훌리아 푸드룸

삼시세끼 / 여름반찬 오이김치 만들기 가시오이는 수분이 많고 맛이 좋은 편이고, 백다다기오이는 그보다 수분이 덜하고 단단한 장점이 있습니다. 앞전에 오이소박이는 백다다기오이로 만들어서 아주 맛있게 먹었습니다. * 오이소박이 참고링크▼ 여름반찬 / 오이소박이 만들기 (간단한 오이 소금절임 방법) 여름철 맛있는 오이소박이 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 5개 2) 부재료 : 부추 반줌, 양파 1개, 당근 1/3개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 까나리 액 foodroom.tistory.com * 오이소박이 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 5개 2) 부재료 : 부추 반줌, 양파 1개, 당근 1/3개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 생강 0...

반찬/반찬-나물류 2022. 7. 17. 07:00

초간단 매콤하고 고소한 골뱅이 비빔쫄면 1) 주재료 : 쫄면사리, 골뱅이 캔 1개, 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/4개, 김자반 한줌 3) 양념 : 초고추장 + 참기름 + 꿀 쫄면사리는 우선 잘 뜯어서 준비해주세요. 덩어리째 끓는 물에 넣으면 뭉쳐질 수 있거든요 끓는 물에 쫄면 면사리는 넣고, 잘 저으면서 면을 삶아주세요. 그리고 흰거품이 생기며 끓어오르고 20-30초지나서 건져낸후 찬물에 잘 헹굼해주세요. 너른 용기에 미리 준비한 썰어놓은 양파와 당근 넣고, 골뱅이캔에 든 골뱅이를 꺼내 통째 넣은 후 삶은 쫄면사리를 넣어 골고루 뒤섞어 주세요. 한번 미리 섞어놓고 양념을 넣어야 양념도 고루섞기가 되겠죠? ^^; 이제는 초고장을 넣는데 적당히 넣고 비빔후 모자라면 더 넣어주세요. 저는 태양초 초고..

면요리/면류-쫄면 2022. 7. 8. 12:05

호두 멸치볶음 만드는법 고추장 호두멸치볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 멸치 150g + 호두 한줌 반 + 매운고추 2개 2) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 생강 0.3큰술 고추장 호두멸치볶음 양념 만들기 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 생강 0.3큰술 고추장 호두멸치볶음 요리하기 중멸치를 사용했어요. 너무 많이 만들어둬도 먹지 못할때가 있어서 300g중 절반 150g만 사용했어요. 우선, 마른 팬을 달군후 불을 다시 줄이고 멸치의 비린내를 날리기위해 살짝 볶아내 주세요. (너무 바짝 볶아내면 멸치가 딱딱해질..

반찬/반찬-볶음류 2022. 6. 29. 14:01

주말요리 오징어 스파게티 재료 및 양념 1) 주재료 : 스파게티 소스, 면 2인분 / 오징어(소) 3마리 2) 부재료 : 양파 반개, 마늘 반줌, 불고추 2개 주말요리 오징어 스파게티 재료준비하기 손질 냉동 오징어는 해동한후 썰어서 준비해주세요. 양파와 마늘은 슬라이스로 썰어서 주세요. 불고추 2개를 넣어 맛있는 매운맛을 UP시켰어요~!! 스파게티 면 삶기까지~! 스파게티 면은 알덴테인거 아시죠? 알덴테(Al dente)는 치아로 씹었을 때 단단함이 느껴질 정도로 설익었다는 뜻입니다. 저도 이정도의 스파게티면 꾸덕꾸덕하게 먹는 걸 무척좋아해요 ^^ 재료 볶는 시간까지 감안해서 알덴테로 준비해주세요~~ (삶는 시간 : 3분정도) 주말요리 오징어 스파게티 맛있게 요리하는 방법 달군팬에 올리브유를 넉넉히 붓고..

