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[무채나물 레시피] 설탕 없이도 감칠맛! 스테비아 무채나물 만들기
건강한 밥상을 꿈꾸는 여러분,
오늘은 설탕 대신 스테비아로 단맛을 낸 무채나물 레시피를 소개할게요.
요즘 혈당 관리나 다이어트를 위해 설탕 섭취 줄이시는 분들 많죠?
그럴 때! 설탕 대신 스테비아를 활용하면
맛은 그대로, 칼로리는 낮춰줄 수 있답니다.
스테비아란?
스테비아는 남미 원산의 식물로,
잎에서 추출한 천연 감미료예요.
설탕보다 200~300배 강한 단맛을 지녔지만,
혈당에 영향을 거의 주지 않아 당뇨환자나 다이어터에게 인기랍니다.
설탕 대신 쓰면
칼로리 절감
혈당 상승 억제
입안 개운한 단맛까지!
스테비아 무채나물 재료
무 1개 (약 1kg, 가늘게 채 썰기)
고춧가루 4큰술
스테비아 2큰술 (취향 따라 1.5~2조절)
까나리액젓 2큰술
다진 마늘 2큰술
소금 약간
통깨, 참기름 약간 (마무리용)
무채나물 레시피
1. 무채는 가늘고 곱게 채썰어 주세요. (굵으면 숨이 잘 안 죽어요)
2. 큰 볼에 고춧가루, 스테비아, 까나리액젓, 다진 마늘을 넣고 양념장을 먼저 만들어 주세요.
3. 무채를 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 두세요.
4. 마지막에 참기름, 통깨를 넣고 한 번 더 무쳐주면 완성!
무생채를 바로 양념해서 먹어도 좋지만, 냉장보관해서 두고 먹을 경우엔 소금에 절여서 수분을 빼주세요.
소금에 절여서 1시간 두고, 수분을 뺏어요.
소금 절임후 짠맛이 베여 있음 그러니깐 소금 양은 적절히 해주셔야해요.
무채나물 양념 넣기
무 1개 (약 1kg, 가늘게 채 썰기)
고춧가루 4큰술
스테비아 2큰술 (취향 따라 1.5~2조절)
까나리액젓 2큰술
다진 마늘 2큰술
소금 약간
통깨, 참기름 약간 (마무리용)
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설탕 대신 스테비아로 무채나물 어떠세요?
설탕 없이도 맛있는 무채나물!
스테비아 덕분에 건강하고 맛있는 반찬으로 완성됐어요.
요즘 혈당 조절이나 건강식에 관심 많은 분들께 강력 추천합니다.
앞으로도 훌리아 푸드룸에서는 몸에 좋은 요리, 맛있는 저염식, 당줄이기 레시피들을 꾸준히 공유할게요!
이웃 추가와 공감은 큰 힘이 됩니다. 감사합니다!
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