훌리아 푸드룸

홈메이드 충무김밥 만들기 우선 충무김밥의 유래를 잠깐 알아봤어요. 충무(현재 통영시를 말함)에서 유해한 향토음식이고요. 1930년 즈음? 바다에 나가던 뱃사람들이 김밥도시락을 싸가지고 나갔는데 쉽게 김밥 속이 상해서 김에 밥만 말았던 것에서 유래했다는 썰~이 있습니다. 밥만 말은 김밥과 반찬만으로 식사를 해결했던 것입니다. 유명하게 된 계기는 원조 뚱보 할매 어두이 할머니의 공이라고 합니다. 할머니가 국풍 81(1981년 5/82~6/1일간)서울 열의도 대규모 문화축제)에 참가한 항남동 놀이마당 앞에 충무김밥을 잔뜩 들고 갔다가 알려졌다고 합니다. 밥만 넣어 말은 김밥에 오징어무침과 무석박지(큼직하게 썰어 담근 무김치)를 따로 내어 먹는 음식이고요. 꼴뚜기 볶음 대신 낙지, 오징어, 어묵으로 대체하기도 ..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2017. 3. 8. 11:41

제가 유일하게하는 김밥만들기 입니다 ^^; 최정예 5줄 만들기를 하는 편인데 엊그제 9줄을 말았어요. 다진고기를 해동시켜서 양념을 해서 넣었거든요. 그래서 재료도 많고~ 또 당근도 2개나 강판에 밀어서 한그득~ 만들었어요^^ 마트에서 일단 김밥세트 재료를 5500원에 샀어요. 오뎅, 당근을 샀고 집에서 다진고기와, 시금치 냉동된걸 해동시켰어요. 갑자기 김밥이 먹고싶다고해서 평일저녁 김밥을 말았습니다. 피하고 싶은 메뉴이긴 하나 항상 맛있는 요리를 해주는 쉐프 박을 위해서 저도 팔을 걷어 붙였습니다. 그런데 다 하고나서 꼭 이래요. 자기가 다 도와줬다고... ^^; 헐.. ▶ 훌리아 가성비 요리란 ? ◀ 밥량이 거의 10인분에 가깝습니다 ^^; 밥간이 항상 중요해요. 소금과 참기름으로 잘 간을 해주시면 됩..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2017. 1. 7. 00:54

닭가슴살 떡볶이는~ 아마 처음 들어보셨을것같아요. 저만 그런가요? ^^; 예전에 닭육수로 만든 떡볶이가 너무 맛있어서 쉐프박에게 닭육수로 만든 떡볶이가 베스트 no.1 이었다고 말했더니 오늘은 그럼 닭가슴살 떡볶이를 만들어 준다고 했어요. 제가 장을 보고 오는 동안 닭가슴살을 해동시켰다고 해요.ㅎㅎ 전자렌지에 10분동안 돌렸다고 해요. 닭가슴살은 2팩(1팩에 4개)에 40% 할인해서 4천원인가 해서 샀었어요. 닭가슴살 2개를 손질했다고 해요. 천원 닭가슴살입니다. ㅎㅎ 시장에서 양파 6개 2300원, 파 1000원, 콩나물국과 콩나물 볶은 고기 비빔밥을 준비하려고 콩나물은 2000원치 사가지고 왔어요. 야채가게 할아버지께서 어제 적게주셔서 2천원치 사가는데 많이 주세요. 하니깐 정말 많이 주셨어요.ㅎㅎ ..

분식과 야식/김밥,떡볶이 2017. 1. 2. 00:02