여름철 다이어트요리~ 들기름 두부구이!!!

01. 다이어트 오해, 칼로리보다 건강 챙기기

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두부 100g당 84칼로리, 들기름 10g정도가 84칼로리라고해요. 그러면 결코 적다고 할 수 있는 칼로리는 아니지요. 쌀밥 한공기(200g) 300칼로리라고 해요. 들기름 두부(200g)구이 168칼로리와 쌀밥 한공기 300칼로리는 확 차이나지는 않지만, 탄수화물을 되도록 적게 먹는데 의의가 있다고 할까요? 우리몸이 가장 잘 활용하는 것은 탄수화물이고 흡수도 잘합니다. 100세 넘은 장수 할머니는 모든 음식에 올리브유를 발라서 먹었다고 해요. 

들기름에는 지방산이 풍부합니다. 포화지방산과 단일 불포화 지방산, 다가 불포화 지방산으로 구성되어 있습니다. 오메가-3 지방산 비율이 54-64% 함유되어 있고 다른 식물성 기름에 비해 높습니다. 그래서 일단 건강에 좋고 다양한 질병 예방에 효과가 있습니다. 탄수화물은 강제 흡수가 있고, 지방은 그런 강제 흡수가 없습니다. 육류(콩류)에는 지방과 단백질이 만지 탄수화물은 없습니다. 탄수화물은 흡수율이 높고, 과잉 탄수화물(포도당)은 지방으로 비축된다는 사실을 제대로 알고 밥을 줄이고 고기와 콩류, 야채를 드시면 좋습니다.

02. 들기름 두부구이 

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1) 주재료 : 두부(200g)         

3) 양념 : 들기름 2스픈

03. 다이어트 요리 참고 링크(CLICK)

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1) 닭가슴살 버섯전골

2) 키조개 들기름 미역국

3) 닭가슴살 잡채

04. 훌리아 푸드룸 소개

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1) 훌리아 가성비 요리란? 

2) 모바일 영수증 챙기는 방법 

3) 감미료(설탕을 넣을까? 올리고당을 넣을까?) 

4) 감칠맛이란?  

05. 재료준비, 요리시작

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1) 두부를 두툼하게 썰어주세요.

2) 볶음온도를 낮추어 만든 들기름입니다. 

3) 후라이팬에 둘러주세요.

4) 후라이팬에 고루고루 둘러주세요.

5) 두툼하게 썬 두부를 얹고 굽습니다. 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.

6) 들기름 두부구이 동영상보기

06. 들기름 두부구이 시식

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들기름 두부구이만 먹었던건 아니고 상차림에 올렸기에 반찬이되었지만 충분히 이것만 먹어도 좋겠다는 생각이 들었어요.

원래 밥양을 줄일려고 노력하는 중이었거든요. 들기름 두부구이가 있어서 밥대용으로 해도 좋겠다 싶었어요.

들기름을 사두니깐 여러모로 쓸모가 많네요. 원래 들기름 가열하면 산화되서 안된다는데 볶음 온도를 낮춘 제품이 나와있어서 놀랐어요. 

방문 감사합니다.^^

또다른 방법? 들기름 두부구이 보러가기 >> http://foodroom.tistory.com/386