훌리아 푸드룸

고구마밥 만드는 법 달고나~ 맛있는 고구마밥 만들기 겨울의 끄트머리쯤 되나요? 막바지 추위에 온몸이 움츠러듭니다. 고구마, 감자도 계속해서 장볼때마다 눈에 들어오더라고요. 고구마 5개 중 4개는 고구마찜을 해먹고, 1개는 남겨뒀다가 고구마 밥을 만들었어요. 고구마 하나를 어슷 써기를 하니깐 제법 량이 되거든요. 쌀 앉히는 물에 고구마를 썰어서 넣어주기만 하면 됩니다. 전기밥솥을 사용했고요~ 밥투정하는 아이들에게 한번쯤 해줘도 좋을 것 같다는 생각을 했네요. 계란후라이에 간장양념 쓱쓱 비벼먹듯이 고구마밥도 크림소스와 쓱쓱 비벼먹어도 맛날듯해요. 그래도 역시 깍두기나 김치가 최고지만요~ 오늘 점심을 뭘 먹을까? ** 고구마맛탕 (간식) https://foodroom.tistory.com/754 겨울간식 / ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2020. 2. 18. 16:34

소고기 볶음밥 맛있게 만드는법 초간단 소고기볶음밥 만들기 볶음밥은 볶는걸 잘 해주어야 제맛이 나요. 사투리로 매~매~ 볶아야 한다고나 할까요? 재료나 양념을 넣고 볶고, 볶아 팬에서 재료가 윤기나게 굴러야 코팅된듯이 볶음밥이 살아나요~ 그리고 볶음에는 항상 파나 마늘을 채썰어 식용유에 볶아 파, 마늘 향을 뿜뿜나게 해서 재료를 넣어 풍미를 살리는데 한 몫을 하기 때문에 처음 그 순서만 지켜주면 볶음밥은 끝이예요~ ㅎㅎ 그리고 굴소스는 없어서는 안되는데~ 없다면 간장으로 대체해 주시면 됩니다. 맛이 조금 다르겠지만, 집에 굴소스 하나 정도는 있으면 요리가 좀 간편해 지는 것 같아요. ㅎㅎ 소고기볶음밥 재료 및 양념 (2인분) 1) 주재료 : 소고기(불고기용 얇게 썰어놓은) 200g, 밥 2공기 2) 부재료..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2020. 2. 14. 16:15

매콤 햄김치볶음밥 1인분혼밥(1인분) 만들기 (초초초간단) 볶음밥이 왜 매콤하냐 싶은게 아마도 김치와 햄을 넣고 후추를 뿌렸고(기호에 맞게 제법뿌림), 굴소스가 들어가면서 맛이 찐하고 매콤하게 느껴지더라고요. 그래서 입맛돋는게 있었고, 김가루와 계란후라이가 맛의 요모조모를 늘렸다고 할 수 있어요. 간단한 요리지만 거창하게 설명하는 듯하지만~ 아무튼 대충 먹는 밥이냐 정성이 깃 든 밥이냐 역시 한끼 한끼가 쌓여서 고스란히 남는게 분명히 있다는 생각이 들어요. ^^ ㅎㅎ 햄김치볶음밥 혼밥(1인분) 재료 및 양념 1) 주재료 : 신김치 한줌, 스팸햄 1/3개, 밥 한공기 2) 부재료 : 김가루, 계란 후라이 1개 3) 양념 : 후추 약간, 설탕 작은스픈 1개, 굴소스 작은스픈 1개, 참기름 약간, 햄김치볶음밥..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2020. 1. 17. 11:25

카레 만들기 황금레시피 가장 좋아하는 맛~ 계란반숙 후라이와 숙성카레 덮밥 카레를 너무 좋아해서 즐겨먹는 편이예요. 예전에는 재료를 작고 네모지게 감자, 당근, 양파를 썰어서 넣곤 했는데, 어느 순간부터 얇게 썰어낸 소고기와 양파 듬뿍만 넣게 되었어요. 그리고 계란 반숙 후라이를 똬악~ 놓아서 먹으면 이런 일품요리가 없똬? 그러곤합니다. ^^;; ㅎㅎㅎ 여기서 또 한가지 포인트는 다시마를 찬물에 2-3시간 우려서 사용한다는 거예요. 그냥 물을 사용해도 되지만, 요리란 어떤 한가지도 소홀할 수 없다? 아무튼 국물요리는 육수가 가장 좋아야해요. 입으로 들어가는건 기초가 탄탄해야한다? 뭐 그런생각이 들더라고요. ㅎㅎ 카레 재료 및 양념 1) 주재료 : 고형 카레 8조각(8인분) / 다시마 우린 물 1.2~1...

