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두부조림 황금레시피
집 반찬 두부조림 양념 레시피
1) 주재료 : 두부 300g * 2모
2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 부추한줌, 고추 1개
집 반찬 두부조림 양념 레시피
고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간
굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술
참기름 1큰술, 설탕 1큰술
부추한줌, 고추 1개
집 반찬 두부조림 만들기
(알아두면 좋은 정보)
두부를 튀기거나 부칠 때 가장 문제는 두부의 수분이다. 완전히 제거하지 않으면 기름도 많이 튀고, 뒤집을 때 쉽게 부서진다. 이럴 때는 부치거나 튀길 두부를 조금 두껍게 잘라서 채반에 담고, 소금을 조금 뿌려서 잠시 두면 삼투압으로 수분이 빠져나간다.
두부의 수분과 뒤섞어 양념이 고루 베이게 팬 뚜껑을 닫아 익혔어요.
팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 구웠어요.
두부조림 양념을 두부에 얹고 뚜껑을 닫아 익혔어요.
양념이 고루고루 입혀졌어요~!
두부를 좀더 겉을 바짝 익혀서 두부조림 양념을 바른 듯이 하셔도 좋아요.
다른 반찬 필요 없고 두부 조림 하나면 밥 한끼 뚝딱 했어요~
훌리아 푸드룸이었습니다.
응원댓글 많은 관심부탁드려요~!
감사합니다!
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