양배추를 굽게 되면 왜 더 맛있을까? 초간단 양지 양배추전 만들기

초간단 양지 양배추전 재료 및 양념

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1) 재료 : 냉동 양지 샤브샤브용으로 얇아 질기지않은 고기 사용 300g, 양배추 1/4통 
2) 달걀 5개 사용 + 부침가루 적당히 
3) 후추 약간

여러 야채를 추가로 더 넣으셔도 좋아요.
물은 더 넣지 않고 달걀과 부침가루만 사용했어요.

 

 

 

 

 

 

 

초간단 양지 양배추전 재료 준비하기

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냉동 양지 샤브샤브용으로 얇아 질기지않은 고기 사용 300g

 

 

양배추를 얇게 채썰어서 준비해주세요.(양배추는 식초에 씻어서 준비해주세요)

 

 

 

 

양지 고기를 작게 썰어서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초간단 양지 양배추전 요리하기

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양배추와 양지 고기, 달걀 5개, 후추 약간, 부침가루 넣어 잘 뒤섞어 주세요.

 

 

양배추와 양지 고기에 후추를 살짝 뿌려주세요.

 

 

부침가루 넣고 잘 뒤섞어주세요.

 

잘 뒤섞어주세요.

 

 

계란만으로 잘 뒤섞어도 충분합니다~ 모자르다 싶으시면 물을 살짝 부워주세요.

 

부침가루 좀 모자르다 싶더라고요. 부침가루 양은 조절해주세요.

 

중약불에 속까지 익도록 천천히 구워주세요.

 

따로 간을 하지 않았고요. 간장양념장을 만들어서 찍먹했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초간단 양지 양배추전 완성~

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양배추전은 처음이었는데~ 살짝 부침가루를 덜 넣은 것 빼고는 맛은 아주 좋았어요.
양배추를 굽게 되면 왜 더 맛있을까? 그런 생각을 했습니다.

아무튼 양배추 그냥 굽는 건 아니고 전으로 해서 굽게 되면 왜 맛있나 하면 일단 양배추는 기름을 잘 먹고 볶으면 더 고소한 걸 아실겁니다. 전도 일단은 기름에 굽게 되기 때문에 더 고소한 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

 

 

일단 양배추는 수분이 많아서 굽기 보다는 볶거나 삶거나 찌거나 그렇게 해서 요리를 해먹는 편이고, 전으로 할때는 부침가루와 뒤섞더라도 금새 탈 수 있으니 불조절을 잘해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

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