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돼지등뼈 감자탕 재료 및 양념(참고링크)
1) 주재료 : 돼지등뼈 3kg
2) 부재료 : 단배추 2단, 감자 (대) 4개, 양파 2개, 파 1개
3) 얼갈이 배추 양념 : 고춧가루 10큰술, 다진마늘 3큰술, 후추 0.5, 생강가루 1큰술, 간장 6큰술, 참치액 3큰술, 들깨가루 10큰술 (개인의 취향에 따라 더 넣고, 덜 넣을 수 있어요~)
4) 국물 맛내기 & 잡내제거 : 된장 3큰술 풀기
5) 간맞추기 : 소금 1큰술
얼큰하고 부드러운~ 돼지등뼈 감자탕 한뚝배기 드실래예~
얼큰하고 부드러운~ 돼지등뼈 감자탕 한뚝배기 드실래예~ 겨울이면 어김없이 돼지등뼈 감자탕을 만들고야 맙니다. 연례행사 비슷한걸까요? ^^;; 사먹자 싶다가도 먹으면 싹다 잊어버리는 것 같
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돼지등뼈 감자탕 요리순서
1) 돼지등뼈 핏물빼기 (3-4시간 핏물빼기 시작)
2) 단배추 데친후 양념 무치기
3) 대용량 냄비에 돼지등뼈 넣고 물붓고 된장 풀기
4) 양념 단배추, 감자, 양파, 파 넣고 끓이기
5) 소금으로 간맞추기, 먹을때 방아잎 얹기
돼지등뼈 핏물빼기
1) 시간 마다 돼지등뼈를 담군 찬물을 갈아주세요. (3-4시간)
2) 돼지등뼈를 끓는 물에 삶아낸어 핏물, 잡내 제거해주세요.
이런 정성도 없지~ 돼지등뼈 핏물빼는 방법
이런 정성도 없지~ 돼지등뼈 핏물빼는 방법 겨울맞이 감자탕 거하게 끓여내길 위해서 ㅎㅎ 돼지등뼈(1kg)를 5봉지를 사가지고 왔어요. 두 다라이~ 쯤 나왔거든요. 전날 밤늦게 찬물에 담궈뒀고. 2-
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단배추 2깨끗이 씻은후 데치기
얼갈이배추 냉동보관 방법
얼갈이배추 냉동보관 방법 얼갈이 배추가 싸게 나왔을때 2단을 사서 데친후 냉동보관을 했어요. 나중에 감자탕을 할텐데 미리 얼갈이배추를 데쳐서 준비해 두면 요리가 절반은 줄어드는 느낌이
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고춧가루 10큰술, 다진마늘 3큰술, 후추 0.5큰술, 생강가루 1큰술, 간장 6큰술, 참치액 3큰술, 들깨가루 10큰술
돼지등뼈 감자탕 요리하기
돼지등뼈, 감자, 양념된배추, 물을 붓고 1시간이상 끓여주세요.
돼지등뼈 감자탕 맛있게 먹는 방법 - 1탄 우동사리
겨울만 되면 감자탕을 1번씩 대대적인 작업으로 해먹거든요. 그리고 더 맛있고 알차게 먹으려고 우동사리도 넣고 짜글이도 해먹습니다. ㅋㅋㅋ
감자도 맛있고, 고기도 야들야들 단배추도 척척 감아서 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~
돼지등뼈 감자탕 맛있게 먹는 방법 - 2탄 짜글이
남은 국물에 아시죠? 밥을 똭 넣고 김자반 넣고 짜글이
돼지등뼈 감자탕 동영상 보기
맛있게 먹는 돼지등뼈 감자탕요리~!
덜어서 3-4번 나눠서 먹었어요
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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