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충무김밥 재료(어묵오징어무침, 석박지) 만들기
1) 주재료 : 오징어 2마리, 납작어묵 12장, 무 1/2통
2) 양념 : 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 까나리액적 1큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술
충무김밥 재료 준비하기
납작 어묵 12장 썰기
납작 어묵 올리브유에 볶기
오징어 데치기
오징어 데친후, 찬물에 헹굼하고 적당한 크기로 썰기
충무김밥 (어묵과 오징어 재료 양념하기)
양념 : 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 까나리액적 1큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술
석박지 양념 (무 소금절임후, 남은 다대기 양념으로 무침)
고춧가루 2큰술, 간장 0.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 후추 약간, 다진마늘 0.5큰술, 생강 약간
충무김밥 재료(어묵오징어무침, 석박지) 완성~!
감칠맛 나게 액젓 사용을 했어요~! 어묵오징어무침에는 까나리액젓, 석박지는 새우젓을 사용했어요.
먹을수록 입에서 침이 뿜뿜~!!
훌리아 푸드룸
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훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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