질리지 않는 손쉬운 쪽파겉절이

 

질리지 않는 손쉬운 쪽파겉절이

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앞서 무채나물을 해서 3-4일 먹고, 이제는 쪽파겉절이해서 2번 이어서 무쳐서 먹고 있어요. 마늘도 똑 떨어져서 그냥 없이 무쳤고, 남은 쪽파는 다음날 무쳐먹을때 다진마늘을 넣었어요. 가끔 마늘이 떨어져서 빼먹을때가 있는데, 생강을 냉동보관해서 강판에 갉아서 넣곤 하거든요. 고기 넣는데는 꼭 넣고, 양념장 만들때도 넣고, 여기 쪽파무침할때도 좀 넣는 편이예요. 생강의 쎈맛이 있는데 저는 개인적으로 좋아하는 편이거든요 ^^ 많이는 아니고 조금 0.3큰술 정도? 고기나 양념장은 0.5큰술 조금 더 갉아 넣고요~

 

쪽파무침(쪽파겉절이) 재료 및 양념

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1) 주재료 :  쪽파 크게 한줌 

2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1큰술, 

 

 

 

 

 

 

 

 

쪽파무침(쪽파겉절이) 

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파를 손질하고 깨끗이 씻어내 주세요.

 

물기를 빼주세요. 반나절은 그냥 둬야 물기가 마르긴 한데, 시간없고 급할땐 키친타올로 적당히 물기를 닦아내고 바로 무쳐서 먹어요.

 

 

적당한 크기로 등분해서 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 점심을 뭘 먹을까?

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쪽파무침(쪽파겉절이) 양념

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고춧가루 3큰술, 다진마늘 0.5큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 생강가루 약간, 참기름 1큰술, 

 

너른 용기에 쪽파를 넣고 차례로 양념을 넣고 섞어가면 양념이 뭉쳐지지 않도록 해주세요. 다진마늘 넣고

 

고춧가루는 잘 뭉쳐져서 넣을 때마 한번씩 뒤섞어주세요. 

 

멸치액젓 (직접 담근건데~ 엄청 진한거라 1큰술만 넣음), 후추약간

 

생강 약간, 참기름 1큰술 넣음

 

잘 버무린 후 참깨~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 저녁을 뭘 먹을까?

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쪽파무침(쪽파겉절이) 완성!

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쪽파 나눠서 2번 무쳐서 먹었어요. 요사진은 이튿날 ^^ 따로 또 무친거랍니다~

 

요건 첫날 무친거 일부 접시에 놓고 사진 찍었어요.

 

 

 

 

 

대패 삼겹살하고 맛나게 먹었고~

 

 

 

 

* 멸치국수 링크

https://foodroom.tistory.com/872

심심한 멸치국수에 쪽파무침과 함께

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.