면요리/면류-스파게티 2022. 6. 23. 18:16

돼지고기 김치 두루치기 & 두부 보쌈 1) 주재료 : 미박삼겹살 1kg, 신김치 1/4포기 3) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 돼지고기 김치 두루치기 & 두부 보쌈 재료 준비하기 미박 삼겹살 고기 손질하기, 두부 준비 미박삼겹살 거의 1kg 구요. 껍데기가 찰지고 맛나게 보여서 샀어요. 역시나~ 요리하고 나니 껍데기 부분이 확실히 맛나더라고요. ^^ 두부는 시골두부마냥 단단하고 고소하고 맛있었어요. 고기는 두툼하게 썰어서 팬에 식용유를 두른후 볶아서 익혔어요. 볶다가 돼지고기기름이 빠져 나오는데 버리지 마시고, 김치를 넣어 함께 볶아주시면 됩니다. 돼지고기 김치 두루치기 양념만들기 다진마늘 1큰술..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 6. 21. 16:38

짜파게티 재료 및 양념 짜파게티 재료 준비 : 짜파게티 라면 2개, 양파 반개, 땡초 2개, 파 1/2개, 갈빗살 200g + 굴소스 2큰술, 식용유 1큰술(파기름 만들때) 짜파게티에 추가로 더 들어가는 재료 준비 및 요리하기 양파 반개, 땡초 2개, 파 1/2개, 갈빗살 200g, 숙주 200g을 썰어서 준비해주세요. 달군팬에 식용유를 살짝 없으면 조미유를 활용하셔도 좋아요. 재료 중 파를 우선 볶다가 갈빗살에 후추를 살짝 뿌려서 함께 볶아주세요. 고기가 익어갈 쯤에 양파를 넣고 굴소스 1큰술을 넣어 양념이 베이도록 볶아주세요. 짜파게티 면을 따로 끓여서 70% 익혀서 준비해주세요. 짜파게티 부재료 볶음에 면국물을 살짝 넣어 짜파게티 분말 스프를 넣어 풀어주세요. 짜파게티 면은 처음부터 익히지 않은채 ..

면요리/면류-라면 2022. 6. 21. 16:01

꼬막비빔밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 꼬막 280g 1캔 2) 양념장 : 쪽파 반줌, 양파 1개, 매운고추 2개, 고춧가루 4큰술, 다진만늘 2큰술, 간장 7-8큰술, 까나리액젓 3큰술, 후추 약간, 올리고당 2-3큰술, 통깨 꼬막비빔밥 재료 준비 및 양념장 만들기 1) 매운고추&간장양념장 레시피 1) 주재료 : 쪽파 반줌, 양파 1개, 매운고추 2개 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 다진만늘 2큰술, 간장 7-8큰술, 까나리액젓 3큰술, 후추 약간, 올리고당 2-3큰술, 통깨 출처: https://foodroom.tistory.com/1316 [훌리아 푸드룸:티스토리] 맛있는 매운맛 (쪽파+매운고추) 간장양념장 레시피 맛있는 매운맛 (쪽파+매운고추) 간장양념장 레시피 1) 주재료 : 쪽파 반줌, 양파..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 6. 17. 16:37

오이소박이 맛있게 담그는법 여름철 맛있는 오이소박이 재료 및 양념 1) 주재료 : 오이 5개 2) 부재료 : 부추 반줌, 양파 1개, 당근 1/3개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 약간, 설탕 1큰술, 까나리 액젓 3큰술, 새우젓 0.5큰술 간단한 오이 소금절임 방법 백다다기오이 5개를 사용했고, 오이를 열십자 칼집을 내어서 오이소박이 속을 채울 예정입니다. 사실 이 모양을 먹을 때 조금 불편하기도 해서 오이 김치를 만들기도 했어요. 열십자 칼집을 내는게 아니라 끝까지 썰어서 그 모양대로 무치는 방법입니다. (가시오이는 수분이 많고 맛이 좋은편, 백다다기오이는 그보다 수분이 덜하고 단단함) 굵은 소금이면 좋고요. 소금 한큰술을 넣고 뒤섞은 후 뜨거운 물(미지근한 ..

반찬/반찬-나물류 2022. 6. 17. 15:58

충무김밥 (오징어+어묵 무침) 재료 및 양념 1) 주재료 : 김 5장, 어묵 6장, 오징어 2마리 2) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 까나리 2큰술, 후추약간, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 참깨 충무김밥 (오징어+어묵 무침) 재료 준비하기 오징어 2마리, 어묵, 김 준비, 석박지(무김치) 대신에 오이소박이로 대신했어요. 포스팅하고 링크예정~! 보통 어묵도 데쳐서 준비하긴 하는데 저는 팬에 볶아요. (더 쫄깃하게 먹는걸 선호해요~) 충무김밥 (오징어+어묵 무침) 양념하기 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 까나리 2큰술, 후추약간, 참기름 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 참깨 사진에서 보듯이 사실 양념을 더 넣었더랬어요. 조금 양념이 ..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 6. 16. 15:21

