가을 전어와 맛있는 쌈장 만들기

가을 전어와 맛있는 쌈장 만들기

---

전어철이 빠르게 찾아왔어요. 추석도 2주나 빠르다고 합니다. ^^ 전어도 철이 지나고 나면 물빠지듯 맛도 빠진것처럼 고기맛이 떨어지더라고요. 전어가 나올때 얼릉먹고, 자주먹어야 해요!! 대연동 착한횟집이 저희 단골인데 항상 깨끗하고 많이 주셔서 감사하고 있어요. 전어는 초장에 된장, 다진마늘, 다진고추, 외사비, 참기름 살짝하여 섞은후 쌈을 싸서 먹으면 정말 맛있어요~

 

 

 

**부산 대연동 착한횟집 (회포장)

https://foodroom.tistory.com/128

우리동네 <착한횟집> '우럭, 광어회' 회포장 맛있게 집에서 먹기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

**회쌈장 (참고)

https://foodroom.tistory.com/572

(회쌈장, 고기쌈장) 집에서 쌈장 만들기

 

전어,광어 포장해서 왔는데 장을 이렇게 포장해주세요. 집에와서 그릇에 담아 섞어주시면 됩니다.

 

초장, 된장 1:1 비율도 좋은데 적당히 취향에 따라 해주시면 좋아요. 와사비도 적당히~

 

다진마늘, 고추를 넣어주세요.

 

 

 

참기름을 넣고 섞어주세요.

 

 

전어회 쌈장 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심은 뭐 먹을까?

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

포장된걸 접시에 담아 참깨를 뿌려주세요.

 

전어철이라 사실 지금이 젤 맛있답니다~

 

예전에는 전어맛을 몰랐는데~ 이제는 전어철만되면 지나칠수가 없어요~

 

전어먹고 미인되세요~ ^^;;

 

간단하게 포장해와서 간단히 한잔~ 집에서 느긋하게 먹는 맛이 있답니다. ^^;;

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁은 뭐 먹을까?

---

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부산은 대선과 좋은데이~

 

전어는 깻잎에 싸서 먹어야 맛있어요!

 

쌈장에 양파와 마늘 곁들여서 함께 드시면 좋아요~ 

 

집에서도 소소히 즐길수있는 전어맛이예요!

 

광어 뱃살,  뱃살은 기름져서 맛있어요. 

착한횟집에서 광어, 우럭 회만 해도 정말 많이 주셔서 회비빔밥까지 해먹곤 했어요. ㅎㅎ 

 

초겨울 방어

---

 

 

 

 

 

 

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.