까나리액젓으로 맛낸 부추무침 만들기

 

까나리액젓으로 맛낸 부추무침 만들기

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까나리액젓과 간장의 깊은 맛이 짭짤하니 입안에서 퍼져 침샘돋게 해요. 갓 만든 부추무침은 그냥 먹어도 좋고, 돼지국밥에 넣어서 먹으면 또 그맛이 국물맛이 얼큰하니 좋게해주거든요. 돼지국밥 만들때 다대기도 만들어서 같이 넣는데, 다대기 양념과 부추무침 양념이 겹쳐져서 진하게 되기 때문에 국에 넣는 다대기량은 조절해 주셔야 해요. 

 

 

부추무침 재료 및 양념

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1) 주재료 : 부추 1단

2) 양념 : 다진마늘 1, 고춧가루 2, 간장 2, 까나리액젓 2, 참기름 1, 후추 약간, 생강 약간

 

 

 

 

무추무침

부추무침 양념 넣고 무치기

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다진마늘 1, 고춧가루 2, 간장 2, 까나리액젓 2, 참기름 1, 후추 약간, 생강 약간

 

 

다진마늘 1, 고춧가루 2

 

간장 1, 까나리액젓 1 (더 진한 맛을 느끼고 싶은 땐 간장과 까나리액젓을 1큰술씩 더 넣어주세요)

 

참기름 1, 후추 약간, 생강 약간

 

* 간장으로 간한 부추무침 (링크)

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 0.5-1큰술, 참깨

https://foodroom.tistory.com/580

고기와 함께 먹으면 좋은 상큼한 간장부추겉절이

 

 

 

 

 

오늘 점심은 뭘 먹을까?

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* 돼지국밥 만들기 (링크)

https://foodroom.tistory.com/568

부산 돼지국밥 집에서도 만들어 먹을 수 있다?!

 

돼지국밥 요리 순서 (초간단)

 

1) 고기를 전자랜지 7-10분간 돌려서 기름기를 빼고서 팬에 구워서 준비해주세요.

2) 부추무침을 만들기

3) 다대기 만들기

4) 냄비에 고기 넣고 사골곰탕 국물을 붓고 끓이시면 됩니다.

5) 먹을 때 부추와 다대기를 넣고 드시면 됩니다.

 

 

 

고기와 국을 준비하고, 부추무침과 다대기를 만들어 넣은 돼지국밥입니다.

 

집에서도 돼지국밥을 만들어 먹을 수 있어요~~

 

* 부추무침과 함께 먹은 고기비빔국수 (링크)

 

https://foodroom.tistory.com/766

술안주 / 매콤달콤 고기비빔국수 별미요~

 

 

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다

감사합니다.