저녁 메뉴 고민 끝! 햄 가득 푸짐한 부대찌개로 밥도둑 & 술도둑 잡기!

햄부대찌개 레시피

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햄 부대찌개에 라면 사리를 넣어 더욱 푸짐하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

1) 재료 (6인분 기준)

* 햄 (스팸600g +  프랑크 소시지900g 등) 
* 버섯(팽이버섯, 표고버섯 조금, 새송이 버섯)
* 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 1/2개
* 떡국떡 한줌
* 순두부 500g
* 라면 사리 1개
2) 양념
* 멸치육수 준비 
* 고춧가루 6큰술
* 굴소스 3큰술
* 간장 3큰술
* 다진 마늘 2큰술
* 새우젓 1.5-2큰술 (또는 소금, 간맞추기)
* 후추 약간

 

햄부대찌개 레시피

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만드는 방법:

1.  재료 준비:
    * 햄, 소시지, 두부, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
    * 김치는 적당한 크기로 썰어줍니다.(선택사항)
2.  멸치육수 만들기:
    * 5리터 냄비에 물 붓고 끓입니다. 멸치 한줌 넣고 끓였음.
    * 끓는 물에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕(선택 사항)을 넣고 잘 풀어줍니다.
3.  재료 넣고 끓이기:
    * 육수에 김치, 햄, 소시지, 양파를 넣고 끓입니다.
    * 재료가 어느 정도 익으면 두부와 대파를 넣고 끓입니다.
4.  라면 사리 넣기:
    * 라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓입니다.
    * 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리합니다.
 
 

 


팁:

* 사골 육수나 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
* 콩나물, 떡, 치즈 등을 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
* 라면 사리 대신 우동 사리나 당면을 넣어도 맛있습니다.

추가 정보:

* 햄 부대찌개는 다양한 햄과 소시지를 사용하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
* 김치의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
* 라면 사리를 넣을 때 스프를 조금 넣으면 더욱 진한 라면맛을 낼수 있습니다.

햄부대찌개 재료 준비하기

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프랑크 소시지와 스팸햄을 준비했어요.

먹기좋은 크기로 썰어주세요.

 

 

스팸햄을 일부 썰어서 넣고 일부는 나중에 으깨서 국물에 넣어요.

 

 
 

햄과 프랑크 소시지를 뜨거운 물에 담궜다가 찬물에 헹굼해주세요. (기름기와 방부제 씻어내기)

 

햄의 기름기가 일차적으로 씻어냄.

 
 

햄부대찌개 - 멸치육수 준비하기

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사골육수 (알육수) 사용하셔도 간편하고, 멸치육수는 선택사항입니다. 멸치육수를 넣으면 국물맛이 시원해요!

 

햄부대찌개 시원한 양념장 만들기

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고추가루 6큰술,  굴소스 3 큰술, 간장 3 큰술, 후추, 새우젓 1.5-2 큰술, 다진마늘 2 큰술

고추가루 6큰술,  굴소스 3   큰술,  간장 3   큰술

후추,  다진마늘 2 큰술

 
 

햄부대찌개 요리하기

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멸치육수에 스팸햄을 윽깨서 넣어주세요. (육수량은 재료가 잠길 정도로 해주시거나, 나중에 라면 사리도 넣을 거라면 조금 더 넉넉히 만들어주세요)

준비된 햄을 넣어주세요.

준비된 야채와 버섯을 넣어주세요.

햄과 야채, 버섯이 맛이 우러나도록 끓입니다.

끓기 시작하면 준비된 양념장을 넣어주세요.

 

양념을 풀고 파도 넣고 끓여주세요.

조금더 햄맛을 늘리고 싶으면 스팸햄을 더 으깨서 추가로 더 넣어주세요.

후추를 뿌려주세요. (선택사항)

 

햄부대찌개 와 함께 먹으면 좋은 음식

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햄 부대찌개는 얼큰하고 푸짐한 맛으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다. 다양한 재료가 어우러져 풍성한 맛을 내는 햄 부대찌개와 함께 먹으면 더욱 맛있는 음식들을 소개합니다.

*밥:

* 흰쌀밥: 햄 부대찌개의 얼큰하고 짭짤한 국물은 흰쌀밥과 최고의 궁합을 자랑합니다.
* 계란 프라이: 햄 부대찌개와 함께 계란 프라이를 곁들여 먹으면 더욱 푸짐하고 든든한 식사를 즐길 수 있습니다.

