짠단짠 멸치볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 중 멸치 3줌 2) 부재료 : 땡초 1개 3) 양념 : 간장 2.5큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 생강 0.2큰술, 후추 약간, 설탕 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술 달군팬에 멸치 볶아 비린 냄새 없애기 달군팬에 멸치를 볶으면 비린 냄새를 없앨 수가 있어요. 단지 멸치가 단단해 져서 무른 멸치를 좋아하시면 (미림 or 청주 등)을 넣어 비린냄새를 없애주세요. 멸치볶음 양념 만들기 (사진은 비율 참고만) 1) 주재료 : 중 멸치 3줌 2) 양념 : 간장 2.5큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 생강 0.2큰술, 후추 약간, 설탕 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술 땡초 넣은 단짠..

반찬/반찬-볶음류 2022. 1. 18. 18:05

꽈리고추 계란장조림 밑반찬 만들기 가츠오맛 육수 넣은 꽈리고추 계란장조림 재료 및 양념 1) 주재료 : 계란 15개, 꽈리고추 3줌 2) 양념 : 물 0.5리터 + 가츠오맛 70g(1/3컵) + 간장 150g(1/2컵) + 설탕 3큰술 + 올리고당 3큰술 + 참기름 1큰술 + 후추 약간 * 대파, 양파, 표고버섯 (조린후, 대파와 양파는 걷어냄) 꽈리고추 계란장조림 재료 준비하기 계란 15개, 꽈리고추 3줌 꽈리고추 계란장조림 양념하기 물 0.5리터 + 가츠오맛 70g(1/3컵) + 간장 150g(1/2컵) + 설탕 3큰술 + 올리고당 3큰술 + 참기름 1큰술 + 후추 약간 꽈리고추 계란장조림 양념후 부재료 및 육수내기 야채 넣기 꽈리고추를 넣고, 파, 양파, 표고버섯을 함께 넣어 끓이면서 조린후 대파와..

반찬/반찬-장조림,쌈장 2022. 1. 14. 12:27

파채무침 만드는 법 고기먹을 때 함께 먹으면 좋은 만들기 1) 주재료 : 파 1개, 상추 2-3장 2) 양념 : 고춧가루 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 후추살짝, 설탕0.5큰술, 참기름 살짝, 통깨 조금 파채 썰기, 상추 썰기 파는 대파를 사용했어요. 채썰기 기구를 사용해도 좋고, 없을때는 어슷썰기를 해서 파채를 만들수 있어요. 그리고 파나 양파가 매운것들은 찬물에 몇십분 담궈서 사용해주시면 매운맛을 덜하게 할 수 있으니 참고하세요 ^^ 파채 무침 양념 하기 양념 : 고춧가루 1.5큰술, 간장 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 후추살짝, 설탕0.5큰술, 참기름 살짝, 통깨 조금 기호에 맞게 양념을 늘리거나 줄이셔도 됩니다. 매콤함을 늘리려면 고춧가루 조금 더 넣으시고요. 단맛을 늘리..

반찬/반찬-나물류 2022. 1. 13. 14:54

에어프라이어 치킨후라이 / 원주진미양념치킨 만들기 내가 먹은 것 중에서 중박이상은 원주진미양념치킨~! 에어프라이어 조리 약 180도씨에서 20~25분간 조리 (1-2분간 에어프라이어에 두어 수분이 날아가도록 둠) (*프라이팬에서 6-9분간 조리) (*양념은 부먹 또는 찍먹) 에어프라이어 치킨후라이 / 원주진미양념치킨 만들기 양념은 부먹 또는 찍먹 (바삭하게 후라이드치킨을 보니 그냥 먹고 싶기도 했어요. ㅎㅎ) 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

분식과 야식/간식,야식 2022. 1. 11. 15:39

제육볶음 맛있게 만드는법 버터 위에 구른 제육볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 목살 750g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 양배추 1/6개, 고추 2개, 당근 1/2개 3) 양념 : 고추장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 숙성진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 약간, 후추 약간, 설탕2큰술, 올리고당 5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 * 버터 한큰술 제육볶음 재료준비하기 소고기맛 나는?? 제육볶음 요리하기 소고기맛 나는 돼지고기라고? 의심스럽지요 ^^;; 우선 이 버터 한큰술이 모든 마법의 비법!이랍니다~ ((먹어보니 이건 소고기 같은데 라는 생각이 들었어요.)) 또 중요한 포인트는 국내산 돼지고기 목살 슬라이스로 고기를 준비하셔야 해요 잡내도 적고, 금새 구워지기도 하고 ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 1. 8. 11:41

