콩나물 오래 보관하는 방법, 콩나물국 시원하게 끓이는 방법 알아보기

#01. 콩나물 오래 보관하는 방법?

콩나물 사서 냉장고에 넣어두고 바로 사용하지 못할때가 종종 있어요. 색도 변하고 냄새나고 이걸 써 말어 할때가 있어요. 콩나물을 사서 바로 사용하지 않을 것 같으면 처음부터 콩나물을 아래 사진처럼 통에 콩나물을 넣고 물을 채워서 보관해주세요. 그러면 일주일 정도는 콩나물을 보관할 수 있어요. ^^

콩나물을 넣고 물로 채워서 냉장보관해 주세요. 

이렇게 보관하면 콩나물을 조금 더 오래 보관할 수 있어요.

#2. 콩나물국 시원하게 끓이는 방법

- 간맞추기 할때, 소금 대신에 새우젓을 넣어주세요.

우선, 멸치육수를 준비해주세요. (오랜만에 티백을 구입했어요)

풀무원 해물다시팩 

8780원 (할인 2640원) 

6140원에 샀어요. (8개)

(개당 767.5원)

- 해물다시팩으로 육수만들기 -

찬물(600ml) 2~3인분 기준, 다시팩 1개를 넣고 중불에서 약 10분간 끓여주면 육수가 완성

그래도 뭐니뭐니해도 큰멸치 한줌 크게 넣고 다시마와 함께 끓여낸 육수만큼은 못해요 ^^;;

여름엔 시원한 냉국으로 만들 수 있는 것이 오이냉국, 콩나물냉국을 해먹기 딱 좋아요. ^^

오이냉국 (◀링크)

콩나물냉국 (◀링크)

콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아서 콩나물을 익혀주세요.

콩나물이 익었을때 뚜껑을 열고 다진마늘1, 새우젓1, 후추를 넣어주세요.

차돌박이 쌀국수 볶음과 함께 먹었어요. ^^

차돌박이 쌀국수 볶음(◀링크) 예전 포스팅이고, 이번엔 좀 짭조름하게 했어요.ㅎ

먹을 때 콩나물국에 고춧가루를 뿌려서 얼큰하게 먹었어요.

훌리아 푸드룸 소개

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