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3월 제철 음식과 효능 봄의 시작을 알리는 다양한 제철 식재료들이 등장합니다. 3월은 겨울의 추위가 끝나고 봄의 따스함이 찾아오는 계절입니다. 이 시기에 제철을 맞는 음식들은 겨울 동안 쌓였던 피로를 풀어주고 면역력을 높여주는 데 효과적입니다. 1. 봄나물: 봄나물은 겨울 동안 잠들어 있던 땅에서 새싹을 틔운 채소입니다. 칼슘, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환 개선, 빈혈 예방, 뼈 건강 개선, 면역력 강화 등의 효과가 있습니다. 달래는 봄철 대표적인 쓴맛 나물입니다. 칼슘, 비타민C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 개선, 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 미용 등의 효과가 있습니다. * 종류: 냉이, 도라지, 머위, 씀바귀, 고사리 등 * 효능: * 혈액 순..

요리정보/제철식품 캘린더 2024. 3. 30. 19:27

향긋한 봄철 4월 제철음식 4월 요리 훌리아 푸드룸 HOME, 가정식, 간단요리, 홈메이드요리, 양념 만들기, 식재료 손질방법, 계절별 요리 소개, 요리 만들기, 간식, 술, 야식 만들기, 안주 만들기, 가성비 요리, 맛집 추천, 여행 맛집 소개, 이마트 식재 foodroom.tistory.com 1위 쭈꾸미 제철쭈꾸미 / 하루 양념 숙성 쭈꾸미 볶음 만들기 매콤한 쭈꾸미 볶음 재료 및 양념 1) 주재료 : 주꾸미 10마리 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 설탕 2큰술, foodroom.tistory.com 1) 주재료 : 주꾸미 10마리 2) 부재료 : 양파 1개, 파 1개 3) 양념 : 고추..

요리정보/제철식품 캘린더 2023. 4. 10. 14:11

요즘은 하우스재배 등으로 제철음식이 따로 있나 싶지만, 결코 그렇지 않습니다. 인위적인 환경 대신 자연적인 환경에서 자란 과일, 채소는 가격면에서도 저렴하고 영양적인 면에서도 제철음식을 따라올 수 없습니다. 계절에 맞게 필요한 영양소를 우리는 자연에서 얻을 수 있습니다. 계절과 신체리듬은 자연스러운 것이고, 우리의 먹거리도 자연스러운 것이여야 합니다. 봄, 여름, 가을, 겨울 마다 면역력, 피로, 스트레스 등을 해소하여주는 제철음식을 섭취하고 해소하는 지혜가 필요합니다. ^^ 식곤층을 날려버리는 봄나물은 특효약인것 아시죠. 해산물도 그런데요. 봄에는 꼬막, 쭈꾸미, 바지락등이 면역력 강화, 피로회복, 스트레스 해소를 돕습니다. 여름에는 무기질이 풍부한 제철음식을 섭취해 주시는게 좋고, 가을엔 노폐물을 제..

요리정보/제철식품 캘린더 2017. 6. 28. 17:28

언젠가 한번은 정리를 해야지 하고 생각했어요. 4월 제철 바지락 손질법을 하고 나서부터였던것 같아요. 매월 제철과일, 채소를 알고 챙겨먹을 수 있다면 맛과 건강을 모두 챙기는 것이 아닐까요? ^^ 우선 과일과 채소를 포스팅하고요. 다음으로 제철 해물을 포스팅하려고 합니다. 잘 메모해 두었다가 그 달, 그 달 확인하고 기억해 두려고요. ^^ - 참고 - * 알뜰 장보기 요령 : http://foodroom.tistory.com/245* 요리 습관 7가지 : http://villaamalia.tistory.com/1 1월 귤, 레몬 / 당근, 우엉, 연근 2월 귤, 레몬 / 쑥갓, 봄동, 참취, 달래, 냉이, 원추리, 유채, 시금치, 고비, 순무, 양파 3월 금귤 / 쑥, 쑥갓, 돌미나리, 봄동, 달래, 냉..

요리정보/제철식품 캘린더 2017. 6. 28. 16:30