김치 콩나물국 황금레시피 집밥 국거리 / 어묵 김치 콩나물국 재료 및 양념 1) 주재료 : 납작어묵 2-3장, 신김치 1/4포기, 콩나물 250g 2) 부재료 : 파 1개, 양파 1개, 땡초 1개 3) 양념 : 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 반큰술, 후추 조금 * 멸치육수 준비하기 집밥 국거리 / 어묵 김치 콩나물국 재료 준비하기 (납작어묵 2-3장, 신김치 1/4포기, 파 1개, 양파 1개, 땡초 1개) 재료를 썰어서 준비해 주세요. 집밥 국거리 / 어묵 김치 콩나물국 요리하기 멸치육수를 사용하는게 훨씬~ 맛이 좋아요 멸치육수에 김치를 넣어 팔팔 끓여이다가 다진마늘 1큰술을 넣어주세요. 어묵과 부재료(파, 양파, 고추)와 콩나물을 넣고, 양념 고춧가루 1큰술, 새우젓 반큰술, 후추 조금을 ..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2022. 1. 8. 11:03

어묵탕 맛있게 끓이는 법 스지오뎅탕 / 한우스지 어묵탕 재료 및 양념(2인분) 1) 주재료 : 한우 스지 썰어놓은 거 2줌 + 사골육수 섞음 2) 부재료 : 납작어묵 4-5장, 무 1/3개, 양파 1개, 새송이버섯 1개, 표고버섯조금, 파 1개, 땡초 2개 3) 샤브샤브 육수 (가츠오맛), 다진마늘 1큰술, 후추약간 4) 소스 : 간장 + 와사비 조금 (손질된 스지를 사용하시면 생략) * 스지 핏물빼기(찬물 3-4시간), * 잡내제거시(끓는 물) : 대파, 양파, 생강, 마늘, 소주 반컵 넣고 끓이기 한우스지 어묵탕 재료 준비하기 한우스지 손질방법 / 핏물빼기 잡내제거 : 대파, 양파, 생강, 마늘, 소주 반컵 한우 스지 핏물빼는 방법 & 잡내 제거 방법 (스지 무엇인가요?) 반갑습니다. 훌리아 푸드룸에..

국물요리/샤브샤브,전골 2022. 1. 7. 14:27

오이무침 황금레시피 아삭한 오이무침 (양파도 듬뿍 넣음) 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 2개, 양파 1개 3) 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 통깨 * 김장후 양념 남은 거 사용하면 굿~! 오이무침 재료 준비하기 오이 2개, 양파 1개 썰어서 준비해주세요. 오이무침 양념하기 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 통깨 (고추장을 넣는 분들도 있든데~ 고것은 기호에 따라) 오이비빔밥~ 덤덤덤 아주 맛깔나는 오이비빔밥 만들기가 참 쉽죠잉? 밥2인분, 고추장 반큰술, 김가루, 참기름 1-2큰술 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-나물류 2022. 1. 7. 12:05

버터 새우 계란볶음밥 재료 및 양념 ( 넉넉한 1인분 ) 1) 주재료 : 계란 3개, 냉동새우 한줌 2) 부재료 : 파 반개 3) 양념 : 버터 한큰술, 굴소스 1큰술 버터 새우 계란볶음밥 재료준비하기 냉동새우 자연해동하고, 파를 썰고, 계란을 풀어서 준비해주세요. 버터 새우 계란볶음밥 요리하기 약불로 놓고 팬에 버터를 녹이다 파를 볶아주세요. 새우를 넣고 후추를 살짝 뿌린후 함께 볶아주세요. 굴소스 1큰술을 넣고 밥을 넣어 볶아주세요. 푼 계란을 붓고 약불에 휘 휘 밥을 뒤섞어주세요. 촉촉한 채로 마무리로 볶아주세요. 버터 새우 계란볶음밥 완성~! 식혀서 도시락으로 싸도 좋아요. 식어도 맛좋음~ 여기에 포인트는 촉촉한 채로 볶았다는 건데요. 바짝 볶아서 건조한 상태가 아니라 촉촉해서 식어도 맛이 좋아요..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2022. 1. 6. 13:37

