연휴 특식! 중화풍 고추기름 굴소스 퓨전 볶음 우동 황금 레시피

퓨전볶음우동 레시피

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고추기름 굴소스 우동볶음은 매콤한 고추기름, 감칠맛 나는 굴소스가 어우러져 풍성한 맛을 내는 볶음 우동입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 특별한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.

<재료 (2인분)>

  * 우동 사리: 2개
  * 청양고추 (선택 사항): 1개
  * 돼지고기 또는 오징어링 : 한줌(선택)
  * 고추기름: 1큰술
  * 가시오소스: 1큰술
  * 굴소스: 1큰술
  * 간장: 1큰술
  * 설탕: 1큰술
  * 다진 마늘: 1큰술
  * 후추: 약간
  * 참기름:  반큰술
  * 깻잎 : 10장
  

<만드는 법>

1.  재료 준비:
      * 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 양배추, 대파, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.
      * 우동 사리는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
2.  양념장 만들기:(시중파는 고추기름사용)
      * 가시오소스, 굴소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3.  볶음:
      * 달군 팬에 돼지고기를 넣고 볶다가 양파, 양배추, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.(선택)
      * 채소가 어느정도 익으면 우동사리와 양념장을 넣고 잘섞어 볶습니다.
      * 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
 
 

 


<팁>

  * 돼지고기 대신 닭고기나 오징어, 새우를 사용해도 좋습니다.
  * 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
  * 취향에 따라 숙주나물, 버섯 등 다양한 채소를 추가해도 좋습니다.
  * 면을 볶을 때 면수를 약간 추가하면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있습니다.


<연휴 간단 점심 메뉴>

대체휴일을 맞아 퓨전 볶음우동을 만들었어요.

우동면은 트레더스 프리미엄 사누끼 우동면을 구입했어요. 급속 냉동면인데 끓는 물에 금방 풀어집니다. 찬물에 헹굼하면 오징어 데친것처럼 쫀득해요!

 

 
* 우동면은 끓는 물에 넣고 약 1분간 해동합니다.

 
찬물에 헹굼해 주세요.
 

<요리하기>

달군팬에 식용유를 두르고 준비한 (다진 마늘, 파, 오징어링, 고추) 

 
파 마늘 볶다가

오징어링을 넣고 볶아주세요.

후추 살짝

 
굴소스 1큰술

가시오소스 1큰술

중국식 고추기름

 
고추기름 1큰술 넣어주세요.

설탕 1큰술 넣고

양념을 볶다가

우동면을 넣고 함께 볶아주세요.

 

참기름 반큰술

 
 

볶음 우동과 함께 먹으면 좋은 요리를 몇 가지 추천

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볶음 우동은 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사이지만, 몇 가지 요리를 곁들이면 더욱 풍성하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 해 드릴게요.

1. 튀김류:

* 새우튀김, 닭튀김, 야채튀김: 바삭한 튀김은 쫄깃한 볶음 우동과 환상적인 조화를 이룹니다. 특히, 매콤한 볶음 우동과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
* 군만두, 딤섬: 간단하면서도 든든한 튀김류는 볶음 우동의 부족한 부분을 채워줍니다.

2. 샐러드류:

* 신선한 야채 샐러드: 볶음 우동의 느끼함을 잡아주고 입안을 상큼하게 만들어 줍니다. 특히, 오리엔탈 드레싱이나 참깨 드레싱을 곁들이면 더욱 잘 어울립니다.
* 해초 샐러드: 톡톡 터지는 해초의 식감은 볶음 우동의 풍미를 더욱 살려줍니다.
 
 
 

 
 

3. 국물류:

* 미소 된장국, 계란국: 따뜻한 국물은 볶음 우동의 매콤함을 중화시켜주고 속을 편안하게 해줍니다.
* 어묵탕, 홍합탕: 해산물이 들어간 국물은 볶음 우동과 잘 어울리며, 풍성한 식탁을 만들어줍니다.

4. 기타:

* 유부초밥, 김밥: 간단하면서도 든든한 분식류는 볶음 우동과 함께 먹으면 더욱 푸짐한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
* 피클, 단무지: 아삭한 식감의 절임류는 볶음 우동의 느끼함을 잡아주고 입안을 개운하게 만들어 줍니다.

*팁:

* 볶음 우동의 맛에 따라 곁들임 메뉴를 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 매콤한 볶음 우동에는 담백한 튀김이나 샐러드를, 해산물이 들어간 볶음 우동에는 해산물 국물을 곁들이는 것이 좋습니다.
* 다양한 종류의 곁들임 메뉴를 준비하여 푸짐한 한 상을 차리면 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.

볶음 우동 완성!

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오징어링만 넣어서 볶음 우동을 간단히 만들었어요.

깻잎을 채썰어서 데코레이션.

 
퓨전식 중화식 볶음우동입니다~

 

연휴맞이 볶음우동시전~  너무 맛있게 먹었어요!

점심 간단 볶음 우동 어떠세요?

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.