꼬막 비빔밥 황금레시피~ 봄철 미나리 넣은 초고추장 꼬막 비빔밥 & 골뱅이 소면

꼬막 비빔밥 황금레시피

봄철 미나리 넣은  초고추장 꼬막 비빔밥 & 골뱅이 소면 만들기

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1) 주재료 : 꼬막 통조림캔 1개, 골뱅이 캔 1개

2) 부재료 : 큰 양파 1개, 당근 1/2개, 미나리 100g

3) 양념 : 초고장, 참기름, 통깨, 후추

(초고장, 참기름 = 5 : 1 비율)

 

 

 

왕꼬막 & 골뱅이 통조림캔 (1개씩 준비)

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봄철 부드러운 미나리 준비

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미나리는 되도록 깨끗한 걸 구입하는 게 좋아요. (헹굼정도만 해도 되는 걸로 사야 안심^^) 미나리는 절반 100g만 사용, 적당한 크기로 썰어주세요.

 

큰 양파 1개, 당근 1/2개 채썰기 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초고추장은 만들거나 사거나 

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* 초고추장 만들기 : 고추장2, 식초2, 설탕1 (거기에 참기름, 통깨, 다진마늘을 추가로 더 넣으셔도 됩니다.)
저는 1kg 초고장을 샀어요. ^^ 여름 전인데 벌써 해먹는거 보면 거뜬히 먹을 듯해서 구입함.

 

 

1) 봄철 미나리 넣은 꼬막 무침

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캔의 절반량(1인분)이예요. 재료에 맞게 다 넣거나 1캔(2인분) 다 쓰시면 됩니다.

 

야채를 넣고 초고추장 넣고 참기름 한바퀴 휙 둘러주세요.

 

통깨와 후추를 뿌리고

 

재료에 맞게 남은 꼬막을 더 넣었어요.

 

초고추장에 참기름, 통깨 를 다시 조금씩 더 넣어서 무쳤어요.

 

여기까지가 꼬막무침이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) 봄철 미나리 넣은 꼬막 비빔밥

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밥 위에 꼬마무침을 얹어주세요.

 

여기에 김자반을 뿌려주세요. (넉넉히 넣어주는 게 좋음)

 

정말 먹음직 스럽죠? ^^

 

잘 비벼주시면 됩니다.

 

고소함이 부족하다 싶으면 참기름을 더 둘러주세요.

 

통조림캔이지만 정말 맛있게 먹었어요. 매콤한 고추가 든 왕꼬막캔이 맛이 절묘하게 어우러졌어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3) 봄철 미나리 넣은 골뱅이 소면

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국수 2인분 준비

국수 삶는 방법과 국수요리 추천

꼬막 비빔밥과 함께하려고 야채를 넉넉히 했어서 절반은 골뱅이 소면에 넣었어요.

 

국수를 삶아서 준비한후 꼬막무침처럼 골뱅이를 무쳐서 국수와 비벼주시면 됩니다.

 

* 골뱅이 소면 아래 참고 링크

쫄깃하고 탱탱한 골뱅이소면이 왔어요~

 

 

김자반을 뿌려서 드시면 맛나요~

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.