매콤한 고추짜장면 만들기 (짜왕건면 3개)

 

매콤한 고추짜장면 만들기 (짜왕건면3개)

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짜파구리에 이어 고추짜장면 까지 근래 짜장라면을 자주 해먹는듯해요 ^^; 외식으로 쟁반짜장을 자주 해먹는 편이기도 하고~ 짜장은 어릴적 부터 무척 좋아하는 음식 중 하나이니 사실 아무리 먹어도 질리지는 않는 것 같아요 ㅎㅎ 요즘은 매운고추를 썰어서 같이 먹는 걸 봤는데, 매운걸 좋아하는 사람들이 진작에 그렇게들 먹었거든요. ㅎㅎ   그맛이 또 제법 맛있어요. 

매콤한 고추 짜장면  재료 및 양념

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1) 주재료 : 건면 짜왕 라면 3개

2) 부재료 : 돼지고기 500g, 양파 1개반, 땡초 2개, 파 1개

3) 달걀후라이 2개

 

 

매콤한 고추 짜장면 

 

농심 짜왕 건면 특징 (볶음짜장소스 + 짜장스프) 같이 들었어요. 

볶음짜장소스 맛은 춘장 느낌?

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새로 나온 라면은 꼭 한번씩 먹어보는데~ 이번에 짜왕 건면이 있어서 사가지고 왔지요~ 원래 건면을 더 좋아하는 편이라 (목이 가득 메이는 느낌이 면발이 찰지고 알찬느낌 꾸덕꾸덕 넘기는 맛이 좋아서~ 표현이 별룬가 싶은데 ㅎㅎ ^^;; 아무튼 이런 건면 좋아하시는 분들도 분명 있을듯요!)

 

짜왕건면 3개 / 후레이크3 / 볶음짜장소스3 / 짜장스프 3 / 양파1개반, 파1개, 땡초2개

 

 

 

 

 

 

돼지삼겹살 두툼하게 썰기

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돼지삼겹살 1.4KG 짜리인데 1/3 정도라 400~500그람정도 될거예요. 비계를 적당히 잘라 버리고 두툼하게 썰어주세요.

돼지삼겹살 두툼하게 썰기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심을 뭘 먹을까?

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파기름에 고기와 양파볶기

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식용유 살짝 붓고 파를 넣어 볶다가 고기를 넣어 볶아주세요.

 

고기에 후추를 뿌리고, 눌러붙지 않게 고기를 잘 익혀준다음 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

 

짜장에 넣을 고기 완성!

 

 

 

짜장 라면 삶기 (+후레이크도 함께)

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면을 골고루 잘 풀어가면 끓이는데, 짜장라면은 되도록 면을 100% 익힌후 볶는게 좋아요. 면발이 덜 익는 것 보다 면이 다 익힌게 낫더라고요.

그렇다고 완젼 퍼지는 건 아니고요 ^^;;

 

면끓일때 후레이크도 함께 넣어주세요.

 

면은 채에 받치고 라면 끓여낸 국물은 남겨주세요. 다 버리시면 안돼요~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁을 뭘 먹을까?

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고기와 양파볶음에

짜장스프 + 볶음짜장스프(액상)을 넣고 볶아주세요.

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짜장스프 3개, 볶음짜장스프 3개 - 나트륨을 고려한다면 량을 조절하라고 표시되어 있답니다. 부재료 야채와 고기가 이만큼 들어가고도 이 소스가 딱  맞더란말이죠. 확실히 양념소스량이 많아요!!

 

요렇게 골고루 볶아주세요. 여기에 면을 넣고 볶으셔도 되고, 아래 사진처럼 바로 그릇에 면을 담아 소스를 얹어 비벼드셔도 됩니다.

 

저는 이번에 그릇에 면을 담고, 짜장소스를 얹었어요.

 

여기서 고추를 얹어주시면됩니다.

 

 

 

 

매콤한 고추 짜장면  완성!

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쫑쫑 썰어낸 매운고추를 얹어서 비벼드시면 됩니다.

 

달걀후라이는 미리 구워났어서 바로 얹었어요. ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘밤 야식을 뭘 먹을까?

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이제 여기서 비벼주시면 됩니다.

 

여기서 반숙된 후라이를 노른자 터트려 비벼주세요.

 

부드러운 맛과 고추의 매운맛 거기에 단짠의 자장소스가 어우러져 절묘한 맛을 내는데.. 그맛 익히 아시죠? 누구나 원래 아는 그맛 ㅎㅎ

 

비비다가 혹 면이 뻑뻑하다 싶으시면 아까 끓이다 남겨둔 라면 국물을 살짝 둘러서 비벼주세요. 첨부터 팬에서 비벼오셔도 좋아요. ^^;;

 

돼지고기 두툼하게 썰어낸거라 육즙이 살아있다고나 할까, 엄청 부드럽고 탱탱튀는 고기육질이라 짜장라면에서도 엇나감이 없이 입에서 잘 씹혔어요

 

요렇게만 먹어도 좋지만~ 아래 봄동과 함께

 

** 봄동 만들기 링크

https://foodroom.tistory.com/818

고소한 봄동무침 만들기

 

 

짜장라면에 봄동이라니~~~ ^^;; 주거주거~~

 

 

 

소스 정말 많구요. 밥한덩이 비벼서 남김없이 쓱싹쓱싹했어요~~~

 

<기생충>영화 짜파구리 조리법

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https://foodroom.tistory.com/836

기생충 짜파구리 조리법 (Parasite JJAPAGURI recipe)

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.