순대국밥 만드는 법~ 순대국 / 순대국밥 집에서 만드는 방법

순대국밥 만드는 법

순대국 / 순대국밥 재료 및 양념

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1) 주재료 : 순대 200g, 돼지고기 200g추가

2) 부재료 : 부추 한줌

3) 양념 : 다대기 준비 고춧가루 4큰술, 간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 생강 0.5큰술

4) 사골곰탕육수 준비하기

 

 

 

 

순대국밥 재료준비하기

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순대 썰기, 부추 씻어서 적당히 썰어놓기, 사골곰탕육수 준비하기

 

순대는 적당한 크기로 썰어주세요

 

순대 넣을 때 고기도 함께 넣었어요.

 

부추를 씻어서 썰어놓고, 사골곰탕 육수 2-3팩 준비했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국밥 다대기 양념 만들기

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고춧가루 4큰술, 간장 1큰술, 새우젓 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 생강 0.5큰술

 

 

돼지국밥 다대기 양념 만들기 (새우젓 넣은)

 

 

 

 

순대국 / 순대국밥 만들기

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썰어놓은 순대와 돼지고기(1차 초벌한 고기)를 사골곰탕 육수에 끓여주세요.

 

크게 끓어올라 순대와 고기가 익으면 거품을 걷어내어내주세요. 

 

파를 넣고 밥을 넣어 끓인후 부추를 마지막에 넣어 살짝 끓여 마무리해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

순대국 / 순대국밥 완성~

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찬밥이라서 같이 끓였는데 밥과 국을 따로 해서 드셔도 좋아요.

부추 요리 마지막에 넣거나 드실 때 넣으셔도 좋아요. (부추는 오래 끓여지면 질겨지거든요!)

 

다대기(양념)을 얹으면 끝~! (다대기는 기호에 맞게 조금씩 넣어드시면 됩니다)

 

집에서도 순대국밥 어렵지 않아요~

 

다대기 양념이 맛을 좌우해요. 다대기 쵝쵝~!!

 

오늘 저녁 얼큰하고 구수한 순대국밥 어떠세요?

 

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.