반찬 / 버터새우계란말이 재료 및 양념 1) 주재료 : 달걀 6-7개, 생새우살 한줌 2) 간맞추기 : 새우젓 0.5큰술 3) 소스 : 캐첩 한큰술 + 마요네즈 한큰술 4) 버터 한큰술 사용함. 버터새우계란말이 재료 준비하기 냉동 생새우살은 자연해동을 한후에 으깨서 다져주세요. 버터새우계란말이 만들기 약불에 버터를 서서히 녹여낸후 (새우를 넣은 댤걀푼 것)을 팬에 붓고 익히면서 크게 말아 구워주세요. 버터새우계란말이 썰기 계란말이를 도마에 놓고 적당한 두께로 썰어주세요. 버터새우계란말이 소스(마요네즈 + 캐첩 반반) 만들기 진짜 기본 소스인거 아시죠? 집에서 막 만들기도 좋은~~ ^^ 그런데 이소스가 바로 버터새우계란말이에 찍먹하면 딱이라는 사실! (완전 제스탈~ 인데 소소합니다~^^;;) 훌리아 푸드룸..

식재료 준비/달걀요리 맛내기 2022. 1. 3. 17:18

콩나물 무침 맛있게 만드는법 콩나물 무침 재료 및 양념 1) 주재료 : 콩나물 500g (270G * 2봉지) 2) 양념 : 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 반큰술, 소금 0.5 큰술, 참기름 2큰술, 통깨 아삭아삭 콩나물 삶기 (풋내 나지 않을 때 까지 5~7분) 콩나물을 깨끗이 씻어낸후 끓는 물에 뚜껑을 열은 채로 삶아주세요. 삶는 동안 콩나물의 풋내를 맡으실 수 있는데, 어느정도 다 삶아졌다 싶으면 풋내가 나지 않아요. 대략 5분정도 인데 물량, 불세기, 콩나물량 등을 고려해서 조금더 삶거나 풋내 등을 확인해서 콩나물을 거져내주세요! 찬물에 삶은 콩나물을 헹굼하면 아삭아삭한 콩나물이 됩니다~ 물기를 적당한 힘으로 짠후 채에 받쳐둬주세요. 아삭아삭 매콤한 콩나물 무침 양념하기 고춧가루 2..

반찬/반찬-나물류 2022. 1. 3. 16:36

명엽채 볶음 만들기 명엽채 (명태어채) 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 명엽채 150g , 땅콩 한줌, 통깨 2) 양념 : 다진마늘 반큰술, 생강 조금, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 후추 약간, 참기름 조금, 올리고당(or 꿀) 1큰술반 * 버터 1큰술반 명엽채 간장양념장 만들기 다진마늘 반큰술, 생강 조금, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 후추 약간, 참기름 조금, 올리고당(or 꿀) 1큰술반 < 명엽채 (명태어채) 볶음 재료 및 양념 달군팬에 버터를 녹인후 명엽채를 넣어 노릇하게 볶아주세요. 불은 끈후에 간장양념과 땅콩을 넣고 베이도록 잘 뒤섞어주세요. 마무리는 통깨로~ 추억의 반찬~~ 명엽채 (명태어채) 볶음 완성 예전에는 종종 먹었던 기억이 있는데~ 와 정말 오랜만에 먹어보는 명엽채 볶음이었어..

반찬/반찬-볶음류 2021. 12. 30. 16:03

샤브샤브 재료 및 양념 1) 주재료 : 국산 돼지고기 목살, 새우 2) 부재료 : 양배추, 어묵, 새송이 버섯, 우동면사리 2) 양념 : 샤브샤브 육수 3) 소스 : 칠리소스, 와사비 소스 * 라이스페이퍼 준비 재료는 간단히 한번에 육수를 내서 고기와 새우를 익혀서 먹었어요~ 샤브샤브 재료 준비하기 샤브샤브 요리하기 물을 담아 샤브샤브 육수를 붓고 부재료를 넣어 야채 육수도 같이 우려내주세요. 끓기 시작하면 다시 새우와 고기, 어묵을 넣고 익혀서 드시면 됩니다. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