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2020. 1. 15. 11:01

김치볶음밥 맛있게 만드는법 계란후라이 반숙과 김치볶음밥 만들기 돼지고기 김치볶음을 먹고 나서 남은 걸로 다시 김치볶음밥을 만들었어요. ^^ 김치는 조금 더 썰어 넣었고요~ ** 돼지고기 김치볶음 링크 https://foodroom.tistory.com/783 인기반찬~ 돼지고기 김치볶음 만들기 인기반찬~ 돼지고기 김치볶음 만들기 돼지고기 김치볶음은 너무 맛있는 반찬도 되고, 볶음밥도 되고, 두부와 함께 먹어도 좋고, 육수를 부워 찌개도 되고 아무튼 만능입니다~ ^^ 대패목살로 김치와 함께 볶아서 쫄.. foodroom.tistory.com ** 돼지고기 김치볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 신김치 반포기, 대패 목살 500g 2) 양념 : 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 0.3큰술..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 12. 24. 17:10

부추 넣은 우삼겹 덮밥 만들기 우삼겹덮밥을 만들었어요. 말만 들어도 다소 느끼할 수 있을 것만 같지만~ 여기에 부추와 양파를 듬뿍 넣고, 데리야끼 소스가 있으면 좋았을텐데 없어서 굴소스 2큰술에 참치액 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어서 맛을 살려봤어요. 해물맛에 참치액의 짭짤한 맛에 설탕의 단맛에 넣어 풍미를 살렸어요. 확실히 우삼겹이 쫄깃하고 대패로 금방 익히기 쉬운점도 있고 덮밥용으로 좋아요. ^^ 우삼겹 덮밥 재료 및 양념 (4인분) 1) 주재료 : 우삼겹 (400g) 2) 부재료 : 양파 2개, 부추 한줌 3) 양념 : 굴소스 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간 우삼겹 덮밥 요리순서 1) 달군팬에 우삼겹을 넣고 후추를 뿌린후 구워주세요. 2) 대패 우삼겹이 어느정도 익으면 양파를 넣고 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 11. 9. 11:30

무채나물과 오이무침 비빔밥 (동백이처럼 함께 먹는 계란후라이) 요즘 드라마 동백꽃 필 무렵을 애청하고 있어요~ 동백이와 피구와 향미가 함께 먹던 그 비빔밥이 어찌나 먹고 싶던지... 갑자기 야채 듬뿍해서 채나물 비빔밥에 달걀후라이 얹어서 넘나 먹고 싶지 않겠어요? 그래서 부쩍 고기만 찾았던것도 같고 뱃속도 정화가 필요하니~ ㅋㅋㅋ 비빔밥을 먹기로 결정했어요. 정말 맛있게 먹었어요~~ 비빔밥에 들어갈 무채나물과 오이무침 만들기 1) 오이무침(오이 3개, 양파 1개반) 양념 : 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 새우젓 0.5-1큰술, 설탕 1-1.5큰술, 참기름 살짝, 참깨 2) 무채나물 (무 2/3개-흰부분) 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1-1.5큰술, 설탕 1.5-2큰술, 까..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 10. 25. 15:18

