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감자 어묵볶음 맛있게 만드는법
감자어묵볶음 반찬 재료 및 양념
1) 주재료 : 감자(5~7개), 납작 어묵 7장,
2) 부재료 : 양파 1개, 당근 1/2개, 매운고추 2개
3) 양념 : 소금 약간, 후추 약간, 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술
감자어묵볶음 반찬 재료 준비하기
감자가 좀 작아서 두껍게 썰었어요. 큰 감자라면 얅게 썰어주시면 좋아요.
감자 전분이 생각보다 많이 뭍어나서 찬물에 헹궁을 한후 물기를 빼주었어요.
양파 1개, 고추 2개, 당근 1/2개 썰어서 준비해주세요.
어묵을 채썰듯이 썰면 볶을 때 빨리 익어요~
감자어묵볶음 반찬 만들기
궁중팬에 중약불로 놓고 올리브유를 넉넉히 붓고 파를 먼저 넣어 볶아주세요.
파기름 향이 나면 감자를 넣어 볶아주세요.
후추와 소금을 넣어 간을 한 후 볶아주세요.
감자가 익지 않으면 희게 보이거든요. 참고하세요~
감자가 어느 정도 익어갈때 양파와 당근, 고추를 넣어 주세요.
썰어놓은 어묵도 넣어 함께 볶아주세요.
후추와 소금 간을 한 후
굴소스 2큰술을 넣어 볶아주세요.
올리고당을 둘러서 넣어주세요.
참기름 한큰술 넣어 볶아주세요.
감자어묵볶음 반찬 완성~!
주말에 만든 감자어묵볶음은 평일 반찬도 되고 찬이 부족할때 비벼서 먹어도 좋아요!
술안주로도 좋은 감자어묵볶음이었어요. ㅋㅋㅋ
감자어묵볶음 매콤 단짠단짠에 고소한 맛까지~
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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