고정 헤더 영역
상세 컨텐츠
본문
728x90
반응형
냉이 된장찌개 맛있게 끓이는 방법
냉이 두부 된장찌개 재료 및 양념
1) 주재료 : 갈빗살 400g, 냉이 2줌
2) 부재료 : 양파 1개반, 두부 1모반, 느타리버섯, 표고버섯 조금, 파 1개, 매운 고추 2개
3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 찌개된장 4-5큰술, 고춧가루 2큰술 , 후추약간
4) 멸치 육수 진하게 끓여서 준비하기 (물량은 재료가 자작하게 잠길 정도로 준비)
냉이 두부 된장찌개 재료 준비하기
냉장고 털이 시작~ 버섯 냉동시킨것, 냉이 냉동시킨것들을 꺼냈어요.
파와 고추, 두부를 썰어서 준비했어요.
냉이 두부 된장찌개 요리하기
멸치육수를 평상시보다는 진하게 끓여서 준비했어요. 물량은 적게하고 멸치를 한 줌 넣었어요.
갈빗살을 넣고 끓이고 기름기를 제거해주세요.
된장찌개는 육수가 중요하죠. 멸치육수에 고기와 야채를 먼저 우려내야합니다.
부재료 야채를 다 넣어주고, 냉이도 썰어서 넣었어요.
다진마늘 2큰술, 된장 4-5큰술(맛에따라 더 추가 하셔도 좋아요, 된장찌개는 비벼서 먹을 요량으로 진하고 끓이는게 목적이었거든요!) , 후추 약간, 고춧가루를 뿌려 얼큰한 맛을 더 추가했어요.
파와 두부를 차례로 넣고 마무리로 보글보글 끓여 주세요.
냉이 두부 된장찌개 요리완성~!
조금 식어서 찍은 사진이예요. 조금 데워서 다시 먹었어요.
상추를 썰어서 비벼서 먹을 요량이라 재료가 한 그득입니다.
갈빗살이 두툼하니 맛났어요~
냉이 두부 된장찌개 & 상추 비빔밥
상추 많이 해서 썰어서 된장찌개와 밥을 함께 비벼서 먹었어요.
봄철이라 계속 비빔을 해서 먹는 것 같아요 ㅎㅎ
밥이 목에 잘 넘어가는 느낌? 없던 입맛도 살아나는 것 같아요~
냉이 두부 된장찌개 동영상 보기
양이 푸짐하게 한다고 했는데 된장찌개도 금새 먹어버렸어요. 아쉽아쉽~!
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
728x90
반응형
'국물요리 > 매운맛(국,탕,찌개 외)' 카테고리의 다른 글
| 육개장 맛있게 끓이는법~ 얼큰한 육계장 국밥(토란줄기 효능) (3) | 2023.10.26 |
|---|---|
| 얼큰 꽃게탕 끓이는 방법 양념 다대기 따라하기 (0) | 2023.09.11 |
| 참치김치찌개 맛있게 만드는 방법 (참치캔 참치기름 버리지말고 활용해보세요~!) (2) | 2023.06.05 |
| 돼지고기 김치찌개 황금레시피~ 속이 허할때 얼큰하고 칼칼한 돼지고기김치찌개 (0) | 2023.06.01 |
| 짬뽕국물 만드는법~ 추적추적 비오는날 짬뽕국물 생각날 때, 중국집 짬뽕도 울고 갈 그 맛~! (0) | 2023.05.18 |
| 집밥 요리 추천 / 어묵 김치 콩나물국 끓이는 방법 (0) | 2023.04.24 |
| 이렇게 요리를 해두면 한 주 저녁 준비가 조금 편하죠? 가정식 돼지고기 김치찌개(6인분) (0) | 2023.03.03 |
| 짬뽕국물(짬뽕밥) 치킨 스톡을 넣은 깊은 국물맛 감탄이야~ 밥한술 말아 얼큰하고 시원하게 후루룩 말아서 맛있게 먹방~ (0) | 2023.03.02 |
| 차돌박이 냉이 된장찌개~ 봄이 오려나 구수하고 향긋한고 국물요리네요~ (0) | 2023.02.27 |
| 돼지등뼈 감자탕 '감자도 맛있고, 고기도 야들야들 단배추도 척척 감아서 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~' (우동사리, 짜글이까지~) (1) | 2023.02.23 |
댓글 영역