도라지 효능과 도라지 손질법

도라지는 맛이 매우면서 쓰고 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 폐와 기관지 치료에 효염이 있다고 알려져 있습니다. 동의보감에선 도라지가 기생충으로 인한 배앓이도 치료에 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 도라지 뿌리에는 단백질, 당질, 칼슘, 철분, 회분, 인 같은 무기질과 비타민 B1, B2가 있는 알칼리성 식품입니다. 사포닌 성분(인삼에 많음)은 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 껍질, 씨 등에 있으며 항암, 항산화, 콜레스테롤 저하 효과가 있습니다. 

도라지 효능 알아보기

1) 기관지, 폐질환, 호흡기 질환에 좋다. (염증을 없애고 가래를 삭혀주며, 오랜기침, 심한 기침, 오한을 낫게한다)

2) 대장 염증 치료(이질, 복통, 설사 낫게한다)

3) 혈관계질환 치료(콜레스테롤 저하, 고혈압 예방)

4) 당뇨병 치료(혈당수치 정상적으로)

5) 면연력 강화 (도라지의 사포닌, 비타민, 철, 인 성분)

6) 피부 질환 치료 (피부진정효과, 청소년 여드름성 피부질환, 성인 여드름에 좋다)

7) 스트레스 완화 효능 (신체의 긴장을 풀어준다)

약도라지는 5년이상 키워된 도라지라고 합니다. 이르지만 약도라지가 저렴하게 많이 나왔더라고요. 

두메산골 봉화 약도라지 7980원에 샀어요. (깐도라지 182g 5060원)에 비하면 정말 싸지요

도라지에 붙은 흙을 털어내고 깨끗하게 씻어내주세요.

작은 칼로 쓱쓱 벗겨내실땐 손을 조심하셔야 해요.

도라지를 반반 나눌것도 없었지만~ 도라지무침과 도라지청을 만들었어요.ㅎㅎ

도라지의 머리 부분은 잘라내 주세요. 도라지에도 약간의 독?이 있다는 걸 아시나요?

옛날엔 기생충등으로 배앓이 할때 치료제로 쓰였던 도라지입니다.

도라지를 바로 손질하지 않더라도 신문지에 싸서 냉장보관하셔야 합니다. 영영가 많은 도라지는 벌레들이 좋은 먹이가 되거든요. ^^; 

훌리아 푸드룸 소개

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