조개 미역국 황금레시피 별미 중의 별미~ 조개미역국수 만들기

 

조개 미역국 황금레시피

별미 중의 별미~ 조개미역국수 만들기

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조개미역국에 국수를 말아서 먹는 조개미역국수를 소개하려고 해요~ 조개미역국을 워낙 좋아하기도 하지만 이렇게 국수를 말아서 먹으면 별미 중의 별미입니당~ 어느 식당에서도 메인요리 나오기 전에 반찬과 함께 간단히 요기할 수 있는 미역국수를 내올때가 있어요. 간에 기별도 안가 입맛만 더 다시게 될때가 있어요. 아예 먹을만치 한 뚝배기, 아니 한 솥 하실례예~ 라고 할 정도로 만들어야 하지 않나는 생각도 들었어요. ㅎㅎㅎ ^^;; 겨울에 속이 뜨끈하게 국수 한젓가락 후루룩 목이 메이도록 먹고 뽀얀 조개미역국물을 흡입하면 죽음입니당~ ^^;;;

조개미역국수 재료 및 양념

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1) 주재료 : 생미역, 국수
2) 부재료 : 큰조개 4-5개
3) 양념 : 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름 2-3큰술 (or 참기름)
4) 멸치육수 준비

 

 

 

 

조개미역국수 요리순서

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1) 미역과 조개를 손질한후 썰어서 준비해주세요.
2) 냄비에 미역을 넣고 간장, 들기름, 다진마늘을 넣고 약불에 볶아주세요.
3) 멸치육수를 붓고 팔팔 끓여주세요.
4) 충분히 끓여져서 국물이 우러났을때 조개를 넣어주세요. (끝)

오늘 점심을 뭘 먹을까?

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미역과 조개 손질하기

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미역을 깨끗이 씻어내주세요.

 

먹기 적당한 크기로 썰어주세요.

 

조개는 해감한후 깨끗이 씻어낸후 이물질, 조개 입, 뾰족하고 날카로운 부분이 없는지 확인하고 제거해주세요.

 

조개는 믹서기로 갉을 수도 있지만, 식감이 있는게 만나서 칼로 썰었어요 ^^

오늘 저녁을 뭘 먹을까?

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조개미역국 국수 요리시작

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냄비에 미역을 담고 간장 2큰술을 넣어주세요.

 

들기름 2-3큰술 (or 참기름)을 넣어주세요.

 

다진마늘 1큰술을 넣어주세요.

 

약불에 볶아주세요.

 

멸치육수는 남은게 있어서 바로 부워서 썼어요. ㅎㅎ

 

이제 팔팔 끓여주시면 됩니다.

 

충분히 끓여졌을때 다진 조개를 넣어주세요.

 

조개미역국 완성

오늘밤 야식을 뭘 먹을까?

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국수 삶기

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국수를 삶아주세요. (아래 링크 참조)

**국수삶는방법 링크
https://foodroom.tistory.com/629

국수 삶는 방법과 국수요리 추천

 

조개미역국수 만들기

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그릇에 국수를 담고 조개미역국을 담으면 끝~ 참쉽죠잉? ^^;;;

 

 

쪽파무침하고 같이 먹었어요. ㅎㅎ

 

순식간에 흡입하고 조개만 확인함. ㅎㅎ 후루룩 끝!

** 파무침 링크
https://foodroom.tistory.com/768

매콤짭잘한~ 쪽파무침 만들기

 

훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.