깔끔하게 맛있는 매콤한 국물떡볶이 재료 및 양념 (2인분) 1) 주재료 : 떡볶이 (360g) 2) 부재료 : 납작어묵 4장, 비엔나 200g, 양파 1개, 파 1개, 당근 1/3개 3) 양념 : 고춧가루 4큰술, 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술 깔끔하게 맛있는 매콤한 국물떡볶이 재료 준비하기 떡을 잘 떼어지게 찬물에 담궈서 준비하고, 양파, 파, 당근, 어묵, 비엔나 햄을 썰어서 준비해주세요. 로제떡볶이를 할 때 비엔나를 넣었던게 계기가 되어서 떡볶이에 비엔나햄은 진리~가 되었어요! 너무 맛있답니다. 강추강추~!! 깔끔하게 맛있는 매콤한 국물떡볶이 양념 준비하기 멸치육수 1리터 진하게 준비하기 고춧가루 4큰술, 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2022. 6. 14. 13:36

소고기 버섯전골 만드는 법 소고기 버섯 전골 재료 및 양념 (5인분) 1) 주재료 : 한우 설도 700g 2) 부재료 : 양파 1개, 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 파 1개, 느티리버섯 1팩, 팽이버섯 1팩, 표고버섯 조금, 고추1개, 손두부 1모 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술 * 멸치육수 1리터 준비, 가시오소스 50g(5큰술), 간맞추기는 새우젓으로 반큰술 소고기 버섯 전골 재료 준비하기 한우 설도 700g 양파 1개, 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 파 1개, 느티리버섯 1팩, 팽이버섯 1팩, 표고버섯 조금, 고추 1개, 손두부 1개, 숙주 150g 야채와 버섯은 집에 남는 재료를 몽땅 사용했어요. 애호박과 당근, 양파와..

국물요리/샤브샤브,전골 2022. 6. 9. 15:11

반찬메뉴 / 굴소스 & 스테이크 소스 1) 주재료 : 큰 비엔나 400g 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 통마늘 한줌, 땡초 1개, 팽이버섯 한줌 3) 양념 : 굴소스 3큰술, 스테이크 소스 3큰술, 참깨, (올리브유 사용) 반찬메뉴 / 굴소스 & 스테이크 소스 재료 준비하기 비엔나 햄은 크기가 조금 큰 걸 준비했어요. 칼집을 내서 준비햇고, 야채는 있는데로 듬뿍 준비했어요. 양파 1개, 파 1개, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 통마늘 한줌, 땡초 1개, 팽이버섯 한줌 반찬메뉴 / 굴소스 & 스테이크 소스 요리하기 약불에 올리브유를 넉넉히 두르고, 마늘과 파를 먼저 넣어 마늘향을 내주세요. 그리고 단단한 당근을 넣어 볶다가 햄, 양파, 애호박, 팽이버섯을 넣어..

반찬/반찬-볶음류 2022. 6. 8. 14:55

오징어초무침 / 갑오징어 초무침 재료 및 양념 1) 주재료 : 갑오징어 2마리 2) 부재료 : 상추 5-6장, 치커리 한줌, 양파 1개, 오이 1개, 당근 1/2개 3) 양념 : 매콤한 태양초 초고추장 4-5큰술, 참기름 1큰술, 참깨 손질된 갑오징어 해동후 찬물에 깨끗이 헹굼하기 손질된 갑오징어를 구입했어요. 우선 냉동상태여서 자연해동후 끓는 물에 데쳤습니다. 그리고 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어서 준비했어요 오징어초무침 / 갑오징어 초무침 요리하기 상추, 치커리, 양파, 오이, 당근을 썰어서 너른 용기에 담아주세요. 데친 갑오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어서 담고, 초고추장, 참기름, 참깨를 뿌려 야채와 잘 버무려 주세요. 새콤매콤한 오징어초무침 / 갑오징어 초무침 요리완성~!! 쫀득쫀득한 갑오징어와 싱싱..

