여름별미~ 찐한 콩물로 콩국수 만들기

 

여름별미~

재래시장 (찐한 콩물)로 집에서 콩국수 만들기

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집에서 콩을 직접 갈면 좋겠지만 항상 핑계같게도 시간이 문제입니다. ^^; 장도 볼겸해서 시장근처에서 집까지 걸어와요. 날씨가 점점 여름같이 더워지고 있으니 콩물이 나와있더라고요. 시장마다 어느 한곳에 꼭 팔고 계시는 분들이 있어요. 시장에 없을땐 마트에서 파는 콩물이 있는데 확실히 맛이 달라서 비추입니다만 없을땐 그럭저럭 먹을만은 해요. ^^; 

 

 

콩국수 재료 및 양념

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1) 주재료 : 국수면 (엄지와검지로 감싼 500원짜리크기정도), 콩물 : 2국자 정도 - 2인분

2) 부재료 : 오이 1개

3) 준비할 것 : 소금, 참깨, 생수

 

 

 

 

 

 

 

집에서 먹는 콩국수!

콩국수 요리순서

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1) 오이 썰고, 생수 준비하기

2) 국수 삶기

3) 국수에 콩물을 얹고 생수를 살짝 붓기

4) 오이를 얹고, 소금으로 간맞추고 참깨를 뿌리기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콩국수 재료 준비

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국수(소면)과 재래시장에서 산 콩물(3000원)입니다~

 

콩물은 남을 수 있어서 냄비에 담아뒀어요. 4인분량쯤 되거든요. 한번더 해먹을 수 있었어요. 그런데 콩물을 금방 상할수 있어서 반나절안에 다 먹어야 해요.

 

오이를 썰어서 준비하고, 생수를 준비했어요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국수 맛있게 삶는 방법

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1) 끓는 물에 소금 한큰술 넣고서 면을 끓여주세요. (물은 넉넉히 붓고 면을 삶아주세요)

2) 국수를 넣고 거품을 일으키며 크게 끓어오르면 20-30초 끓이다 찬물 한컵을 붓고 조금 더 10초 끓여주세요.

3) 찬물을 받아 충분히(2-3회) 면을 헹군후 채에 받쳐 몇 번 더 헹군다음 물기를 빼주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 콩국수 만들기

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그릇에 국수를 담아 콩물을 한국자 얹어주세요.

 

생수를 살짝만 부워주세요. 콩물 그대로 진하게 먹는게 제일 맛있거든요!

 

소금 약간과 썬오이를 얹어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 만든 콩국수 완성

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참깨를 뿌려서 잘 비벼드시면 됩니다~ ^^

 

콩물 그대로 진하게~ 드시면 정말 맛있어요~

 

 

국수면도 찰지게 잘 삶아져야 완성도가 높아요~ ^^

 

집에서 이렇게 먹고나면 맛집이 따로 없고, 다른 어떤것도 맛있다고 생각이 들지가 않아요. 

 

제가 젤 좋아하는 콩국수 예요. 취향에 맛게 콩물과 생수량은 조절해 주시면 좋아요~ ^^

 

김치와 함께 콩국수를 함께 드시면 더욱 맛있어요~~

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.

 

 

 

 

 

다음 메인에 링크 됐어요~!! ^^

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