국물요리/샤브샤브,전골 2021. 12. 28. 13:43

미트 소스 스파게티 재료 및 양념 1) 주재료 : 미트소스 + 토마토소스 2) 부재료 : 양파 1개반 미트소스와 토마토 소스 반반씩 섞기 스파게티 면 삶는 방법 스파게티 면 삶는 방법 (삶는 시간 알아보기) 01. 이탈리아인들이 선호하는 '알 덴테' 조리법이란? 워낙 꼬들한 면을 좋아해서 그렇게 했었는데 알고보니 이탈리아인들이 선호하는 면 조리법이라고해요 ^^ 삶은 면을 한 가닥 꺼내서 뚝 끊어 foodroom.tistory.com 미트 소스 스파게티 완성~! 다진 돼지고기를 더 넣어도 좋고요. 소스를 넉넉히 넣어도 좋아요. 저는 반반씩 나눠서 2번 스파게티를 해서 먹었답니다 ^^ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

면요리/면류-스파게티 2021. 12. 27. 17:36

진한 미역과 전복이 우러난 (4-5인분) 1) 주재료 : 미역, 전복 2) 부재료 : 새우살 3) 간맞추기 : 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 국간장 2큰술 4) 멸치육수 진하게 1리터 정도 준비 전복 미역국 재료 준비하기 전복 미역국 요리하기 ~~ 냄비에 재료를 담아주세요. 진한 미역과 전복이 우러난 완성~! 진한 전복과 미역이 우러나 단백하고 아주 맛이 좋았어요. 바다을 먹는 기분? ㅎㅎ + 떡국떡과 국수를 넣어 보세요~ 떡국떡을 넣어서 끓여서 먹으면 아주 맛있어요~ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

국물요리/순한맛(국,탕) 2021. 12. 24. 14:35

프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이 1) 주재료 : 냉동 가자미 2 2) 간장 양념 : 와사비 조금 + 진간장 두큰술 맛있는 가자미 구이 또다른 방법?? 밀가루 옷을 살짝 입혀 식용유 또는 버터를 넣고 중불에서 5~8분 굽는다. 프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이 저는 팬에 바삭하게 구워낸 가자미 구이가 좋더라고요. 우선 기름을 넉넉히 두르고 가자미를 속까지 익히기 위해 뚜껑을 닫고 익혀주세요.

해물요리/해물,생선, 찜,조림 외 2021. 12. 24. 11:52

에어프라이어 삼겹살 구이 (12~15분) 1) 삼겹살800g과 통마늘 한줌 준비 2) 소금 밑간하기 삼겹살 소금 밑간하기 에어프라이어 바스켓에 기름 종이를 깔고 삼겹살을 가지런하게 깐후 소금을 골고루 적당히 뿌려주세요. 에어프라이어 삼겹살 구이 (12~15분) 삼겹살이 중간쯤 익었을때 통마늘을 넣어주세요. 12분 정도 가열하여 적당히 익은 정도가 되고, 조금 더 노릇하게 굽고자 한다면 15분 사이로 더 가열해주시면 좋아요~! 에어프라이어 삼겹살 구이 완성 에어프라이어 사용할때 기름종이는 필수인거 같아요! 그거 없으면 난장이 될긋 기름 튀는 것도 방지하고 기름이 아래로 흐르지 않으니깐 바스켓, 오븐그릴, 기름받이, 바닥 받침대 등에 기름때가 눌러붙지 않게 해서 깨끗하게 사용할 수 있어서 좋아요~!! 소기기..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2021. 12. 17. 11:53

나만의 황금레시피로 만든 찐닭볶음탕(4-5인분) 1) 주재료 : 닭 2마리 2) 부재료 : 양파 1개반, 파 2개, 고추 2개 3) 양념 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 생강 반큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2-3큰술, 불닭소스 반큰술 찐닭볶음탕 재료 준비하기 양파 1개반, 파 2개, 고추 2개를 썰어서 준비해주세요. 생닭 삶아낸후 찬물에 씻어 깨끗이 준비하기 닭볶음탕용(1KG) * 2팩 찐닭볶음탕 양념장 만들기 양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 생강 반큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2-3큰술, 불닭소스 반큰술 생닭 삶아낸후 찬물에 씻어 깨끗이 준비하기 닭과 부재료, ..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2021. 12. 14. 15:32

