황태채 고추장 양념 볶음 반찬 만들기

황태채 고추장 양념 반찬 만들기 ~ 를 해보았어요. 냉장고는 비었고, 반찬은 필요하고~ 두둥~ 마트에서 황태채 1+1할때 좀~~ 사다뒀거든요. 황태국 너무 좋아하지만~ 이번에 반찬을 만들었어요. 고추장 양념은 만들어 놓고 보면 맛이 다 비슷해지는 것 같아요. ^^; 수래미 양념하고 맛이 똑같다는 생각이 들고 말았거든요. 지포나 멸치 반찬보다 오~ 괜찮은데 하는 생각이 들었어요. 

1) 황태채 손으로 찢어 준비하기

		황태채 손을 비틀어 찢기 (황태채 150g)

2) 황태채 양념 만들기

고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추약간, 참기름 1큰술, 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술

올리고당 1큰술, 간장 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술

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3) 찢은 황태채에 만든 양념장을 고루 뭍혀주세요. 

황태채가 뻑뻑하고 마르기 때문에 육수나 물을 이용해서 살짝 적셔 주셔도 좋습니다. 

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4) 후라이팬에 식용유를 두르고 양념된 황태채를 약불에 구워주세요.

(후라이패닝 뜨거우면 황태채가 탈 수도 있어요)

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요리tip) 황태채찜구이? 

후라이팬에 물 3큰술을 넣고 뚜껑을 닫아서 익히면 쫀뜩쫀뜩하고 맛남

어느정도 양념이 베이고 맛을 보고 기호에 따라 추가 양념을 해주세요.

저는 메워서 설탕을 살짝 뿌렸어요.

참깨로 마무리~

반찬으로 하나 뚝딱 만들었어요.

참나물과 취나물은 덤으로~ ^^;

냉장고가 텅 비었는데 반찬을 만들어서 기분이 좋았어요 ^^

훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다.