🔥여름입맛 살리는 저녁반찬 3가지! 냉콩나물국+소고기볶음+단무지무침

🌿여름 입맛 살리는 저녁 한상차림!

냉콩나물국 + 소고기고추장볶음 + 단무지무침 조합 추천💛

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훅- 끼치는 여름 더위에 지친 하루,
입맛 없는 저녁에 무얼 차릴까 고민되셨다면
오늘은 시원하고, 개운하고, 든든한 이 세 가지 반찬으로
한 그릇 뚝딱 해결해보세요!

냉콩나물국으로 속은 시원하게,
고추장 소고기볶음으로 든든하게,
단무지무침으로 상큼하게 마무리하는
이른 여름 저녁 맞춤 삼합 레시피입니다!

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🧊 [1] 냉콩나물국 — 여름을 이기는 시원한 국물 맛!

재료 준비

• 콩나물 250~300g
• 파 반개, 청양고추 1개
• 다진마늘 1큰술, 새우젓 0.5큰술, 후추 약간
• 멸치 한 줌 + 물 1.5L

만드는 법

1. 멸치 한 줌을 넣고 물 1.5L를 팔팔 끓여 10분간 육수 낸 후 멸치는 건져냅니다.
2. 콩나물은 뚜껑을 닫고 5분간 삶아 잡내 없이 익혀 주세요.
3. 파, 고추, 다진마늘, 새우젓, 후추를 넣고 한소끔 끓인 뒤,
4. 식혀서 냉장고에 차게 보관해 두었다가 시원하게 냅니다.

🥢 Tip: 살얼음 띄워내면 여름 별미 완성!

차갑게 식힌 콩나물국

냉콩나물국 양을 많이 해서 일주일 정도 먹을 량을 만들었어요!

콩나물 3봉다리!

콩나물양이 많죠~!

국물멸치 넉넉히 넣고 육수를 준비해 주세요. 거의 8리터 냄비 가득 물을 붓고 끓였어요~!

 

콩나물 풋내나지 않을 정도로 끓고나면, 다진마늘 넣어주세요.

간을 새우젓으로 맞추면 감칠맛에 시원한 맛! UP!

매콤하게 하려면 다진 고추나 아니면 통으로 고추를 넣으셔도 좋아요. 통으로 고추를 넣으면 은은하게 맛있는 매운맛이 납니다.

후추 뿌려주시는데.. 이건 선택사항이에요!

 

그리고 냉장보관해서 차갑게 식힌 콩나물국을 꺼내 드시면 돼요. 소분을 해서 냉동보관해도 좋습니다.

차갑게 식힌 냉콩나물국은 일주일 정도 두고 드시지 오래 두고 드시면 안돼요!

 

 

 

🍖 [2] 소고기 고추장볶음 — 냉콩나물국의 콩나물을 건져서 밥 위에 척! 비벼 먹기 딱 좋아요

재료 준비

• 소고기 다짐육 700g
• 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술
• 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

만드는 법

1. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 소고기를 넣고 익혀주세요.
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 중불에서 바짝 볶아줍니다.
3. 기름이 자작하게 올라오고 윤기가 돌면 완성!

🍚 Tip: 밥 위에 올려 김가루와 함께 비비면 소고기 콩나물비빔밥 완성!

진짜 맛본 사람만 알아요… 고추장 소고기 볶음 비빔밥, 이건 못 잊어요!

 

밥 한 공기론 부족해요 고추장 소고기볶음장 X 고소한 무채나물 레시피

 

콩나물국의 콩나물을 건져서 비벼드시면 됩니다. 여기에 간 소고기 볶을 넣어주시고요.

 

 

참기름을 둘러주세요.

 

맛있게 비벼드시면 됩니다~!

 

 

🥢 [3] 단무지무침 — 톡 쏘는 상큼함으로 완벽 마무리!

재료 준비

• 단무지 200g (채 썰기)
• 대파 또는 쪽파 송송 썰기
• 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술, 식초 0.5큰술 (선택)

만드는 법

1. 썰어놓은 단무지에 모든 재료를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
2. 10분 정도 두면 간이 쏙 배어들어요.

🥢 Tip: 식초는 마지막에 살짝—상큼함을 더하고 싶을 때만 추가하세요!

[5분 완성] 단무지 무침 황금레시피! 밥 한 공기 순삭 밥도둑 반찬

 

 

💬 훌리아 푸드룸 마무리 한마디

오늘 저녁은
시원한 냉콩나물국 + 든든한 고기반찬 + 상큼한 무침
세 가지 조합으로 여름 더위까지 맛있게 이겨보세요.

이 조합은 밥 한 공기 더 부르는
진짜 여름 별미랍니다!

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🍽 함께 하면 좋은 요리 조합

• 냉 오이무침
• 김치전
• 계란찜

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.