부드러운 야채 계란찜 재료 및 양념 1) 주재료 : 달걀 5개 2) 부재료 : 양파 반개 1/2개, 당근 조금 1/4개, 파 조금 1/4개 3)간 맞추기 : 새우젓 반큰술 4) 물 반컵 붓기 (냄비중탕) 부드러운 야채 계란찜 만들기 스탠그릇에 달걀 5개 풀어주세요. 양파, 당근, 파를 잘게 썰어주세요. 잘게 선 야채를 넣고 섞어주세요. 잘 섞은후 물을 적당히 부워주세요. 계란찜이 있으면 국요리 하나 없어도 좋아요. 무채나물에 청국장을 비벼서 계란찜과 맛있게 먹었답니다~~ ^^ 무채나물과 청국장 참고 링크 무채나물 맛있게 만드는 법 (김장양념 남은 것 활용) 무채나물 맛있게 만드는 법 (김장양념 남은 것 활용) 김장양념(남은것 활용, 양념 비율만 참고) : 고춧가루 반컵, 양파 1/4개, 새우젓 1큰술, ..

식재료 준비/달걀요리 맛내기 2021. 12. 13. 10:30

무채나물 맛있게 만드는 법 (김장양념 남은 것 활용) 김장양념(남은것 활용, 양념 비율만 참고) : 고춧가루 반컵, 양파 1/4개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 0.3큰술 설탕 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 물한컵, 통깨 (+찹쌀풀 없으면 빼도 무방) 무채나물 무침 재료 및 양념 (일반 무채나물) 1) 주재료 : 큰 무 (2/3개) 2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간, 설탕 1.5큰술, 참기름 1.5큰술 감칠맛 돋는 무채나물 무침 감칠맛 돋는 무채나물 무침 만들기 하얀 무의 속살이 수분이 많아 맛있었어요. 국물을 낼때는 무의 밑둥 부분을 사용하고, 채나물을 할 땐 흰부분을 사용해 주시면 좋아요. 단단함의 차이가 foodroom.tistory.com 무채..

반찬/반찬-나물류 2021. 12. 10. 17:25

소고기 청국장 맛있게 끓이는 방법 소고기 넣어 끓인 구수한 청국장 (4-5인분) 1) 주재료 : 소고기 300g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 애호박 1/2개, 땡초 2개, 두부 1모, 버섯(새송이, 느타리, 표고) 조금씩 3) 양념 : 토장 1큰술, 청국장 6큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 반큰술 * 멸치육수 준비하기 500리터 소고기 넣어 끓인 구수한 청국장 양파 1개, 파 1개, 땡초 2개, 두부 1모, 버섯(새송이, 느타리, 표고) 조금씩 썰어서 준비해주세요. 소고기 넣어 끓인 구수한 청국장 (4-5인분) 요리하기 1) 멸치육수에 양파, 애호박, 버섯 + 소고기를 넣어 끓여주세요. (육수베이스 만들기) 2) 끓기시작하면 (된장1 + 청국장6)을 넣어 풀어주세요. 3) 다진마..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2021. 12. 10. 16:58

에어프라이어로 바삭한 옛날 군만두 만들기 에어프라이어 180도씨 (8분)이면 속은 촉촉 겉은 바삭한 군만두 완성~! 에어프라이어로 바삭한 옛날 군만두 만들기 에어프라이어에 넣기 전 만두에 식용유를 살짝 발라서 넣어주세요! 기름종이를 깔아주시면 좋아요~ 에어프라이어로 바삭한 옛날 군만두 만들기 에어프라이어 180도씨 (8분)이상이면 더욱 바삭하게 굽게 되지만 탈수도 있어요~ 저는 정석대로 딱 8분-9분 했어요. 만두 끝만 바삭할 정도로~ ^^ 기름종이에는 기름이 조금 베일정도로만 흡수된 상태라 거의 깔끔하게 떨어지는 편이였어요. 간장양념 만들기 간장2큰술, 고춧가루 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 참깨, 쪽파 (식초는 기호에 따라) 부침, 튀김 등 간장소스 만들기 간장양념 만들기 간장2큰술, 고춧가루 약..

