차돌박이 해물라면 황금 레시피: 10분 만에 셰프의 맛!

차돌박이 해물라면 황금 레시피

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라면에 차돌박이의 고소함과 오징어링의 바다 향, 감자수제비의 쫄깃함을 더한 환상의 조화! 따뜻한 국물 한 모금에 피로가 싹 가시는 그 맛, 이 겨울철 최고의 comfort food가 되어줄 거예요.

재료:

• 라면 사리 1개
• 차돌박이 200g
• 오징어링 20개 (또는 모듬 해물 사용)
• 감자수제비 300g
• 팽이버섯 조금
• 양파 1개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 식용유 2큰술
• 물 1000ml

 

 

차돌박이 해물라면 만드는 법

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만드는 법

1.  재료 준비:
    * 차돌박이 준비해주세요. .
    * 냉동 오징어링 준비해주세요.
    * 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어주세요.
2.  차돌박이 볶기:
    * 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 파를 넣고 볶아주세요.
3.  육수 끓이기:
    * 물 1000ml를 붓고 끓여주세요.
    * 라면 스프와 건더기 스프를 넣고 끓여주세요.
4.  냉동 오징어링, 야채, 팽이버섯 넣기:
    * 냉동 오징어링를 넣고 끓여주세요.
    * 양파, 청양고추, 팽이버섯을 넣고 끓여주세요.
5.  라면 사리, 감자수제비 넣기:
    * 라면 사리, 감자수제비를 넣고 면과 수제비가 익을 때까지 끓여주세요.
6.  마무리:
    * 기호에 따라 후추 등을 추가하여 마무리합니다.
 

 

 

 팁

* 해산물은 냉동 해산물을 사용해도 좋습니다.
* 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 더 추가하거나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
* 취향에 따라 콩나물이나 버섯을 넣어도 좋습니다.
* 해물을 볶을때 고추기름을 내어 볶으면 더욱 얼큰한 맛을 낼수 있습니다.

차돌박이 해물라면 재료 준비하기

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신라면 건면은 기름에 튀기지 않고 건조시켜 만든 면을 사용하여 기존 신라면보다 칼로리와 지방 함량이 낮다는 장점이 있습니다. 자세한 장점은 다음과 같습니다.

* 낮은 칼로리와 지방 함량 :
    * 신라면 건면은 350kcal로, 일반 신라면(500kcal)보다 약 150kcal 낮습니다.
    * 지방 함량도 일반 신라면보다 현저히 낮아, 더욱 가볍게 즐길 수 있습니다.
* 담백하고 깔끔한 맛 :
    * 기름에 튀기지 않아 느끼함이 덜하고, 신라면 특유의 얼큰한 국물 맛을 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
    * 면발이 쫄깃하고 담백하여 색다른 식감을 제공합니다.
* 건강을 생각하는 소비자에게 적합 :
    * 튀긴 면에 비해 상대적으로 건강에 대한 부담이 적어, 다이어트나 건강 관리에 관심 있는 소비자들에게 인기가 높습니다.
    * 건면은 유탕면에 비해 유통기한이 길다는 장점이 있습니다.

하지만 건면은 일반 라면에 비해 가격이 조금 높고, 면발이 잘 풀어지지 않을 수 있다는 단점도 있습니다.

신라면, 건면2개 준비

감자 수제비를 준비했어요.

 

노브랜드 냉동오징어링과 냉동 고추인데, 냉동실에 넣어두고 간편하게 요리에 넣어 먹기 딱 좋아요.

 

오징어링,과 고추 준비

그밖에도 양파와 팽이버섯을 준비했어요. 파, 마늘은 기름을 냈습니다.

 

차돌박이 해물라면 요리하기

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궁중팬을 식용유를 두르고 마늘과 파를 넣고 볶다가 차돌박이를 볶아주세요.

라면 스프를 넣어서 볶았어요.

물을 붓고 끓입니다. (물의 량은 라면 2인분량)

고기를 넣고 끓었기 때문에 거품이 찌꺼기가 일어나것든요. 걷어서 버려주세요.

냉동 오징어링을 건더기 스프를 넣어주세요.