해물요리/해물,생선, 찜,조림 외 2022. 6. 4. 11:55

닭개장 맛있게 끓이는 법 부산 닭계장 재료 및 양념 1) 주재료 : 생닭 1마리 2) 부재료 : 고사리 250g, 숙주 250g, 양파 1개, 파 1개, 느타리버섯, 표고버섯 1팩, 무 1/3개 3) 고추기름양념장 : 고춧가루 5큰술 + 식용유 5큰술 + 후추 약간 + 랩씌운후, 전자렌지 1분 4) 양념 : 다진마늘 2큰술 + 고추기름양념장 5큰술 + 간장 2큰술 + 까나리액젓 1큰술 + 소금 1큰술 닭 + 한약재 (삼계탕 재료) 그대로 삶아서 국물까지 사용. 닭고기는 식혀서 살코기만 발라서 준비해주세요. 고사리 + 숙주 + 느타리버섯 + 표고버섯 데쳐서 준비하기 무 + 양파 + 파 썰어서 준비하기 부산 닭계장 재료준비하기 닭 + 한약재 (삼계탕 재료) 그대로 삶아서 국물까지 사용. 닭고기는 식혀서 살코..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2022. 6. 3. 11:19

핫해핫해 재료 및 양념 1) 주재료 : 닭 2kg 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 표고버섯 조금, 납작당면사리 2개 3) 양념 : 고춧가루 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 생강 0.3큰술, 다진마늘 2큰술, 불고추 3개, 새우젓 1큰술 (멸치육수를 사용한다면 0.5큰술) 닭손질하고 핏물제거하기 생닭 2마리 끓는 물에 넣어 핏물과 기름기를 제거해 주세요. 거의 70~80% 익혀 찬물에 깨끗이 씻어내면서 닭의 지방 덩어리를 제거해주세요. 핫해핫해 양념만들기 고춧가루 5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 약간, 설탕 2큰술, 생강 0.3큰술, 다진마늘 2큰술, 불고추 3개, 새우젓 1큰술 (멸치육수를 사용한다면 0.5큰술) 핫해핫해 요리하기 제목이 왜 핫해핫해인..

고기요리(불고기)/닭볶음, 찜 외 2022. 6. 2. 16:29

소고기 된장찌개 맛있게 끓이는 법 저녁식사메뉴~ 맛있는 소갈비살 넣은 된장찌개 1) 주재료 : 소갈비살 500g 2) 부재료 : 양파 1개, 애호박 1/2개, 파 1개, 느타리 버섯 한줌, 팽이 버섯 한줌, 표고버섯 조금, 땡초 2개, 두부 1모 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 된장 3큰술 + 청국장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 후추 약간 * 멸치육수 준비하기 (1리터) 맛있는 소갈비살 넣은 된장찌개 재료 준비하기 멸치육수를 진하게 끓여서 준비하고, 양파, 파, 애호박, 버섯류(느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯)를 준비했어요. 땡초2개와 두부 1모도 준비! 맛있는 소갈비살 넣은 된장찌개 요리하기 진하게 끓여낸 멸치육수에 야채와 버섯, 소갈비살을 넣어 육즙이 나와 육수가 진하게 우러나도록 센불에 끓여주세요. ..

국물요리/매운맛(국,탕,찌개 외) 2022. 5. 31. 15:18

미나리 골뱅이 초무침 미나리 골뱅이무침 재료 및 양념 1) 주재료 : 골뱅이 300g 2캔 2) 부재료 : 미나리 한줌, 상추 한줌, 오이 1개, 양파 1개 3) 양념 : 초고추장, 참기름, 참깨 미나리 골뱅이무침 재료 준비하기 1골뱅이 300g 2캔, 오이, 양파, 상추, 미나리, 당근 재료 준비하기 여름오이는 정말 맛이 좋아요. 다른 야채들도 마찬가지로 수분이 많고 달아요~! 미나리 골뱅이무침 완성~ 술안주로 너무 좋아요~! 주말 한낮은 여름 더위를 느끼게 해주었어요. 그래서 시원한 맥주 한캔씩 꺼내들려는데 먹을 만한게 없어서 후다닥 미나리 넣은 골뱅이 무침을 만들었어요. 시중에 파는 초고추장은 올여름을 대비해서 구비해 놓아서 언제든지 대기 중이었답니다~ 1kg 한통짜리는 아마도 여름내도록 맛있게 먹..

