입맛 돋우는 힐링 국수! 10분 완성 부추국수 초간단 레시피

향긋한 부추가 가득한 부추국수 레시피
집에서 간편하게 즐기는 시원하고 칼칼한 부추국수!

---

부드러운 소면과 아삭한 부추의 조화가 일품인 부추국수는 간단한 재료로도 맛있는 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴입니다.

재료 준비 (2인분 기준)

* 육수 재료: 멸치 다시마 육수 5컵, 대파 1대, 마늘 3쪽
* 면 재료: 소면 200g
* 부추 재료: 부추 150g
* 간장양념장 / 애호박볶음 / 돼지고기 볶음 (선택사항)

 

부추국수 만드는 방법

---

만드는 법
1. 육수 만들기: 멸치육수 또는 사골육수(알육수 사용)
   * 멸치 다시마 육수를 냄비에 붓고 대파, 마늘을 넣어 끓여줍니다.
   * 끓어오르면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여줍니다.

2. 부추 & 면 삶기 :
   * 부추를 5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
   * 끓는 물에 소면과 부추를 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

4. 마무리:
   * 삶은 소면과 부추를 그릇에 담고 부추 양념을 올립니다.
   * 끓여놓은 육수를 부어주고 김 가루, 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
 
 

 

팁
* 육수는 멸치 다시마 육수 외에도 닭육수나 소고기 육수를 사용해도 좋습니다.
* 부추 양념은 취향에 따라 고춧가루, 간장, 식초 등의 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
* 더욱 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
* 숙주나 김치 등을 함께 넣어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
 

부추국수 - 소면과 부추 삶기

---

국수 삶을 때, 국수가 끓어오를 때 부추를 넣고 함께 삶아서 찬물에 헹굼을 해주세요.

그릇에 삶은 소면과 부추를 담아주세요.

집에 돼지고기 김치볶음을 얹었어요.

*링크 : 돼지고기 김치볶음

돼지고기 김치볶음 황금레시피 인기반찬~ 돼지고기 김치볶음 만들기

 

 
 

 

 
여기에 애호박볶음을 얹었어요.

애호박 볶음 황금레시피 누구나 따라할 수 있는 들기름향이 고소한 애호박 볶음

집에 있는 재료를 활용해주세요!

 

육수는 알육수 사용!
간단한 고기육수가 필요할때 알육수를 간단히 사용해보세요!

 

사골육수를 붓고 맛있게 먹었습니다~!

후추는 선택사항!

 

 

부추 국수, 건강까지 챙기는 맛있는 한 그릇!

---

부추 국수는 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 부추의 풍부한 영양성분이 더해져 더욱 건강한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.

부추 국수의 효능

* 소화 촉진: 부추는 소화를 돕는 효소를 함유하고 있어 소화불량 해소에 도움을 줍니다. 특히 찬 성질의 음식을 많이 먹었을 때 따뜻한 성질의 부추 국수를 먹으면 속을 편안하게 해줍니다.
* 면역력 강화: 비타민 A, C 등 다양한 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력을 강화하고 감기 예방에 도움을 줍니다.
* 혈액순환 개선: 부추에 함유된 유황 성분은 혈액순환을 개선하고 몸을 따뜻하게 해주어 냉증이 있는 사람에게 좋습니다.
* 피부 미용: 비타민 A는 피부를 건강하게 유지하고, 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
* 기력 회복: 부추는 예로부터 강장식품으로 알려져 있으며, 허약한 체질을 개선하고 기력을 회복하는 데 효과적입니다.

부추 국수를 더욱 건강하게 즐기는 방법

* 신선한 부추 사용: 신선한 부추는 향이 더욱 짙고 영양가도 풍부합니다.
* 다양한 채소 추가: 부추 외에 다른 채소를 함께 넣어 먹으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
* 칼국수 면 활용: 소화가 잘 되는 칼국수 면을 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
* 매운맛 조절: 매운 것을 잘 못 먹는 사람은 고춧가루 양을 줄여 먹을 수 있습니다.
 
 

 

부추 국수, 누구에게 좋을까요?

* 소화가 잘 안 되는 사람
* 면역력이 약한 사람
* 혈액순환이 잘 안 되는 사람
* 피부가 건조하거나 트러블이 있는 사람
* 기력이 없고 허약한 사람

주의사항

* 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있으므로 몸에 열이 많은 사람은 과도하게 섭취하는 것을 피해야 합니다.
* 혈액응고를 억제하는 약을 복용하는 사람은 부추 섭취 시 주의해야 합니다.

결론

부추 국수는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 일석이조의 음식입니다. 다양한 효능을 가진 부추 국수를 즐기고 건강한 삶을 만들어 보세요.

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.