양파와 팽이버섯을 넣어주세요.

라면과 감자수제비를 넣어주세요.

매운 고추를 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 다시 한 번 팔팔 끓여주세요.

 

차돌박이 해물라면과 함께 먹으면 좋은 음식

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차돌박이 해물라면은 얼큰하고 푸짐한 맛으로 그 자체로도 훌륭한 식사이지만, 몇 가지 음식을 곁들이면 더욱 풍성하고 조화로운 식사를 즐길 수 있습니다.

1. 겉절이 또는 쌈 채소:

* 라면의 얼큰함과 해물의 풍부한 맛을 신선한 채소가 깔끔하게 잡아줍니다. 특히, 겉절이는 라면의 매콤함과 잘 어울리며, 쌈 채소는 차돌박이와 해물을 함께 싸 먹으면 색다른 즐거움을 선사합니다.

2. 볶음밥 또는 주먹밥:

* 남은 라면 국물에 밥을 볶아 먹거나, 주먹밥을 만들어 함께 먹으면 든든한 식사를 즐길 수 있습니다. 특히, 해물라면 국물은 다양한 해산물의 풍미가 우러나와 볶음밥이나 주먹밥의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.

3. 계란찜 또는 계란 프라이:

* 매운 라면과 부드러운 계란찜 또는 반숙 계란 프라이는 환상의 궁합을 자랑합니다. 계란찜은 라면의 매운맛을 중화시켜주고, 계란 프라이는 라면에 고소함을 더해줍니다.

 

 

 

 

4. 튀김류:

* 바삭한 튀김은 라면과 함께 먹으면 색다른 식감을 즐길 수 있습니다. 특히, 새우튀김이나 오징어튀김은 해물라면과 잘 어울리며, 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.

5. 김치전 또는 해물파전:

* 얼큰한 라면과 고소한 전은 한국인이 사랑하는 조합입니다. 김치전은 라면의 매콤함과 잘 어울리고, 해물파전은 해물라면의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

추가 팁:

* 라면에 곁들이는 음식은 개인의 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다.
* 매운 음식을 잘 못 드시는 분들은 덜 매운 음식을 곁들이는 것이 좋습니다.
* 다양한 음식을 조금씩 곁들여 푸짐하게 즐기는 것도 좋은 방법입니다.

 

차돌박이 해물라면 완성~!

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매운 맛을 원하면 고춧가루를 1큰술 넣어주세요.

쫄깃한 감자수제비와 건면, 오징어링을 넣어서 시원해요~!

 

 

 

 

 

차돌박이 해물라면 장점!

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차돌박이 해물라면은 일반 라면에 비해 더욱 풍부하고 다채로운 맛과 영양을 제공합니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

1. 풍부한 맛과 영양:

* 차돌박이: 고소하고 풍부한 육즙이 라면 국물에 깊은 맛을 더하며, 단백질과 지방을 공급하여 영양 균형을 맞춰줍니다.
* 해산물: 새우, 홍합, 오징어 등 다양한 해산물은 시원하고 감칠맛 나는 국물을 만들고, 타우린, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 제공합니다.

2. 다채로운 식감:

* 차돌박이의 쫄깃함, 해산물의 탱글함, 라면 면발의 쫄깃함이 어우러져 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.

3. 푸짐한 만족감:

* 차돌박이와 해산물이 푸짐하게 들어가 있어 한 끼 식사로도 충분한 만족감을 제공합니다.

 

 

 

 

4. 얼큰하고 시원한 국물:

* 해산물에서 우러나온 시원한 국물과 차돌박이의 깊은 맛이 어우러져 얼큰하면서도 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

5. 다양한 재료와의 조화:

* 차돌박이 해물라면은 다양한 채소(양파, 대파, 청양고추 등)와 잘 어울려 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

6. 개인의 취향에 따른 변형 가능성:

* 감자수제비, 떡, 버섯 등 다양한 재료를 추가하여 개인의 취향에 맞게 변형하여 즐길 수 있습니다.

차돌박이 해물라면은 특별한 날이나 푸짐한 한 끼 식사를 원할 때 좋은 선택이 될 수 있습니다.

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.