상세 컨텐츠

본문 제목

꽈리고추 계란장조림 밑반찬 만들기~ 가츠오맛 육수 넣은 꽈리고추 계란장조림 맛있어요~!

반찬/반찬-장조림,쌈장

by 훌리아 2022. 1. 14. 12:27

본문

728x90
반응형

꽈리고추 계란장조림 밑반찬 만들기

가츠오맛 육수 넣은 꽈리고추 계란장조림 재료 및 양념


1) 주재료 : 계란 15개, 꽈리고추 3줌
2) 양념 : 물 0.5리터 + 가츠오맛 70g(1/3컵) + 간장 150g(1/2컵) + 설탕 3큰술 + 올리고당 3큰술 + 참기름 1큰술 + 후추 약간
* 대파, 양파, 표고버섯 (조린후, 대파와 양파는 걷어냄)

 

가츠오맛 육수 넣은 꽈리고추 계란장조림

 

꽈리고추 계란장조림 재료 준비하기


계란 15개, 꽈리고추 3줌

왕란 15개정도 삶아주세요. 

 

삶은 계란과 꽈리고추는 씻어서 꼭지를 깔끔하니 떼어주세요.






 

 

 




꽈리고추 계란장조림 양념하기



물 0.5리터 + 가츠오맛 70g(1/3컵) + 간장 150g(1/2컵) + 설탕 3큰술 + 올리고당 3큰술 + 참기름 1큰술 + 후추 약간

 

물 1- 1.5리터 

 

가츠오맛 70g(1/3컵)

 

숙성 간장 150g(1/2컵) 

 

설탕 3큰술 + 올리고당 3큰술 

 

참기름 1큰술 + 후추 약간








 

 





꽈리고추 계란장조림 양념후 부재료 및 육수내기 야채 넣기


꽈리고추를 넣고, 파, 양파, 표고버섯을 함께 넣어 끓이면서 조린후 대파와 양파은 걷어내주세요.

 

뚜겅을 닫고 센불에서 끓이다가 크게 끓어오르면 중불로 조려주세요. (30-40분간)

 

조린 양념은 밥에 쓱쓱 비벼먹으면 아주 맛나서 되도록 양념이 많이 남도록 했어요. (그래도 절반은 조림)

 

 



한우우둔살 넣은 계란장조림


 

밥도둑 꽈리고추 계란장조림 만들기

밥도둑 꽈리고추 계란장조림 만들기 소고기도 넣었기 때문에 소고기장조림인가? 하기에는~~ 계란이 많이 들어가서 계란장조림이 맞겠지 싶어요.ㅎㅎ 달걀 25개를 삶아서 준비하고, 멸치육수(멸

foodroom.tistory.com

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.

728x90
반응형

관련글 더보기

댓글 영역

https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?scode=mtistory2&fname=https%3A%2F%2Fblog.kakaocdn.net%2Fdn%2FbxQY71%2Fbtrt7tZ9QLf%2FH1C88mKI3hnpKajpUglcp0%2Fimg.png