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초간단 멸치육수 콩나물국 끓이는 방법 (재료)
1) 주재료 : 콩나물 250-300g
2) 부재료 : 파 반개, 고추 1개
3) 간맞추기 : 다진마늘 1큰술, 새우젓 0.5큰술, 후추 약간
4) 멸치 한줌 + 다시만 한조각 + 물 1.5리터 (30분 내로 끓여서 완성)
초간단 멸치국물 콩나물국 끓이는 방법
멸치육수 한줌 + 물 1.5리터 (5-6인분)
멸치육수를 끓여서 육수가 진하게 우러나도록 끓여주세요. 육수 탁함을 보면 우러난 정도를 아실 수 있는데 너무 오래 끓이게 되면 오히려 멸치똥의 쓴맛이 우러날 수 있어요. 30분내로 끓여서 마무리해주세요.
콩나물을 씻어서 멸치육수와 끓여주세요.
다진마늘 1큰술 넣어주세요. 그리고 썰어낸 파와, 고추를 넣고, 새우젓과 후추로 간을 맞추어주세요. 싱겁다 싶으시면 새우젓을 추가해주세요.
초간단 멸치국물 콩나물국 완성~!
멸치육수 진하게 우려내서 콩나물국을 끓여보았어요. 정말 뜨끈하게 끓여서 그릇채 먹어버어버리고 말았습니다. 너무 속이 풀리고 시원하고 맛나고 그랬어요. ㅎㅎ 돼지불고기 밥과 볶아서 콩나물국와 함께 먹었어요. 완전 굿 굿 입니다!
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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