주말 간단요리~ 고소한 스팸(햄)주먹밥 만들기 평소에 요리하고 남은 감자나 당근, 호박 등을 볶음밥 재료로 쓰려고 잘게 썰어서 냉동실에 보관해 뒀어요. 주말에 꺼내서 볶음밥이나 주먹밥을 만들어 먹으면 간편하고 좋아요. 명절 스팸세트 아직도 남아있어서 스팸캔 1개 썰고 양파 많이 넣는 거 좋아해서 1개반 썰어서 준비했어요. 함께 볶아서 주먹밥을 만들면 주말 한끼 해결! 고소한 스팸(햄)주먹밥 만들기 (4인분) 1) 주재료 : 스팸 1개 2) 부재료 : 야채(감자 1개, 호박 1개, 당근 1/2개, 양파 1개반) 3) 양념 : 굴소스2큰술, 후추, 참기름, 참깨 고소한 스팸(햄)주먹밥 만들기 순서 1) 재료 썰어서 준비하기 (볶음밥에 넣을때 처럼 작게 썰기) 2) 달군팬에 당근, 감자 볶아서 익힌후 나머지 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 10. 4. 15:52

비엔나햄 & 버터야채볶음밥 만들기 찬밥 많이 남았을때는 볶음밥이 최고인것 같아요^^;; 찬밥 풀어서 채에 받쳐둔뒤 양파, 당근, 호박 썰어서 준비하고, 남은 비엔나햄이 있어서 채썰어서 준비했습니다. 가장 중요한 버터! 버터 구입하기 까지 (자꾸 잊어버려서) 오래 걸렸어요. 저럼한 버터입니다만, 못사고 지금껏 지나왔네요. 비엔나햄 & 버터야채볶음밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 비엔나햄 200g, 양파 1개반, 당근 2/3개, 애호박 1개(속은 버림) 2) 양념 : 밥1공기당 굴소스 1큰술 정도 (밥량에 따라 간을 맞춰주세요), 후추약간, 참기름 1큰술 비엔나햄 & 버터야채볶음밥 요리순서 1) 찬밥(냉장실에 다소 얼어있는 밥)은 찬물에 샤워시킨후 채에받쳐 물기를 빼주세요. 2) 야채와 햄을 썰어서 준비해 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 8. 22. 15:27

생일요리 찰밥 만들기 생일날 꼭 찰밥을 먹는데요. 평소에도 사실 찰밥 자주 해먹고 싶을만큼 너무 좋아하기도 합니다. ^^ 찰밥은 정감있는 밥이라고 저는 생각하고 있어요. 귀신을 물리친다는~ 뭐 그런 소소한 이야기를 하고자 하는 것은 아니고요. 찰밥은 어머님들이 정성껏 지어서 밥든든히 먹으라고 도시락으로 지어주신다는 이미지가 저에게는 있거든요. 그래서 찰밥은 (저에겐) 정감어린 음식입니다. 팥과 찹쌀을 준비해 주세요. 팥은 재래시장에 가면 한컵 정도에 3000원(가격차는 있음)에 살 수 있어요~ 참고하세요~ 찰밥 만들기 순서 알아보기 1) 재료 (팥 1컵, 찹쌀 2컵) 준비하기 2) 팥은 씻어서 하루 정도 찬물에 불려주세요. 3) 불린 팥을 1회 삶은후 끓여진물을 버려주세요. (팥 아린맛 제거) 4) 팥 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 7. 22. 12:27

짜장이 고픈날~ 햄고기 듬뿍 짜장볶음밥 만들기 짜장을 만들어서 쫄짜장도 먹고, 짜장볶음밥도 만들어서 먹었어요. ^^ 짜장이 고픈날~도 있습니다. 너무 짜장이 먹고싶고 그런날이요~ ㅎㅎㅎ 짜장만들고 쫄짜장 만든 리뷰는 앞서 했어서 아래 링크를 걸어두었어요. 짜장소스+쫄면사리 = 쫄짜장 https://foodroom.tistory.com/677 쫄짜장 맛있게 만드는 방법 (짜장소스+쫄면사리) 쫄짜장 맛있게 만드는 방법 짜장과 쫄면의 콜라보레이션입니다! 쫄면이 이렇게 촉촉하고 부드러운지~ 예전에는 참 몰랐어요. ^^; 왠지 쫄면은 질기고 맛이없다는 선입견이 있었거든요. 짜장소스와 쫄면이 비벼지면.. foodroom.tistory.com 짜장 재료 및 양념(4인분) 1) 주재료 : 돼지고기 400g 2) 부재료..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 7. 19. 18:08