분식과 야식/술안주 2022. 5. 31. 11:45

돼지 등갈비 김치찌개 맛있게 만드는 법~ 강렬한 매운맛 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지등갈비 1kg, 신김치 반포기 2) 부재료 : 두부 1모, 양파 1개, 파 1개, 당근 1/3개, 표고버서 반줌 3) 양념 : 고춧가루 3큰술, 후추 약간, 숙성 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 베트남 불고추 3개, 다진마늘 2큰술, 새우젓 1큰술(멸치육수 사용했으면 새우젓 0.5큰술), 생강 0.5큰술 * 신김치의 신맛에 따라 설탕 1큰술~1.5큰술(더 신맛이 강하면 설탕을 0.5큰술씩 늘려 더 넣어주세요) * 요리TIP : 멸치육수를 사용하시면 더욱 깊은 맛이 있어요~ 그냥 물을 넣었을 경우에는 새우젓으로 간을 맞춰주세요! 강렬한 매운맛 재료 준비하기 1) 주재료 : 돼지등갈비 1kg 2) 부재료 : 두부 1모, ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 5. 27. 15:33

감자국 시원하게 끓이는 방법 멸치육수에 끓여낸 감자국 재료 및 양념 (5-6인분) 1) 주재료 : 감자 4개 2) 부재료 : 파 1개, 땡초 1개 3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 간맞추기 소금 약간, 후추 약간, 참기름(먹을때 국그릇에 살짝) * 멸치육수 : 1.5리터 ~ 2리터 감자국 재료 준비하기 감자는 끓이다보면 잘 부서지기 때문에 두껍게 썰어서 준비했어요. 그리고 감자는 전분이 남아있어 흐르는 찬물에 씻어낸후 채에 받쳐두고, 파, 땡초를 채 썰어서 준비해주세요. 멸치육수는 진하고 넉넉하게 끓여서 준비했어요. 아침식사로 좋은 감자국 요리하기 준비된 멸치육수에 감자를 넣고 끓여주세요. 국이 크게 끓어오르고 감자가 익었을 때 다진마늘, 파, 고추를 차례로 넣어주세요. 간은 소금과 후추로 맞춰주세요. 아..

국물요리/순한맛(국,탕) 2022. 5. 26. 16:35

영양만점 1) 주재료 : 생닭 1마리, 전복(중) 4-5개 2) 부재료 : 통마늘 한줌-한줌반 전복 씻는 법과 찹쌀 삼베주머니 이용하기 삼계탕에 들어갈 전복을 깨끗이 씻어서 준비해주세요. 찹쌀은 삼베주머니 넣어 끓여줬어요. 생닭을 손질해서 준비해주세요. 삼계탕에 들어갈 전복 씻는법 01. 삼계탕 비하인드 스토리 한 주 전에 이미 삼계탕을 끓여먹었어요. 지난 포스팅을 순차적으로 하고 있습니다. 요즘 AI로 어수선한 와중에 삼계탕 포스팅을 해야하나 말아야하나 그 고민마저도 foodroom.tistory.com 삼계탕 끓일 때 찹쌀은 삼베주머니에 넣고 끓여요~ 01. 찹쌀을 넣어?말어? 고민이 될때! 홈메이드 삼계탕의 고민은 한 끼만 먹는 게 아니라 좀 더 2-3일 두고 먹는터라 양도 양이고 맛유지도 고민이 ..

여름별미요리/여름철 보양식 2022. 5. 26. 16:21

굴소스와 핫칠리소스 넣은 쏘야볶음 초간단 비엔나 야채 볶음 반찬 비엔나 160g * 2봉지, 양파 1개, 당근 1/3개, 마늘 슬라이스 한줌, 매운고추 2-3개 양념 : 굴소스 2큰술, 핫칠리소스 2큰술, 후추 조금 초간단 비엔나 야채 볶음 재료 준비하기 비엔나 160g * 2봉지, 양파 1개, 당근 1/3개, 마늘 슬라이스 한줌, 매운고추 2-3개 초간단 비엔나 야채 볶음 요리하기 달군 팬에 식용유(올리브유 사용)를 넉넉히 붓고 마늘 슬라이스를 우선 먼저 볶아서 마늘향이 나도록 해주세요 거기에 당근, 양파를 넣어 볶다가 비엔나를 넣고 양념을 차례로 넣어 볶아서 마무리해주세요. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