*반찬:

* 김치: 햄 부대찌개에 김치가 들어가지만, 볶음김치나 겉절이 등 다른 종류의 김치를 곁들여 먹어도 좋습니다.
* 계란찜: 부드러운 계란찜은 햄 부대찌개의 매운맛을 중화시켜줍니다.
* 어묵볶음: 짭짤하고 쫄깃한 어묵볶음은 햄 부대찌개와 잘 어울리는 반찬입니다.
* 마카로니 샐러드: 햄 부대찌개와 마카로니 샐러드를 같이 먹으면 부대찌개의 느끼함을 잡아주고 색다른 조합을 즐길수 있습니다.
 

 

면류:

* 라면사리: 햄 부대찌개에 라면사리를 넣어 끓여 먹으면 더욱 푸짐하고 맛있습니다.
* 우동사리: 라면사리 대신 우동사리를 넣어 끓여 먹어도 햄 부대찌개의 국물과 잘 어울립니다.
* 당면: 당면을 넣어 먹으면 쫄깃한 식감을 더할 수 있습니다.

기타:

* 만두: 햄 부대찌개에 만두를 넣어 끓여 먹으면 더욱 푸짐하고 든든한 식사를 즐길 수 있습니다.
* 각종 튀김류: 햄 부대찌개와 튀김류를 같이 먹으면 부대찌개의 느끼함을 잡아주고 튀김의 바삭함을 더할수 있습니다.
* 막걸리: 햄 부대찌개의 얼큰한 국물은 막걸리와 잘 어울립니다.
* 맥주: 시원한 맥주 또한 햄 부대찌개의 매운맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

이 외에도 다양한 음식들과 함께 햄 부대찌개를 즐길 수 있습니다. 개인의 취향에 맞게 다양한 조합을 시도해 보세요.

햄부대찌개 맛있게 먹는 방법!

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저는 순두부를 간수해서 준비했어요. 그리고 라면사리 준비!

떡국 떡도 넣었어요. 라면사리는 한번 끓는 물에 넣어서 면을 데친후 넣었어요.

너무 맛잇어요. 골라먹는 재미! 햄을 한번 기름기를 제거해서 국물맛이 깔끔해요!

 

라면사리, 햄, 떡국떡, 순두부까지!

 

 

햄 부대찌개에 라면사리, 순두부, 떡국떡을 넣으면 다음과 같은 장점이 있습니다.

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1. 풍부한 식감과 맛:

* 라면사리: 쫄깃한 면발은 찌개의 풍성함을 더하고, 국물을 흡수하여 깊은 맛을 냅니다.
* 순두부: 부드럽고 촉촉한 식감은 매콤한 국물과 잘 어울리며, 단백질과 수분을 보충해줍니다.
* 떡국떡: 쫄깃하고 쫀득한 식감은 씹는 즐거움을 더하고, 든든함을 제공합니다.
* 햄: 다양한 종류의 햄은 부대찌개 특유의 풍부한 맛을 살려줍니다.

2. 영양 균형:

* 다양한 재료를 통해 탄수화물, 단백질, 지방 등 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다.
* 순두부는 단백질과 칼슘이 풍부하며, 라면사리와 떡국떡은 탄수화물을 제공합니다.
* 햄은 단백질과 지방을 제공하여 영양 균형을 맞추는 데 도움을 줍니다.

3. 푸짐함과 만족감:

* 다양한 재료가 푸짐하게 들어가 한 끼 식사로 충분하며, 만족감을 높여줍니다.
* 특히 라면사리와 떡국떡은 포만감을 오래 유지시켜줍니다.
 
 

 

4. 다양한 변화:

* 취향에 따라 다양한 종류의 햄, 채소, 양념 등을 추가하여 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
* 부대찌개는 다른 재료와의 조합이 잘 어울리는 음식입니다.

5. 조리 편의성:

* 라면사리, 순두부, 떡국떡은 비교적 짧은 시간에 조리할 수 있어 간편하게 즐길 수 있습니다.
* 부대찌개는 다양한 재료를 한 번에 넣고 끓이는 요리이므로 조리 과정이 간단합니다.

6. 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 맛:

* 매콤하면서도 다양한 재료의 조화로운 맛은 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 맛입니다.
* 부대찌개는 한국인이 좋아하는 대표적인 찌개 요리입니다.

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.