분식과 야식 2021. 12. 7. 16:02

에어프라이어 돈토마호크 구이 1) 주재료 : 흑돼지토마호크(등심) 630g 2) 간맞추기 : 소금 후추 * 퍽퍽하지 않게 굽는 방법 : 버터 2큰술 넣어서 굽기 (통마늘, 통파) 에어프라이어 돈토마호크 구이 (200도씨에서 15분간) 기름종이 위에 밑간을 한 돈토마호크를 얹어주세요.(밑간 : 소금 후추 - 30분) 파김치 재료 및 양념 (참고링크) 김장후 남은 양념으로 파김치 만들기 파김치 재료 및 양념 1) 주재료 : 쪽파 2줌 (반단) 2) 양념 : 고춧가루 반컵, 양파 1/4개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 0.3큰술 설탕 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 물한컵, 통깨 (+ foodroom.tistory.com 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2021. 12. 6. 16:15

파김치 재료 및 양념 1) 주재료 : 쪽파 2줌 (반단) 2) 양념 : 고춧가루 반컵, 양파 1/4개, 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 0.3큰술 설탕 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 찹쌀가루 1큰술, 물한컵, 통깨 (+찹쌀풀 없으면 빼도 무방) 쪽파 깨끗이 씻어서 물기제거하기 쪽파의 매운 맛이 강하지 않고 생 쪽파를 그대로 사용했어요. 김장후 남은 양념을 쪽파에 치대기 돼지토마호크(등심)과 파김치 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-나물류 2021. 12. 6. 11:40

순두부 넣은 돼지고기김치찌개(5-6인분) 1) 재료 : 신김치 반포기, 돼지고기 1kg, 순두부 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 매운고추 1개 3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 생강 0.5큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 4) 육수준비 : 멸치육수 1.5리터 김치순두부찌개 재료 준비하기 순두부 넣은 돼지고기김치찌개 요리하기 ~ GoGo ~~!! 1) 김치와 고기를 넣고 양념을 넣어 볶아주세요. 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 생강 0.5큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 순두부 넣은 돼지고기김치찌개 완성~!!! 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2021. 12. 3. 18:23

양고기라면 재료 및 양념 (2인분) 1) 재료 : 라면 2개 + 양고기 200-300g + 떡국 떡 두줌 2) 부재료 : 파, 마늘 한줌, 양파 반개, 후추 약간 양고기라면 만들기 GoGo~!! 1. 달군팬에 파, 마늘을 기름에 볶아주세요. 2. 양고기를 썰어서 함께 볶아주세요. (후추 살짝 뿌리기) 3. 물을 붓고, 스프와 건더기스프를 넣어 끓여주세요. 4. 떡국떡과 양파를 넣어 끓이다가 면을 넣어주세요. 부드러운 맛~ 양고기라면 완성~!!! 양고기로 만든 양곰탕의 다른 버전쯤 되는 양라면입니다. 양갈비를 넣어 끓이면 더욱 맛나고요. (아래 링크 참조) 먹음직스러운 양고기 & 만두 라면 끓이기 먹음직스러운 양고기 & 만두 라면 재료 준비 1) 주재료 : 라면 2개, 양갈비 4-5쪽 2) 파 1개, 땡초..

면요리/면류-라면 2021. 12. 1. 16:21

간편식 떡볶이 / 치즈 얹은 납작 어묵면볶이 & 국물 떡볶이 1) 간편식 떡볶이 주재료: 어묵면, 밀떡, 어묵 (+떡볶이 소스포함) 2) 부재료 추가 : 양파 반개와 파 1개, 피자치즈 한줌 3) 양념 추가 : 굴소스 1큰술 간편식 떡볶이 재료 보기 (2-3인분) 간편식 떡볶이 주재료: 어묵면, 밀떡, 어묵 (+떡볶이 소스포함) 간편식 떡볶이 재료 보기 (2-3인분) 1. 물을 붓고 떡과 납작 어묵면을 넣어주세요. 2. 떡볶이 소스를 잘 풀어준후 센불에 어묵면을 살살 풀어주세요. 바닥에 떡이 붙지 않도록 잘 저어주세요. 3. 중약불에 어묵을 넣고, 부재료 파와 양파를 넣어 1-2분간 더 끓여주세요. 4 간을 본후 맛이 옅어진 만큼 굴소스를 넣어 간을 맞춰주세요. 간편식 떡볶이 완성~! 조금 간편하게 만들..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2021. 11. 30. 16:38