건강한맛~ 카레 덮밥 맛있게 만들기 에스비 일본카레는 순한맛이라도 진하고 강황이 많이 들어간듯해요. 양파는 채썰어서 넣고, 감자와 당근은 원래대로 작게 썰었어요. 그리고 카레고기를 쓰는게 아니라 차돌박이, 우삼겹 등 얇게 썬 고기를 사용하시면 좋아요. 예전엔 고기를 볶고, 우려낸 다시마 육수에 고기를 다시 넣어 끓여냈는데, 고기를 처음부터 끓여내는것보다 마지막에 넣는게 좋더라고요. 예전 보다 조금씩 요리방법이 변하고 있습니다. ^^;; 카레 덮밥 재료 1) 주재료 : 일본카레고형 8개 (220g) 2) 다시마 육수 or 물 : 1.3리터 - 1.5리터 3) 부재료 : 양파 1-1.5개, 감자 1개, 당근 1/2개 4) 양념 : 고기 후추약간, 카레 매운맛 (꿀 or 올리고당 1-2큰술) 카레 요리 순서 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 5. 27. 12:43

초간단 햄야채볶음밥 5월의 간단요리! 가장 만만한 햄야채볶음밥! 스팸 1캔, 애호박, 당근, 양파만으로 볶음밥을 했어요. 스팸의 짬쪼름한 맛과 굴소스로 간을 맞췄어요~ 햄과 야채를 잘 썰어서 재료 준비만 하면 볶음밥 절반의 성공입니다! 달군팬에 식용유를 붓고 당근부터 볶아주세요. 애호박과 양파, 햄을 넣고 볶다가 후추를 뿌리고, 굴소스를 넣고 볶아주세요. 밥을 넣고 잘 섞으면서 참기름을 넣고 볶아 마무리해주시면 됩니다. 햄야채볶음밥 재료 및 양념 (3인분) 1) 주재료 : 햄 (스팸 작은 캔 1개) 2) 부재료 : 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 양파 1개 3) 양념 : 후추약간, 굴소스 3큰술, 참기름 1큰술, 참깨 햄야채볶음밥 요리순서 1) 햄과 야채를 썰어서 준비해주세요. 2) 달군팬에 식용유를 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 5. 20. 16:40

냉장고 텅 빌 때, 참치볶음밥 해먹는 날 집에 참치캔 2개와 부추 남은것으로 무엇을 할까 하다가 작년에 처음 해먹어본 부추넣은 참치야채볶음밥을 해먹기로 했어요. 그때는 타이소스가 있어서 사용했는데, 지금은 없어서 굴소스로 대체를 했어요. 야채도 따로 없어서 부추와 양파만 넣었어요. 집에서 볶음밥을 해먹을땐 냉장고 텅빌때라고나 할까요? ^^;; *2018년 6월에 포스팅한 부추넣은 참치야채 볶음밥 https://foodroom.tistory.com/453 싱싱한 부추넣은 참치야채볶음밥 싱싱한 부추넣은 참치야채볶음밥 1) 주재료 : 참치캔 1개 2) 부재료 : 부추 한줌, 당근 1/2개, 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 타이 데리야끼 소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추약간, 참기름 1큰술, 참깨 참치야채..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 5. 17. 14:20

집에서 해먹는 돌솥비빔밥 (당근, 호박, 버섯, 다진 돼지고기, 시금치, 콩나물, 달걀후라이) 1) 당근, 호박, 버섯은 볶고, 2) 다진 돼지고기는 양념해서 간을 한후 볶고, 3) 시금치, 콩나물은 데친후 살짝 소금, 참기름 넣고 조물조물 무쳐주고, 4) 달걀후라이를 해주시면 돌솥비빔밥 재료 준비가 끝나요~ 순서는 4번으로 끝나긴 하는데 확실히 재료 하나하나 손이 많이 가더라고요. 볶는거 데치는거 묶어서 한번에 해주셔야지 조금이라도 시간을 단축할 수 있어요. ^^;; 돌솥비빔밥 재료 및 양념장 (3-4인분) 1) 재료 : 당근 1/2개, 호박 1/2개, 다진 돼지고기 150g, 시금치 1단, 콩나물 200g, 달걀후라이 2) 다진 돼지고기 양념 : 후추약간, 간장 약간, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 약..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 5. 9. 14:50

