간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 맛있게 만드는법

오징어채볶음 맛있게 만드는법 (재료 및 양념)

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1) 주재료 :  백진미 오징어채 250g
2) 양념 : 고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술,  간장 1.5 큰술 ,  올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간

 

 

 

 

백진미 오징어채 250g

 

 

 

오징어채볶음 양념 레시피 

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고추장 3큰술, 파굴소스 1.5 큰술,  간장 1.5 큰술 ,  올리고당 2~3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 후추 약간

 

고추장 3큰술,  후추 약간,  파굴소스 1.5  큰술

 

간장 1.5 큰술   ,  올리고당 2~3 큰술   , 참기름 1 큰술

 

오징어채 양념 준비완료

 

 

 

 

 

 

간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 만들기

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팬을 가열한후 올리브유를 넉넉히 붓고 오징어채를 우선 볶아주세요.
(불의 세기는 조절해 주시든가 아니면 꺼주셔도 좋아요. 남은 열로 하셔도 좋아요)

 

오징어채는 부드러운 것을 골랐고 볶으면서 질겨질 수 있어서 올리브유를 넉넉히 해서 볶았어요.
(양념도 잘 베이고 양념의 풍미가 살아요)

 

 

오징어채 볶음 양념을 좀 넉넉히 했는데 모자람 없이 하려고 했고 양념이 진하게 베여야 맛이 좋아요.

 

 

팬 가열만 했지 바로 껐어요. 남은 잔열로 양념 넣고 오징어채를 볶아주었어요.
(안타게 볶는게 가장 중요해요~)

 

 

 

간단 반찬 추천 / 오징어채볶음 완성~!

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너무 맛있게 되었어요. 양념의 풍미가 다른데 여기의 중요 포인트는 직화파기름굴소스 사용이랍니다~! 안타게 볶은 것도 올리브유를 넉넉히 넣은 것도 더욱 양념이 진하게 된 요소였어요~

 

 

 

깨를 듬뿍 뿌려서 담았어요. 너무 맛있어서 다먹을 뻔. ㅋㅋㅋ 안주로도 좋았어요~!

 

 

 

훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.