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프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이

해물요리/해물,생선, 찜,조림 외

by 훌리아 2021. 12. 24. 11:52

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프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이


1) 주재료 : 냉동 가자미 2

2) 간장 양념 : 와사비 조금 + 진간장 두큰술

 

프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이

 

냉동 손질 가자미

 

 맛있는 가자미 구이 또다른 방법??


밀가루 옷을 살짝 입혀 식용유 또는 버터를 넣고 중불에서 5~8분 굽는다.

 

 

에어프라이어에 식용유를 바른 가자미를 기름종이를 깔고 180-200도씨에 10분씩 앞뒤로 굽는 방법도 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프라이팬에 노릇한게 구워낸 가자미 구이


저는 팬에 바삭하게 구워낸 가자미 구이가 좋더라고요.

우선 기름을 넉넉히 두르고 가자미를 속까지 익히기 위해 뚜껑을 닫고 익혀주세요.

 

 

어느정도 속까지 익었다 싶을 때 (생선 굽는 냄새가 피어오를 때 5분 내외 중불)

 

약불에 익은 걸 확인하고 뒤집어주세요.

 

 

앞 뒤로 다 익은 걸 확인하고 센불에 바삭하게 구워주세요.

 

노릇하게 구워졌어요~!!

 

 

기름지고 노릇한 가자미 구이 이미 짭잘하긴하지만 간장양념장은 소소하게 만들어서 찍어서 먹었어요.

 

와사비에 진간장만 조금해서 찍먹했어요~

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