맛있는 베이컨 볶음밥 만드는 방법 통마늘, 파를 썰어서 식용유에 볶다가 양파와 호박을 넣고 볶았어요. 마늘과 파향이 골고루 베이게한후, 베이컨을 썰어서 넣었어요. 후추와 굴소스를 넣어 간을 맞췄어요. 밥을 넣고 잘 볶다가 마무리로 참기름 휘리릭 둘러주시면 베이컨 볶음밥 완성입니다~ ^^ 찬밥이 남아서 볶음밥을 했어요. TIP) 냉장실에 둔 찬밥같은 경우엔 채에 받쳐 찬물에 샤워시켜 땡땡한 밥을 풀어주세요. 베이컨 볶음밥 재료 알아보기 1) 재료 : 베이컨 160g, 호박 1/2개, 양파 1개, 통마늘 한줌, 파 1/2개 2) 양념 : 후추 약간, 굴소스 2큰술, 참기름 1큰술 베이컨 볶음밥 요리순서 1) 달군 팬에 마늘과 파를 볶아주세요. 2) 마늘과 파향이 퍼지면, 호박과 양파를 넣고 볶아주세요. 3)..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 4. 11. 14:45

집에서 한끼해결 굴소스 야채볶음밥 얼마전에 소고기 야채죽을 만들어서 먹었는데 남은 야채(감자, 애호박, 당근, 양파)가 있어서 볶음밥을 만들어 먹었어요. 남은 식자재로 그때그때 한끼를 해결해야 하는데 볶음밥만한게 없거든요. 찬밥과 남은 식재료만 있으면 한그릇 요리가 뚝딱 만들어지니깐요. ㅎ (찬밥 TIP) 찬밥은 냉장고에 둔거라 딱딱하게 굳어있을땐 채에 넣고 찬물에 샤워시키면서 굳은 밥을 풀어서 물기를 털어내고 볶음밥에 사용하시면 탱글탱글하니 밥알이 살아나요! 굴소스 야채볶음밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 밥 4-5인분, 간 돼지고기 200-250g 2) 부재료 : 감자 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 새송이버섯 1개 3) 양념 : 굴소스 4-5큰술, 소금 약간, 참기름 1-2..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 3. 15. 13:18

죽 먹는 날은 어떤 날? 대장내시경을 하기 전날 마지막 식사를 죽으로 하고, 다음날 검사후 첫 식사도 죽을 먹어요. 죽같이 부드러운 음식섭취을 섭취하라고 합니다. 대장내시경을 하기위해서 하루 전날부터 엄청 기운을 빼겨든요. 그냥 흰쌀죽보다는 소고기 야채죽이 더 낫죠. 속이 든든하니깐요. (사진처럼 깨는 넣으시면 안돼요!! ^^;; 또 미역류, 견과류, 깨, 김, 참외씨 등은 드시면 안됩니다) 그리고 감기몸살 나거나 병이 나서 몸조리할때 죽을 끓여드시면 좋아요. 소고기 야채죽 재료 및 양념 (5~6인분) 1) 주재료 : 쌀 5컵 2) 부재료 : 소고기 간것(250g),당근 1/2개, 호박 1/2개, 양파 1개, 새송이버섯 1개 3) 양념 : 들기름 5-6큰술, 소금 0.5 큰술, 참깨 소고기 야채죽 요리순..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 3. 12. 15:17

초간단 양파카레 만들기 정말 초초초 간단 카레를 만들어보았어요. 양파 2개를 채 썰어서 카레에 넣고 끓였습니다. 매운카레여서 살짝 꿀을 넣었어요. 카레가 너무 매울땐, 취향에 따라 꿀이나 올리고당 적절하게 맛을 조절하시면 좋아요. 고기, 감자, 당근을 넣어야 하는데 냉장고가 텅비어서 저녁을 카레로 간단하게 해결했어요. (김장김치와 총각김치랑 함께 먹었는데 넘넘~ 맛있었어요!) 초간단 양파카레 재료 및 양념 1) 주재료 : 카레 고형 8조각 (4인분) / 물 1.5L - (실제로는 1조각이 1인분이라는데, 솔까. 저희는 대식가인지.. 둘이서 절반은 먹었어요.) 2) 부재료 : 양파 2개 3) 양념 : 후추 약간, 꿀 1-2큰술 S&B GOLDEN CURRY (HOT한 맛) 1) 양파 2개를 채썰어서 달군팬..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 1. 11. 13:04

