초간단 시원한 콩나물국 끓이기

 

초간단 시원한 콩나물국 끓이기 

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태풍이 연이어서 오네요. 이번에 바람보다 비가 많이 내린다하니 걱정이예요. 쌀쌀하니 뜨끈한 국물이 더욱 생각이 납니다. 가장~ 간단한 국물요리는 당연히! 콩나물국이예요. 멸치육수 그득 끓여서 준비하고 콩나물 씻어서 넣기만 하면 되니깐요. 국물 맛이 시원하려면 새우젓을 넣어서 간을 맞춰주시면 좋아요~~

 

콩나물국 재료 및 간맞추기 

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1) 주재료 : 콩나물 (250g), 파 1개 

2) 멸치육수 준비 (멸치 한줌 + 다시마 한조각 정도 + 물2~2.5리터)

3) 양념 : 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 후추 약간, (고춧가루-먹을때 뿌림)

 

 

 

 

 

 

콩나물국 요리순서

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1) 멸치육수 끓여 준비해주세요.

2) 냄비에 육수를 붓고, 콩나물을 넣고 끓여주세요.

3) 국이 끓어오르면 다진마늘, 새우젓, 후추를 넣어주세요.

4) 파를 넣고 마무리로 끓여주시면 됩니다 (끝)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심은 뭘 먹을까?

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콩나물국 요리시작

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멸치육수는 찐~하게 끓여서 준비해 주시면 좋아요 ^^ (멸치육수 끓인후, 콩나물 끓일 냄비는 새로 준비해 주세요)

 

멸치육수가 맛을 좌우하죠.  콩나물을 씻어서 넣어주세요.

 

콩나물 비린내 없애는 법 : 뚜껑을 열은 채로 끓이는게 차라리 나아요. (뚜껑을 닫고서 끓인거랑 효과는 같아요) 

 

멸치육수에 콩나물을 충분히 끓여주세요. 거품을 그때그때 걷어내 주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁은 뭘 먹을까?

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다진마늘 1큰술 넣고

 

새우젓을 0.5-1큰술 간을 보면서 넣어주세요.

 

새우젓 국물도 넣어줬어요.

 

 

파와 후추를 넣고 마무리로 끓여내주세요.

 

 

 

 

 

초간단 콩나물국 완성!

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먹을때 고춧가루 살짝 넣어 먹으면 좋아요~

 

초간단하고 건강에도 좋고, 해장에도 좋고~ 여러모로 좋은 콩나물국 입니다 ^^

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.