반찬/반찬-볶음류 2022. 5. 26. 11:38

매콤한 닭 & 돼지불고기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 300-400g, 생닭 1마리 2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 파 1개, 고추 2개 3) 양념 : 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 다진마늘 3큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 후추 약간, 매운불닭소스 반큰술 매콤한 닭 & 돼지불고기 재료 준비하기 생닭은 끓는 물에 삶아 기름기와 핏물을 제거해 주면서 속까지 익혀 볶을 때 요리 시간이 단축되고 간편해집니다~ 매콤한 닭 & 돼지불고기 양념 만들기 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 다진마늘 3큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 4큰술, 후추 약간, 매운불닭소스 반큰술 매콤한 닭 & 돼지불고기 요리하기 달군 궁중팬에 식용유를..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 5. 24. 11:21

양파 슬라이스 절임 땡초와사비 양파슬러시무침 양파 1개, 땡초 2개, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간, 올리고당 1큰술, 와사비 0.3큰술, 물 반컵 재료와 양념을 준비해주세요. 땡초와사비 양파슬러시무침 만들기 버터에 구운 스테이크 버터를 녹인후 스테이크를 구우면서 허브소금을 뿌려주세요. 땡초와사비 양파슬러시 무침과함께드시면 맛있어요~ 두툼한 통 삼겹살 구이 통삼겹살을 적당한 크기로 구워주세요. 초벌 구이를 한후 다시 먹기 좋은 크기로 썰어서 팬에 구워주세요. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 5. 23. 15:30

돼지 두루치기 만드는 법 매콤한 통마늘 돼지두루치기 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 삼겹살 1kg 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개, 통마늘 한줌 반 3) 양념 : 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 생강 반큰술 통마늘 돼지두루치기 재료 준비하기 돼지고기 삼겹살 1kg 두툼하게 썰어서 준비해주세요. 양파 1개, 파 1개, 통마늘 한줌 반 준비해주세요. 통마늘 돼지두루치기 양념 만들기 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 생강 반큰술 통마늘 돼지두루치기 요리하기 GOGO ~~!! 달군 ..

고기요리(불고기)/돼지 불고기 외 2022. 5. 19. 10:51

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 소고기 미역국 재료 및 양념 마른미역 2줌, 소고기 400g 양념은 다지마늘 1큰술, 국간장 2-3큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간(간맞추기) 소고기 미역국 요리하기 ~ 마른 미역을 찬물에 담궈 불려주세요. (30분) 냄비에 소고기와 미역을 넣고 양을 아래와 같이 차례로 넣어 약불에 볶아주세요. 참기름은 굳이 안넣으셔도 좋지만, 예전부터 요리하던 습관이라 저는 넣고 합니다만, 불에 닿으면 산화되는 성분이라 불에 참기름이나 들기름을 볶는건 되도록 하지 않는 추세?죠. 그래도 그게 바뀌는게 쉽지가 않더라고요. 아무튼... 다진마늘, 국간장, 참기름 넣어 볶다가 물을 붓고 푹 끓여주세요. 재료가 잠기고 조금 더 넉넉해 보일 만큼 찰랑하게 부워주세요. 그리고 마지막에 간을 보고 ..

국물요리/순한맛(국,탕) 2022. 5. 12. 11:43

시금치 무침 황금레시피 간단한 밑반찬 시금치 무침 재료 및 양념 주재료는 시금치 한단 양념은 다진마늘 반큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 참깨 시금치 손질하고 데치기 시금치 한단을 준비했어요. 우선 꼭지 부분을 칼로 잘라내주세요. 깨끗이 씻어낸후 끓는 물에 데쳐주세요. 시금치가 물러지지 않게 줄기와 잎이 데쳐지도록 해주세요. 찬물에 헹굼해서 손으로 적당히 힘을 주어 물기를 짜주세요. 용기에 담아 양념하기 편하도록 해주세요. 시금치 양념하기 양념은 다진마늘, 소금, 참기름, 참깨 정도만 넣었어요. 그리고 사실 재료 본연의 맛이 참 중요한데 마늘도 참기름도 많이 넣어면 맛이 강해서 시금치 맛이 덜해질 수 있어요. 최소한으로 넣어서 무친후 간을 본 다음 자신의 입맛에 따라 더 추가할 양념을 넣어주세요. 기본..