김치볶음반찬과 김치볶음밥 만들기 신김치볶음반찬 만들고, 남은밥과 함께 김치볶음밥을 만들었어요. 신김치 신맛이 강할수록 설탕량을 늘려서 맛조절을 해주면 좋아요. 그리고 들기름 또는 참기름을 둘러주면 맛이 꿀맛입니다. 신김치활용법으로 김치볶음(반찬), 김치볶음밥, 김치전을 만들 수 있습니다. 참고하세요~ 김치볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 신김치 1/4포기 2) 부재료 : 다진돼지고기 한줌 50g 2) 필요한 양념 : 식용유, 설탕 2-3큰술, 들기름 2-3큰술, 참깨 김치볶음 요리 순서 1) 신김치를 먹기 좋을 크기로 썰어서 준비해주세요. 2) 달군팬에 식용유를 두르고 김치를 볶아주세요. 3) 설탕으로 신김치 신맛을 조절해주세요. 4) 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 5) 불을 끄고 식힌후 들기름을 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2019. 1. 7. 13:45

짜장과 함께 잡채덮밥 만들기 오뚜기 간짜장 고형으로 만든 짜장과 함께 잡채덮밥을 만들어먹었어요. 오뚜기 간짜장 고형을 이용했고 부재료도 거의 같아서 동시에 만들었습니다. 우선 식재료부터 썰어서 준비하고, 잡채는 찬물에 1시간정도 담궈뒀습니다. 짜장을 우선을 만들어놓고요, 잡채를 만들어 나갔어요. (아래 짜장 만들기 포스팅 링크 참조바랍니다) 매운잡채 재료 및 양념 1) 주재료 : 당면(4-5인분) (400~500g) 2) 부재료 : 돼지고기(잡채용) 350g, 양배추(1/4개), 당근(1/2개), 호박(1/2개), 양파1개 3) 양념 : 파기름내고, 고춧가루 2큰술, 고추기름 만들기, 기름 넉넉히 - 잡내제거 생강 뿌리기, 야채 후추 약간, 간장 2큰술, 굴소스 4큰술, 참기름 끝나고 한바퀴 (고소한맛 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 11. 17. 11:33

일반적 짜장만들기 일반적인 짜장만들기는 달군 후라이팬에 식용유에 파를 넣고 파기름을 만든 다음 춘장 볶아 돼지고기, 야채를 차례로 넣고 함께 볶습니다. 맛을 더 내기 위해서 후추, 굴소스2큰술, 설탕 1큰술을 넣어줍니다. 마무리로 전분을 으깬물을 넣으면 우리가 알던 그런 짜장이 됩니다~ 오뚜기 간짜장(고형)으로 만든 짜장면, 짜장밥 만들기 고형으로 굳힌 짜장소스로 간단하게 짜장을 만들 수 있습니다. 8조각이 들어있는데 1조각이 1인분에 해당합니다. 많이 먹고 진하게 먹는 편이라 5조각을 넣고 짜장을 만들었어요. 재료로 거기에 맞춰서 준비했습니다. 짜장 재료 준비 및 양념 추가 1) 재료 : 돼지고기(앞다리살) 400g, 양파2개, 감자2개, 양배추 1/8개, 호박 1/3개 2) 물 2국자 3) 고기, 야..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 11. 16. 18:36

