간단 반찬 만들기 (부추무침과 무채나물)

긴 추석연휴가 언제 지났는지 모르겠어요 ^^ 냉장고는 텅비었고, 마트에서 장도 봐오고 그랬어요. 신메뉴는 그다지 떠오르지 않고, 만만한 청국장과 부추무침, 무채나물해서 비벼먹기로 했어요. 일단 부추무침과 무채나물을 먼저 포스팅해요!~~ 앞서서 몇 번이고 포스팅했지만, 할 때마다 양도 다르고, 양념도 다른건가 싶기도 하고 링크도 걸어뒀어요. 참고하세요. 

1) 부추무침 양념 : (부추량 한 줌) 고춧가루 3 큰술, 설탕 1~1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 후추 조금, 참기름 조금, 참깨

2) 무채나물 양념 : (무 2/3 토막) 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 1.5~2큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨

(참고링크) 부추무침 : http://foodroom.tistory.com/303

부추무침 양념 : (부추량 한 줌) 

고춧가루 3 큰술, 설탕 1~1.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 후추 조금, 참기름 조금, 참깨

(참고링크) 무채나물 : http://foodroom.tistory.com/269

무채나물 양념 : (무 2/3 토막) 

고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 1.5~2큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨

지금 무가 가장 맛좋을때~ 여서 달아요.

부추는 무칠때 숨이 죽지 않도록 살~살~ 무쳐주세요.

차돌박이 구이랑  청국장이랑 함께 먹었어요.

무랑 부추가 청국장과 함께 비벼지면서 입안에 촥촥 감겨요~

청국장에도 차돌박이 넣고 끓였어요~

 

훌리아 푸드룸 소개

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1) 훌리아 가성비 요리란? 

2) 모바일 영수증 챙기는 방법 

3) 감미료(설탕을 넣을까? 올리고당을 넣을까?) 

4) 감칠맛이란?  

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