반찬/반찬-나물류 2022. 5. 11. 15:23

땅콩 아몬드와 방울 토마토 넣은 콩국수 국수면을 삶고, 요즘은 오프, 온라인에서 콩물을 판매하고 있어서 쉽게 구입할 수가 있어요~ 마트에 가서도 쉽게 진열된걸 볼수가 있답니다~ 그래도 간혹 상한게 있더라고요. 유통기한 확인 필수, 유통기한이 남았어도 오픈하고 나서 우선 맛을 확인하고 그릇에 담아주세요. 전에 유통기한 남은 콩물이었는데 상한거 있죠 그것도 모르고 그릇에 붓고 말았답니다. 국수면도 같이 버렸어요. 날이 더워지니 여러모로 상한 음식 조심하셔야 해요~ ^^ 오이를 넣고 참깨 뿌려서 먹는게 보통인데, 방울토마토와 아몬드를 넣어서 먹어봤어요. 아몬드는 믹서기에서 살짝 돌리셔도 되고 직접 도마에 두고 부셔도 되고 손이 좀 많이 갈 수 있으니 믹서기 강추! 한 낮의 더위를 잊게하는 콩국수, 진한 콩물에..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 5. 10. 12:46

에어프라이어 스테이크 (200도씨, 15분) 스테리크에 정말 아무것도 안 넣고, 소금만 살짝해서 구웠어요. 기름종이 깔고, 에어프라이어에 200도씨에 15분 가열했습니다. 가끔 재료 본연의 맛 그대로 소금만 살짝해서 그대로 먹는편이예요. 약간 비위가 안맞을수도 있습니다. 아무래도 뭐 이것저것 못하고 먹기가 바쁠때도 있어서 ㅎㅎㅎ 아무튼 에어프라이어를 많이 쓰다보니 요리마다 가열온도와 시간이 중요하더라고요. 아직 요리초보이다 보니 적어놓고 확인해가면서 재료에 맞게 기록해놓고 있어요. 제 나름대로 맞춰서 사용하는 편입니다. 참고해주세요 ^^ 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 5. 9. 15:46

삼시세끼 / 콩나물무침 비빔밥 한 낮은 여름, 저녁은 아직은 쌀쌀하기만 한데요. 한 낮에는 입맛이 없어서 오늘은 뭘먹지? 쩜쩜쩜이 되지뭐예요. 이럴때일수록 비빔밥만한게 없더라고요 ^^ 콩나물 무침 재료 및 양념 1) 주재료 : 콩나물 500g (270G * 2봉지) 2) 양념 : 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 반큰술, 소금 0.5 큰술, 참기름 2큰술, 통깨 반찬 / 아삭아삭한 매콤한 콩나물 무침 만들기 콩나물 무침 재료 및 양념 1) 주재료 : 콩나물 500g (270G * 2봉지) 2) 양념 : 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 반큰술, 소금 0.5 큰술, 참기름 2큰술, 통깨 아삭아삭 콩나물 삶기 (풋내 나지 않 foodroom.tistory.com 콩나물 비빔밥 만들기 G..

BEST랭킹요리/삼시세끼 2022. 5. 9. 15:32

멸치국수 만들기 매콤한 간장양념 한큰술 넣은 초간단 만들기 1) 주재료 : 국수, 멸치육수 2) 간장양념장재료 : 쪽파 반줌, 양파 1개, 매운고추 2개 3) 간장양념장 : 고춧가루 4큰술, 다진만늘 2큰술, 간장 7-8큰술, 까나리액젓 3큰술, 후추 약간, 올리고당 2-3큰술, 통깨 * 간장 양념장 레시피 링크 맛있는 매운맛 (쪽파+매운고추) 간장양념장 레시피 맛있는 매운맛 (쪽파+매운고추) 간장양념장 레시피 1) 주재료 : 쪽파 반줌, 양파 1개, 매운고추 2개 2) 양념 : 고춧가루 4큰술, 다진만늘 2큰술, 간장 7-8큰술, 까나리액젓 3큰술, 후추 약간, 올리고당 foodroom.tistory.com 국수 삶는 방법 국수 삶는 방법과 국수요리 추천 국수 삶는 방법 1) 끓는 물에 국수 면을 넣고..

면요리/면류-국수,칼국수,쌀국수 2022. 5. 6. 15:40