진한 카레덮밥 위에 차돌박이 얹어 맛있게 먹기 원래는~고기, 양파, 감자, 당근을 적당한 크기로 썰어 식용유에 잘 볶은 다음 물을 붓고 재료가 익을 때까지 끓입니다. 저는 찬물에 우려낸 다시마 육수를 붓고, 차돌박이와 양파만을 넣어 끓인 카레를 근래에는 줄곧 해서 먹은 편인데요. 한우를 사용하면 기름기가 덜하긴 하지만~ 확실히 고기자체를 넣고 끓이는 것은 기름이 카레속에 녹아들어서 먹고나서 그릇씻을때 기름기가 남는게 많이 보이더라고요. 그래서 이번에는 고기는 볶아서 따로 두고 야채만 넣고 끓인 카레덮밥 위에 얹어서 먹었어요. ^^ 뱃속으로 들어가는 것은 같습니다만~ 이번에 다른게 해서 먹어봤어요! 카레 재료 준비 1) 카레 (고형 - 8조각) : 8인분 - 약간 매운맛 2) 부재료 : 양파 3개, 감자 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 10. 5. 18:20

간단한 고기카레덮밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 한우 소고기(불고기용)(700-900g) (5-6인분)2) 부재료 : 양파 2개3) 에스비 골든 커리 소스믹스-미디움핫 (일본카레)(240g) + 꿀 + 다시마 육수 요리팁1) 찬물에 다시마 우려내기(2-3시간) 끓는 물에 육수를 내는 것 보다, 찬물에 있는 그대로 다시마를 우려내면 육수가 훨씬 단백하고 깔끔한 맛을 냅니다. 요리팁2) 한우가 잡내가 적음 카레용 고기를 따로 사용하기 보다 얇게 썰어낸 불고기용을 사용했어요. 간혹 수입산을 구매해서 요리하면 확실히 고기 잡내가 더 느껴져서 별로 였어요. 요리팁3) 꿀을 넣으면 부드러운 카레가 됩니다~ 꿀을 넣으면 단맛도 상승되지만, 카레의 매운맛을 살짝 잡아줘서 부드럽다고 느껴지게 해줍니다. 기호에 따라 적..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 8. 20. 10:51

소고기 카레덮밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 일본카레핫(240g) 소고기(350-400g) - 5-6인분2) 부재료 : 양파 2개반3) 양념 : 후추 약간, 꿀 2-3큰술(기호에 따라) 4) 다시마 육수 (1.5L) 준비 매운 소고기 카레 덮밥 조리 순서 1) 찬물에 다시마 조각을 넣고 육수 내기 (2시간) : 시간이 없을땐 끓여서 다시마 육수 준비 (p.s 다시마 크기가 클수록 짠맛이 커짐, 가로 세로 5cm 보통)2) 소고기와 양파를 썰어서 준비3) 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 양파를 볶다가 소고기를 넣고 볶기 (후추 약간 뿌려 밑간 및 잡내제거 하기)4) 준비된 다시마 육수에 볶은 양파과 소고기를 넣고 끓이기 (거품은 걷어내 버리기)5) 에스비 골든 커리 소스믹스 - 핫 (아주 매운맛) 240..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 7. 5. 17:46

싱싱한 부추넣은 참치야채볶음밥 1) 주재료 : 참치캔 1개 2) 부재료 : 부추 한줌, 당근 1/2개, 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 타이 데리야끼 소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추약간, 참기름 1큰술, 참깨 참치야채볶음밥 요리순서 1) 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 잘게 썰은 파를 볶아 파기름을 내주세요. 2) 준비된 당근과 양파를 넣고 참치캔에 담긴 참치기름을 넣고 볶아주세요. 3) 후추약간, 데리야끼소스, 굴소스를 넣고 볶아주세요. (기호에 맞게 0.5큰술씩 넣고 간을 봐주세요) 4) 야채를 익어갈쯤에 밥과 참치를 넣고 볶아주세요. 5) 전체적으로 간이 베이도록 잘 볶아졌을때 부추를 마지막으로 넣고 살짝 볶아주세요. 6) 참치야채볶음밥 완성(기호에 맞게 참기름이나 참깨를 뿌려드시면 됩니다~..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 6. 15. 16:43

오리야채 볶음밥 재료 및 양념 1) 주재료 : 오리고기 200g 2) 부재료 : 당근1/2개, 양파 1개, 애호박1/2개, 파 1/2개 3) 양념 : 데리야끼 소스0.5큰술, 굴소스1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 참깨, 케찹 오리야채 볶음밥 요리 순서 1) 후라이팬에 식용유를 두르고 파를 넣고 볶아주세요 (파기름 내기) 2) 부재료(썰어놓은 당근, 양파, 애호박)를 넣고 볶다가 후추를 약간 뿌려주세요. 3) 야채가 어느정도 익어갈쯤에 굴소스, 타이 데리야끼 소스를 넣고 볶아주세요. 4) 오리고기를 넣고 볶다가 수분이 빠져서 물이 생기면 버려주시면서 볶아주세요. 5) 먹기좋게 오리고기는 가위로 잘라주세요. 6) 마무리로 참기름을 두르고 볶아주시면 요리완성! 오리야채 볶음밥 요리 시작! 제가 파기름내서..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 6. 15. 15:03

일본 카레 재료 1) 주재료 : 일본 커리(200g) : 4-6인분 2) 부재료 : 차돌박이 (300-400g), 양파 2개 3) 추가 준비 : 다사마 육수, 꿀 일본 카레 요리 순서 1) 부재료 준비, 다시마육수 만들기 2) 후라이팬에 차돌박이 양파 볶음 + 후추약간 뿌리기 3) 준비된 다시마 육수에 차돌박이 볶음 넣고 끓이기 4) 일본카레 넣고 끓이다가 달콤한 맛추가(꿀 1큰술 넣기) 5) 카레완성! ^^ 일본카레 재료 준비하기 일본커리(200g)와 양파2개 차돌박이(300-400g), 다시마육수 준비하기 에스비 테이스티 커리 소스믹스 토로케루 카레 핫 (일본카레) 1) 아래와 같이 커리를 조각내 주세요. 2) 양파는 채썰어서 준비해주세요. 3) 차돌박이는 300-400g정도 사용했어요. 4) 다시마..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 6. 14. 15:48

아삭한 콩나물 비빔밥 재료 : 콩나물250g * 2봉지 (3~4인분), 소고기 다짐육 (100g) 소고기 다짐육 양념 : 간장1~1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간, 참기름 0.5큰술 콩나물 비빔밥 만들기 순서 1) 콩나물 머리떼서 끓는 물에 데치기 2) 삶은 콩나물 채에 받쳐 물기 빼기 3) 소고기 다짐육 양념해서 볶기 4) 밥에 데친 콩나물과 양념된 소고기 다짐육을 얹기 4) 달걀후라이 해서 함께 비벼먹기 콩나물 비빔밥 먹고싶은 날 아삭한 콩나물을 씹어먹고 싶은 날이 있어요. 주말 점심이 딱 그런 날이예요~ ^^ 왜그런줄은 잘 모르겠지만~ 건강한 느낌 입맛돋게 하고 간단해서 그런건지도 모르겠어요~ 둘이서 하면 후딱 끝나는 콩나물 머리떼기 입니다~ ^^;; 소금 작은 스픈 1을 넣어주세요. 끓어오르..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 4. 10. 13:48

때가 되면 꼭 먹고 싶은 요리 '볶음밥' 간단한 집밥요리로 볶음밥을 빼놓을수가 없어요.^^ 냉장고에 있는 재료로 알뜰하게 만들수도 있고, 간단하기 때문에 맛에 큰 차이가 없기도 하지만 만든 사람에 따라 맛의 차이가 조금씩 있는 것같아요. 우선 계란후라이만해도 노른자를 익히니 마니로 부터 달라져요. ㅎㅎ 볶음밥 재료와 만들기 순서 알아보기 재료 : 양파, 당근, 감자, 다진고기, 햄양념 : 버터, 소금, 후추, 굴소스, 캐첩, 파슬리, 참깨 1. 양파, 당근, 감자, 햄을 일정한 크기로 잘게 썰어주세요.2. 다진고기는 후추와 소금(작은스푼 0.5)으로 밑간한후 볶아서 준비해주세요.3. 후라이팬에 버터를 녹인후 야채 넣고 볶아주세요.4. 야채를 익었을 쯤에 후추를 약간 뿌려주고, 햄과 다진고기를 넣고 함께 ..

밥요리/비빔밥,볶음밥,덮밥 2018. 3. 6. 20:19